เวลาในการรับประทานอาหารอาจส่งผลร้ายแรงต่อระบบเมตาบอลิซึม การศึกษาใหม่กล่าว

คุณคงเคยได้ยินคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเกี่ยวกับช่วงเวลารับประทานอาหาร แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อของคุณสนับสนุนให้รับประทานอาหารเช้าภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากตื่นนอนหรือไม่ ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง หรือนักโภชนาการแนะนำว่าให้ร่างกายมีเวลาย่อยอาหารก่อนเข้านอนอย่างเพียงพอ หัวข้อเรื่อง เวลาที่เรากินดูเหมือนจะส่งผลต่อ การเผาผลาญ .

ความเชื่อมโยงทางวิทยาศาสตร์ระหว่างโรคอ้วนและการรับประทานอาหารดึกได้รับการยอมรับอย่างดี แต่กลไกที่แท้จริงของความสัมพันธ์นี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์ค่อนข้างนิ่งงัน เห็นได้ชัดว่า เวลามื้ออาหาร อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพการเผาผลาญมากกว่าที่เราคิดตามการศึกษาใหม่จาก การเผาผลาญของเซลล์ .

การออกแบบการศึกษา

เป้าหมายของการศึกษาคือเพื่อพิจารณาว่าเวลารับประทานอาหารส่งผลต่อความอยากอาหารอย่างไร สมดุลพลังงาน และการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อไขมัน (ไขมัน) ในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด มหาวิทยาลัยชิคาโก และสถาบันการศึกษาอื่นๆ ได้ออกแบบการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งควบคุมการบริโภคสารอาหาร การออกกำลังกาย การนอนหลับ และแม้แต่การสัมผัสแสง เพื่อตรวจสอบผลกระทบของการรับประทานอาหารสายและรับประทานอาหารเช้า

ป้าย 23 สิงหาคม

จังหวะการรับประทานอาหารส่งผลต่อการเผาผลาญอย่างไร

เมื่อเปรียบเทียบกับการรับประทานอาหารเช้า (เช่น เริ่มมื้ออาหารหนึ่งชั่วโมงหลังตื่นนอน) การรับประทานอาหารสาย (เช่น เริ่มมื้ออาหารหลังตื่นนอนห้าชั่วโมง) นำไปสู่:

• ความหิวเพิ่มขึ้น
• เลปตินลดลง (ฮอร์โมนสำคัญที่บอกเราเมื่อเราอิ่ม/อิ่ม)
• ลดค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน (หรือที่เรียกว่าการเผาผลาญแคลอรี่)
• การเปลี่ยนแปลงในการแสดงออกของยีน (เช่น DNA) เชื่อมโยงกับการกักเก็บไขมันที่เพิ่มขึ้น

กล่าวอีกนัยหนึ่ง? การรับประทานอาหารทีหลังถือเป็นปัญหาสุขภาพด้านการเผาผลาญที่สมบูรณ์แบบ สำหรับผู้ที่มี ความกังวลเรื่องความอ้วน การเลื่อนมื้ออาหาร (โดยเฉพาะอาหารเช้า!) อาจมีส่วนทำให้เกิด ความไม่เป็นระเบียบความอยากอาหาร และความท้าทายด้านความสมดุลของพลังงาน

ซื้อกลับบ้าน

สุขภาพของระบบเมตาบอลิซึมมีความซับซ้อนและเหมาะสมอย่างยิ่ง การศึกษาที่ก้าวล้ำนี้แสดงให้เห็นว่าจังหวะการรับประทานอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษา การเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ กว่าที่เคยคิดไว้

กล่าวคือ การเปลี่ยนจังหวะการรับประทานอาหารไม่ใช่วิธีเดียวที่จะสนับสนุนระบบการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพและกระฉับกระเฉง สำหรับบุคคลที่กำลังมองหาการสนับสนุนทางโภชนาการที่ตรงเป้าหมายและได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้านการเผาผลาญแบบองค์รวม เช่น mindbodygreen's (ซึ่งรวมถึงพืชสมุนไพรที่ได้รับการวิจัยทางการแพทย์ เช่น พริกป่น องุ่นแดง ธัญพืชแห่งสวรรค์ และ EGCG และคาเฟอีนจากชาเขียว) สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ กระตุ้นการทำงาน การเผาผลาญแคลอรี่และการเผาผลาญไขมัน และสนับสนุนความสมดุลของพลังงานและความเต็มอิ่ม*