10 ไอเดียสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้คุณอิ่มได้จริง

การรับประทานอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำเคยเป็นเครื่องหมายการค้าของกลุ่มคีโต แต่มันก็กลายเป็นกระแสหลักอย่างรวดเร็ว

บางคนพบว่าการจำกัดคาร์โบไฮเดรตในช่วงมื้อแรกของวันช่วยให้พวกเขาบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมน้ำหนัก มีพลังงานมากขึ้น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น และอื่นๆ อีกมากมาย แม้ว่าการรับประทานอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจให้ประโยชน์บางประการ แต่ R.D. ก็เห็นพ้องกันว่าอาจนำมาซึ่งความท้าทายได้เช่นกัน

เรามาสำรวจข้อดีและข้อเสียของอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ พร้อมด้วยไอเดียสูตรอาหารที่สร้างสรรค์เพื่อช่วยให้เพดานปากของคุณน่าสนใจและครอบคลุมถึงคุณค่าทางโภชนาการ

ความจำเป็นที่ต้องรู้:

• มีการวิจัยที่หลากหลายว่าอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่: R ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าแนวทางคาร์โบไฮเดรตในระดับปานกลางสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักพร้อมทั้งปกป้องระดับพลังงานและความพึงพอใจ
• เมล็ดธัญพืชอาจจะดีกว่า: แทนที่จะหลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรตในมื้อเช้า ให้เน้นไปที่คาร์โบไฮเดรตที่ช้าลง (เช่น เมล็ดธัญพืช) ที่ให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างค่อยเป็นค่อยไป
• อย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: เมื่อสร้างอาหารเช้าที่น่าพึงพอใจโดยมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง อย่าลืมเพิ่มด้วย แหล่งโปรตีนไร้ไขมัน และ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อปัดเศษจานของคุณ

ทำไมต้องทานอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ?

อาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำมักมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีนและไขมันสูง การวิจัยและหลักฐานโดยสรุปแสดงให้เห็นว่าอาจเป็นประโยชน์สำหรับ:

• การจัดการน้ำหนัก: 'ผู้คนมักจะรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อช่วยในเรื่องนี้ การลดน้ำหนักหรือการควบคุมน้ำหนัก - พวกเขายังอาจใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงสุขภาพของตับเมื่อมีสภาวะเช่นไขมันสะสมในตับ หรือเพื่อ 'กระชับสัดส่วน' ของกล้ามเนื้อ' วิทนีย์ เคร้าช์ , RDN, CLT นักโภชนาการที่ลงทะเบียน อธิบาย อย่างไรก็ตาม เมื่อการวิจัยพัฒนาขึ้น เราก็พบว่ากลยุทธ์อื่นๆ อาจมีประสิทธิภาพมากกว่าในการควบคุมน้ำหนัก เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ด้านล่าง
• การป้องกันโรค: 'ยังมีหลักฐานว่าการรับประทานอาหารคีโตแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำมากอาจให้ประโยชน์บางประการด้วย คนที่เป็นโรคลมบ้าหมู 1 - การป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง 2 , และ สุขภาพสมอง 3 ,'ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและอายุยืนของผู้หญิง Jen Scheinman, M.S., RDN, CDN , หุ้น
• พลังงานและความอยากอาหาร: “บางคนที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำรายงานว่าความอยากอาหารและระดับพลังงานของพวกเขาดีขึ้นเมื่อเทียบกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง” ไชน์แมนกล่าวเสริม 
• การควบคุมน้ำตาลในเลือด: การรับประทานอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจทำได้เช่นกัน  ช่วยสนับสนุนน้ำตาลในเลือดที่ดี  4 ในกลุ่มผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 - ข้อมูลอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 2 ที่รับประทานอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำเทียบกับอาหารเช้าแบบไขมันต่ำอาจทำได้ เก็บเกี่ยวผลประโยชน์ในการจัดการน้ำตาลในเลือด 5 เช่นกัน. 

สำหรับจำนวนคาร์โบไฮเดรตในทางเทคนิคที่นับเป็น 'คาร์โบไฮเดรตต่ำ' นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใคร เหล่านี้ สนามเบสบอล 6 สามารถใช้เป็นแนวทางคร่าวๆได้: 

• คาร์โบไฮเดรตต่ำมาก (<10% ของอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรต) หรือ 20 ถึง 50 กรัม/วัน
• คาร์โบไฮเดรตต่ำ (<26% ของอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรต) หรือน้อยกว่า 130 กรัม/วัน
• คาร์โบไฮเดรตปานกลาง (26% -44% ของอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรต)
• คาร์โบไฮเดรตสูง (อย่างน้อย 45% ของอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรต)

จากตัวเลขเหล่านี้ สำหรับคนที่ควบคุมอาหาร 1,800 แคลอรี่และบริโภคประมาณ 25% ของแคลอรี่ในอาหารเช้า การ 'จัดสรร' คาร์โบไฮเดรตในมื้อเช้าจะเป็นดังนี้เมื่อปฏิบัติตามระดับคาร์โบไฮเดรตต่างๆ เหล่านี้:

• คาร์โบไฮเดรตต่ำมาก (<10% คาร์โบไฮเดรต) = <11 กรัมคาร์โบไฮเดรตในมื้อเช้า
• คาร์โบไฮเดรตต่ำ (<26% คาร์โบไฮเดรต) = <30 ​​กรัมคาร์โบไฮเดรตในมื้อเช้า
• คาร์โบไฮเดรตปานกลาง (26%-44%) = คาร์โบไฮเดรต 30-50 กรัมในมื้อเช้า

แน่นอนว่าค่าที่แนะนำเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปตามระดับกิจกรรม การกระจายแคลอรี่ และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย 

สรุป

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน

คาร์โบไฮเดรตบางชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน และการทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวถือเป็นสิ่งสำคัญ

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมักเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตที่ปล่อยออกมาช้า ได้แก่ เมล็ดธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และผัก และพวกมันจะส่งพลังงานเข้าสู่ร่างกายอย่างค่อยเป็นค่อยไป เนื่องจากปริมาณเส้นใยสูง ซึ่งทำให้การย่อยอาหารช้าลง และปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ในทางกลับกัน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวพบได้ในอาหาร เช่น ขนมหวาน ขนมอบ และขนมปังขาว ร่างกายจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ตามด้วยการพังทลายอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีภาวะดังกล่าวด้วย โรคเบาหวานหรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน -

สรุป

อาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ในขณะที่หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่า อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยในการลดน้ำหนัก ในขณะที่วรรณกรรมทางการแพทย์พัฒนาขึ้น เรากำลังเรียนรู้ว่าหัวข้อนี้ไม่ได้ขาวดำมากนัก 

ก การศึกษาที่ใหม่กว่า ศึกษาผลของการรับประทานอาหารที่สมดุลในผู้เข้าร่วมในช่วงระยะเวลา 12 สัปดาห์ การค้นพบนี้ขัดแย้งกับความคิดเห็นทั่วไปที่ว่าการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนัก ที่จริงแล้วผู้เข้าร่วมที่บริโภคก ปานกลาง ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนโดยยังคงรักษาการขาดดุลแคลอรี่โดยรวม ไม่เพียงแต่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรายงานถึงระดับพลังงานและความพึงพอใจที่สูงขึ้นอีกด้วย

การศึกษาครั้งนี้เน้นย้ำถึง  ความสำคัญของประเภทและคุณภาพของคาร์โบไฮเดรตของคุณ 7 - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว และผัก แสดงให้เห็นว่าช่วยควบคุมน้ำหนักได้สะดวก สิ่งนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และแป้งขาว ซึ่งอาจส่งผลให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและส่งผลให้น้ำหนักลดลง ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและทำให้พลังงานลดลง

เป็นที่ชัดเจนว่าแนวทางโภชนาการที่เน้นคุณภาพอาหารและ สุขภาพการเผาผลาญ มากกว่าการกำจัดสารอาหารหลักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน การวิจัยชี้ให้เห็นว่าแทนที่จะตัดคาร์โบไฮเดรตออกทั้งหมด บุคคลควรมุ่งเน้นไปที่การผสมผสานคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมเข้ากับอาหารของตน ควบคู่ไปกับปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนัก

“อาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำ สามารถ มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักด้วยการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม' นักโภชนาการกล่าวย้ำ เอลลา ดาววาร์, R.D., CDN - “อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนนั้นขึ้นอยู่กับแนวทางแบบองค์รวมซึ่งรวมถึงการรับประทานอาหารที่ครบถ้วน นิสัยการใช้ชีวิต การออกกำลังกายเป็นประจำ และปัจจัยด้านสุขภาพของแต่ละบุคคล”

สรุป

อาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ต่อไปนี้เป็นอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำบางส่วนที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตตรงกัน ( ตาม USDA 8 -

• ไข่: 0.56 กรัม 9 ต่อไข่ต้มสุก 1 ฟอง
• คอทเทจชีส: 7.6 กรัม 10 ต่อถ้วย
• ถั่ว: คาร์โบไฮเดรตแตกต่างกันไปตามประเภท แต่อัลมอนด์มีประมาณ 6.12 กรัม 11 ต่อออนซ์ (ประมาณ 23 อัลมอนด์)
• นมอัลมอนด์ไม่หวาน: เกี่ยวกับ ปริมาณ 3.4 กรัมต่อถ้วย 12
• ชีส: คาร์โบไฮเดรตแตกต่างกันไปตามประเภท เชดด้าชีสมีน้อยกว่า 1 กรัม 13 ต่อออนซ์
• เมล็ดพืช: คาร์โบไฮเดรตแตกต่างกันไปตามประเภท เมล็ดทานตะวันมีประมาณ 6 กรัม 14 ต่อ ¼ ถ้วย
• เต้าหู้: 2.17 กรัม 15 ต่อ ¼ ของบล็อก
• โยเกิร์ตกรีกนมล้วน: 4.75 กรัม 16 ต่อ 100 กรัม

สูตรอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หิวไอเดียอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำบ้างไหม? สูตรอาหารเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า และส่วนใหญ่ยังตรงตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• มีน้ำตาลต่ำ
• ไม่มี น้ำมันเมล็ดพืช
• ไม่มีส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปสูง
• มีโปรตีนประมาณ 20-30 กรัมต่อมื้อ

มัฟฟินไข่ปลาแซลมอนรมควัน

ปลาแซลมอนรมควันช่วยเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญให้กับสิ่งนี้ อาหารเช้าแสนอร่อย - มัฟฟินเหล่านี้สามารถทำล่วงหน้าได้เพื่อรับประทานในตอนเช้าที่วุ่นวาย

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 19-20 กรัม สำหรับมัฟฟิน 2 ชิ้น
• ทานคาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ~2 กรัมสำหรับมัฟฟิน 2 ชิ้น

Burrito อาหารเช้าที่เป็นมิตรกับ Keto พร้อมน้ำซุปกระดูก

แม้ว่าเราจะไม่ได้คิดถึงน้ำซุปกระดูกเสมอไปในช่วงอาหารเช้า แต่ก็เป็นส่วนผสมที่ช่วยบำรุง ให้โปรตีนและไม่มีคาร์โบไฮเดรต -

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 22 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ~2 กรัม

ไข่มาซาล่า

ไข่ที่ทำในพิมพ์มัฟฟินถือเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถทำเองได้ อาหารกัดที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนเหล่านี้ทำจากอาหารเช้าที่จำเป็นอย่างหนึ่งอย่างไข่ เพื่อให้โปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสารอาหารรองอีกหลายชนิด 

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 28-29 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ~1 กรัม

ไข่ดาวเพสโต้-พาเมซาน

การเพิ่มเพสโต้ลงในจานไข่นี้จะเพิ่มรสชาติที่น่าประทับใจโดยไม่ต้องเพิ่มคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติม และชีสนำความร่ำรวยมาสู่อาหารเช้านี้ (พร้อมกับแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูก) 

รับสูตร

• โปรตีนต่อไข่ 2 ฟอง: ~19 กรัม 
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ~1 กรัม

ผัดพริกไทยและไข่เจียวผักโขม

ผักในเวลาอาหารเช้า เป็นความคิดที่ดีเสมอ ไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันที่สวยงามให้กับจานของคุณเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเส้นใยอาหารอีกด้วย เพื่อให้ไข่ของคุณมี 'พลังคงอยู่' เป็นพิเศษ 

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ~19 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ~2 กรัม

ผักโขมมังสวิรัติ Shakshuka

ชักชูกะมังสวิรัตินี้อาศัยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนแทนไข่ แม้ว่าถั่วจะมีคาร์โบไฮเดรตอยู่บ้าง แต่ก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้โปรตีน เส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชด้วย 

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 20 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ~10 กรัม

ขนมปังคีโตบวบ

ขนมปังทั้งคาวและหวานนี้อาศัยผลพระและปราศจากน้ำตาล บวบช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยให้กับขนมปังนี้ 

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ~2 กรัม

ผัดเต้าหู้เห็ด

เต้าหู้เป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยโปรตีนเพื่อรับประทานในช่วงอาหารเช้าเมื่อคุณต้องการพักจากไข่ การเพิ่มเห็ดลงในจานจะช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ 

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 20 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 1 กรัม

พุดดิ้งโปรตีนเชีย

เมล็ดเจีย ให้ไขมัน โปรตีน และไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นไตรเฟกต้าสำหรับมื้ออาหารที่อิ่มเอิบ พุดดิ้งนี้สามารถทำได้ในคืนก่อนวันอันวุ่นวาย ดังนั้นคุณจึงมีอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำแบบหยิบทานได้ง่ายเพียงปลายนิ้วสัมผัสขณะที่คุณกำลังวิ่งออกจากประตูบ้าน 

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 20 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 4 กรัม

ไข่คนคอทเทจชีส

คอทเทจชีสกับไข่คนอาจเป็นอาหารเสริมที่น่าแปลกใจสำหรับอาหารเช้าแบบคลาสสิกของคุณ แต่เชื่อเราเถอะเมื่อเราบอกว่าคำสั่งผสมนี้ทำให้มื้ออาหารที่มีครีมข้นที่ไม่ควรพลาด นอกจากนี้ยังเพิ่มแคลเซียมเสริมสุขภาพกระดูกให้กับอาหารเช้าของคุณด้วย 

รับสูตร

• โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 20 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 7 กรัม

มุมมองอื่น ๆ เกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบางคนเตือนไม่ให้จำกัดคาร์โบไฮเดรตในทุกมื้อ โดยเฉพาะอาหารเช้า

สมองอาศัยกลูโคสเป็นพลังงานเป็นหลัก ซึ่งหาได้จากคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด ด้วยเหตุนี้ การรับประทานอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงอาจนำไปสู่ความรู้สึกง่วงหรือหมอกในการรับรู้ได้

นอกจากนี้ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้าอย่างจำกัดอาจส่งผลให้  การสูญเสียพลังงานอย่างมีนัยสำคัญ  สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายในตอนเช้า ซึ่งท้ายที่สุดจะขัดขวางประสิทธิภาพการออกกำลังกายและการฟื้นตัว

การรับประทานอาหารที่มีการจำกัดคาร์โบไฮเดรตสูงยังมาพร้อมกับความเสี่ยงและผลข้างเคียงด้วย การลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงอย่างกะทันหันและสำคัญอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ ท้องผูก และมีกลิ่นปากได้ คีโตซีส —สภาวะที่ร่างกายเข้าสู่ภาวะเมื่อเริ่มเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงานในกรณีที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ

นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตยังเป็นแหล่งอาหารหลักของไฟเบอร์ และอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำก็มีส่วนช่วยเช่นกัน ปริมาณเส้นใยที่ไม่เพียงพอ นำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหารและมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคเรื้อรัง

นอกจากนี้ การสนับสนุนแนวทางคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับมื้ออาหารทุกวัน รวมถึงอาหารเช้า ก็สามารถส่งเสริมได้ รูปแบบการรับประทานอาหารที่จำกัดมากเกินไป ที่อาจไม่ยั่งยืนหรือดีต่อสุขภาพในระยะยาว

POV ของ mindbodygreen

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก (โดยทั่วไปคือมื้อเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 10 กรัม) สามารถช่วยในการลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ อย่างที่กล่าวไปแล้วว่าคาร์โบไฮเดรตไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด การทำร้ายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่พบในผักและเมล็ดธัญพืชก็เหมือนกับการโยนทารกออกไปพร้อมกับน้ำอาบ

เมื่อสร้างจานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นักโภชนาการแนะนำให้จำกัดคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี แต่ให้คำนึงถึงแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้ากว่าเหล่านี้

—เอ็มมา โลเว ผู้อำนวยการด้านสุขภาพและความยั่งยืนของ mindbodygreen

หลีกเลี่ยงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหาก:

ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งเป็นภาวะที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำผิดปกติ อาจพบว่าอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้อาการแย่ลง นำไปสู่อาการวิงเวียนศีรษะ สับสน และอ่อนแรง

17 ตุลาคม เข้าสู่ระบบ

นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์ยังต้องการอาหารที่สมดุลซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูงเพื่อสนับสนุนพัฒนาการของทารกในครรภ์และความต้องการในการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น โดยทั่วไปจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในระหว่างตั้งครรภ์หากไม่มีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

“คนที่จำเป็นต้อง ดูปริมาณโปรตีนของพวกเขา หรือการบริโภคไขมันอิ่มตัว เช่น ผู้ที่มีโรคไตหรือมีคอเลสเตอรอลสูง ควรคำนึงถึงหากพวกเขากำลังทดแทนคาร์โบไฮเดรตด้วยโปรตีนหรือไขมัน” Scheinman กล่าวเสริม “และผู้ที่ใช้ยาเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดควรระมัดระวังเมื่อทำการเปลี่ยนแปลงปริมาณคาร์โบไฮเดรตครั้งใหญ่ เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้ยาเช่นอินซูลินหรือซัลโฟนิลยูเรีย' เธอกล่าว 

ไชน์แมนกล่าวเสริมว่า 'หากคุณกำลังมองหาอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ การทำงานร่วมกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่านี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการส่วนบุคคลของคุณหรือไม่ และพวกเขาสามารถช่วยคุณวางแผนว่าจะกินอะไรดี' 

คำถามที่พบบ่อย

ซื้อกลับบ้าน

อาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่ใช่สำหรับทุกคน หากคุณชอบทานคาร์โบไฮเดรต การเน้นไปที่ 'คาร์โบไฮเดรตช้า' อาจช่วยให้คุณได้รับประโยชน์มากกว่าการหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง

ที่กล่าวว่าเราทุกคนแตกต่างกัน หากคุณพบว่าการรับประทานอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นเหมาะกับคุณ และคุณต้องการขยายรูปแบบการบริโภคอาหารนี้ไปเป็นเวลาที่เหลือของวัน อย่าลืมตรวจสอบของเรา รายการของว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพื่อช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นเช่นกัน