สูตรบัตเตอร์นัทสควอช Gnocchi นี้เป็น Go-To Comfort Dish ของ Kristin Cavallari
ในปีนี้เราแสวงหาความสะดวกสบายในการทำอาหารมากขึ้นกว่าเดิม เราได้กลับไปสู่ความสุขอันเรียบง่ายของอาหารบำรุงร่างกายที่ปรุงและมีความสุขในบ้านของตัวเอง และระหว่างทางเราได้เรียนรู้อาหารที่สะดวกสบายนั้น สามารถ แข็งแรง. ในความเป็นจริงการทำอาหารและรับประทานอาหารร่วมกันกับคนที่ใกล้ชิดกับเราช่วยบำรุงร่างกายจิตใจและจิตวิญญาณ
ผู้หญิงราศีธนู ผู้ชายราศีมังกร
ดังนั้นจึงรู้สึกเหมือนตำราอาหารเล่มใหม่ของ Kristin Cavallari ความสบายที่แท้จริง ไม่สามารถปล่อยออกมาได้ในเวลาที่ดีกว่านี้ หนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Apple Pecan Dutch Baby สำหรับมื้อเช้าไปจนถึงเค้กน้ำมันมะกอกออเรนจ์สำหรับของหวาน Cavallari ได้รวมคำแนะนำและเคล็ดลับในการรวบรวมห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันซึ่งจะกระตุ้นและสร้างแรงบันดาลใจให้เราทุกคนปรุงอาหารที่บ้านมากขึ้นและใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี
ที่นี่เรากำลังแบ่งปันสูตรอาหารเพื่อความสะดวกสบายของ Kristin และหนึ่งในนั้นเธออธิบายว่าเป็นอาหารที่เธอจะเลือกเป็นมื้อสุดท้ายในโลก เป็นอาหารที่น่าประทับใจสำหรับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง แต่เตรียมง่ายอย่างน่าตกใจ ในฐานะที่เป็นโบนัสมันใช้ประโยชน์สูงสุดจากสควอชที่เราเริ่มเห็นในตลาดของเกษตรกร ทำอาหารรับบรรยากาศสบาย ๆ และเฉลิมฉลองฤดูกาลใหม่
บัตเตอร์นัทสควอช Gnocchi
ทำหน้าที่ 4
- สควอชบัตเตอร์เน็ท 2 ปอนด์ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นก้อน
- แป้งข้าวโอ๊ต 4 ถ้วยและอื่น ๆ สำหรับรีด
- ชีสแมนเชโกขูด½ถ้วยและอีกมากมายสำหรับปรุงแต่ง
- เกลือหิมาลายันสีชมพู
- พริกไทยดำบดสด
- โหระพาแห้ง½ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์½ถ้วย
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำมะนาวสด 3 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่สด 6 ใบสับ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ปิดถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment และวางไว้ข้างๆ
- ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่. เพิ่มก้อนสควอชและปรุงจนเข้ากันดี 10 ถึง 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่สควอชลงในเครื่องเตรียมอาหาร ชีพจรเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนเนียนสนิท
- นำสควอชกลับไปที่หม้อ (ว่างเปล่า) แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว คุณควรมีน้ำซุปข้นบัตเตอร์นัทประมาณ 2 ถ้วย นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- ในชามขนาดใหญ่ใส่แป้งข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยกับชีส Manchego เกลือ 1 ช้อนชาพริกไทยเล็กน้อยและโหระพา ผัดให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางของส่วนผสมแห้งแล้วใส่ไข่และน้ำซุปข้นสควอชลงไปในบ่อ ใช้มือผสมจนเข้ากัน ใส่แป้งข้าวโอ๊ตที่เหลืออีก 2 ถ้วยลงไปผสมจนแทบไม่ติดมือและคล้ายแป้ง
- ปัดฝุ่นเขียงหรือพื้นผิวการทำงานอื่น ๆ ด้วยแป้งข้าวโอ๊ต แบ่งแป้ง gnocchi ออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ทีละส่วนม้วนแป้งออกเป็นเชือกหนา½นิ้ว จากนั้นตัดเชือกเป็นชิ้นยาว¾นิ้ว วาง gnocchi บนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วต่อด้วยแป้งที่เหลือ พักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ปรุงน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว ใส่กระเทียมน้ำมะนาวสะระแหน่และเกลือ½ช้อนชา ปรุงต่ออีก 5 นาที ลดความร้อนให้ต่ำเพื่อให้ส่วนผสมของน้ำมันอุ่น
- ต้มน้ำเค็มหม้อใหญ่ ค่อยๆวางครึ่งหนึ่งของ gnocchi ลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนขึ้นไปด้านบน 10 ถึง 15 นาที นำ gnocchi ออกด้วยช้อน slotted วางลงในกระทะที่ผัดแล้วตะล่อมลงในซอสน้ำมันมะกอกเคลือบให้สนิท ทำซ้ำกับ gnocchi ที่เหลือ
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟทันที
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
