15 สูตร Blue Zone ที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้อายุยืนยาว

ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับวิธีการเท่านั้น ยาว แต่อย่างไร ดี ชาวเมือง Blue Zone ของโลกอาศัยอยู่ นอกเหนือจากการเลือกใช้ วิถีชีวิตประจำวัน ที่ส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดี - มีความกระตือรือร้นใช้เทคนิคลดความเครียดรักษาจุดประสงค์ครอบครัวและชุมชนอาหารเป็นหัวใจสำคัญของสูตรอาหารสำหรับ อายุยืนยาว .

ใน โซนสีฟ้า ผู้ก่อตั้งและผู้เชี่ยวชาญด้านการมีอายุยืนยาว และ Buettner's คำว่า 'ถ้าคุณต้องการมีชีวิตที่แข็งแรง 100 คนให้กินอย่างคนที่มีสุขภาพดีที่อายุยืนถึง 100 ปี' ตั้งแต่การมุ่งเน้นไปที่อาหารที่ทำจากพืชทั้งหมดไปจนถึงการแสดงความขอบคุณก่อนมื้ออาหารผู้คนที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลกสามารถสอนเราได้หนึ่งหรือสองอย่างเกี่ยวกับการนำสีฟ้ามาสู่ชีวิตประจำวันของเรามากขึ้น - และจาน

ทบทวนอย่างรวดเร็ว: Blue Zone Diet คืออะไร?

ผู้คนใน Blue Zones ซึ่งขนานนามโดย Buettner ว่าเป็นพื้นที่ทั่วโลกที่ผู้คนอาศัยอยู่ยาวนานที่สุดและมีสุขภาพดีที่สุด - มีชีวิตที่ดีเพราะ 'สภาพแวดล้อมของพวกเขากระตุ้นให้พวกเขามีพฤติกรรมที่ถูกต้อง' Buettner เขียนใน The Blue Zones Kitchen: 100 สูตรอาหารถึง 100 .

ตลอดชีวิตของพวกเขาชาวบลูโซนได้เลือกอาหารที่ ส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี . 'เก้าสิบถึง 100% ของอาหารของพวกเขาประกอบด้วยอาหารจากพืชทั้งหมด พวกเขากินด้วยวิธีนี้เนื่องจากผลไม้ผักหัวถั่วถั่วและเมล็ดธัญพืชมีราคาไม่แพงและสามารถเข้าถึงได้ 'Buettner กล่าว 'ห้องครัวของพวกเขาถูกตั้งค่าแล้ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอาหารเหล่านี้ พวกเขาใช้เวลากับคนที่กินแบบเดียวกันและพวกเขามีสูตรอาหารที่ได้รับการยกย่องตามกาลเวลาเพื่อให้อาหารเพื่อสุขภาพมีรสชาติที่ดี '

การฝึกโภชนาการตามหน้าที่

เปิดตัวหรือขยายธุรกิจของคุณเองในฐานะโค้ชโภชนาการเชิงฟังก์ชัน

แม้ว่าแต่ละภูมิภาคจะมีการปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ผู้เขียนและทีมงานของเขาก็กลั่นออกมา ลักษณะที่ใช้ร่วมกันสองสามอย่าง ที่เผยให้เห็นว่าคนเหล่านี้กินอย่างไรเพื่ออายุยืนเช่นการบริโภคเป็นประจำ ถั่ว , การทานถั่ว, การดื่มน้ำเป็นหลัก, การลดนมและการลดน้ำตาลเพื่อให้ได้ชื่อไม่กี่อย่าง

ความลับของโปรโตคอลการมีอายุยืนยาวที่ชัดเจนนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา 'เนื่องจากแนวทางการรับประทานอาหารของ Blue Zones มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมให้มีอายุยืนยาวขึ้นโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณรับประทานเป็นอาหารที่คุณชอบ (และจะยังคงต้องการที่จะเพลิดเพลินเมื่อคุณอายุ 100 ปี!) แทนที่จะทำให้ตัวเองสำลักสิ่งต่างๆ คุณคิดว่าคุณควรจะกิน Jess Cording MS, R.D. , CDN, นักโภชนาการที่ลงทะเบียนสมาชิก mbg Collective และ lifeinflux โปรแกรมโภชนาการเพื่อการทำงาน อาจารย์ 'นอกจากนี้หากอาหาร Blue Zone ดูแตกต่างจากรูปแบบการรับประทานอาหารในปัจจุบันของคุณมาก แต่คุณต้องการสำรวจให้เริ่มจากการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่รู้สึกว่าทำได้หรือรวมสูตรอาหาร Blue Zone ไว้ในตอนแรก'

ไม่ว่าคุณจะต้องการเพิ่มพลังในเส้นทางสู่ 100 หรือเพิ่มประสิทธิภาพการรับประทานอาหารของคุณด้วยส่วนผสมที่บริสุทธิ์และเข้าถึงได้สูตรอาหาร Blue Zone แสนอร่อยเหล่านี้อาจเป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่คุณมองหา กินเหมือนคนร้อยปีที่มีสุขภาพดี .

