โอคลาโฮมาวางแผนที่จะห้ามย้อมสีแดง 40 & แอสปาร์แตม - ความหมายของสุขภาพของประชาชนหมายถึงอะไร

โอคลาโฮมากำลังก้าวย่างด้านความปลอดภัยของอาหารด้วย บิลวุฒิสภา 4 ความพยายามทางกฎหมายที่มีวัตถุประสงค์เพื่อลบสีย้อมอาหารสังเคราะห์ 21 สีรวมถึงสีย้อมสีแดงหมายเลข 40 และแอสปาร์แตมจากผลิตภัณฑ์ที่ขายภายในรัฐ 

ป้าย 6 มีนาคม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผ่านคณะกรรมการบิลกำลังรอการลงคะแนนเสียงของวุฒิสภา หากผ่านไปจะต้องมีผู้ผลิตอาหารเพื่อกำจัดสารเหล่านี้ภายในปี 2570 โดยมียาตามหลังชุดสูทภายในปี 2571

การเรียกเก็บเงินสอดคล้องกับความคิดริเริ่มที่คล้ายกันในแคลิฟอร์เนียแอริโซนาและไอโอวาตอกย้ำการผลักดันทั่วประเทศสำหรับกฎระเบียบอาหารที่สะอาดกว่า

วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังการห้าม

สารเติมแต่งจำนวนมากที่กำหนดโดยบิลนั้นเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ยกตัวอย่างเช่นสีย้อมสีแดง 40 มาจากปิโตรเลียมและเกี่ยวข้องกับ สมาธิสั้นในเด็ก รวมถึงอาการที่รุนแรงของโรคสมาธิสั้น 

การศึกษายังแนะนำการเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่าง สีย้อมอาหารเทียมและการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม 1 กระตุ้นให้หลายประเทศในยุโรปต้องการฉลากเตือนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคมีเหล่านี้ 

ในทำนองเดียวกันแอสปาร์แตมซึ่งเป็นสารให้ความหวานเทียมยอดนิยมที่พบในโซดาลดลง - อยู่ภายใต้การตรวจสอบข้อเท็จจริงสำหรับมัน ผลกระทบทางระบบประสาทที่อาจเกิดขึ้น ด้วยการวิจัยที่บ่งบอกถึงการเชื่อมต่อที่เป็นไปได้กับอาการปวดหัวเวียนศีรษะและเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง

สารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ถูกแบน ได้แก่ :

1. Azodicarbonamide (ADA): สารเคมีที่ใช้ในขนมปังที่ถูกแบนในยุโรปและออสเตรเลียเนื่องจากลิงก์ไปยัง ปัญหาระบบทางเดินหายใจและผลการก่อมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น 2 -
2. สีน้ำเงินย้อม 1 & สีน้ำเงินย้อม 2: เกี่ยวข้องกับอาการแพ้และความเป็นพิษต่อระบบประสาทที่อาจเกิดขึ้นตาม ค้นคว้า  ความก้าวหน้าทางโภชนาการ -
3. น้ำมันพืชโบรมีน: เครื่องดื่มในเครื่องดื่มรสส้มเชื่อมโยงกับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และปัญหาทางระบบประสาทเนื่องจากการสะสมในเนื้อเยื่อไขมัน
4. butylated hydroxyanisole (BHA) & butylated hydroxytoluene (BHT): สารกันบูดที่ใช้ป้องกันความหืนในน้ำมันและซีเรียลจัดเป็น สารก่อมะเร็งที่เป็นไปได้ 3 -
5. เอทิลีนไดคลอไรด์: ตัวทำละลายที่เชื่อมโยงกับความเสียหายของตับและไตและจัดเป็นก สารก่อมะเร็งในมนุษย์ 4 -
6. สีเขียวย้อม 3: ตัวแทนระบายสีอาหาร ด้วยการศึกษาความปลอดภัยที่ จำกัด แต่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นในการศึกษาสัตว์
7. เมทิลีนคลอไรด์: ตัวทำละลายที่ใช้ในการหยั่งรากที่เกี่ยวข้องกับ ความเป็นพิษของตับและปอด 5 และจัดเป็นสารก่อมะเร็งที่น่าจะเป็น
8. โพแทสเซียมโบรเมต: ใช้ในขนมอบ เพื่อเสริมสร้างแป้ง แต่ถูกตั้งค่าสถานะเป็นสารก่อมะเร็งของมนุษย์และถูกแบนในหลายประเทศ
9. Propyl Gallate: สารกันบูดที่พบในเนื้อสัตว์แปรรูปเชื่อมโยงกับ ผลเอสโตรเจนและการหยุดชะงักของต่อมไร้ท่อ 6 -
10. Propyl Paraben: อาหารทั่วไปและสารกันบูดเครื่องสำอางที่รู้จักกันดี การรบกวนการทำงานของฮอร์โมน -
11. สีแดงสีแดง 3: ห้ามโดย FDA เมื่อเร็ว ๆ นี้ สีย้อมนี้เชื่อมโยงกับปัญหาพฤติกรรมเช่น สมาธิสั้นในเด็ก และ เนื้องอกต่อมไทรอยด์ -
12. โซเดียม benzoate: สารกันบูดที่สามารถ ฟอร์มเบนซีน สารก่อมะเร็งที่รู้จักกันเมื่อรวมกับวิตามินซี
13. โซเดียมไนเตรต: สารกันบูดทั่วไปในเนื้อสัตว์ที่หายซึ่งเชื่อมโยงกับ เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ -
14. ไทเทเนียมไดออกไซด์: อัน ตัวแทนไวท์เทนนิ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ห้าม ในสหภาพยุโรปสำหรับความเสียหายของดีเอ็นเอที่อาจเกิดขึ้นและความสามารถในการข้ามอุปสรรคเลือดสมอง
15. trichlorethylene: ตัวทำละลายที่เชื่อมโยงกับ  ความเสียหายของระบบภูมิคุ้มกันและมะเร็ง -
16. สีเหลืองสีเหลือง 5 & สีเหลืองย้อม 6 : เกี่ยวข้องกับ อาการแพ้และปัญหาพฤติกรรม  ในเด็ก

การค้นพบเหล่านี้รวมถึงความต้องการเร่งด่วนสำหรับการควบคุมสารเติมแต่งอาหารที่ดีขึ้นในสหรัฐอเมริกา

แนวโน้มความปลอดภัยของอาหารที่เพิ่มขึ้น

กฎหมายที่เสนอของโอคลาโฮมาสอดคล้องกับความพยายามระดับชาติที่กว้างขึ้นเพื่อเพิ่มความปลอดภัยของอาหาร แคลิฟอร์เนีย สร้างพาดหัวข่าวในเดือนตุลาคม 2566 เมื่อมันกลายเป็นรัฐแรกที่ห้ามย้อมสีแดงหมายเลข 3 การเคลื่อนไหวต่อมาเสริมโดย FDA ในเดือนมกราคม 2567 

แอริโซนา และ ไอโอวา ยังได้แนะนำตั๋วเงินเพื่อ จำกัด สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายส่งสัญญาณการเพิ่มขึ้นของฉันทามติพรรคสองฝ่ายเกี่ยวกับความต้องการกฎระเบียบอาหารที่เข้มงวดยิ่งขึ้น ความพยายามเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงการเพิ่มการรับรู้ของผู้บริโภคและความต้องการความโปร่งใสเกี่ยวกับสารเคมีในผลิตภัณฑ์อาหารประจำวัน

ภายใต้วุฒิสภาบิล 4 ธุรกิจโอคลาโฮมาจะต้องยุติสารเคมีเหล่านี้ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่มีสารต้องห้ามจะมีฉลากเตือนเริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2568 ขั้นตอนนี้ช่วยให้ผู้บริโภคตระหนักถึงสิ่งที่พวกเขากำลังบริโภค

Takeaway

โดยการจัดลำดับความสำคัญของสุขภาพของผู้บริโภคโอคลาโฮมากำลังเป็นแบบอย่างสำหรับรัฐอื่น ๆ ที่จะติดตาม นี่ไม่ได้เกี่ยวกับการห้ามใช้สารเคมีบางชนิด - มันเกี่ยวกับการสร้างระบบอาหารที่จัดลำดับความสำคัญด้านความปลอดภัยและความโปร่งใส 

เมื่อรัฐมากขึ้นยอมรับมาตรการที่คล้ายคลึงกันสหรัฐอเมริกาก็เข้าใกล้อนาคตที่คุณภาพอาหารถูกจัดขึ้นตามมาตรฐานที่สูงขึ้นและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของประชาชนสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป