10 ไอเดียสูตรอาหารกลางวันที่อบอุ่นและผ่อนคลาย (หรือมื้อเย็น!) สำหรับสัปดาห์นี้

สำหรับฉันการทำอาหารเป็นสิ่งที่ การทำสมาธิ : ฉันชอบเปิดเพลย์ลิสต์ดีๆหยิบส่วนผสมที่ฉันชอบและเริ่มทำอาหาร ในช่วงเวลาที่เครียดหรือวิตกกังวลเป็นพิเศษฉันรู้จักการทำหัวหอมคาราเมลหรือซุปหม้อใหญ่ ๆ เป็นชุด ๆ เพราะฉันคิดว่าวิธีการสับที่เป็นวิธีการที่สงบเป็นพิเศษ

การรวมกันของ เวลาพระอาทิตย์ตกก่อนหน้านี้ , ตอนเย็นที่เย็นลงและ เหตุการณ์ปัจจุบัน ขอให้ฉันกลับไปที่ห้องครัวของฉันมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อหาสูตรอาหารใหม่สำหรับฉันและอาหารสำเร็จรูปเก่าที่ฉันรู้จักและชื่นชอบ

ดังนั้นหากคุณรู้สึกว่าช่วงเวลานี้ของปีนี้มีน้ำหนักมากเช่นกันและกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างเพื่อปลอบประโลมจิตใจของคุณทำให้ร่างกายอบอุ่นและครอบครองจิตใจ (และมือ) ของคุณนี่คือแรงบันดาลใจบางส่วน:

1.พาวเวอร์แพนเค้กกับมะเขือเทศป๊อป

คุณอาจดูชื่อนั้นแล้วพูดว่า แพนเค้กกับมะเขือเทศ? ไม่เป็นไรขอบคุณ. แต่เชื่อใจเรา เผ็ดนี้ใช้กับแพนเค้ก คือ โดยพื้นฐาน ทำเพื่อ อาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น ช่วงเวลา (การฝึกฝนที่ฉันมาที่นี่) แพนเค้กทำจากส่วนผสมของเต้าหู้ไหมและแป้งถั่วชิกพีซึ่งหมายความว่าพวกเขาเต็มไปด้วยโปรตีนอย่างจริงจัง และอย่าปล่อยให้ซอสมะเขือเทศง่ายๆหลอกคุณ: เพียงไม่กี่นาทีในกระทะร้อนก็เป็นสิ่งที่จำเป็น

สอง.ฉันมีสลัดผักชนิดหนึ่งและผักคะน้าของ Garten

แม้ว่าสลัดอาจไม่ใช่สิ่งที่อยู่ในใจเมื่อคุณคิดถึงอาหารที่ผ่อนคลายและอุ่นอาหารสำหรับฉัน Ina Garten คือ เป๊ะ แรงบันดาลใจในครัวที่ฉันต้องการทำสลัดที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายจริงๆ อาจจะเป็นการเพิ่มไข่ลวกหรือต้องใช้ความระมัดระวังในการไม่เผาขนมปังปิ้งแบบโฮมเมด แต่เป็นวิธีการทำแบบโฮมเมดของ สูตรนี้ เหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบตรวจสอบรายการสิ่งที่ต้องทำ

3.Easy Pine Nut Pasta Sauce

พาสต้าที่ดีควรให้ความรู้สึกเหมือนกอดเสมอและสูตรอาหารมังสวิรัติไม่ควรต้องเสียสละรสชาติที่อุดมไปด้วยอูมามิซึ่งมาพร้อมกับการใช้ส่วนผสมเช่น Parmesan นี้ ซอสครีมสี่ส่วนผสม ขึ้นอยู่กับหนึ่งในฮีโร่ในครัวที่ไม่ได้ร้อง (และเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบ): ถั่วไพน์ ทำให้พาสต้าสำหรับมื้อกลางวันสามารถจัดการได้เนื่องจากซอสธรรมดามารวมกันได้อย่างง่ายดายเราขอแนะนำให้เพิ่มบางอย่าง ผักขมหรือผักคะน้า ไปที่พาสต้าเพื่อรับสารอาหารพิเศษ

สี่.ซุปฟาร์โรและถั่วขาว

นี้ ซุปง่ายๆ ใช้อาหารสามกลุ่มที่ฉันชอบ: ผักใบเขียว ธัญพืชโบราณ และโปรตีนจากพืชสู่ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ เป็นซุปประเภทหนึ่งที่อาจจะดีขึ้นถ้าคุณปล่อยให้ปรุงนานขึ้นเล็กน้อยและความเรียบง่ายของรสชาติทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นและอบอุ่น แต่ไม่อิ่มจนเกินไปซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการหลีกเลี่ยงการตกต่ำในช่วงบ่าย

5.Easy One-Pot Ramen

ราเมนอาจไม่อยู่ในสูตรอาหารตามปกติของคุณ แต่รุ่นหม้อเดียวนี้จะทำให้มันอยู่ใกล้แค่เอื้อม แบ่งเป็นสองส่วน สูตรอาหารมังสวิรัติและคีโต เต็มไปด้วยผักและใช้ฐานของสต็อกผักสำเร็จรูปที่จับคู่กับอะโรเมติกส์และเครื่องเทศ (ขิงกระเทียมและพริกแดงโดยเฉพาะ) เพื่อทำน้ำซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมซึ่งทำให้ราเม็งนั้นยอดเยี่ยมมาก

ลีโอ ผู้หญิง ราศีมีน ผู้ชาย

6.Lobster Mushroom Mac 'n' Cheese

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับเห็ดในการเพิ่มแอนเต้ในสูตรอาหารมังสวิรัติและสูตรนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบในการควบคุมศักยภาพที่แท้จริงของเห็ดในการนำรสชาติมาสู่อาหาร โดยธรรมชาติแล้วชีส mac 'n' เป็นอาหารที่เสื่อมโทรม แต่ รุ่นนี้ ไปกว่านั้นเพื่อนำความซับซ้อนเล็กน้อยมาสู่อาหารที่มักจะ ทำจากกล่อง . สีและรสชาติของเห็ดกุ้งมังกรนั้นชวนให้นึกถึงหอยที่มีชื่อของพวกมันเล็กน้อยและซอสชีสทำให้มีความเข้มข้นเนื่องจากกระเทียมย่าง

7.ซุปถั่วกับผักโขม

สำหรับจิตแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ อุมาไนดู อาหารจานนี้เป็นสิ่งที่ต้องทำระหว่างการเดินทางของเธอกับโรคมะเร็ง 'ซุปให้ความสะดวกสบายและมีรสชาติและกลายเป็นวัตถุดิบในระหว่างการรักษาของฉัน' เธอเขียน สูตร เรียกร้องให้แช่ข้ามคืน แต่เวลาในการเตรียมจริงเพียงครึ่งชั่วโมงบวก 20 นาทีในการปรุงอาหาร แต่ส่วนผสมของผักถั่วฝักยาวและเครื่องเทศเช่น ขมิ้น และยี่หร่าเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน: 'Dal เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อความสบายที่ฉันโปรดปราน แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่ได้กินมัน แต่ฉันมั่นใจว่าคุณจะพบว่ามันอิ่มเอิบและผ่อนคลาย' Naidoo เขียน

8.'เนื้อสัตว์' เครื่องเทศเอธิโอเปียกับฮัมมุสและเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ

ตกแต่งเบอร์เกอร์จากพืชด้วย สูตรนี้ จากเชฟที่ได้รับรางวัล James Beard Award Kwame Onwuachi . พิจารณาสิ่งนี้ ฮูมูส ชามเป็นฮีโร่ที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับมื้อกลางวัน: การจุ่มเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติที่หลากหลายและบรรจุไขมันและโปรตีนที่ดีที่ช่วยให้คุณอิ่ม เครื่องเทศที่ใช้กับ 'เนื้อสัตว์' เช่นกระวานยี่หร่าและอบเชยทำให้แน่ใจได้ว่าอาหารจานนี้จะให้ความรู้สึกอบอุ่น แต่มันจะช่วยให้คุณไม่เบื่ออาหารกลางวัน (ถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ที่นั่น)

เลขนางฟ้า 1017 ความหมาย

9.Paleo Pizza Crust

การทำพิซซ่าของคุณเองถือเป็นเรื่องฟุ่มเฟือยถ้าคุณถามฉันไม่ใช่แค่เพราะมันหมายความว่าคุณสามารถเลือกส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบได้อย่างดี ฉันมักจะเลือกกินผักสีเขียวและก เพสโต้โฮมเมด โดยส่วนตัว. ด้วยสูตรที่เป็นมิตรกับ Paleo สำหรับ แป้งพิซซ่า คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารคลาสสิกนี้ได้โดยไม่ต้องใช้ธัญพืชซึ่งเป็นข้อดีสำหรับทุกคนที่หลีกเลี่ยงกลูเตนหรือเพียงแค่ต้องการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงขึ้นเล็กน้อย

10.บวบพาร์เมซาน

ถึงเวลาที่จะย้าย Parmesan มะเขือยาวที่ผ่านมา ฉันชอบมันมากเท่าที่ฉันชอบเวลาในการปรุงที่นานขึ้นซึ่งจำเป็นสำหรับมะเขือยาวที่นุ่มอย่างแท้จริงมักจะทำให้ฉันไม่สามารถทำมันได้และโดยสุจริตฉันคิดว่ารสชาติของบวบเหมาะกับอาหารจานนี้มากกว่า สูตรนี้สำหรับ บวบพาร์เมซาน ไม่ง่ายไปกว่านี้เพราะใช้ซอสปรุงสำเร็จ แต่ถ้าคุณต้องการบางอย่างที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมคุณสามารถทำได้ ทำซอสของคุณเอง อันดับแรก.

สิ่งที่คุณพบว่าผ่อนคลายเป็นเรื่องส่วนตัวโดยสิ้นเชิง แต่สำหรับฉันแล้วทุกอย่างเกี่ยวกับการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมกับมื้ออาหารแสนอร่อยในตอนท้ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฉันรู้ว่าอาหารจานนั้นให้สารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไฟล์ ชามซุป หรือก อาหารที่ง่ายและรวดเร็ว คุณรู้สึกผ่อนคลายไม่มีเหตุผลใดที่คุณจะทำมันเป็นมื้อกลางวันไม่ได้มันจะคุ้มค่า

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: