ทำไมผู้หญิงถึงต้องการคาร์โบไฮเดรต และวิธีป้องกันไม่ให้ร่างกายก่อความวุ่นวายในร่างกาย

ตลอดระยะเวลากว่าทศวรรษของการพยายามรักษาโรคแพ้ภูมิตนเองและปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ฉันมีความสัมพันธ์แบบทั้งเกลียดชังทั้งรักและเกลียดกับการทานคาร์โบไฮเดรต

ชอบเพราะว่าพาสต้าและมันฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของเกาะทะเลทรายของฉัน และความเกลียดชังเนื่องจากคำแนะนำที่ขัดแย้งกัน ฉันได้รับแจ้งว่าโบโลเนสชามโปรดและเครื่องเคียงของทอดจะทำอะไรกับร่างกายของฉัน

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์บางคนที่รักษาฉัน ไทรอยด์อักเสบของฮาชิโมโตะ บอกว่าการทานคาร์โบไฮเดรตต่ำมากๆ เป็นเรื่องอันตรายสำหรับผู้หญิง คนอื่น ๆ บอกว่าฉันไม่ได้ไปไกลพอเพียงแค่ปราศจากกลูเตน วิธีการที่เข้มงวดเช่นแผน Paleo ภูมิต้านตนเองเป็นวิธีเดียวที่จะควบคุมแอนติบอดีของต่อมไทรอยด์ได้

การผลักดันแนวทางคาร์โบไฮเดรตต่ำพิเศษแบบเดียวกันเกิดขึ้นอีกครั้งเมื่อฉันจัดการกับอุปสรรคด้านสุขภาพครั้งต่อไป: ซิโบ ,แบคทีเรียในลำไส้เล็กเจริญเติบโตมากเกินไป. บางคนบอกว่าฉันไม่สามารถรักษาลำไส้ของตัวเองได้หากไม่กินเมล็ดธัญพืชทั้งหมด ในขณะที่บางคนอ้างว่าการเอาเมล็ดออกจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาวของไมโครไบโอมของฉัน

ในขณะเดียวกัน ฉันยังคงได้ยินจากอดีตคีโตฟิลที่ไม่พอใจซึ่งเคยประสบกับเสียงสูงและต่ำจากการรับประทานอาหารที่มีข้อ จำกัด และท้ายที่สุดก็พบว่าตัวเองท้องอยู่ข้างถนนขณะที่เกวียนที่เต็มไปด้วยชีสและแท่งเนื้อเร่งความเร็วออกไป

อย่างที่ฉันเคยทำกับหนังสือเล่มก่อนๆ— โครงการเวลเนส และ SIBO ทำได้ง่าย —ฉันใช้ประสบการณ์นี้เป็นโอกาสในการล้มการวิจัยด้านสุขภาพด้านเมตาบอลิซึม

นี่คือสิ่งที่ฉันค้นพบในกระบวนการเขียนหนังสือเล่มใหม่ของฉัน สัตว์กินเนื้อ นั่นจะเปลี่ยนวิธีการทานคาร์โบไฮเดรตไปตลอดกาล:

คาร์โบไฮเดรตไม่ใช่ศัตรู โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง

ในขณะที่ภาวะสุขภาพหลายอย่างมีสาเหตุมาจาก ระดับกลูโคสหรืออินซูลินสูงเรื้อรัง วิธีการรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำมากๆ ก็อาจทำให้เกิดปัญหาได้เช่นกัน

การศึกษาพบว่าการทานคาร์โบไฮเดรตต่ำมากสามารถทำได้ เพิ่มระดับคอร์ติซอล 1 - ฮอร์โมนความเครียดที่สำคัญของเรา - สำหรับผู้หญิง การลดคาร์โบไฮเดรตในชั่วข้ามคืนและรักษาให้ต่ำเกินไปเป็นเวลานานเกินไปสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการได้ ความเหนื่อยล้าของต่อมหมวกไตหรือความผิดปกติของแกน HPA 2 เช่น ปัญหาการนอนหลับ ตื่นเช้าลำบาก การไหลเวียนไม่ดี หรือการทำงานของต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ

เราต้องการคาร์โบไฮเดรตทั้งสองอย่าง สร้างฮอร์โมนไทรอยด์ 3 และแปลงพวกมันให้เป็นรูปแบบที่แอคทีฟของมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเราที่ทรมานจากภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำหรือโรคฮาชิโมโตะอยู่แล้ว ฉันพบว่าการเปลี่ยนแปลงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างรุนแรงอาจทำให้ต่อมไทรอยด์ของเราทำงานช้าลง ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเหนื่อยล้ามากขึ้น

การจำกัดอาหารยังสามารถส่งสัญญาณไปยังร่างกายว่าถึงเวลาที่ต้องปิดฮอร์โมนเพศแล้ว เราถูกกำหนดเงื่อนไขให้รู้ว่าช่วงเวลาของการขาดแคลนสารอาหารนั้นไม่เหมาะสำหรับการบ่มเพาะชีวิตใหม่ สิ่งนี้สามารถประจักษ์ได้ใน การเปลี่ยนแปลงรอบประจำเดือนของเรา 4 ทำให้ผู้หญิงบางคนประจำเดือนขาดหรือตกไข่ไม่ได้ ด้วยเหตุนี้และอื่นๆ 5 แพทย์ส่วนใหญ่ไม่แนะนำอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำพิเศษสำหรับผู้หญิงที่พยายามจะตั้งครรภ์

วิธีเพลิดเพลินกับคาร์โบไฮเดรตโดยไม่ต้องรถไฟเหาะน้ำตาลในเลือด

เคล็ดลับเหล่านี้สามารถป้องกันความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดที่เลวร้ายที่สุดในขณะที่ยังช่วยให้คุณทำได้ รวมธัญพืชและแป้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล - มีสถานที่สำหรับของหวานด้วย

1313 หมายถึงอะไร

เพิ่ม 'สหายคาร์โบไฮเดรต' โดยเฉพาะถั่วบดหรือโรยเมล็ดพืช

ตามหลักการทั่วไป วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการป้องกันคาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น ข้าวขาวและพาสต้าไม่ให้สลายตัวอย่างรวดเร็วและทำให้กลูโคสท่วมกระแสเลือดคือการถอยกลับไปรับสารอาหารหลักอื่นๆ

'สหายคาร์โบไฮเดรต' คือส่วนผสมใดๆ ที่เพิ่มลงในจานของคุณที่มีในตัว เส้นใย - โปรตีน , และ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ - ไขมันและโปรตีนช่วยให้การขับถ่ายในกระเพาะอาหารช้าลง ซึ่งหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหารจะไปถึงลำไส้เล็กและดูดซึมได้ช้าลง

ไฟเบอร์มีพลังวิเศษในตัวเอง เมื่อพูดถึงเรื่องการเผาผลาญของคุณ คุณสามารถมองผนังลำไส้ของคุณเป็นตะแกรงตาข่ายละเอียดได้ หากคุณเทน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วลงไป ของเหลวจะไหลผ่านได้ง่ายและไม่ทิ้งสารตกค้าง แต่ถ้าคุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ลบดก่อนล่ะ? เปลือกและเมล็ดพืชจะอุดตันตาข่ายและทำให้ของเหลวที่เติมเข้าไปใช้เวลานานขึ้นในการทะลุผ่าน ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำหยดลงในชามอย่างช้าๆ เทียบกับกระแสน้ำที่ไม่มีสิ่งกีดขวาง

ข่าวดีก็คือว่าอาหารเสริมคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้สามารถทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยยิ่งขึ้นได้! สูตรอาหารส่วนใหญ่ใน สัตว์กินเนื้อ (และต่อไป เว็บไซต์ของฉัน ) ได้รับการออกแบบให้มีสหายคาร์โบไฮเดรตในตัว ถั่วกรุบกรอบและโรยเมล็ดพืชเป็นของโปรดของฉันเนื่องจากมีไขมัน โปรตีน และไฟเบอร์ในห่อเล็กชิ้นเดียว!

อย่าดื่มน้ำตาลของคุณ

ในช่วงหลายปีที่ฉันทำงานร่วมกับผู้หญิงเพื่อเอาชนะปัญหาภูมิต้านทานตนเอง ฉันสังเกตเห็นว่าเครื่องดื่มรสหวานดูเหมือนจะเป็นช่องทางที่ไม่ต้องออกจากคุก พวกเขาเครียดกับการซื้อเนื้อสัตว์ออร์แกนิกและหลีกเลี่ยงพาสต้าและขนมปัง แต่น้ำมะพร้าวที่มีน้ำตาล 30 กรัมกลับถูกสับโดยไม่ต้องคิดเลย

แต่ท้ายที่สุดแล้ว การดื่มน้ำตาลนั้นแย่กว่าการกินน้ำตาลมาก คุณมีแนวโน้มที่จะดื่มน้ำผลไม้ (หรือสมูทตี้) หนึ่งขวดมากขึ้นโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการกินซีเรียลหนึ่งชาม ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลจะถูกส่งไปยังกระแสเลือดของคุณเร็วขึ้นมาก

ซิงค์ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณกับรอบประจำเดือน

เนื่องจากการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดนั้นควบคุมโดยฮอร์โมนอินซูลิน การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกายจึงอาจได้รับผลกระทบได้ และสำหรับผู้หญิง การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกิดขึ้นเดือนละหลายครั้งโดยธรรมชาติของการออกแบบของเรา ของผู้หญิง สี่ขั้นตอนของฮอร์โมนที่แตกต่างกัน ต้องได้รับอาหารแตกต่างออกไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสามารถของร่างกายในการประมวลผลเอสโตรเจน เพิ่มฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน และควบคุมฮอร์โมนอื่นๆ ทั้งหมด

การมุ่งเน้นไปที่ไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสามารถฟื้นฟูพลังงานในช่วงมีประจำเดือนได้ แม้ว่าคุณจะได้รับการปรับให้บรรเทาอาการไม่สบายด้วยขวดน้ำร้อนและกล่องช็อคโกแลต แต่ขนมหวานกลับยิ่งทำให้อาการบาดเจ็บดูถูกมากขึ้น

ในช่วง luteal ของคุณ ซึ่งเป็นช่วงก่อนมีประจำเดือน น้ำตาลในเลือดของคุณจะอยู่ที่ระดับสูงสุดและมีความผันผวนมากที่สุดตามธรรมชาติ เป็นเวลาที่สำคัญที่ต้องยึดถือ อาหารที่ช่วยบำรุงตับ —บีทรูท ผักใบเขียว สมุนไพรสด ที่ช่วยล้างฮอร์โมนส่วนเกินได้รวดเร็วยิ่งขึ้น น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (บริโภคโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตร่วม) อาจทำให้คุณพุ่งพรวดมากกว่าปกติในช่วงเวลาอื่นๆ ของเดือน

คลายเครียดในช่วงมื้อเย็น

มนต์คาถาข้อหนึ่งของฉันตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นของการเดินทางเพื่อสุขภาพที่ดีก็คือ ถ้าคุณเครียดกับสิ่งที่คุณกินอยู่ตลอดเวลา ผักคะน้าปริมาณไม่มากก็จะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้

เมื่อประสบกับความเครียดทางร่างกายหรืออารมณ์ ฮอร์โมนคอร์ติซอลและอะดรีนาลีนหลักที่สู้หรือหนีจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ผลที่ได้คือความดันโลหิตสูงขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น และ น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น 6 -

ด้วยเหตุนี้จึงมี การปฏิบัติเป็นประจำเพื่อทำให้ระบบประสาทสงบลง มีความสำคัญมากต่อความทนทานต่อคาร์โบไฮเดรตโดยรวม—โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง เนื่องจากคอร์ติซอลมีผลกระทบแบบเรียงซ้อนต่อมาเธอร์บอร์ดของฮอร์โมนทั้งหมดของเรา

ลองหายใจเข้าลึก ๆ ลงพุง 2-3 ครั้งก่อนจะนั่งทานอาหารเพื่อสลับเข้าสู่โหมดพักและย่อย การพูดบางสิ่งที่คุณรู้สึกขอบคุณก่อนที่จะเริ่มลงมือทำยังช่วยเตรียมการได้อีกด้วย คิดว่ามันเป็นพระคุณที่ไม่ใช่ศาสนา

ไป 'ทานคาร์โบไฮเดรตช้า' ในห้องครัว

โดยทั่วไปแล้ว อาหารทั้งมื้อมักจะให้น้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าอาหารแปรรูปเสมอ ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กจะใช้เวลานานกว่าเพื่อให้ร่างกายของคุณเปลี่ยนเป็นกลูโคสมากกว่าข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็วและนานกว่านั้นอย่างแน่นอน นมข้าวโอ๊ต - แน่นอนว่าเรามักจะเลือกอาหารแปรรูปเพื่อความสะดวก แต่การเลือกรับประทาน 'คาร์โบไฮเดรตช้า' ทั้งอาหารแทนสามารถสร้างโลกที่แตกต่างได้

หนึ่งในเทคนิคสโลว์คาร์บที่ฉันชื่นชอบซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้ก็คือการปอกเปลือกผักไว้ มีเส้นใยในผิวหนังมากขึ้น ของมันฝรั่งและแครอทของคุณมากกว่าที่จะอยู่ในใจกลางของเนื้อ สิ่งนี้ทำให้ผิวเป็นเพื่อนที่มีคาร์โบไฮเดรตในตัว!

ซื้อกลับบ้าน

ในกระบวนการเขียนหนังสือเล่มใหม่ของฉัน สัตว์กินเนื้อ ฉันได้เรียนรู้ว่ามีวิธีต่างๆ มากมายที่คุณจะได้กินเค้กและกินมันเหมือนกัน และมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพอีกมากมายสำหรับเค้กนั้นที่จะไม่ทำให้คุณอยากกินเค้กแบบนั้น น้ำตาลในเลือด -