ทำไม Dan Buettner ถึงอยากให้คุณกินถั่ว 120 ทุกวันเพื่ออายุที่ยืนยาว

เมื่อพูดถึงคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีไม่มีใครสมบูรณ์แบบที่จะให้คำปรึกษาได้มากกว่าผู้ก่อตั้ง Blue Zones Dan Buettner .

เพื่อนร่วมงาน National Geographic ได้ค้นพบสถานที่ทั้งห้าแห่งทั่วโลกซึ่งเขาขนานนามว่า ' โซนสีฟ้า '- ที่ซึ่งผู้คนมีอายุยืนยาวที่สุดและมีสุขภาพดีที่สุด เขาศึกษา Blue Zones เหล่านี้อย่างกว้างขวาง (นั่งบนเก้าอี้ในห้องครัวของหญิงชราในหมู่บ้านชาวนาซาร์ดิเนียเขาจำได้ด้วยความรัก) และสังเกตเห็นรูปแบบทั่วไปมากกว่าสองสามอย่างระหว่างประชากรวัยชราเหล่านี้

ผลของการแสวงหาทางมานุษยวิทยาของเขา? ในขณะที่เขาเปิดเผย เคล็ดลับอายุยืนส่วนใหญ่ของเขา บน ตอนที่ 157 ของพอดคาสต์ lifeinflux มีแง่มุมหนึ่งของการสนทนาที่เราอดไม่ได้ที่จะเน้นให้คุณทุกคนได้เห็นตามที่ Buettner กล่าว หนึ่ง สิ่งที่เขาแนะนำให้เราเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดีที่สุด

'ถ้าคุณถามฉันว่ามีอาหารเสริมที่คุณควรทานเพื่อให้มีชีวิตยืนยาวขึ้นหรือไม่ฉันก็ตอบว่าใช่' เขากล่าว แต่รับสิ่งนี้: 'มันคือ 120 ถั่วทุกวัน'

202 นางฟ้าเลขความรัก

ทำไมต้องเป็นถั่ว?

ในขณะที่ Buettner ไม่ได้ระบุประเภทของพืชตระกูลถั่ว (ปิ่นโตดำหรือไตล้วนดีในสายตาของเขา) เขาอธิบายว่าคนที่อาศัยอยู่ใน Blue Zones ทุกคนกินถั่วอย่างน้อยหนึ่งถ้วยทุกวัน

แน่นอนว่าไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่สมบูรณ์แบบ แต่ Buettner เชื่อว่าหากคุณรับประทานถั่วทุกวันมีโอกาสที่คุณจะรับประทานอาหารง่ายๆอื่น ๆ ทั้งหมด

นางฟ้าหมายเลข 3939

'อาหารส่วนใหญ่ที่เป็นอาหารที่มีอายุยืนยาวเป็นอาหารที่เรียบง่ายของชาวนา' เขากล่าว

สิ่งที่เขาหมายถึงคือประชากร Blue Zone เหล่านี้ไม่ได้หยุดอยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและโหลดอาหารขยะและขนมอบระหว่างการซื้อของในร้านขายของชำทุกสัปดาห์ แต่เป็นสูตรอาหารที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆที่หาได้ในหมู่บ้านเท่านั้น ที่นี่ในอเมริกาคุณอาจมองว่าส่วนผสมเหล่านี้เป็น 'อาหารชั้นเลิศ' แต่ Buettner เชื่อว่าไม่มีอะไร 'สุดยอด' สำหรับพวกเขาเลยจริงๆแล้วมันเป็นความเรียบง่ายที่ทำให้พวกเขามีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

'มีอติพจน์ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับอาหารเสริม' เขากล่าว 'แต่นั่นเป็นความคิดที่ก่อกวนที่นี่'

ตอนนี้กลับไปที่ถั่ว

Buettner เชื่อว่าถ้าเราลดความซับซ้อนของอาหารโดยการเพิ่มถั่วลงในส่วนผสมเราจะมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น (แน่นอนว่านานกว่าสี่ปี - เขากล่าวว่าการกินถั่ววันละถ้วยจะเพิ่มอายุขัยของคุณประมาณสี่ปีเมื่อเทียบกับการไม่กินถั่วเลย) อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเครียดกับการได้รับพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ในทุกมื้อ เช่นเดียวกับด้านสุขภาพส่วนใหญ่ทุกอย่างเกี่ยวกับการรักษาสมดุลให้คงที่

เขาตั้งสูตร: 'เรากินอาหารประมาณ 1,000 มื้อต่อปี' Buettner อธิบาย 'ถ้าคุณสามารถทำเก้าใน 10 ของอาหารเหล่านั้นให้เป็นอาหารที่เรียบง่ายมากขึ้นเช่นถั่วผักใบเขียวธัญพืชถั่วคุณจะมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้นมาก'

ดังนั้นตราบใดที่มื้ออาหารส่วนใหญ่ของคุณเป็นอาหารง่ายๆคุณก็เป็นวัยทอง Buettner กล่าว สำหรับมื้ออื่น ๆ นั้นอย่าลังเลที่จะทำให้เป็นงานเฉลิมฉลอง - การปล่อยตัวที่หน้าด้านถ้าคุณต้องการ Buettner ต้องการให้คุณมีเค้กของคุณนาน ๆ นาน ๆ และกินมันด้วย - เขาแค่อยากให้คุณทำ ทำอย่างมีสติ .

ไม่ว่าคุณจะเป็นส่วนหนึ่งของปิ่นโตการ์บันโซหรือถั่วดำคุณอาจต้องคิดถึงการเพิ่มพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ลงในจานของคุณ เนื่องจากอากาศรู้สึกหนาวเป็นพิเศษหลังจากเทศกาลวันหยุดที่เร่าร้อนอยู่ข้างหลังเราคุณอาจต้องการปรุงอาหารสักชาม มังสวิรัติพริกสองถั่ว . การปลอบโยนมีรสชาติและอาจช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น คุณอาจต้องการอะไรอีกในอาหารที่มีประโยชน์?

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

4 ธ.ค. เข้าสู่ระบบ

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: