Frittata vs. Quiche: อาหารเช้าสำหรับหลาย ๆ คน (แม้แต่ผู้กินจากพืช)

การค้นหา อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ตัวเลือกที่จะทำให้ผู้คนพอใจอาจเป็นเรื่องยาก แต่อาหารคลาสสิกก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการถอยกลับไป

เมื่อพูดถึงอาหารเช้าและบรันช์แบบคลาสสิกเหล่านี้คีชและฟริตทาทาเป็นตัวเลือกจากธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการให้บริการกลุ่ม แต่อะไรทำให้อาหารสองจานนี้ (ที่ทำจากไข่แบบคลาสสิก) แตกต่างกัน? และคุณสามารถทำให้ดี จากพืช รุ่นของอาหารเหล่านี้?

12 ตุลาคม นักษัตร

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Frittata และ Quiche

ในขณะที่อาหารทั้งสองชนิดส่วนใหญ่เป็นไข่อบ แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างสองอย่างแรกคือภาชนะที่ปรุงสุก

Frittatas เป็นตัวเลือกที่ไม่มีเปลือกซึ่งประกอบด้วยไข่เป็นส่วนใหญ่ แต่มีส่วนผสมของนมซึ่งมีไว้เพื่อช่วยให้ส่วนผสมนุ่มและเป็นครีม การอุดฟันของฟริตทาทาจะเริ่มปรุงบนเตาในกระทะที่ปลอดภัยในเตาอบก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมของไข่และนม หลังจากนั้นให้คุณปรุงส่วนผสมบนเตาต่อไปเรื่อย ๆ จนเริ่มเซ็ตตัวแล้วจึงนำเข้าเตาอบ

ในแบบคลาสสิกคุณจะพบคีชที่ปรุงในถาดพายที่มีเปลือกขนมเป็นขุย ส่วนผสมของไข่ในคีชมักจะมีอัตราส่วนของครีมที่สูงกว่า (เช่นไข่ 1: 2 ต่อของเหลว) เนื่องจากมีเปลือกซึ่งต้องอบแบบตาบอดคีชจึงสามารถผสมคัสตาร์ดที่นุ่มกว่าได้ การปรุงคีชส่วนใหญ่จะทำในเตาอบซึ่งแตกต่างจากฟริตทาทา - ในขณะที่คุณสามารถปรุงไส้บางส่วนบนเตาได้ แต่ก็ไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็น

คุณสามารถทำคีชมังสวิรัติหรือฟริตตาได้หรือไม่?

ในขณะที่คีชคลาสสิกหรือฟริตทาทาจะเป็นแบบไข่และครีม ตัวเลือกจากพืช เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของสิ่งทดแทนที่มีประโยชน์เช่นเต้าหู้หรือธัญพืช

สูตรอาหารเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำอาหารเช้าที่ทำจากพืชซึ่งจะต้องถูกใจคนหมิ่นประมาทและแน่นอน สัตว์กินเนื้อ เหมือนกัน:

นางฟ้าหมายเลข 66

1.คีช Vegalicious

ตัวเลือกแรกคือเต้าหู้ซึ่งเมื่อผสมแล้วจะสามารถทดแทนไข่คนในส่วนผสมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ง่ายขนาดนี้ คีชที่บรรจุผัก ในทางเทคนิคสามารถทำด้วยเต้าหู้หรือไข่ได้ แต่เปลือกของลูกเดือยยังหมายความว่าปราศจากกลูเตนและสามารถเป็นมิตรกับสีซีดได้อีกด้วย

สอง.ไข่เจียวอาหารเช้า Quinoa

ตัวเลือกที่สองสำหรับการทำอาหารมังสวิรัติเริ่มต้นด้วยความคุ้นเคย เมล็ดข้าวโบราณ : Quinoa. เมื่อผสมกับแป้งควินัวน้ำมันมะกอกและน้ำจะสร้างฐานที่ยึดเกาะได้ดีพอที่จะใช้โดยไม่ต้องมีเปลือก นี้ สูตรบรันช์ แนะนำให้บรรจุเห็ดหัวหอมพริกกระเทียมและ ผักใบเขียว .

ราศีที่ 4 ธ.ค

3.ไข่เจียวบร็อคโคลินี

ตัวเลือกสุดท้ายนี้ไม่ใช่ทั้งมังสวิรัติหรือมังสวิรัติหากคุณเลือกใช้ท็อปเปอร์ปลากะตักเสริม แม้ว่าปลากระป๋องเหล่านี้อาจดูเหมือนเป็นทางเลือกที่แปลกสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารมื้อสาย แต่ก็เต็มไปด้วยสารอาหารเช่นโอเมก้า 3 ที่มีความเข้มข้นสูงและยังมี ดีกว่าสำหรับโลกใบนี้ . หากคุณต้องการข้ามไป สูตร แนะนำให้เพิ่มชีสเค็มเล็กน้อย

ไม่ได้ให้บริการฝูงชน แต่อยากทานมังสวิรัติเป็นอาหารเช้าแบบไข่? ข่าวดี: เป็นไปได้ที่จะสร้างความดี ไข่เจียวมังสวิรัติ ถ้าคุณรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ อีกหนึ่งสถานที่ที่ดีในการมองหาแรงบันดาลใจสำหรับอาหารเช้า? ไปทาง เมดิเตอร์เรเนียน สำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพรอบด้าน

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: