ยีสต์โภชนาการมีความหลากหลายมากกว่าที่คุณคิด: 17 ไอเดียสูตรอาหารที่ต้องลอง

ยีสต์โภชนาการ ไม่ใช่อาหารริมทางอีกต่อไป ทุกวันนี้คุณสามารถหาซื้อได้ตามชั้นวางของร้านขายของชำส่วนใหญ่รวมถึงอาหารทดแทนมังสวิรัติและผงอาหารเสริมอื่น ๆ

ดูดวง 27 มิ.ย

แป้งที่อุดมด้วยสารอาหารนี้เต็มไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กินพืชเป็นอาหารมันอุดมไปด้วย วิตามินบี 12 ซึ่งหาได้ยากจากแหล่งที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีและโปรตีนอื่น ๆ อีกมากมาย

ไม่ว่ายีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะเป็นสิ่งใหม่สำหรับคุณหรือสิ่งที่อยู่ในตู้กับข้าวของคุณอยู่เสมอเรายินดีต้อนรับวิธีที่สร้างสรรค์ในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แม้ว่ามักจะถูกโยนลงบนอาหาร แต่ก็ยังสามารถใช้ในซอสซุปและอื่น ๆ ได้อีกด้วย ด้านล่างนี้ 18 สูตรอาหารโปรดของเราโดยใช้ 'nooch' (เนื่องจากเป็นชื่อเล่นที่ติดปาก):

1. ข้าวโอ๊ตอาหารเช้าเผ็ด

เหล่านี้ ข้าวโอ๊ตเผ็ด หันมาสนใจอาหารเช้าแบบคลาสสิก ตามผู้เชี่ยวชาญด้านอายุยืน Gil Blander, Ph.D. ข้าวโอ๊ตยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ริ้วรอยที่มีสุขภาพดี . แต่ถ้าคุณพบว่าตัวเองรู้สึกเบื่อหน่ายกับส่วนผสมที่มีรสหวานตามปกติให้เปลี่ยนสูตรนี้ซึ่งผสมกับยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการบางอย่าง

2. อาหารเช้าเต้าหู้กัด

เหล่านี้ อาหารมังสวิรัติเล็กน้อย เหมาะสำหรับใช้แทนไข่ลวกในอาหารเช้าหรืออาหารบรันช์ของคุณเช่นบนขนมปังปิ้งอะโวคาโดหรือในชามผักใบเขียว ยีสต์คุณค่าทางโภชนาการให้ทั้งสีและรสชาติในการผสมเต้าหู้แม้ว่ารสชาติของไข่จะต้องขอบคุณจริงๆ กะลานมัค เกลือของอินเดียที่มีปริมาณกำมะถันสูง (หรือที่เรียกว่าเกลือดำ)

3. แซนวิชอาหารเช้าด่วน

เช่นเดียวกับข้างต้นที่นี่ยีสต์โภชนาการถูกใช้เพื่อแต่งกลิ่นและสีแทนไข่มังสวิรัติที่ทำด้วยตัวเอง คราวนี้เป็นกระทะที่ทำง่ายที่สุด แซนวิช 'ไข่' มังสวิรัติ เคย.

4. Romaine ย่างกับ Caesar-ish Vinaigrette

สำหรับการทานซีซ่าร์สลัดที่สดชื่นให้เริ่มด้วยการนำผักมาย่างบนตะแกรง จากนั้นรวบรวมสิ่งนี้ vinaigrette 'Caesar-ish' ซึ่งประกอบด้วยกระเทียมหอมแดงยีสต์โภชนาการมัสตาร์ดเกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เราสัญญาว่าจะคุ้มค่าที่จะทำด้วยตัวคุณเองแทนที่จะซื้อเพียงตัวเลือกที่ซื้อจากร้าน แต่เป็นสิ่งที่ดีมาก

5. คะน้าซีซาร์สลัด

สลัดผักคะน้าเช่นซีซาร์สลัดอาจดูเหมือนเล่นมากเกินไปในตอนแรก แต่เมื่อคุณเจาะลึกลงไป สูตรโปรตีนบรรจุ คุณจะเห็นว่ามันเป็นอะไรก็ได้ แต่เป็นค่าเฉลี่ย ราดด้วย 'เบคอน' มะพร้าว, 'ถั่วเลนทิล' และน้ำสลัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ซึ่งเป็นที่ที่คุณจะได้พบกับยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ)

6. สลัดไร้ขยะพร้อมผักคะน้าเพสโต้

หากคุณกำลังมองหาที่จะจุ่มเท้าของคุณเข้าไปในโลกของการปรุงอาหารที่มีขยะน้อย สูตรนี้ เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ใช้ทุกส่วนของผักคะน้าแม้กระทั่งลำต้นที่คุณมักจะโยนเพราะกินยากเกินไป ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยเพิ่มรสชาติ Parmesan-esque ให้กับเพสโต้ซึ่งถูกปัดเศษด้วยวอลนัทที่ดีต่อสมอง

7. มังสวิรัติเพสโต้

สำหรับเพสโต้แบบดั้งเดิมเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับใบโหระพาแทนผักคะน้า) สูตรนี้จะเพิ่มสารอาหารอีกปริมาณหนึ่งด้วยผักออร์แกนิกของ lifeinflux + รสชาติแสนอร่อยจากนูชทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมเต็ม ๆ เชื่อเราสิว่าคุณจะไม่พลาดเพสโต้คลาสสิกด้วยซ้ำ

8. Ribollita กับถั่วขาวและคะน้า

Ribollita เป็นซุปสไตล์ชนบทแบบดั้งเดิมของอิตาลีและคำนี้หมายถึง 'ต้มใหม่' ซึ่งหมายถึงซุปนี้ที่มีรสชาติดีเพียงใด นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับการอนุมัติจาก M.D. และเปลี่ยนส่วนผสมดั้งเดิมบางอย่างสำหรับทางเลือกมังสวิรัติเช่นการใช้ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นตัวกวนขั้นสุดท้ายแทนพาร์เมซาน

9. ถั่วเลนทิลวอลนัทอบ Ziti หนึ่งหม้อ

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ยีสต์โภชนาการแทนพาร์เมซานคือ ziti อบหม้อเดียวนี้ ซึ่งเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์และอร่อยอย่างสมบูรณ์ แม้ว่ามันจะเรียกว่ามังสวิรัติ Parmesan เอง แต่ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการยังคงอัดแน่นไปด้วยวิตามินที่อุดมไปด้วยวิตามินในไม่กี่ช้อนโต๊ะ

10. ลาซานญ่าคลาสสิก

คล้ายกับ ziti ที่อบแล้วนี่ ทานลาซานญ่า อาจมีรายการส่วนผสมยาว ๆ แต่ก็คุ้มค่าเมื่อคุณดึงออกจากเตาอบ คุณจะต้องเพิ่มยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการลงในซอสเบชาเมลแบบมังสวิรัติซึ่งจะทำให้ลาซานญ่ามีความเป็นครีมเพื่อให้เข้ากับซอสผักและซอสมะเขือเทศ

11. สปาเก็ตตี้บวบกับซอสครีมอัลเฟรโด

ไม่ไกลจากเบชาเมลด้านบนซอสอัลเฟรโดมังสวิรัตินี้มีนมทางเลือกเป็นฐานและยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อเพิ่มรสชาติ มันครีมอร่อยและเคลือบอย่างสมบูรณ์แบบ สปาเก็ตตี้บวบในสูตรนี้ .

ดูดวง 30 มิถุนายน

12. Keto 'มักกะโรนีและชีส'

จานนี้ ไม่มีทั้งมักกะโรนีและชีส - ตรงกันข้ามกับชื่อ เพื่อให้เหมาะกับอาหารคีโตเจนิกบะหมี่จะถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำดอกในขณะที่ซอสประกอบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เครื่องเทศนมทางเลือกและยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มันเกือบจะง่ายพอ ๆ กับความหลากหลายของกล่อง

13. เห็ดกุ้งมังกร Mac 'n' ชีส

ในสูตรนี้มีมักกะโรนีอยู่บ้าง - อย่างไรก็ตาม กุ้งมังกร Mac 'n' ชีสนี้ ไม่มีกุ้งมังกร ... หรือชีส แต่สูตรอาหารมังสวิรัตินี้เต็มไปด้วยเห็ดกุ้งมังกรซึ่งมีสีและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงหอย

14. รากผักชีฝรั่งบด 'Cheesy'

จากเชฟ ไมเคิลไซมอน มันบดนี้เป็นการอัปเดตที่ดีต่อสุขภาพของมันฝรั่งบดชีสและเป็นอาหารมังสวิรัติด้วย ใช้รากขึ้นฉ่าย (หรือที่เรียกว่าขึ้นฉ่าย) ซึ่งเป็นแหล่งไฟเบอร์และสารอาหารที่ดี สูตร ทำได้ง่ายเหมือนการทำมันฝรั่งบดและยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยเพิ่มความดีต่อสุขภาพให้กับคุณมากยิ่งขึ้น

15. ฟักทองอบชีสวอลนัทครัมเบิล

เดิมพันที่คุณไม่สามารถเดาได้ว่าอะไรให้ วอลนัทกรุบกรอบในจานนี้ รสชาติชีส เป็นยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกครั้ง! ที่นี่จับคู่กับวอลนัทน้ำมะนาวและเกลือเพื่อให้ได้เนื้อและรสชาติที่ร่วนในอุดมคติ เป็นท็อปเปอร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับก้อนฟักทองย่างที่ใส่น้ำตาลมะพร้าวมิโซะน้ำส้มสายชูข้าวและเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศและพริกป่น

16. อะโวคาโดชิพ

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำมันฝรั่งทอดจากอะโวคาโดได้? เริ่มต้นด้วยอะโวคาโดบดเมล็ดพืชและเครื่องปรุงรส ( สำหรับสูตรนี้ ยีสต์โภชนาการเมล็ดป่านเมล็ดแฟลกซ์บดน้ำมะนาวผงกระเทียมผงหัวหอมเกลือและพริกไทย) จากนั้นเกลี่ยมันบดบาง ๆ บนถาดก่อนนำไปอบเพื่อให้ได้ขนมที่สวยงามน่าอัศจรรย์

17. ลูกชิ้นจากพืช

เพิ่มรสชาติพิเศษลงไป ลูกชิ้นเต้าหู้เหล่านี้ ด้วยยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากนั้นจึงราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบเพื่อเริ่มต้นมื้อค่ำแบบมังสวิรัติได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องมีเห็ดหัวหอมกระเทียมข้าวโอ๊ตและสมุนไพรเพื่อให้ได้รสชาติของลูกชิ้น

ราศี 7 กันยายน

ไม่ว่าคุณจะผสมลงในจานหรือใช้โรยบนของว่างที่คุณชื่นชอบยีสต์โภชนาการเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับตู้กับข้าว การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจากพืช .

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: