จานเดียวนี้ใช้ Feta อบยอดนิยมมาพร้อมกับสารอาหารและรสชาติ
มีไม่กี่ครั้งที่ฉันคิดอย่างนั้น feta จะดีขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ในสภาพธรรมชาติ มันเพิ่มความครีมมี่ให้กับอาหารอยู่แล้วดังนั้นจึงแทบจะรู้สึกเห็นแก่ตัวที่จะขอเพิ่มเติม แต่เมื่อคุณอบมันก็จะเปลี่ยนเป็นสิ่งที่แตกต่าง - ไม่ดีกว่า แต่ก็ดีเหมือนกัน มันจะนุ่มขึ้นทั้งในเนื้อสัมผัสและรสชาติและให้ความรู้สึกนุ่มนวลมากขึ้น กิน feta ถ้ามันสมเหตุสมผล นอกจากนี้ ของเหลือ แข็ง
Feta อบกับผักใบเขียวและน้ำสลัดเลมอน - ทาฮินี
ทำหน้าที่ 2, 4 สำหรับการแบ่งปัน
โฆษณาส่วนผสม:
- กระป๋องขนาด 1 x 15 ออนซ์ ถั่วชิกพี (ถั่ว garbanzo) สะเด็ดน้ำและล้าง
- 10½ออนซ์ (ประมาณ 3 ถ้วยบรรจุ) สีแดงหยิกหรือลาซินาโต้ ผักคะน้า , ใบออกจากลำต้น, ตัดหรือฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก และอีกมากมายสำหรับละอองฝน
- เกลือและพริกไทยดำสด
- พริกขี้หนูรมควัน 1 ช้อนชา
- พริกป่น¼ช้อนชา
- บล็อก feta 2 x 8 ออนซ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งบัลแกเรียลดลงครึ่งหนึ่งในแนวนอนเพื่อให้ชิ้นหนา 1 นิ้ว
- ¼ถ้วย เมล็ดฟักทอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ทาฮีนี่
- น้ำมะนาว 3 ลูก
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธี:
- เปิดเตาอบที่400ºFโดยใช้ a แผ่นกระทะ ข้างใน.
- เมื่อเตาอบพร้อมให้นำถาดอบออกแล้วใส่ถั่วชิกพีและผักคะน้าอย่างระมัดระวังจากนั้นคลุกน้ำมันเกลือพริกไทยและเครื่องเทศโดยใช้ช้อนไม้หรือมืออย่าให้ไหม้ เกลี่ยส่วนผสมให้เท่า ๆ กันจากนั้นสร้างกระเป๋าเล็ก ๆ เพื่อใส่เฟต้าเข้าไปโดยให้แน่ใจว่าพวกเขาสัมผัสโดยตรงกับถาดอบ ราดเฟต้าด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทย
- กลับไปที่เตาอบและอบจนเฟต้าอ่อนตัวผักคะน้ามีสีน้ำตาลเป็นจุด ๆ และถั่วชิกพีจะกรอบและมีสีน้ำตาลเข้มขึ้นประมาณ 15 ถึง 20 นาที ผสมผักคะน้าและถั่วชิกพีรอบ ๆ ด้วยช้อนไม้ครึ่งทางแล้วปล่อยให้เฟต้าตามที่เป็นอยู่ แต่อย่าลืมสังเกตว่าเมื่อสิ้นสุดเวลาการปรุงอาหารเพื่อที่จะได้ไม่เปลี่ยนจากที่ดีและกรอบไปเป็นไหม้ เพิ่มเมล็ดฟักทองในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารเมื่อคะน้าเพิ่งเริ่มกรอบและกลายเป็นสีเขียวอมน้ำตาลเข้ม
- ในชามเสิร์ฟขนาดเล็กปัดทาฮินีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมะนาว 2 ลูกเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันเพื่อปรับรสให้เข้ากัน นำถาดออกแล้วบีบน้ำมะนาวที่เหลือลงบนผักใบเขียวและถั่วชิกพี แบ่งระหว่างจานและเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดด้านข้าง
- วันรุ่งขึ้นผสมของเหลือกับไข่คนหรือใช้บนธัญพืชที่ปรุงสุกแล้วกับน้ำสลัด
- บันทึก: ถ้าคุณไม่ชอบ feta (เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในภายหลัง) ลองใช้ Halloumi แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ Halloumi เป็นชีสที่ผ่านการปรุงรสด้วยจุดหลอมเหลวสูงซึ่งทำให้ย่างทอดหรืออบได้ง่ายโดยไม่แตกออกจากกัน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือถ้าคุณปล่อยให้เย็นนานเกินไปเนื้อยางจะเป็นยาง
สูตรอาหารที่ตัดตอนมาโดยได้รับอนุญาตจาก ทำให้มันง่าย โดย Yasmin Fahr จัดพิมพ์โดย Hardie Grant Books กุมภาพันธ์ 2020 RRP $ 24.99 Flexibound
และคุณต้องการให้ความหลงใหลในการมีสุขภาพดีเปลี่ยนโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