ป้ายวันที่ 10 เมษายน

อาหารเช้า

1.ชามอาหารเช้าบัควีท

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ มีความสำคัญอย่างยิ่งในการรับประทานอาหาร Blue Zone การเน้นเมล็ดธัญพืชเป็นวิธีหนึ่งที่ชาวร้อยปีเหล่านี้กินเพื่อสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุดควบคู่ไปกับถั่วผักใบเขียวและถั่ว การเตะที่มีรสเปรี้ยวในการอุ่นเครื่องนี้ สูตรชามบัควีท จะช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยโน้ตที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

สอง.Shakshuka สีเขียวมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียน

การมีสวนครัวถือเป็นเรื่องธรรมดาในแนวทางการรับประทานอาหารของ Blue Zone ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องเทศและสมุนไพรจะปรากฏในสูตรอาหารบ่อยครั้ง นี้ หม้อสีเขียวที่สวยงาม ของความดีของสมุนไพรประกอบด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสะระแหน่เพื่อการแทะที่สะอาดสดชื่น

3.โหระพาและไข่มะเขือเทศ

การกินไข่ทุกสัปดาห์เป็นนิสัยที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวบลูโซนเซนเทนาเรีย อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่หักโหมเกินไป (ไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์) และไข่ของพวกมันมาจากไก่ที่เดินเตร่อย่างอิสระโดยไม่ต้องใช้ฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ เฮอบี้ตัวนี้ สูตรอาหาร เหมาะอย่างยิ่งที่จะจับคู่กับชิ้นที่คมชัดอย่างสมบูรณ์แบบ ขนมปัง Sourdough สำหรับการเติมเต็มตอนเช้า

สี่.Shiitake Tofu Scramble With Chives

แรงบันดาลใจจากอาหารโอกินาวาเต้าหู้และเห็ดหอม เห็ด เป็นคู่ที่เต็มไปด้วยโปรตีนแสนอร่อยเพื่อเพิ่มในมื้อเช้าของคุณ นี้ สูตรอูมามิบรรจุ ไม่เพียงแค่เตรียมง่าย แต่ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้น

อาหารกลางวันและอาหารเย็น

5.แพนเค้กผักโขมสุด

อาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น สูตรอาหาร เต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีชีวิตชีวาเช่นอะโวคาโดผักโขมและมะเขือเทศเชอร์รี่หลากสี เติมส่วนผสมที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Blue Zone ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (เช่นมันเทศยี่หร่าถั่วขาวข้าวโพดถั่วต้นกล้าหวานหรือถั่วชิกพี) เพื่อเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารแบบเบา ๆ

6.ซุปถั่วดำแสนอร่อย

ตั้งแต่ถั่วดำในคอสตาริกาไปจนถึงถั่วเหลืองในโอกินาวาถั่วเป็นหัวใจสำคัญของอาหารที่มีอายุยืนยาวทั่วโลก อุดมไปด้วยโปรตีนที่ให้ความสะดวกสบาย สูตรอาหาร ให้เกียรติคุณประโยชน์ทางโภชนาการมากมายของถั่วและความสามารถรอบด้านในหนึ่งชามที่ดีต่อคุณ

7.บัตเตอร์นัทสควอช Gnocchi

เมื่อสะระแหน่สควอชบัตเตอร์นัทน้ำมันมะกอกและมะนาวมารวมกันผลลัพธ์ที่ได้คือการกัดที่ชุ่มฉ่ำมาก ที่น่าพอใจนี้ไปที่ สูตรอาหาร ทำให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและผ่อนคลายเหมาะสำหรับการทำอาหารและแบ่งปันกับครอบครัวเพื่อนฝูงและคนที่คุณรัก

8.มะเขือเทศถั่วเลนทิลและมะเขือเปราะ

พยักหน้าให้กับผ้าขี้ริ้วที่ทำจากเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมของอิตาลี รุ่นที่ใช้พืช ประกอบด้วยมะเขือม่วงที่มีเนยแข็งไวน์แดงและมะเขือเทศซึ่งทั้งหมดนี้มีลักษณะปกติในการทำอาหารของซาร์ดิเนีย คุณสามารถเสิร์ฟบนโพเลนต้าหรือผักใบเขียวที่ร่วงโรยแล้วโยนลงในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ขนมและเครื่องดื่ม

9. ครีมหมักพริกไทย

ความงามเบื้องหลังสีสันนี้ ฮูมูส ไม่ได้อยู่ที่ความเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงพริกและกระเทียมหมักที่บ้านเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับการปั่นแบบเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิก

10. คุกกี้แมคคาเดเมียนัทหวาน

คำแนะนำของ Echoing Buettner ให้กินถั่ววันละสองกำมือซึ่งมีรสหวานตามธรรมชาติ คุ้กกี้ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเติมอาหารเสริมลงในอาหารของคุณ มีวิตามินสูง ถั่วมะคาเดเมีย ซึ่งเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดนี้อยู่ในรูปแบบที่อบง่าย

11. มังสวิรัติเพสโต้

รสชาติที่น่าพึงพอใจที่มาจากการรวมยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะทำให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นด้วยการเพิ่มผักออร์แกนิกของ lifeinflux + ในเพสโต้ที่ดีกว่าสำหรับคุณ สูตรอาหาร . ถึงเวลาพูดเพสโต้ที่ซื้อจากร้าน ลาก่อน !

12. มะนาวดิบวันที่กัด

ด้วยมะพร้าวและมะนาวที่เต็มไปด้วยเส้นใยเหล่านี้ กัด เป็นขนมขบเคี้ยวที่ปราศจากถั่วที่มีส่วนผสมที่มีประโยชน์และอร่อยเพียงสี่อย่าง

13. กาแฟสกัดเย็นแบบโฮมเมด

นอกเหนือจากที่รู้จักกันดี ประโยชน์ต่อสุขภาพ กาแฟเป็นพิธีกรรมที่ศักดิ์สิทธิ์และได้รับการเคารพย้อนเวลาไปทั่วภูมิภาคบลูโซนต่างๆ วิธีการชงกาแฟที่อยู่เบื้องหลังนี้ สูตรอาหาร เป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจสัญญาว่าจะราบรื่นและ เป็นมิตรกับกระเพาะอาหาร ถ้วย กาแฟ ทุกเวลา.

14. สไปซี่มะม่วงเขียวเสวยสมูทตี้

ผักใบเขียวเป็นส่วนผสมที่มีอายุยืนยาวระดับดาวที่สร้างขึ้นเพื่อเติมเต็มและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับมะม่วงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเขตร้อน สมูทตี้ . คุณสามารถโยนอารูกูลาเพื่อชกที่มีเสน่ห์หรือปรับโทนสีเขียวให้อ่อนลงเช่นหัวผักกาดถ้าคุณรู้สึกอยากผจญภัย

15. Guacamole ที่ดีสำหรับคุณ

ฉ่ำนี้ รุ่น ของคุณสมบัติการจุ่มกัวคาโมเล่ที่เป็นที่นิยมตลอดกาล อาโวคาโด , edamame, คะน้า, มะนาวและเมล็ดฟักทองเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟพร้อมกับcruditésหรือทาบนขนมปังปิ้ง แป้งเปรี้ยว สำหรับอาหารว่างยามเที่ยงที่น่าหลงใหล

ฉันจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร Blue Zone ได้อย่างไร

ไม่ว่าคุณจะต้องการเพิ่มพูนความรู้ด้านโภชนาการอย่างมีคุณภาพและลึกซึ้งหรือขยายการฝึกอบรมเรื่องการมีชีวิตที่ยืนยาว Lifeinflux's โปรแกรมโภชนาการเพื่อการทำงาน นำเสนอการศึกษาด้านอาหารและโภชนาการที่ไม่มีใครเทียบได้จากแพทย์และผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลก 19 คนอยู่ใกล้แค่เอื้อม การเข้าหาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีจากมุมมองการดำเนินชีวิตแบบองค์รวมไม่เคยมีความเกี่ยวข้องและจำเป็นมากไปกว่าตอนนี้ เช่น โค้ชโภชนาการที่ใช้งานได้ คุณจะได้รับเครื่องมือที่จะเพิ่มพูนและยกระดับความเป็นอยู่ส่วนบุคคลและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้อื่นให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ซื้อกลับบ้าน.

ในขณะที่มี ปัจจัยต่างๆ เพื่อให้อายุยืนยาวขึ้นอาหารมีบทบาทสำคัญในการดำเนินชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ การปรุงอาหารให้สอดคล้องกับอาหาร Blue Zone ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับ อะไร กิน แต่ อย่างไร การกินการแบ่งปันอาหารกับคนที่คุณรักการพูดถึงพระคุณและการหยุดเพื่อลิ้มรสความสุขของการมีชีวิตอยู่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับชีวิตที่มีความสุขและยืนยาวขึ้น

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: