บราวนี่ Keto ที่เหนียวเหนอะหนะเหล่านี้มีไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูง

ดื่มด่ำกับ ของหวาน อาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้แน่นอนในไฟล์ อาหารคีโตเจนิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ได้รับความเข้มงวดนี้ ไขมันสูง , โปรตีนปานกลาง, แผนการรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำพิเศษ แต่ขนมคีโต ทำ มีอยู่และสูตรบราวนี่นี้เป็นหลักฐานที่อร่อย

• 1 ส่วนผสมเป็นมิตรกับคีโตหรือไม่? 2 สูตร

หากคุณยังไม่คุ้นเคย 'การผสมผสานอาหารนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเปลี่ยนการเผาผลาญของร่างกายให้ห่างไกลจากการเผาผลาญน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงในการเผาผลาญไขมันในรูปแบบของคีโตนที่ผลิตในตับ' เดวิดเพิร์ลมัทเทอร์ อธิบายถึงกลไกเบื้องหลังคีโตซิสและเหตุใดจึงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกาย 'เมื่อร่างกายใช้คีโตนเป็นแหล่งเชื้อเพลิงเราจะบอกว่าคน ๆ นั้นอยู่ในภาวะคีโตซิสและนั่นคือเป้าหมายสูงสุดของอาหารนี้'

ในขณะที่อาหารคีโตนั้นมีไขมันดีสูงเช่นกัน อะโวคาโด และ น้ำมันมะพร้าว นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำมากซึ่งอาจทำให้การรับประทานอาหารคีโตเป็นเรื่องยากสำหรับทุกคนที่มีฟันหวาน ในขณะที่ใช่จุดเน้นของคุณส่วนใหญ่ควรอยู่ที่สารอาหารที่อุดมไปด้วย อาหารที่เป็นมิตรกับคีโต ยังมีวิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับไฟล์ ของหวานที่ชื่นชอบ ในโอกาสพิเศษโดยไม่ขัดขวางความก้าวหน้าทั้งหมดของคุณ และคีโตบราวนี่เป็นวิธีที่อร่อยในการทำเช่นนั้น

วันที่ 23 กุมภาพันธ์ เข้าสู่ระบบ

นอกเหนือจากการเป็นมิตรกับคีโตแล้วคีโตบราวนี่เหล่านี้ยังปราศจากกลูเตนและน้ำตาลต่ำ (ขนมคีโตซึ่งต้องมีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้) ทำให้เป็นตัวเลือกของหวานที่อาจเป็นไปได้สำหรับทุกคนที่พยายามทำ รักษา น้ำตาลในเลือดคงที่ . 'แนวคิดเบื้องหลังคีโตคือการรักษาฮอร์โมนอินซูลินที่สะสมไขมันของคุณให้ต่ำโดยการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ต่ำ' อธิบาย Vincent M. Pedre, M.D. 'ในการทำเช่นนั้นคุณจะเปิดยีนเผาผลาญไขมัน'

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้บราวนี่คาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการควบคุม ความอยากหวาน เกี่ยวกับอาหารคีโต

ส่วนผสม: อะไรทำให้บราวนี่สูตรนี้เป็นมิตรกับคีโต?

ดังนั้นคีโตบราวนี่เหล่านี้จะหวานและอร่อยเหมือนขนมแบบดั้งเดิมได้อย่างไรโดยไม่รวมคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งเราได้สร้างขึ้นมานั้นเป็นคีโตโน - โนะ ทุกอย่างเกี่ยวกับการแลกเปลี่ยนส่วนผสมเชิงกลยุทธ์

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงแป้งกันก่อน สูตรบราวนี่แบบดั้งเดิมเรียกแป้งสาลี (มักเป็นแป้งขาวฟอกขาวซึ่งปราศจากสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากที่สุด) ในทางกลับกันคีโตบราวนี่ที่เราโปรดปรานทำด้วยแป้งอัลมอนด์ลวก เป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพทุกสายพันธุ์ แป้งอัลมอนด์ ก็สูงเช่นกัน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจพร้อมด้วยวิตามินอีที่ต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่จำเป็น แมกนีเซียม และ โพแทสเซียม .

แป้งอัลมอนด์ยังมีโปรตีนและเส้นใยมากกว่าแป้งทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมีส่วนช่วยในการมีสุขภาพดี การย่อย และสุขภาพทางเดินอาหารที่ดี (สูตรคีโตบราวนี่อื่น ๆ อีกมากมายเรียกร้องให้มีการเพิ่ม แป้งมะพร้าว ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยได้มากขึ้น)

'ใยอาหารช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นและมีสารอาหารพรีไบโอติกที่ช่วยบำรุงลำไส้ให้แข็งแรงทำให้น้ำหนักลดลง' Dr. Pedre อธิบาย 'การได้รับใยอาหารไม่เพียงพอ (ใช่ฉันกำลังคุยกับคุณคนกินเนื้อล้วนหรือคนกินเนื้อในถ้ำ) จะส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณซึ่งจะเพิ่มการอักเสบความต้านทานต่ออินซูลินการสะสมของไขมันบริเวณตรงกลางและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น . ' ในความเป็นจริงการขาดเส้นใยเป็นสาเหตุสำคัญที่หลายคนสังเกตเห็นการลดน้ำหนักในอาหารคีโตดร. Pedre กล่าว

สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อคุณอยู่ที่ร้านขายของชำ: แม้ว่าแป้งอัลมอนด์จะเกี่ยวข้องกับอาหารอัลมอนด์ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น เป๊ะ สิ่งเดียวกัน. ความแตกต่างคืออัลมอนด์ป่นสามารถทำด้วยอัลมอนด์ทั้งลูกในขณะที่แป้งอัลมอนด์ทำจากอัลมอนด์ลวกบดเท่านั้น แป้งอัลมอนด์จะมีเนื้อละเอียดกว่าและใช้แทนแป้งอัลมอนด์ในสูตร สามารถ ส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของคีโตบราวนี่ที่ทำเสร็จแล้ว

เช่นเดียวกับขนมคีโตบราวนี่เหล่านี้มีไขมันในปริมาณที่ดีเช่นกัน แต่แทนเนยละลายสูตรนี้มีคุณสมบัติ น้ำมันอะโวคาโด ซึ่งส่งผลให้บราวนี่เหนียวเหนอะหนะอย่างสมบูรณ์แบบและให้สารอาหารที่หลากหลายในกระบวนการนี้ น้ำมันอะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วย แหล่งที่มา ของไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวต้านการอักเสบและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน น้ำมันนี้ยังเต็มไปด้วย แคโรทีนอยด์ ซึ่งสำคัญที่สุดคือลูทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ผลในการปกป้องผิวช่วยป้องกันความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากรังสี UV

เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานคลาสสิกในขณะที่ยังคงสถานะคาร์โบไฮเดรตต่ำสูตรคีโตบราวนี่นี้จะเปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นเอริ ธ ริทอลซึ่งเป็นธรรมชาติ น้ำตาลแอลกอฮอล์ ที่มีเพียง 3 แคลอรี่ต่อกรัมและทำหน้าที่เป็น ทางเลือกน้ำตาล . 'นอกจากหญ้าหวานแล้วแอลกอฮอล์น้ำตาลเหล่านี้ยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกที่ปราศจากน้ำตาลจากธรรมชาติ' วิลเลียมโคล, D.C. , IFMCP ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การทำงาน บอกกับ mbg . น้ำตาลแอลกอฮอล์ถือว่าปลอดภัยกว่าสารให้ความหวานเทียมเช่นซูคราโลส (Splenda) สารให้ความหวาน (Equal และ NutraSweet) และขัณฑสกร (Sweet N 'Low) ซึ่งทั้งหมดนี้อาจ' เปลี่ยนการแต่งหน้าของแบคทีเรียในจุลินทรีย์ของคุณได้ 'โคลกล่าว 'นี่อาจเป็นสาเหตุของปัญหาแพ้ภูมิตัวเองเบาหวานและความผิดปกติของระบบเผาผลาญ'

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือแอลกอฮอล์น้ำตาลไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกคน เป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์เป็นยาระบายหากบริโภคในปริมาณที่สูงและอาจทำให้เกิดอาการสำคัญได้ ปัญหาการย่อยอาหารที่ลุกเป็นไฟ ชอบ อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และ SIBO . เนื่องจากร่างกายของคุณดูดซับน้ำตาลแอลกอฮอล์ได้ไม่หมดจึงถูกปล่อยให้หมักในลำไส้ใหญ่ซึ่งอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ เวอร์ชันสั้น: หากคุณประสบกับภาวะย่อยอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงสูตรขนมคีโตนี้ (และส่วนใหญ่)

วิธีรวมบราวนี่เหล่านี้เข้ากับอาหารคีโตของคุณ

แม้ว่าเราจะเพิ่งพูดถึงสิ่งที่ทำให้บราวนี่เป็นมิตรกับคีโต แต่ก็ยังควรได้รับการพิจารณาในโอกาสพิเศษไม่ใช่สำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน Keto บราวนี่ไม่ควรใช้แทนค่าโดยสารที่ดีต่อสุขภาพเช่นคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ถั่วและเมล็ดพืชและเนื้อสัตว์คุณภาพดีไข่และอาหารทะเล 'หากคุณกำลังใช้คีโตซิสในการลดน้ำหนักคุณอาจเห็นผลลัพธ์เบื้องต้น แต่การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่มากเกินไปอาจทำให้การสูญเสียไขมันหรือทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้' ดร. Pedre กล่าว

การเอนเอียงไปกับอาหารที่ได้รับการรับรองจากคีโตมากเกินไปสามารถส่งผลกระทบนี้และบั่นทอนความสำเร็จของคุณได้ (เนื่องจากมักจะมีแคลอรี่หนาแน่นและมีสารอาหารต่ำเมื่อเทียบกับอาหารทั้งตัว) แต่ใช้อย่างมีกลยุทธ์เพื่อช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่หมด การดื่มสุราอาจช่วยให้คุณติดตามได้

และอย่าลืมตัดสินใจว่า อาหารคีโต เหมาะสำหรับคุณคือการตัดสินใจส่วนบุคคลและสิ่งที่คุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณ การรับประทานอาหารนั้นนำมาซึ่งจำนวนมาก ประโยชน์ที่เป็นไปได้ รวมถึงความสามารถในการลดระดับอินซูลิน ลดการอักเสบ และช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ก็มี ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น . หากคุณตัดสินใจว่าการลองรับประทานอาหารคีโตนั้นเหมาะกับคุณ (หรือหากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าบราวนี่ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นประจำ) คุณจะต้องบุ๊กมาร์กสูตรบราวนี่หนึ่งชามที่คุ้มค่ากับน้ำลายไหลจาก คีโตบล็อกเกอร์ แคโรลีนเคตชูม ตำราอาหาร ขนม Keto ง่าย ๆ .

บราวนี่ Keto หนึ่งชาม

ทำบราวนี่ 16 ชิ้น

ส่วนผสม

• น้ำมันอะโวคาโด¾ถ้วย
• ¾ถ้วยสารให้ความหวานที่มีส่วนผสมของ erythritol
• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
• แป้งอัลมอนด์ลวก½ถ้วย (50g)
• ผงโกโก้⅓ถ้วย
• ผงฟู½ช้อนชา
• ¼ช้อนชาเกลือ
• ½ถ้วยวอลนัทดิบหรือพีแคนสับ (ไม่จำเป็น)

วิธี

1. เปิดเตาอบที่ 325 ° F แล้วทาจาระบีถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว
2. ในชามขนาดใหญ่ใส่น้ำมันสารให้ความหวานไข่และวานิลลาเข้าด้วยกัน
3. ใส่ส่วนผสมแห้งเช่นแป้งอัลมอนด์ผงโกโก้ผงฟูและเกลือแล้วตีจนเข้ากัน ใส่ถั่วสับลงไปด้วย.
4. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเซ็ตตัว แต่ตรงกลางยังนิ่มอยู่เล็กน้อย อบนานขึ้นถ้าคุณชอบบราวนี่เค้ก
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทในกระทะ จากนั้นหั่นเป็น 16 เหลี่ยม

อ้างอิงจากข้อความที่ตัดตอนมาจาก ขนม Keto ง่าย ๆ โดย แคโรลีนเคตชูม โดยได้รับอนุญาตจาก Victory Belt Publishing ลิขสิทธิ์ 2017

10 ก.พ. ราศี

และคุณต้องการให้ความหลงใหลในการมีสุขภาพดีเปลี่ยนโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: