ประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 อันดับแรกของเมล็ดถั่วพิสตาชิโอและวิธีรับประทานถั่วพิสตาชิโอให้มากขึ้น

ถั่วพิสตาชิโอที่มีเนื้อครีม เนย และสีเขียวสวยงามเป็นถั่วที่ได้รับความนิยมทั่วโลก รสชาติที่อ่อนโยนของพวกเขาเป็นที่โปรดปรานของฝูงชน และนอกเหนือจากรสชาติอันเป็นที่รักแล้ว เมล็ดถั่วพิสตาชิโอยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ฝึกฝนทักษะการปอกเปลือกของคุณให้เฉียบคม - วันนี้เราจะเปิดเผยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ

ถั่วพิสตาชิโอคืออะไร?

เงินอาจไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ แต่สิ่งสีเขียวดีๆ อื่นๆ งอกงาม! ถั่วพิสตาชิโอมาจากต้นไม้ทะเลทรายเตี้ย ๆ ที่เกี่ยวข้องกับต้นมะม่วงหิมพานต์ เดิมมีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง ปากีสถาน และอินเดีย ต้นพิสตาชิโอถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 1850 ตอนนี้พวกเขาผลิตถั่วในสามรัฐเท่านั้น: แคลิฟอร์เนีย แอริโซนา และนิวเม็กซิโก ฤดูร้อนที่ร้อนจัดและยาวนานของรัฐเหล่านี้ทำให้สุกได้อย่างเหมาะสม

แม้ว่าถั่วพิสตาชิโอในทางเทคนิคแล้วจะเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง (คำทางพฤกษศาสตร์หมายถึง 'เมล็ดที่ล้อมรอบด้วยผลไม้') ในวัฒนธรรมและอาหาร พวกเขาถือว่าเป็นถั่ว

รสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลทำให้เป็นอาหารว่างที่ง่ายและการเตรียมอาหารทุกประเภท นูบินสีเขียวตัวน้อยคือ ถั่วที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับห้าของโลก ! พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งอาหารคาวและหวาน คุณสามารถเริ่มมื้ออาหารด้วยปลาแซลมอนเปลือกพิสตาชิโอและปิดท้ายด้วยสปูโมนีที่มีถั่ว และเช่นเดียวกับอัลมอนด์ ถั่วลิสง หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วพิสตาชิโอสามารถใช้ทำเนยถั่ว นมถั่ว และผลพลอยได้อื่นๆ

ถั่วพิสตาชิโอเป็นแหล่งโปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันที่ดีอย่างน่าประหลาดใจ จึงมีบทบาทในการสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ การนอนหลับที่ดีขึ้น และการลดน้ำหนัก อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คลั่งไคล้: The แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2563–2568 แนะนำให้บริโภคมากถึง 5 ออนซ์ต่อสัปดาห์ของ โปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว .

สรุป

ข้อมูลทางโภชนาการ

ให้เป็นไปตาม อย 1 ที่ให้บริการ 1 ออนซ์ (ถั่วพิสตาชิโอ 49 เม็ด) มีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 159
• อ้วน: 12.8 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 1.68 กรัม
• คอเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม
• โซเดียม: 0.3 มิลลิกรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 7.71 กรัม
• เส้นใยอาหาร: 3 กรัม
• โปรตีน: 5.7 กรัม
• เมลาโทนิน : 3.57 มก
• วิตามินดี: 0 ไอยู
• วิตามินเค: 3.74 ไมโครกรัม
• วิตามินอี: 0.811 มก

เมื่อเทียบกับถั่วอื่นๆ ถั่วพิสตาชิโอค่อนข้างไม่ติดมัน มีไขมันน้อยกว่าและมีแคลอรีน้อยกว่าถั่ววอลนัท พีแคน และแมคคาเดเมีย และไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ในบรรดาถั่วต่างๆ ถั่วพิสตาชิโอยังโดดเด่นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามีโปรตีน 'สมบูรณ์' ซึ่งเป็นชนิดที่มี กรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด ร่างกายจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร ไม่มีถั่วอื่นใดที่อ้างว่ามีชื่อเสียง

ราศีเมถุน

และในถั่วพิสตาชิโอแต่ละกำมือ คุณจะได้รับสารอาหารรองหลายตัวอักษร รวมทั้งวิตามิน A, E, K และ B หลายตัว ไม่ต้องพูดถึงทองแดง ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม

สรุป

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมื่อคุณขัดขวางการให้บริการถั่วพิสตาชิโอ (ซึ่งโดยวิธีการคือ 49 ถั่วพอดี) คุณถือประโยชน์ต่อสุขภาพไว้ในมือคุณ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา การวิจัยพบว่าถั่วที่มีสีเขียวมรกตนั้นมีมากกว่าความอร่อย อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ช่วยลดน้ำหนัก ให้โปรตีนที่จำเป็น และอื่นๆ ตรวจสอบห้าอันดับแรกของถั่วพิสตาชิโอ:

ถั่วพิสตาชิโอเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยให้เซลล์ของคุณ ล้างออกซิเดชั่นที่เป็นอันตราย - และถั่วพิสตาชิโอก็เต็มไปด้วยพวกมัน

'ถั่วพิสตาชิโอประกอบด้วยแกมมา-โทโคฟีรอล วิตามินเค โพแทสเซียม ไฟโตสเตอรอล และแคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีนและลูทีนในระดับสูงสุด เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ' กล่าว Cheryl Rock, Ph.D. , R.D. ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย–San Diego School of Medicine

การศึกษาในปี 2022 พบว่าถั่วพิสตาชิโอดิบและคั่วมี สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง 2 ด้วยถั่วคั่วที่แซงหน้าดิบเล็กน้อย เหล่านี้ คุณสมบัติต้านการอักเสบ 3 สามารถ ส่งเสริมสุขภาพผิว 4 อีกทั้งยังเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สร้างหลอดเลือดให้แข็งแรง และบำรุงหัวใจให้แข็งแรง

ถั่วพิสตาชิโออาจเพิ่มการลดน้ำหนัก

สำหรับการวางแผนมื้ออาหารที่เป็นมิตรต่อการลดน้ำหนัก คุณอาจเคยได้ยินคำแนะนำให้สร้างจานของคุณจากแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน , และ เส้นใย . ถั่วพิสตาชิโอเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารเหล่านี้

'พวกมันมีแคลอรีต่ำกว่าถั่วชนิดอื่นและมีไฟเบอร์สูงกว่าเมื่อเทียบกับตัวเลือกอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ทั้งหมด' ชี้ให้เห็น Ella Davar, R.D., CDN, CHC . ไฟเบอร์ 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมีประโยชน์อย่างยิ่งในการทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร

ไม่น่าแปลกใจที่การศึกษาพบว่าการรับประทานถั่วมีผลหรือรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ในการศึกษาปี 2020 ในวารสาร สารอาหาร , 100 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนกินถั่วพิสตาชิโอ 1.5 ออนซ์ทุกวันเป็นเวลาสี่เดือนโดยเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมลดน้ำหนักตามพฤติกรรม จากผลของการแทรกแซงที่แสนอร่อยนี้ พวกเขากินไฟเบอร์มากขึ้นและกินของหวานน้อยลง แม้ว่าในที่สุดพวกเขาจะประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักในปริมาณที่เท่ากันกับกลุ่มควบคุม แต่ผู้ที่กินถั่วพิสตาชิโอก็มี การวัดความดันโลหิตดีขึ้น 5 .

ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักบางคนยังชี้ให้เห็นว่าถั่วพิสตาชิโอในเปลือกเป็นโอกาสในการรับประทานอาหารอย่างมีสติ ซึ่งอาจนำไปสู่การได้รับแคลอรี่ในระดับปานกลางมากขึ้น ในความเป็นจริง การศึกษาที่เก่ากว่าพบว่าการเอาเปลือกออกนำไปสู่ การบริโภคแคลอรี่น้อยลง 41% 6 เมื่อเทียบกับการกินถั่วพิสตาชิโอแบบปลอกเปลือก

เคล็ดลับที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย:

ถั่วพิสตาชิโออาจลดคอเลสเตอรอล

เป็นเวลาหลายปีที่หลายคนหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง (เช่น ถั่ว) เนื่องจากกลัวว่าอาจทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น แต่การวิจัยในปัจจุบันระบุว่าถั่วพิสตาชิโออาจมีผลตรงกันข้าม ที่มีขนาดใหญ่ การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานตั้งแต่ปี 2564 7 การกินเมล็ดถั่วพิสตาชิโอร่วมกับไขมันในเลือดที่ดีขึ้น เช่น คอเลสเตอรอล LDL คอเลสเตอรอลรวม และไตรกลีเซอไรด์

สำหรับจำนวนถั่วพิสตาชิโอต่อวันเพื่อลดคอเลสเตอรอล การวิจัยยังไม่ชัดเจน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าไม่มีเหตุผลให้ขบเคี้ยว

ลีโอ ผู้หญิง ราศีกันย์ ผู้ชาย

ถั่วพิสตาชิโอช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการโปรตีนได้

ในความพยายามของคุณที่จะ เพิ่มปริมาณโปรตีน สำหรับ การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ,ปรับสมดุลฮอร์โมนหรือ ความเต็มอิ่ม , เพิ่มถั่ว ลงในส่วนผสม

'ถั่วพิสตาชิโอสามารถช่วยตอบสนองได้อย่างแน่นอน ความต้องการโปรตีนในแต่ละวัน . ถั่วพิสตาชิโอหนึ่งออนซ์มีโปรตีน 6 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่ดีสำหรับ อาหารจากพืช 'พูดว่า Jen Scheinman, M.S., RDN .

นอกจากนี้ในปี 2019 ระเบิดบางอย่าง เปลือก การวิจัย (ตั้งใจเล่นสำนวน) เปิดเผยว่าถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วชนิดเดียวที่ มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด ร่างกายสร้างเองไม่ได้

สิ่งนี้ทำให้พวกเขาอยู่ในกลุ่มที่นับถือของผู้อื่น โปรตีนที่สมบูรณ์ เช่น นม เนื้อวัว และเนื้อไก่ 'อาหารจากพืชน้อยมากที่ถือว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสำคัญสำหรับ มังสวิรัติและมังสวิรัติ ให้กินโปรตีนจากพืชหลากหลายแหล่งเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด” Scheinman กล่าว

อย่าเพิ่งวางใจในถุงขนมถั่วพิสตาชิโอที่จะจัดหา ทั้งหมด ความต้องการโปรตีนของคุณ 'แม้ว่าถั่วพิสตาชิโอจะเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด แต่สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าถั่วหนึ่งหน่วยบริโภคมีโปรตีนน้อยกว่าการให้โปรตีนจากสัตว์ส่วนใหญ่ ดังนั้นฉันจึงไม่พิจารณาพวกมันแทนเนื้อสัตว์' ไชน์แมน หมายเหตุ

ถั่วพิสตาชิโอสามารถช่วยนอนหลับตามธรรมชาติได้

นัทเป็นเพื่อนร่วมเตียงที่ดี! การกินถั่วพิสตาชิโอตอนกลางคืนจะช่วยให้คุณหลับเร็วขึ้น ถั่วมีปริมาณที่เพียงพอของ เมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งสัญญาณให้ร่างกายรู้ว่าถึงเวลาผ่อนคลายแล้ว

จากการวิเคราะห์ในปี 2014 พบว่าถั่วพิสตาชิโอที่ให้บริการ 3.5 ออนซ์มีประมาณ เมลาโทนิน 23 มก 8 —มากกว่าปริมาณที่พบในเครื่องช่วยการนอนหลับ OTC สังเคราะห์หลายตัว นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าถั่วต้นไม้โดยทั่วไปสามารถทำได้ เพิ่มเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนอีกตัวที่เกี่ยวข้องกับการผ่อนคลาย จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบที่แท้จริงของเมล็ดถั่วพิสตาชิโอต่อการนอนหลับ แต่อาจคุ้มค่าที่จะลองดู อาหารว่างก่อนนอน .

อาการแพ้และผลข้างเคียง

ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วชนิดหนึ่งซึ่งเป็นหนึ่งในเก้าของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด โดยมีผลมากถึง 1% ของประชากรสหรัฐ . หากคุณรู้ว่าคุณแพ้ถั่วอื่นๆ เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเฮเซลนัท แพทย์มักจะแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงถั่วพิสตาชิโอเช่นกัน

ผลข้างเคียงอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานถั่วพิสตาชิโอส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับแคลอรี่และไขมัน แม้ว่าถั่วเหล่านี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ แต่การรับประทานถั่วในปริมาณมากอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

นอกจากนี้ หากคุณมีระบบภูมิคุ้มกันที่ตกต่ำ คุณจะต้องตระหนักถึงข้อเสียเปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่เป็นไปได้ 'มีข้อควรพิจารณาอย่างจริงจังเมื่อพูดถึงถั่วพิสตาชิโอ: เชื้อรา 9 ซึ่งอาจสร้างความเสียหายให้กับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องหรือมีภาวะภูมิต้านตนเองได้' Davar กล่าว 'การซื้อเมล็ดถั่วพิสตาชิโอคุณภาพออร์แกนิกที่ปลูกอย่างยั่งยืน (สดในอุดมคติและไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี) สามารถลดความเสี่ยงได้มากที่สุด'

909 นางฟ้าเบอร์รัก

ถั่วพิสตาชิโอกับถั่วอื่นๆ

ถั่วพิสตาชิโอซ้อนทับกับถั่วชนิดอื่นได้อย่างไร? ต่อไปนี้เป็นการดูว่าพวกเขาเปรียบเทียบกับพันธุ์ยอดนิยมบางพันธุ์อย่างไร

ถั่วพิสตาชิโอกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ถั่วพิสตาชิโอและ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีความเกี่ยวข้องกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่ทั้งสองจะมีเนื้อครีมที่นุ่มน่าสัมผัส พวกเขายังคอและคอสำหรับแคลอรี่ไขมันและโปรตีนต่อออนซ์ แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีไฟเบอร์เพียง 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ถั่วพิสตาชิโอมี 3 กรัม และเนื่องจากขนาดที่เล็กลง คุณจึงสามารถรับประทานถั่วพิสตาชิโอได้มากขึ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค!

ถั่วพิสตาชิโอกับอัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นที่รักของโลกถั่ว และเราก็เข้าใจดี มีโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันไม่อิ่มตัวมากมาย แต่ไม่มากไปกว่าเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ อย่างไรก็ตามมีแมกนีเซียมและวิตามินอีสูงกว่า

ถั่วพิสตาชิโอกับถั่วลิสง

ราคาที่ต่ำกว่าของถั่วลิสงเป็นจุดที่ชัดเจนในความโปรดปรานของพวกเขาและความเป็นธรรมชาติของถั่วพิสตาชิโอก็เป็นคู่แข่งกับถั่วพิสตาชิโอเช่นกัน คุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าถั่วลิสงไม่ได้มีประโยชน์มากไปกว่าเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ ทั้งสองชนิดมีแคลอรี ไขมัน และโปรตีนที่ใกล้เคียงกัน (และถั่วลิสงมีไฟเบอร์น้อยกว่าเล็กน้อย) สำหรับธาตุอาหารรอง ถั่วลิสงมีโฟเลตและวิตามินอีมากกว่า ในขณะที่เมล็ดถั่วพิสตาชิโอมีโพแทสเซียมสูงกว่า

ถั่วพิสตาชิโอดิบกับคั่ว

นอกจากการเลือกถั่วที่มีรสชาติเพิ่มเติมหรือถั่วพิสตาชิโอทั้งเปลือกและเปลือกแล้ว คุณยังสามารถเลือกถั่วพิสตาชิโอดิบหรือคั่วได้อีกด้วย

'ถั่วพิสตาชิโอมักจะผ่านการคั่ว ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของมัน และยังช่วยให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เพราะการคั่วจะลดปริมาณความชื้นลง' ร็อคกล่าว อย่างไรก็ตาม Rock ตั้งข้อสังเกตว่าการคั่ว ลดปริมาณไฟเบอร์ บ้างและอาจทำให้วิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดลดลง ถั่วพิสตาชิโอยังคงเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี

การคั่วถั่วที่บ้านก็เป็นเรื่องที่ค่อนข้างง่ายเช่นกัน กระจายบนแผ่นอบ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 375 องศาเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที

สรุป

เนยพิสตาชิโอ

ไม่เหมือนใคร เนยถั่ว , เนยพิสตาชิโอยังไม่ได้กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือน ถึงกระนั้น คุณสามารถหาสเปรดครีมได้ที่ผู้จัดส่งอาหารเฉพาะทางหรือทำเองโดยการปั่นถั่วในเครื่องปั่นจนเนียน ก 2 ช้อนโต๊ะ 10 การให้บริการมี 180 แคลอรี่ ไขมัน 13 กรัม ไฟเบอร์ 3 กรัม และโปรตีน 6 กรัม

สูตรถั่วพิสตาชิโอ

ตั้งแต่มื้อเช้าจนถึงเวลาเข้านอน มื้ออาหารหรือของว่างใดๆ ก็ได้เป็นเวลาพิสตาชิโอ บดถั่วสามารถใส่ข้าวโอ๊ต พาร์เฟต์โยเกิร์ต บราวนี่ หรือเนื้อสัตว์ได้ หรือลองโยนทั้งหมดลงบน สลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน พุดดิ้งช็อกโกแลต หรือครีมที่คุณชอบ เรามีแรงบันดาลใจอีกมากมาย! ลองสูตรอาหารพิสตาชิโอส่งต่อเหล่านี้:

• อะโวคาโดและสลัดเอนไดฟ์
• สลัดปลายฤดูร้อนกับมะเขือเทศมรดกตกทอด ผลไม้หิน ชีสแพะ และถั่วพิสตาชิโอ
• คณะกรรมการอาหารเช้าบรรจุโปรตีน
• Halloumi ย่างและสลัดบีทรูทเคลือบส้ม
• เค้กน้ำมันอะโวคาโดกับน้ำผึ้ง Pistachio Dukkah Spiced

เคล็ดลับการซื้อและการจัดเก็บ

ถั่วพิสตาชิโอทั้งหมดมีส่วนในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เพื่อส่งเสริมความยั่งยืนและสุขภาพ ให้พิจารณาซื้อถั่วพิสตาชิโอที่ปลูกแบบออร์แกนิก Davar ยังสนับสนุนให้มองหาถั่วที่มีสารกันบูดจากธรรมชาติ เช่น น้ำส้มสายชูและเกลือ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจาก 'stachio stash' การจัดเก็บที่เหมาะสมก็มีความสำคัญเช่นกัน แม้ว่าพวกเขาสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเช่นตู้กับข้าว แต่การแช่เย็นจะช่วยยืดอายุของพวกมันให้นานขึ้นเพราะมันช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันเหม็นหืน

คำถามที่พบบ่อย

ซื้อกลับบ้าน

เช่น โปรตีนจากพืช ความนิยมของพวกเขายังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง คุณอาจคุ้นเคยกับการหันไปหาแหล่งที่มาจากถั่วเหลืองหรือธัญพืชเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับถั่วพิสตาชิโอ! ความเก่งกาจของพวกมันหมายความว่าพวกมันสามารถหาของว่างและอาหารมากมายได้อย่างง่ายดาย ในขณะที่ปริมาณโปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ทำให้เป็นหนึ่งใน ถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่สุด .