นมถั่วที่ทำง่ายและครีมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกาแฟ (หรือไอศกรีม!)
นมอัลมอนด์ และ นมข้าวโอ๊ต ดูเหมือนว่าจะเข้าครอบครองอุตสาหกรรมนมผง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงอย่างเดียว นมถั่วแมคคาเดเมียเป็นทางเลือกที่ถูกมองข้ามโดยมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูงและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่จริงๆแล้วสุขภาพดีแค่ไหน? เราพูดคุยกับนักโภชนาการเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของนมแมคคาเดเมียโดยเฉพาะเมื่อเทียบกับนมวัวหรืออื่น ๆ เครื่องดื่มที่ไม่ใช่นม - บวกวิธีทำทานเองที่บ้าน
นมแมคคาเดเมียนัทคืออะไร?
นมถั่วแมคคาเดเมียเป็นทางเลือกที่ปราศจากนมจากพืชแทนนมวัว เครื่องดื่มทำคล้ายกับนมอัลเทอร์มิลค์อื่น ๆ โดยผสมถั่วแมคคาเดเมียที่แช่แล้วกับน้ำแล้วรัดของเหลวส่วนเกิน แม้ว่านมแมคคาเดเมียจะไม่ได้รับความนิยมเท่ากับนมข้าวโอ๊ตหรืออัลมอนด์ แต่ก็เป็นครีมทดแทนที่ทำงานได้ดีในเครื่องดื่มกาแฟ
นมแมคคาเดเมียทำเองที่บ้านได้ค่อนข้างง่ายและต้องใช้เวลาในการแช่น้อยกว่าอัลมอนด์สำหรับนมอัลมอนด์ หากคุณต้องการซื้อของคุณเอง มิลคาเดเมีย , ซันโคสต์โกลด์ และ คาลิเฟีย เป็นตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าที่มั่นคง
โฆษณา
นมแมคคาเดเมียนัทดีสำหรับคุณหรือไม่?
'นมถั่วแมคคาเดเมียเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนมวัวสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสมังสวิรัติหรือต้องการสำรวจตัวเลือกที่ปราศจากนม' Maya Feller, M.S. , R.D. , CDN , กล่าวว่า.
เมื่อเทียบกับถั่วอื่น ๆ macadamias มีไขมันสูงกว่า . อย่างไรก็ตามนักโภชนาการที่ลงทะเบียน แม็กกี้มูน, M.S. , R.D. กล่าวว่าส่วนใหญ่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นความต้านทานต่ออินซูลินการอักเสบและแม้แต่สัญญาณแห่งวัย เฟลเลอร์ยังกล่าวว่าการบริโภค ไขมันจากถั่วต้นไม้สามารถลดคอเลสเตอรอลรวมได้ และเพิ่มระดับ HDL (หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ดี)
นมแมคคาเดเมียมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมายเช่นแคลเซียมไทอามีนเหล็ก B6 โพแทสเซียมและแมงกานีส 'นมถั่วแมคคาเดเมียที่ซื้อจากร้านค้าอาจเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ' Moon กล่าว 'แต่อาจเพิ่มน้ำตาลและสารเติมเต็มด้วย'
ลงชื่อ 21 มิ.ย
ในรูปแบบที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดนมแมคคาเดเมียอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสนมหรือถั่วเหลือง เพียงแค่ระวังสารเติมแต่งที่ไม่พึงปรารถนาเหล่านั้น
โภชนาการนมแมคคาเดเมียนัท
คุณค่าทางโภชนาการของนมแมคคาเดเมียจะแตกต่างกันไปตามยี่ห้อ แต่นี่คือสิ่งที่คุณจะพบในขนาดที่ให้บริการ (8 ออนซ์ของเหลว) มิลค์ดาเมียนมถั่วไม่หวาน ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA):
- แคลอรี่: 50.4
- ไขมัน: 4.99 ก
- โซเดียม: 96 มก
- คาร์โบไฮเดรต: 1.01 ก
- น้ำตาล: 0 ก
- ไฟเบอร์: 0.96 ก
- โปรตีน: 1.01 ก
- แคลเซียม: 451 มก
นมแมคคาเดเมียดีกว่านมอัลมอนด์จริงหรือ?
'[นมแมคคาเดเมีย] มีไขมันและแมงกานีสที่ดีต่อสุขภาพสูงกว่านมถั่วอื่น ๆ ส่วนใหญ่' มูนกล่าว เนื่องจากมีไขมันสูงและแคลอรี่ต่ำกว่านมอัลมอนด์นมแมคคาเดเมียจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับทุกคนที่ติดตามก อาหารคีโต .
ทั้งนมอัลมอนด์และนมแมคคาเดเมียสามารถเสริมด้วยวิตามินดีและแคลเซียมทำให้ส่วนประกอบทางโภชนาการเหล่านั้นเทียบได้กับนมวัว ในแง่ของโปรตีนนมวัวมีมากกว่าทั้งสองอย่าง
'นมถั่วแมคคาเดเมียไม่ใช่แหล่งโปรตีนที่ดี' เฟลเลอร์กล่าว 'อย่างไรก็ตามมันให้วิตามินและแร่ธาตุมากมาย' นอกจากนี้ยังปราศจากคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติในขณะที่ นมวัวมีประมาณ 12 มก .
เนื่องจากถั่วแมคคาเดเมียมีไขมันสูงจึงต้องใช้เวลาในการแช่น้อยกว่า (ประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง) เมื่อเทียบกับอัลมอนด์ (12 ถึง 18 ชั่วโมง) หากคุณรู้สึกหงุดหงิดมันเป็นกระบวนการที่เร็วกว่านมอัลมอนด์โฮมเมดมากและผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีครีมกว่า
วิธีทำนมแมคคาเดเมีย.
หากคุณกำลังมองหานมแมคคาเดเมียสูตรง่ายๆจาก Moon นี้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้มันอย่างไรคุณสามารถเพิ่มเบสที่เป็นกลางด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้ เพิ่มเครื่องเทศอบวันที่หรือวานิลลาหากคุณใช้ในสมูทตี้ Moon แนะนำ หรือขมิ้นพริกไทยและพริกป่นสำหรับซอสเผ็ด
ราศีมังกร เนื้อคู่
ส่วนผสม
- ถั่วแมคคาเดเมีย 1 ถ้วย
- น้ำกรอง 3 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธี
- แช่ถั่วแมคคาเดเมียเป็นเวลาสองชั่วโมงถึงข้ามคืน
- สะเด็ดน้ำและล้างถั่วของคุณก่อนรวมเข้าในเครื่องปั่นกับน้ำและเกลือเล็กน้อย
- เติมน้ำให้มากขึ้นตามต้องการหากคุณต้องการความสม่ำเสมอของทินเนอร์
- ทางเลือก: สำหรับเนื้อครีมที่ละเอียดกว่าคุณสามารถกรองผ่านกระชอนโลหะหรือผ้าชีส
- เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันหรือแช่แข็งในถาดน้ำแข็งเป็นเวลาสองถึงสามเดือน
วิธีใช้นมแมคคาเดเมีย.
นมแมคคาเดเมียสามารถใช้กับนมวัวหรือนมเหลวได้ Feller กล่าว ตัวอย่างเช่นซีเรียลข้าวโอ๊ต สมูทตี้ เช่นเดียวกับการทำอาหารและการอบ
'นมแมคคาเดเมียนัทเป็นครีมที่ยอดเยี่ยมมาก' เฟลเลอร์กล่าว 'โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลาเต้ตอนเช้าของคุณเป็นสารเพิ่มความข้นในซุปที่คุณชื่นชอบและแม้กระทั่งสำหรับทำไอศกรีม'
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
