อาหารเช้าที่บรรจุอูมามินี้เป็นสิ่งที่ดีเลิศของอาหารจานด่วนและรสชาติดี

อาหารเช้าจากพืช ตัวเลือกอาจมีมากมาย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะพบการแลกเปลี่ยนที่สมบูรณ์แบบสำหรับรายการโปรดแบบคลาสสิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งหนึ่งที่อาจเป็นเรื่องยาก ทำซ้ำเป็นจานไข่ .

ป้อน: นี้ อูมามิบรรจุ อาหารเช้าจาก เอเชียนกรีน ซึ่งเป็นตำราอาหารใหม่โดยเชฟและนักเขียนด้านอาหาร Ching-He Huang หนังสือเล่มนี้นำเสนอสูตรอาหารมังสวิรัติสมัยใหม่ที่ไม่เหมือนเดิมโดยได้รับอิทธิพลจากทั่วเอเชีย 'ฉันรักก เต้าหู้ ช่วงชิง 'เธอเขียน 'อันนี้ง่ายและรวดเร็ว แต่เต็มไปด้วยรสชาติ ทำให้อาหารเช้าร้อนสมบูรณ์แบบตลอดทั้งปี ' ในขณะที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ด้วยตัวเองชิงบอกว่าเธอชอบทานมันควบคู่ไปกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ เพื่อให้ได้สารอาหารพิเศษและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ราศีตุลย์ ราศีกันย์ ชาย

Shiitake Tofu Scramble With Chives

ทำหน้าที่ 2

ส่วนผสม

• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันเรพซีด *
• 1 นิ้ว ขิงสดขูด
• 7 ออนซ์ เต้าหู้เนื้อแน่นหั่นเป็นชิ้น½-in ลูกบาศก์
• 1 ช้อนโต๊ะล. ซีอิ๊วดำ
• 3½ออนซ์ เห็ดหอมสด เห็ด (เลือกชิ้นที่มีขนาดเล็กบางและอ่อนโยนโดยมีฝาปิดขนาดเล็ก) เหลือทั้งชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะล. ทามาริหรือซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
• 1 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• พริกไทยดำบดละเอียดเล็กน้อย
• กุ้ยช่ายพวงเล็กสับละเอียด
• ทารกกำมือใหญ่ ผักขม ใบไม้

เสิร์ฟ

• เกล็ดพริกไทยขนาดใหญ่ของ shichimi togarashi
• 1 อะโวคาโดปอกเปลือกหินและหั่นบาง ๆ

วิธี

1. อุ่นกระทะด้วยไฟแรงจนสูบบุหรี่ เติมน้ำมันเรพซีดแล้วหมุนวนในกระทะ พอร้อนใส่ขิงลงไปผัดสักครู่แล้วใส่เต้าหู้ลงไปปรุงเป็นเวลา 1 นาที
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำจากนั้นเริ่มแบ่งชิ้นเต้าหู้โดยใช้ช้อน ใส่เห็ดหอมลงไปคนให้เข้ากัน 20 วินาที
3. ผัดทามาริน้ำมันงาน้ำมะนาวและพริกไทยดำโรยด้วยกุ้ยช่ายสับ
4. แบ่งใบผักโขมทารกระหว่างสองจานแล้วช้อนเต้าหู้ลงไปด้านบน โรยเกล็ดพริกไทยชิจิมิโทการาชิแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ

* หมายเหตุ: คุณสามารถทดแทนน้ำมันเรพซีดด้วย น้ำมันปรุงอาหารเพื่อสุขภาพทางเลือก เช่นน้ำมันอะโวคาโดหรือ EVOO

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

นางฟ้าหมายเลข 103

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: