19 สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุดที่เราปรุงขึ้นในปีนี้
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เป็นดาวเด่นของโลกแห่งโภชนาการในหลาย ๆ ด้าน โดยเน้นที่ วิถีชีวิตโดยรวม (ในและนอกห้องครัว) โดยไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดอาหาร Med ได้รับการจัดอันดับอย่างต่อเนื่องเป็นหนึ่งใน อาหารยอดนิยมเพื่อสุขภาพโดยรวม .
จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมนักเขียนอาหารและนักเขียนตำราอาหารจำนวนมากจึงได้รับแรงบันดาลใจจาก Blue Zone และอาหารที่เป็นบาร์นี้ ที่ lifeinflux เราโชคดีพอที่จะอ่าน a ตำราอาหารเหล่านี้ทั้งหมด ในปี 2020 และเชื่อมต่อกับเชฟและนักโภชนาการที่น่าทึ่งมากมายที่แบ่งปันความรู้ของพวกเขา ปรากฎว่ามีคนขุดรูปแบบการทำอาหารนี้จริงๆและรวมถึงคุณผู้อ่านของเราด้วย
สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งของการทำอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนคือวัตถุดิบสดใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็เป็นวิธีที่สูตรอาหารเหล่านี้สามารถขนส่งเราได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่เราไม่สามารถเดินทางได้ รูปแบบการรับประทานอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิภาครอบ ๆ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยอาหารที่หลากหลายซึ่งแต่ละประเภทนำเสนอในแบบของตัวเอง หลักการสำคัญและกลุ่มอาหาร ของอาหาร
ดังนั้นหากไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปสิ่งเหล่านี้เป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (ซึ่งคุณผู้อ่านคลิกมากที่สุด!) สูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนที่เราแบ่งปันกับคุณในปี 2020 นี่คืออีกหนึ่งปีของอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลซึ่งช่วยบำรุงร่างกายและขนส่ง เราเลยกำแพงห้องครัว
1.ซุปถั่วดำแสนอร่อย
จาก Brynn McDowell, R.D. ตำราอาหาร อาหารเมดิเตอร์เรเนียนทำได้ง่าย , ซุปครีมเข้มข้นที่เต็มไปด้วยโปรตีนนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำในช่วงฤดูหนาวและมื้อเย็นที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหลายสัปดาห์
รับสูตร ที่นี่ .
โฆษณา
สอง.พาสต้าและถั่ว
แรงบันดาลใจจากการเดินทางในอิตาลีตอนเหนือ เมลานีไลโอเนลโล แบ่งปันสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับงบประมาณนี้กับเราและเราดีใจมากที่เธอทำ: มีอาหารหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมดที่เราชอบ
รับสูตร ที่นี่ .
3.เตาอบ Super-Green Falafels
เริ่มต้นด้วยถั่วชิกพีกระป๋องและถั่วแช่แข็งและปิดท้ายด้วยฟาลาเฟลโฮมเมดรสชาติเยี่ยมที่เสิร์ฟพร้อมกับฮัมมุสผักสดและขนมปังแบน (หรือสองชิ้น) หรือเป็นท็อปเปอร์บนสลัดมังสวิรัติ
รับสูตร ที่นี่ .
สี่.Tortilla ของสเปน
จากแพทย์นักโภชนาการและพ่อครัว สตีเวน Masley, M.D. ตอร์ตียาแบบสเปนคลาสสิกหรือไข่เจียวเป็นอาหารหลักในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ทำด้วยไข่มันฝรั่งหัวหอมและพริกหวานอาจฟังดูเหมือนเป็นอาหารเช้า แต่ควรรับประทานเมื่อใดก็ได้
รับสูตร ที่นี่ .
5.พาสต้าไข่เซโมลินา
จากทุกวิธีที่เราสามารถใช้เครื่องเริ่มต้นของเราได้พาสต้าสดคงไม่ใช่สิ่งที่เกิดขึ้นกับเราจนกว่าเราจะพบสูตรนี้ซึ่งทำให้พาสต้านุ่ม ๆ มีรสสัมผัสเล็กน้อยซึ่งอาจย่อยได้ง่ายกว่าด้วย ทิ้งแป้ง
รับสูตร ที่นี่ .
6.แพนเค้กผักโขมสุด
จาก Jamie Oliver's สุดยอดผัก , แพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับอาหารเช้าที่มีสีสันสดใสสดใสเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ เติมเต็มด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจานโปรดสำหรับมื้อเช้าหรือบรันช์ที่น่าพอใจ
รับสูตร ที่นี่ .
7.บัตเตอร์นัทสควอช Gnocchi
ตำราอาหารใหม่ของ Kristin Cavallari ความสะดวกสบายที่แท้จริง ออกมาในปีนี้ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารเพื่อสุขภาพแบบคลาสสิก เราหยิบสูตรของเธอสำหรับ gnocchi บัตเตอร์นัทสควอชราดด้วยซอสน้ำมันมะกอกมะนาวกระเทียมและสะระแหน่ซึ่งเป็นอาหารมื้อสบาย ๆ ส่วนตัวของเธอ
รับสูตร ที่นี่ .
8.แผ่นเสียง Mezze แบบเมดิเตอร์เรเนียน 15 นาที
Mezze platters เป็นเหมือนเทรนด์ชีสบอร์ดในปัจจุบันของเมดิเตอร์เรเนียนและอันนี้รวมเอารายการโปรดมากมาย: hummus, tzatziki, tabbouleh, olives, veggies, feta ... รวมทั้งหมดเข้าด้วยกันใน 15 นาที (หรือน้อยกว่า)
รับสูตร ที่นี่ .
9.มังสวิรัติสีเขียว Shakshuka
Shakshuka เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉันและเวอร์ชันมังสวิรัตินี้ไม่ได้ทำให้สิ่งใดเป็นที่ต้องการ เต็มไปด้วยแหล่งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ (เช่นผักโขมสดและสมุนไพรสีเขียวมากมาย) มันจะแทนที่ไข่แบบดั้งเดิมด้วยโยเกิร์ตจากพืช
รับสูตร ที่นี่ .
10.เพสโต้มังสวิรัติกับ mbg ผักออร์แกนิก +
มังสวิรัตินี้ใช้เพสโต้เป็นประโยชน์ทั้งหมดไม่มีการประนีประนอม: แลกเปลี่ยนยีสต์โภชนาการสำหรับ Parmesan; เพิ่มชีวิตชีวาให้กับผักออร์แกนิกของอินฟลักซ์ + เพื่อการต้านอนุมูลอิสระ และคลุกเคล้ากับซูเดิลบะหมี่สลัดหรือโปรตีนใด ๆ ก็ได้สำหรับมื้อค่ำแบบเรียบง่ายขั้นเทพ
รับสูตร ที่นี่ .
สิบเอ็ด.อัลมอนด์ริคอตต้า
ริคอตต้าชีสปรากฏตัวในอาหารอิตาเลียนหลายชนิดและสูตรนี้ช่วยให้คุณทำอาหารมังสวิรัติได้โดยมีส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น ผัดเป็นพาสต้าหรือทาบนแป้งเพื่อให้ได้รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน
รับสูตร ที่นี่ .
12.ครีมหมักพริกไทย
การทำครีมหมักของคุณเองนั้นง่ายมากเราควรทำตลอดเวลาจริงๆ - และถ้าทำเช่นนั้นสูตรหมักนี้จะมีลักษณะเด่นชัดในการหมุนเวียน กระเทียมพริกป่นและพริกขี้หนูบ้านช่วยเพิ่มความเตะที่เราขุดได้โดยสิ้นเชิง
รับสูตร ที่นี่ .
13.Paleo Pizza Crust
นิวยอร์กไทม์ส ผู้เขียนตำราอาหารขายดี Danielle Walker สร้างพิซซ่า Paleo ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพ ใช้สิ่งนี้เป็นพื้นฐานเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นสำหรับรายการโปรดในคืนวันศุกร์
รับสูตร ที่นี่ .
14.มะเขือเทศถั่วเลนทิลและมะเขือเปราะ
ซอสมังสวิรัติแสนอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งบนยอดโพเลนต้าหรือพาสต้า แต่ยังใช้กับขนมปังง่ายๆ โปรตีนจากถั่วเลนทิลเนื้อสัมผัสจากมะเขือยาวและรสชาติจากหัวหอมกระเทียมเมล็ดยี่หร่าและใบกระวานเน้นด้วยไวน์แดงเล็กน้อย
รับสูตร ที่นี่ .
สิบห้า.แผ่นผักProvençale
อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Ratatouille ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมือง Ratatouille เป็นอาหารชนบทของฝรั่งเศสแท้ ๆ ซึ่งมีการเพิ่มโปรตีนจากพืชลงไป คะแนนโบนัสสำหรับการล้างข้อมูลแบบ จำกัด บนแผ่นงานนี้ทำให้ตะลึงงัน
รับสูตร ที่นี่ .
16.Feta อบกับผักใบเขียวและน้ำสลัดเลมอน - ทาฮินี
หากคุณยังไม่ได้ลองเฟต้าอบนี่เป็นสัญญาณของคุณที่จะทำเช่นนั้นโดยเร็ว จานนี้จับคู่ครีมชีสอบรสเปรี้ยวกับถั่วชิกพีผักใบเขียวและน้ำสลัดเลมอนและทาฮินีที่เท่า ๆ กัน (หรือมากกว่านั้น) (ทั้งหมดในกระทะสวย ๆ )
รับสูตร ที่นี่ .
17.สปาเก็ตตี้กรีกซอสเนื้อ
จัดการกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสองรายการในจานเดียว (อิตาลีสำหรับพาสต้ากรีซสำหรับรสชาติ) จานนี้ปรุงรสด้วยการจับคู่ของอบเชยและใบกระวานที่น่าแปลกใจเล็กน้อยและราดด้วยชีส
รับสูตร ที่นี่ .
นางฟ้าหมายเลข 134
18.มะเขือยาว Harissa และผักใบเขียว
ฤดูหนาวเป็นฤดูของผักตุ๋นอย่างแน่นอนและสูตรนี้จาก Sheela Prakash, R.D. หนังสือของ เมดิเตอร์เรเนียนทุกวัน ใช้มะเขือยาวผักใบเขียวมะเขือเทศและถั่วชิกพีสำหรับอาหารจานอร่อยที่สมบูรณ์แบบเสิร์ฟพร้อมกับแป้งเปรี้ยวสด (ถ้าคุณกำลังทำ) หรือควินัวเล็กน้อย
รับสูตร ที่นี่ .
19.สลัดบรอกโคลี & คะน้า
เราเชื่อมั่นในสูตรใด ๆ ของ Ina Garten และซีซาร์สลัดรุ่นนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบว่าทำไมเธอถึงใช้ความคลาสสิกและทำให้ดีขึ้นเล็กน้อย มันจับคู่ผักคะน้าและบร็อคโคลี่กับน้ำสลัดโฮมเมดและ croutons รวมทั้งไข่ลวกที่เสิร์ฟพร้อมกับโปรตีนโบนัสเล็กน้อย
รับสูตร ที่นี่ .
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
