อาหารแอตแลนติกคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร? ฉันถาม RD

ไม่ใช่เรื่องลับที่การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะมาพร้อมกับ ประโยชน์อายุยืนยาวมากมาย . US News & World Report ยกให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับ เจ็ดปีติดต่อกัน —แต่แผนการกินครั้งใหม่อาจจะเกิดขึ้นบนบัลลังก์ของมัน

ราศี 6 ก.ย

พบกับอาหารแอตแลนติก: การหมุนอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นมากขึ้น อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน .

อยากรู้เกี่ยวกับเทรนด์ใหม่หรือไม่? ฉันได้ปรึกษากับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อรับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพื้นฐานของการควบคุมอาหารและข้อดีที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ เราพนันได้เลยว่าคุณจะได้ยินมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารแอตแลนติกในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า ต่อไปนี้คือตัวอย่างแรกของคุณ

Atlantic Diet คืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร?

ที่ อาหารแอตแลนติก 1 ซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปนและโปรตุเกส ประกอบด้วยส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• ผักและผลไม้ตามฤดูกาล
• ถั่ว
• น้ำมันมะกอก
• อาหารทะเล
• ผลิตภัณฑ์จากแป้ง
• ผลไม้แห้ง
• ผลิตภัณฑ์นม (โดยเฉพาะนมและชีส)
• เนื้อสัตว์และไวน์ (ในปริมาณที่พอเหมาะ)

เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารประเภทนี้จะมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากกว่า เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และ ผลิตภัณฑ์นม อาจทำให้ง่ายขึ้น ได้รับโปรตีนในปริมาณสูงในแต่ละวัน .

“ฉันพบว่าอาหารแอตแลนติกเป็นเรื่องที่ทำได้จริงและเข้าถึงได้สำหรับคนส่วนใหญ่ เนื่องจากมีอาหารหลากหลายประเภท” กล่าว เอมี่ ชาปิโร, R.D. พร้อมเสริมว่า “ใช่ คุณสามารถกินขนมปังได้” นี่เป็นก้าวไปในทิศทางที่ถูกต้องโดยทิ้งผีของ แนวโน้มอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ ในอดีตที่ผ่านมา.

นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยอีกด้วย ในระยะหลังนี้ การทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม 2 นักวิจัยได้ค้นพบประโยชน์ที่สำคัญของการแทรกแซงการบริโภคอาหารในมหาสมุทรแอตแลนติกที่เกี่ยวข้องกับ 231 ครอบครัวที่อาศัยอยู่ในสเปนตะวันตกเฉียงเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ครอบครัวที่ติดตามอาหารเป็นเวลาหกเดือนมีความเสี่ยงลดลงในการเกิดกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ลดโอกาสที่จะเป็นโรคอ้วนและไขมันในช่องท้อง และทำให้ระดับ HDL คอเลสเตอรอลดีขึ้น เมื่อเทียบกับครอบครัวที่ไม่ได้รับประทานอาหารดังกล่าว

นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมที่เริ่มแรกก็มี กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม มีอาการเพิ่มเติมลดลงหลังจากรับประทานอาหารแอตแลนติก บ่งชี้ว่าการรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้อาจเป็นประโยชน์ในการชะลอการลุกลามของโรคเมตาบอลิซึม

ชาปิโรชี้ให้เห็นว่าผักหลักที่มีอยู่ในอาหารแอตแลนติก เช่น ผักคะน้า ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี ก็อุดมไปด้วยเช่นกัน สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับมะเร็ง 3 และ เส้นใย 4 .

การศึกษายังได้ประมาณการด้วย การปล่อยก๊าซคาร์บอนของอาหารประเภทนี้ และไม่พบความแตกต่างที่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับอาหารควบคุม นักวิจัยถือว่าสิ่งนี้เกิดจากการมีขนาดของกลุ่มตัวอย่างที่จำกัด และแนะนำว่ากลุ่มที่ใหญ่กว่านั้นจำเป็นต่อการวัดการเปลี่ยนแปลงใดๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับรอยเท้าคาร์บอนได้อย่างแม่นยำ

แม้ว่าอาหารแอตแลนติกจะมีลักษณะเฉพาะ แต่ก็เป็นไปตามหลักการโภชนาการพื้นฐาน หากคุณต้องการสนับสนุนสุขภาพและอายุยืนยาว วิทยาศาสตร์ชี้ไปที่การรับประทานอาหารที่มีทั้งอาหารอย่างจำกัด รายการที่มีการประมวลผลสูง เมื่อเป็นไปได้ ควรได้รับโปรตีนให้เพียงพอ และบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำตาลอย่างมีสติ

นอกเหนือจากอาหารที่คุณกินแล้ว การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เช่น การนอนหลับที่ดีขึ้น การออกกำลังกายมากขึ้น และการลดระดับความเครียด ล้วนมีส่วนช่วยให้มีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีเช่นกัน และไม่ควรมองข้าม

อย่างไรก็ตาม ถ้ามันง่ายกว่าสำหรับคุณในการควบคุมอาหารโดยเฉพาะ อาหารนี้ก็เป็นทางเลือกที่สมดุลและได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยในการพิจารณา

คำแนะนำของ RD

ซื้อกลับบ้าน

อาหารแอตแลนติกมีความคล้ายคลึงกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตรงที่เน้นไปที่อาหารทั้งส่วนและอาหารจากธรรมชาติมากกว่า และจำกัดรายการอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูง อย่างไรก็ตาม อาหารแอตแลนติกรวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากขึ้น เช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม หากคุณต้องการลองดู RD บอกว่าคุ้มค่าและปฏิบัติตามได้ง่าย หากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนฟังดูเป็นสไตล์ของคุณ คุณสามารถเรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับที่นี่