ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 10 ชนิดที่คุณสามารถรับประทานได้ (และชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยง)

ไขมันมักจะได้รับการลงโทษที่ไม่ดี อย่างไรก็ตาม ไขมันเป็นสารอาหารสำคัญที่มีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกาย เคล็ดลับคือการบรรจุแหล่งไขมันจากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการลงในจานของคุณ

เพื่อช่วยเหลือ เราได้ถามนักโภชนาการว่าอะไรทำให้ไขมันดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ และไขมันดีชนิดใดที่คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณ

ทำไมไขมันถึงสำคัญ

ไขมันเป็นธาตุอาหารหลักพร้อมกับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ซึ่งหมายความว่าร่างกายของเราต้องการในปริมาณมาก (เมื่อเทียบกับสารอาหารรอง เช่น วิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งร่างกายเราต้องการในปริมาณเล็กน้อย)

ไขมันได้รับ เลวทราม 1 เป็นเวลาหลายทศวรรษ โดยอาหารหลายชนิดส่งเสริมรูปแบบการกินแบบไร้ไขมันหรือไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม สารอาหารที่จำเป็นนี้มีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกาย กล่าว คริสตัล สก็อตต์ ร.ด. นักโภชนาการที่เชี่ยวชาญด้านการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ไขมันยังเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับอาหารและช่วยให้เรารู้สึกอิ่มอีกด้วย Jen Scheinman, M.S., RDN โค้ชโภชนาการการทำงาน

โชคดีที่การตระหนักถึงความสำคัญของไขมันมีมากขึ้น เห็นได้จากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหาร เช่น อาหารที่มีไขมันสูง อาหารคีโต . ต่อไปนี้เป็นสาเหตุบางประการที่ทำให้ไขมันในอาหารมีความสำคัญมาก:

ให้พลังงาน

ไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่เข้มข้น ให้พลังงานมากกว่าสองเท่าต่อกรัมเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน มันทำหน้าที่เป็น รูปแบบของพลังงานที่เก็บไว้ 2 ที่สามารถดึงมาใช้ได้เมื่อจำเป็น

ช่วยในการดูดซึมวิตามิน

วิตามินที่ละลายในไขมัน ( วิตามิน A, D, E และ K 3 ) ต้องการไขมันเพื่อการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างเหมาะสม การบริโภคไขมันกับอาหารแต่ละมื้อที่มีวิตามินเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าไขมันเหล่านั้นจะถูกนำไปใช้อย่างเหมาะสม

รักษาโครงสร้างเซลล์

ไขมันเป็น องค์ประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ 4 และมีส่วนช่วยในโครงสร้างและการทำงานของเซลล์ทั่วร่างกาย

ช่วยให้การผลิตฮอร์โมน

ฮอร์โมนบางชนิด รวมทั้งฮอร์โมนต่อมหมวกไตและฮอร์โมนเพศบางชนิด สังเคราะห์จากคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่ง

ไขมันในร่างกายเป็นฉนวนและการป้องกัน

ไขมันเป็นฉนวนและบุภายในร่างกาย ซึ่งช่วยปกป้องอวัยวะและช่วยรักษาอุณหภูมิของร่างกาย ไขมันสีน้ำตาลหรือเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล (BAT) ยังช่วยผลิตความร้อนในร่างกายด้วย เทอร์โมเจเนซิส 5 .

กินไขมันเท่าไหร่

แนวทางการบริโภคอาหารโดยทั่วไปแนะนำให้คุณได้รับ 20% ถึง 35% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ 6 จากไขมัน สำหรับคนที่รับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี เช่น ซึ่งสามารถเผาผลาญไขมันได้ 400 ถึง 700 แคลอรีต่อวัน (ประมาณ 45 ถึง 75 กรัม)

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไขมันทั้งหมดไม่ได้สร้างขึ้นมาเท่ากัน มีกรดไขมันที่แตกต่างกันหลายร้อยชนิด แต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะตัว พวกเขาถูกจัดกลุ่มเป็นถังหลักๆ สองสามกลุ่ม (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไขมันทรานส์ ฯลฯ) เพื่อความสะดวกและความเข้าใจของเรา

สรุป

อะไรทำให้ไขมันมีสุขภาพดี?

ดังนั้น อะไรทำให้ไขมันมีสุขภาพดี และคุณจะแยกแยะได้อย่างไร ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไขมันที่ไม่แข็งแรง?

'ไขมันที่ดีต่อสุขภาพมักจะเป็นธรรมชาติและมีโครงสร้างทางเคมีที่ร่างกายสามารถย่อยสลายและนำไปใช้เป็นพลังงานได้ง่าย ซึ่งรวมถึงไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน' กล่าว พญ. อุมา นายดู จิตแพทย์ด้านโภชนาการและผู้เขียน นี่คือสมองของคุณเกี่ยวกับอาหาร .

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (เรียกสั้นๆ ว่า MUFAs และ PUFAs) พบได้ในอาหาร เช่น อะโวคาโด น้ำมันมะกอก ถั่ว เมล็ดพืช และปลา พวกเขาสามารถ ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ 7 , ลดระดับคอเลสเตอรอล 8 , และ ลดการอักเสบ 9 Scheinman กล่าว

ในทางกลับกัน นาย Naidoo อธิบายว่าไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นผลมาจากการแปรรูปอาหาร กระบวนการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของไขมันตามธรรมชาติในลักษณะที่ทำให้ร่างกายนำไปใช้ได้ยากขึ้น

ไขมันแปรรูปมักพบในรูปของไขมันทรานส์ ไขมันและน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน และ น้ำมันเมล็ดแปรรูป ไนดูกล่าว ไขมันเหล่านี้สามารถ เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล LDL 10 , เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ สิบเอ็ด และมีผลเสียต่อสุขภาพอื่น ๆ สก็อตต์กล่าว

สรุป

กรดไขมันโอเมก้า 3 กับโอเมก้า 6

หากคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 คุณอาจสงสัยว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างกรดไขมันโอเมก้า 3 และชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ

กรดไขมันโอเมก้า-3 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนประเภทหนึ่งที่มี คุณสมบัติต้านการอักเสบ 12 ; ในขณะที่โอเมก้า 6 ในสัดส่วนที่สูงสามารถทำได้ อักเสบ 13 ไนดูกล่าว

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญใน พัฒนาการและการทำงานของสมอง 14 , สนับสนุนสุขภาพหัวใจ สิบห้า และอาจช่วยให้มีเงื่อนไขเช่น ภาวะซึมเศร้า 16 , สมาธิสั้น 17 , และ การลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ 18 Scheinman กล่าว

'ก่อนการปฏิวัติอุตสาหกรรม มนุษย์บริโภคอาหารที่มีไขมันโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ในอัตราส่วนประมาณ 4:1 อย่างไรก็ตาม ในสภาพอากาศแบบอาหารทุกวันนี้ คนทั่วไปบริโภคประมาณ อัตราส่วน 16:1 19 ของไขมันโอเมก้า 6 ถึงโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวการที่ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและโรคทางเมตาบอลิซึมจำนวนมาก' นายดูอธิบาย

'ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องบริโภคโอเมก้า 3 ในปริมาณมากเพื่อลดอัตราส่วนนี้ลงและ สมดุลออก 13 ผลการอักเสบของโอเมก้า 6 ส่วนเกิน” นายดูกล่าวเสริม

สรุป

รายการไขมันดี

ตอนนี้คุณเข้าใจถึงความสำคัญของไขมันแล้ว ต่อไปนี้คือแหล่งธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (จากพืชและสัตว์) ที่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้

ปลาที่มีไขมัน

ปลาที่มีไขมัน เป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ปกป้องหัวใจ อันที่จริงแล้ว สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ยี่สิบ แนะนำให้กินปลาที่มีไขมัน 2 มื้อต่อสัปดาห์เพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย ยี่สิบเอ็ด และมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย

หากคุณต้องการเพิ่มปลาในอาหารของคุณ ให้ลองทำสิ่งเหล่านี้ ทาโก้ปลา หรือ เค้กปลาแซลมอน . จาก มุมมองด้านสิ่งแวดล้อม ปลา 'SMASH' ที่มีขนาดเล็กกว่า (ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาแองโชวี ปลาเฮอริ่ง และปลาซาร์ดีน) มีโอกาสน้อยที่จะมีสารพิษที่เป็นอันตรายและมีความยั่งยืนมากกว่า

อะโวคาโด

ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักและไม่มีไขมันมากนัก อะโวคาโด 22 เต็มไปด้วยไขมันดี อะโวคาโดยังมีวิตามินอีและ สารต้านอนุมูลอิสระ 23 ที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพสมองและป้องกันโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน

ส.ค. 28 ราศี

สกอตต์แนะนำให้เพิ่ม อาโวคาโด สลัดหรือแซนวิชหรือใช้แทนสเปรดเช่นเนยหรือมายองเนส น้ำมันอะโวคาโด ยังเป็น ทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง .

ถั่ว

ถั่วเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ที่ช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ พ.ศ. 2560 ศึกษา 24 พบว่าการกินถั่ว 1 ออนซ์อย่างน้อย 5 ครั้งต่อสัปดาห์ เชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง 20%

คุณสามารถเคี้ยวถั่วสักหยิบมือเมื่อคุณรู้สึกหิวหรือใส่ในโยเกิร์ต ซีเรียล หรือสมูทตี้เพื่อให้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ถ้าคุณชอบ เนยถั่ว คุณสามารถจับคู่กับขึ้นฉ่ายฝรั่งฝานหรือแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

เมล็ดพันธุ์

เช่นเดียวกับถั่ว เมล็ดพืชก็บรรจุ a หมัดที่ทรงพลังเมื่อพูดถึงโปรตีน และไขมันดี เมล็ดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 25 ที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล ความดันโลหิต และน้ำตาลในเลือด

มีเมล็ดพืชหลายชนิดและสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์บดหรือ เมล็ดเชีย ให้กับสมูทตี้ของคุณ หรือคุณสามารถโรยส่วนผสมของ ฟักทอง และ เมล็ดทานตะวัน เหนือซุปและสลัดของคุณ พุดดิ้งเมล็ดเจียยังเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอก เป็นรากฐานที่สำคัญของ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งถือว่าเป็น หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก 26 . น้ำมันมะกอกประกอบด้วย กรดโอเลอิก 27 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ทรงพลัง

ราศี 11 กันยายน

คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกในโฮมเมดได้ น้ำสลัด , ซอสเพสโต้ และครีมหรือราดบนผักย่าง เลือกใช้ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็น (EVOO) เพื่อให้ได้สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด

ไข่

ไข่และไข่แดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเคยมีก แร็พไม่ดี 28 สำหรับปริมาณคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม การวิจัยล่าสุดพบว่าคอเลสเตอรอลในอาหาร ไม่ใช่ปัจจัยสำคัญสำหรับความเสี่ยงโรคหัวใจ 29 . นอกจากนี้ ไข่ยังเป็น อาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น 30 ที่ให้วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด นอกเหนือไปจากโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ไข่มีประโยชน์หลากหลายและปรุงง่าย สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกินก ไข่คนสำหรับอาหารเช้า มัฟฟินไข่ผักสำหรับมื้อกลางวัน และชัคชูก้าสำหรับมื้อค่ำ คุณสามารถเพิ่มได้ ไข่กับข้าวโอ๊ตของคุณ เพื่อเนื้อครีมเข้มข้นยิ่งขึ้น

โยเกิร์ต

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ โยเกิร์ตยังมีไขมัน โปรตีน และแคลเซียมอีกด้วย . นอกจากนี้ยังมี เพิ่มโบนัสของโปรไบโอติก 31 แบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและสุขภาพของลำไส้

คุณสามารถกินโยเกิร์ตตามที่เป็นอยู่หรือเพิ่มเข้าไปก็ได้ สมูทตี้ . เติมผลเบอร์รี่และถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อคุณซื้อโยเกิร์ตที่ร้านขายของชำ อย่าลืมเลือกโยเกิร์ตไขมันเต็มส่วนและหลีกเลี่ยงพันธุ์ที่ไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ

ถั่ว

ถั่วเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติและกำลังมองหาอาหารกลุ่มอื่นๆ เพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ . นอกจากกรดไขมันโอเมก้า 3 แล้ว ถั่วยังมีโปรตีนและไฟเบอร์ 32 .

มีถั่วหลายชนิดและคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มถั่วชิกพีหรือถั่วไตลงในสลัดและใช้ ถั่ว Cannellini ในซุป . ถั่วดำทำไส้ทาโก้ที่ดีต่อสุขภาพ และถั่วลิมาคั่วเป็นของว่างที่ดี

เนยใส

เนยใสเป็นเนยใสรูปแบบหนึ่งที่ถูกนำมาใช้ใน อายุรเวท สูตรอาหารและการเยียวยามานานหลายศตวรรษ ทำโดยการอุ่นเนยและกำจัดน้ำส่วนเกินเพื่อสร้างไขมันที่มีความเข้มข้นมากขึ้นซึ่งมีไขมันที่ละลายได้ วิตามิน 33 A, E และ K, Ginger Hultin, M.S., RDN, ก่อนหน้านี้บอกmindbodygreen .

เนยใสมีจุดเกิดควันสูงถึง 485 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่ดี เมื่อคุณซื้อเนยใส พยายามเลือกพันธุ์อินทรีย์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าให้มากที่สุด

ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตมีไขมันอิ่มตัวชนิดหนึ่งที่เรียกว่า กรดสเตียริก 3. 4 ซึ่งดูเหมือนจะไม่ส่งผลกระทบต่อระดับคอเลสเตอรอลในลักษณะเดียวกับไขมันจากเนื้อสัตว์ Scheinman กล่าว นอกจากนี้ เธอบอกว่ามันเต็มไปด้วยสิ่งอื่นๆ สารอาหาร 35 เช่นแมกนีเซียมและโพลีฟีนอลที่ดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถกินชิ้นส่วนของ ดาร์กช็อกโกแลตหลังอาหารกลางวันเพื่อลดความอยากน้ำตาล หรือคุณสามารถโกนมันบนโยเกิร์ตหรือ พุดดิ้งเมล็ดพันธุ์เจีย . Scheinman แนะนำให้เลือกใช้พันธุ์ที่มีโกโก้มากกว่า 70%

ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ควรหลีกเลี่ยง

ไขมันทรานส์และน้ำมันเติมไฮโดรเจนเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่คุณควรหลีกเลี่ยง

ไขมันทรานส์ เกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการเติมไฮโดรเจนลงในน้ำมันพืชเพื่อเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง

เนยเทียมและชอร์ตเทนนิ่งเป็นตัวอย่างของไขมันทรานส์ พวกมันเรียกว่าน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (PHOs) Naidoo กล่าวว่าไขมันทรานส์เคยพบในอาหารทอด ขนมอบ ขนมบรรจุซอง และน้ำสลัดที่ซื้อตามร้าน ไขมันเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าร้ายแรง เสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจ 36 .

ขณะนี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ห้ามผู้ผลิตอาหารเพิ่มไขมันทรานส์ในอาหาร 37 ในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าบางผลิตภัณฑ์จะยังมีร่องรอยของมันอยู่ก็ตาม องค์การอาหารและยาประเมินว่าการกำจัด PHO ออกจากอาหารแปรรูปอาจป้องกันการเสียชีวิตและอาการหัวใจวายได้หลายพันคนต่อปี

นอกจากไขมันทรานส์แล้ว ไขมันแปรรูปอื่นๆ เช่น น้ำมันพืชและเมล็ดพืช ยังไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่สูง Scheinman กล่าว 'มีความกังวลว่าไขมันที่ผ่านกระบวนการสูงที่พบใน น้ำมันถั่วเหลือง , น้ำมันข้าวโพด , และ น้ำมันดอกทานตะวัน สามารถเพิ่มการอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารอเมริกันทั่วไปที่เรากินไขมันเหล่านี้เป็นจำนวนมากและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้านการอักเสบเพียงเล็กน้อย 'เธออธิบาย

Naidoo แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารทอด เช่น เฟรนช์ฟราย เนื่องจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมักจะใช้น้ำมันที่มีราคาถูกซึ่งก่อให้เกิดการอักเสบ

สรุป

แล้วไขมันอิ่มตัวล่ะ?

ไขมันอิ่มตัวมักถูกจัดกลุ่มร่วมกับไขมันทรานส์ แต่ก็ไม่เหมือนกัน ไขมันอิ่มตัวพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์และนม รวมถึงอาหารจากพืชเมืองร้อนบางชนิด เช่น มะพร้าว ไนดูกล่าว

ในขณะที่เคยเชื่อกันว่าควรจำกัดปริมาณไขมันอิ่มตัวอย่างเคร่งครัด แต่ล่าสุด วิจัย 38 แสดงให้เห็นว่าพวกมันอาจไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ Scott อธิบาย

'แนวทางการบริโภคอาหารในปัจจุบันแนะนำให้คุณบริโภคไขมันอิ่มตัวให้น้อยกว่า 10% ของแคลอรี่ที่คุณมี หากคุณเป็นโรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูง หรือมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจ American Heart Association แนะนำให้รักษาไขมันอิ่มตัวไว้ 5% ถึง 6% ของแคลอรี่รายวันของคุณ 39 'Scheinman กล่าว

เมื่อพูดถึงการประเมินว่าอาหารดีต่อสุขภาพเพียงใด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาคุณภาพของโภชนาการที่อาหารนำเสนอมากกว่าแค่ความผอม Abby K. Cannon, J.D., R.D., CDN , ก่อนหน้านี้ ชี้ให้เห็นถึงกายใจสีเขียว หากอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุและมีไขมันอิ่มตัว (เช่น ไข่ เป็นต้น) ก็อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าอาหารที่ไม่มีไขมันแต่ให้คุณค่าทางอาหารไม่มากนักเช่นกัน

เช่นเดียวกับอาหารทั้งหมด Naidoo แนะนำให้รับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้

สรุป

คำถามที่พบบ่อย

ซื้อกลับบ้าน

หากคุณกำลังพยายามที่จะกินให้ดีขึ้น การเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพเข้าไปในอาหารของคุณและกำจัดไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้มากที่สุดก็คุ้มค่า ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว อะโวคาโด ไข่ ปลาที่มีไขมัน น้ำมันมะกอก และโยเกิร์ตล้วนเป็นแหล่งไขมันดีที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม