ถึงเวลาคิดทบทวนไม้พายสีดำ: ความเสี่ยงต่อสุขภาพของการสัมผัสพลาสติก

พลาสติกกลายเป็นสิ่งที่ฝังแน่นในชีวิตประจำวันของเราจนง่ายที่จะลืมมันไปทุกที่ - จากบรรจุภัณฑ์ในอาหารของเราไปจนถึงเครื่องใช้ที่เราใช้ในห้องครัว แต่ภายใต้ความสะดวกสบายนี้เป็นปัญหาสุขภาพที่เพิ่มขึ้น

การวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่แสดงให้เห็นว่าพลาสติกที่เราพึ่งพานั้นเป็นการชะล้างสารเคมีที่เป็นอันตรายในร่างกายของเรา

ไมโครพลาสติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์พลาสติกสีดำเต็มไปด้วยสารเคมีที่เป็น รบกวนฮอร์โมนของเรา การเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังของเราและแม้กระทั่งส่งผลกระทบต่อคนรุ่นต่อไปในอนาคต

พลาสติกในอาหารของเรา: ดูใกล้ขึ้น

การสอบสวนล่าสุด ในอาหารทุกวันเผยให้เห็นการค้นพบที่น่าตกใจ: พบสารเคมีที่เกี่ยวข้องกับพลาสติกใน 86% ของผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบ - การศึกษาครั้งนี้ตรวจสอบตัวอย่าง 705 ตัวอย่างในอาหารหลากหลายชนิด - ทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานด่วนและบาร์ของว่างไปจนถึงผลผลิตออร์แกนิกและแม้กระทั่งน้ำนมแม่ นักวิจัยทดสอบสารเคมีที่เกี่ยวข้องกับพลาสติก 18 ชนิดรวมถึงสารเคมีที่มีชื่อเสียงต่อมไร้ท่อเช่น phthalates และ Bisphenols (BPA, BPS, BPF) -

สิ่งที่น่าตกใจคือการปนเปื้อนนี้อย่างแพร่หลาย สารเคมีที่เป็นอันตรายเหล่านี้ถูกตรวจพบในผลิตภัณฑ์ในประเภทต่าง ๆ รวมถึงอาหารสำหรับทารกและวิตามินก่อนคลอด - รายการที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับประชากรที่มีความเสี่ยงมากที่สุด

แม้แต่สิ่งที่เรียกว่า 'อาหารเพื่อสุขภาพ' ก็ไม่ปลอดภัย น้ำนมดิบเนื้อหญ้าที่เลี้ยงด้วยหญ้าและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกล้วนมีสารเคมีพลาสติก ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ 22 รายการที่ผ่านการทดสอบเกินขีด จำกัด ความปลอดภัยของอาหารในยุโรปสำหรับการสัมผัสทางเคมีโดยมีบางรายการที่มีมากกว่า 32,000% ของขีด จำกัด ที่ปลอดภัย

การศึกษาล่าสุด 1 นอกจากนี้ยังพบว่าถุงชาที่ทำจากโพลีโพรพีลีนซึ่งใช้กันทั่วไปเพื่อปิดผนึกพวกเขาสามารถปล่อยอนุภาคพลาสติก 1.2 พันล้านอนุภาคต่อมิลลิลิตรของชา แม้แต่ถุงชาที่ทำจากวัสดุทางเลือกเช่นไนลอน -6 และเซลลูโลสยังคงปล่อยอนุภาคพลาสติกด้วยกล้องจุลทรรศน์หลายล้านตัวลงในน้ำร้อน

สารเคมีเหล่านี้เป็นอันตรายต่อเราอย่างไร?

สารเคมีพลาสติกเช่น phthalates และ บิสฟีนอล เป็นที่รู้จัก ตัวรบกวนต่อมไร้ท่อ - พวกเขาสามารถเลียนแบบหรือบล็อกฮอร์โมนนำไปสู่ปัญหาการสืบพันธุ์ปัญหาการพัฒนาและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งและความผิดปกติของการเผาผลาญ ตัวอย่างเช่น:

• phthalates เชื่อมโยงกับ การมีบุตรยาก - ความผิดปกติของพัฒนาการ ในเด็กและ ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
• Bisphenol A (BPA) ได้รับการเกี่ยวข้องกับ โรคหัวใจโรคเบาหวาน 2 , และ มะเร็งเต้านม -
• สารหน่วงไฟ พบในพลาสติกดำรีไซเคิลได้รับการเชื่อมโยงกับ มะเร็ง 3 - ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ , และ ปัญหาทางระบบประสาท -

สารเคมีเหล่านี้สามารถชะล้างเป็นอาหารโดยเฉพาะ เมื่อสัมผัสกับความร้อน - ภาชนะซื้อกลับบ้านอาหารที่ห่อด้วยพลาสติกและแม้แต่เครื่องใช้ในครัวบางชนิดก็สามารถนำไปสู่การสัมผัสทุกวัน ตัวอย่างเช่นอาหารร้อนในภาชนะพลาสติกพบว่ามี สารเคมีพลาสติกที่สูงขึ้น 34% กว่าอาหารเดียวกันเสิร์ฟสด

อันตรายที่ซ่อนอยู่ของพลาสติกสีดำ

ห้องครัวของคุณอาจเป็นแหล่งสัมผัสที่เป็นพิษอีกแห่งหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้งาน เครื่องใช้พลาสติกสีดำ - Spatulas, ช้อนและส่วนประกอบเครื่องชงกาแฟที่ทำจากพลาสติกสีดำมักจะเป็น ผลิตจากขยะอิเล็กทรอนิกส์รีไซเคิล 4 - ในขณะที่รีไซเคิลฟังดูเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมการฝึกนี้แนะนำ สารหน่วงไฟที่เป็นพิษ ชอบ PBDES (polybrominated diphenyl ethers) เป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาติดต่อโดยตรงกับอาหาร

ความร้อนเร่งการชะล้างสารเคมีที่เป็นอันตรายเหล่านี้ กวนซุปด้วยช้อนพลาสติกหรือแพนเค้กพลิกด้วยไม้พายสีดำอาจเงียบ เพิ่มสารพิษในมื้ออาหารของคุณ -

สิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันตัวเอง

ในขณะที่ กำจัดการเปิดรับพลาสติก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย สามารถลดความเสี่ยงของคุณได้อย่างมาก:

1. เครื่องมือครัวพลาสติก : เปลี่ยนอุปกรณ์พลาสติกสีดำและบอร์ดตัดด้วยทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าเช่นสแตนเลสไม้เนื้อแข็งไม้ไผ่หรือซิลิโคน วัสดุเหล่านี้มีความทนทานมากขึ้นและปราศจากสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
2. ทบทวนซื้อกลับบ้าน : จำกัด ความถี่ที่คุณสั่งซื้อกลับบ้านและโอนอาหารไปยังแก้วหรืออาหารเซรามิกโดยเร็วที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการชะล้างสารเคมีจากภาชนะ
3. เลือกแก้วเหนือพลาสติก : เลือกใช้เครื่องดื่มและสเตเปิลตู้เก็บอาหารที่บรรจุในแก้วแทนพลาสติก น่าแปลกที่น้ำที่เก็บไว้ในขวดแก้วมีปริมาณสารเคมีคล้ายกับพลาสติก แต่แก้วป้องกันการชะล้างเพิ่มเติม
4. หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนในพลาสติก : ความร้อนเพิ่มการชะล้างสารเคมีดังนั้นจึงเปลี่ยนภาชนะพลาสติกสำหรับแก้วหรือเซรามิกเมื่อไมโครเวฟ
5. อุปสงค์โปร่งใส : สนับสนุนแบรนด์ที่จัดลำดับความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ที่ปราศจากพลาสติกและต้องการความโปร่งใสมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปอาหารของคุณและบรรจุภัณฑ์
6. ข้ามใบเสร็จรับเงิน : ใบเสร็จรับเงินกระดาษถูกเคลือบด้วย Bisphenol S (BPS) - สารเคมีเป็นอันตรายมากกว่า BPA เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ขอใบเสร็จรับเงินดิจิตอล
7. หลีกเลี่ยงข้าวทันที: ผลิตภัณฑ์ข้าวที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและบรรจุมักจะมีสารเคมีที่เกี่ยวข้องกับพลาสติกเนื่องจากวิธีการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ เลือกธัญพืชและปรุงอาหารด้วยตัวเอง
8. ล้างธัญพืชก่อนทำอาหาร: การล้างข้าว quinoa และธัญพืชอื่น ๆ สามารถช่วยลดสารตกค้างและสารปนเปื้อนที่มีศักยภาพ
9. เลือกโปรตีนที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ: เลือกใช้แหล่งโปรตีนที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทั้งหมดเช่นปลาสดสัตว์ปีกและพืชตระกูลถั่วแทนที่จะเป็นตัวเลือกที่ผ่านการประมวลผลอย่างหนักซึ่งอาจมีสารเติมแต่งที่เกี่ยวข้องกับพลาสติก
10. มองหาเกลือที่ทดสอบสำหรับ microplastics: พบเกลือมากมาย มี microplastics - ค้นหาแบรนด์ที่ทดสอบและรับรองเกลือของพวกเขาว่าปราศจากไมโครพลาสติก
11. ชงชาหลวมใบ: ถุงชาจำนวนมากมีเส้นใยพลาสติกที่สามารถชะล้างลงไปในน้ำร้อน การเปลี่ยนเป็นชาหลวม ๆ ช่วยลดแหล่งที่มาของการเปิดรับแสงนี้

Takeaway

ความจริงที่ว่าแม้กระทั่ง 'สะอาด' และอาหารออร์แกนิกที่ปนเปื้อนด้วยสารเคมีพลาสติกก็แสดงให้เห็นว่าปัญหานี้แพร่หลายได้อย่างไร ระบบอาหารบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนของเรานั้นเต็มไปด้วยพลาสติกและไม่ใช่แค่ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม แต่เป็นวิกฤตสุขภาพส่วนบุคคล

วันที่ 29 สิงหาคม

ถึงเวลาที่ บริษัท และหน่วยงานกำกับดูแลจะต้องรับผิดชอบ แต่จนถึงตอนนี้การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีสติในนิสัยของเราทุกวันสามารถปกป้องสุขภาพและสุขภาพของคนรุ่นต่อไปในอนาคต