การกินโปรตีนสามารถช่วยให้ระบบเผาผลาญของคุณเข้าสู่เกียร์สูงได้

การเผาผลาญอาหารมักถูกมองว่ามีบทบาทในการควบคุมน้ำหนักและ ความสมดุล (หรือความไม่สมดุล) ของพลังงาน เทียบกับพลังงานที่ใช้ไป แต่คณิตศาสตร์ก็ไม่ง่ายขนาดนั้น

ตัวอย่างเช่น แคลอรี่ไม่ได้เท่ากับแคลอรี่เสมอไป สิ่งที่เรามักลืมคือร่างกายใช้พลังงานในการย่อยและสลายสิ่งที่เรากิน และอาหารบางชนิดต้องใช้ความพยายามมากกว่าอาหารอื่นๆ ดังนั้นหากคุณกำลังพยายาม เพิ่มการเผาผลาญของคุณ หรือปรับปรุงของคุณ สุขภาพการเผาผลาญ คุณต้องการเลือกอาหารที่มีเอฟเฟกต์ความร้อนสูงกว่านี้ คุณจะต้องการที่จะ กินโปรตีนมากขึ้น .

โปรตีนมีผลความร้อนสูง

ร่างกายใช้พลังงานในการย่อย ดูดซับ และเผาผลาญโปรตีนหลังมื้ออาหารมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน กระบวนการนี้เรียกว่า การสร้างความร้อน 1 เพิ่มอัตราการเผาผลาญและมีส่วนช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่ในแต่ละวัน ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่พึงประสงค์ การรักษาน้ำหนักหรือแม้กระทั่งการลดไขมัน 2 .

โปรตีนก็มี ผลความร้อน 20-30% 3 . แล้วนี่หมายความว่าอย่างไร? นักโภชนาการและโค้ชฟิตเนสชื่อดัง ฮอลลี่ แบกซ์เตอร์ ก่อนหน้านี้บอกกับ mindbodygreen , 'ถ้าคุณกินโปรตีน 100 แคลอรี่ คุณจะเหลือ 70 แคลอรี่ [ที่ใช้งานได้] เนื่องจากผลของความร้อน ในขณะที่ไขมันในอาหารมีผลความร้อนประมาณ 0 ดังนั้น 100 แคลอรี่จากไขมันจึงเท่ากับ 100 แคลอรี่'

ดังนั้น แม้ว่าคุณจะกินแคลอรี่เท่ากันในแต่ละวัน แต่การเปลี่ยนไขมันเป็นโปรตีนสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดไขมันได้

31 ธันวาคม ราศี

การรับประทานโปรตีนมากขึ้นยังช่วยปรับปรุงสุขภาพการเผาผลาญอีกด้วย

แม้ว่าโปรตีนจะส่งผลโดยตรงต่อการเผาผลาญ แต่ยังช่วยปรับปรุงเครื่องหมายของสุขภาพการเผาผลาญอีกด้วย โดยเฉพาะน้ำตาลในเลือดและมวลกล้ามเนื้อ:

1. โปรตีน ทำให้การย่อยอาหารช้าลง 4 จึงมีการปล่อยน้ำตาลจากคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือด สิ่งนี้จะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างสมดุลมากขึ้นหลังรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต
2. โปรตีนในอาหารช่วยให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อ การสร้างมวลกล้ามเนื้อมีความสำคัญต่อสุขภาพการเผาผลาญเช่นเดียวกับกล้ามเนื้อ เผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นในช่วงที่เหลือ 5 กว่าไขมัน(รองรับน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ) และดีขึ้น การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด 6 .

เพื่อกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้ออย่างแท้จริง นักวิจัยแนะนำให้เล็ง 7 ประมาณ 0 .73 ถึง 1 กรัม ของโปรตีนต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ต่อวัน

คุณควรกินโปรตีนประเภทใด?

โปรตีนพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท—ทุกอย่างมาจาก ผลิตภัณฑ์นม ไปจนถึงเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ธัญพืช และเต้าหู้

เมื่อพูดถึงคุณภาพโปรตีน โปรตีนจากสัตว์ก็มีบทบาทสำคัญ “พวกมันมีอัตราส่วนกรดอะมิโนที่เหนือกว่า” แบ็กซ์เตอร์ตั้งข้อสังเกต “และพวกมันก็มีส่วนผสมของกรดอะมิโนแต่ละตัวโดยเฉพาะ ลิวซีน นั่นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ'

รวมถึง ผงเวย์โปรตีน — ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่ได้รับการวิจัยมากที่สุดบางส่วน ทศวรรษของข้อมูล 8 แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเวย์โปรตีนเป็นประจำจะสนับสนุนการสังเคราะห์น้ำตาลในเลือดและโปรตีนจากกล้ามเนื้อ*

mindbodygreen's ให้เวย์โปรตีนที่มีประโยชน์ทางชีวภาพ 25 กรัม (ไม่มีเคซีน) เพื่อช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายโปรตีนในแต่ละวันและสนับสนุนสุขภาพการเผาผลาญของคุณ* เวย์โปรตีนไอโซเลทในอาหารเสริมของเรามีโปรตีนมากกว่าและมีไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภคน้อยกว่าผงที่ใช้ เวย์โปรตีนเข้มข้น ทำให้เป็นส่วนเสริมที่ชาญฉลาด (และสะดวก) ให้กับกิจวัตรของคุณ

Baxter ยังเน้นย้ำในเรื่องนั้นด้วย กรดอะมิโนจากพืช เพียงแต่ไม่มีความหลากหลายของกรดอะมิโนเหมือนกันหรือมีเปอร์เซ็นต์ของกรดอะมิโนเท่ากันกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไม่ต้องพูดถึงอาหารเช่นเต้าหู้ พืชตระกูลถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่ว และเมล็ดพืชไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับแหล่งโปรตีนเมื่อเทียบกับอาหารที่ทำจากสัตว์ และการบรรลุเป้าหมายด้านโปรตีนในแต่ละวันอาจต้องใช้การวางแผนเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

ซื้อกลับบ้าน

หากคุณกำลังมองหาที่จะปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาผลาญของคุณและตัวชี้วัดสุขภาพการเผาผลาญ การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงคือหนทางไป สารอาหารหลักนี้ช่วยเพิ่มการสร้างความร้อน ในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและมวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง โปรตีนจากสัตว์ (รวมถึง ) เป็นตัวเลือกที่มีคุณภาพสูงและมีประโยชน์ทางชีวภาพมากที่สุด แต่ท้ายที่สุดแล้ว โปรตีนที่ดีที่สุดคือโปรตีนที่เหมาะกับคุณ (พืชหรือสัตว์) ที่คุณชอบรับประทาน