ต้องการกินอย่างยั่งยืนมากขึ้นหรือไม่? ลองอาหาร 9 อย่างเหล่านี้ด้วยรอยเท้าคาร์บอนที่ต่ำกว่า
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลือกรับประทานอาหารของเรากลายเป็นประเด็นสำคัญในปัจจุบัน การหารือเกี่ยวกับความยั่งยืน . การรู้ว่าอะไรผลิตที่ไหนและอย่างไรสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในความพยายามในการลดสภาพอากาศของเรา
การศึกษาชิ้นหนึ่งจากมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดรายงานว่า การผลิตอาหารมีบทบาทสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ด้วยผลลัพธ์ด้านสิ่งแวดล้อมที่กว้างขวาง ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงระบบนิเวศทางธรรมชาติและความหลากหลายทางชีวภาพไปจนถึงการลดความยืดหยุ่นของระบบนิเวศทุกขั้นตอนภายในห่วงโซ่อุปทาน (กระบวนการทางความคิดการขนส่งการกระจายการขายปลีกและการบรรจุหีบห่อ) จะปล่อยออกมา ก๊าซเรือนกระจกที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ .
เลือกอาหารที่มีคาร์บอนต่ำกว่า
โดยรวมแล้ว หันไปรับประทานอาหารที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปทั้งอาหาร เป็นวิธีหนึ่งในการกินเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของเราเองเช่นเดียวกับโลกใบนี้ ต่อไปนี้เป็นอาหารเก้าชนิดที่มีปริมาณคาร์บอนต่ำกว่าที่จะเพิ่มลงในตะกร้าของคุณ (หรือซื้อของในตลาด) ระหว่างการทัวร์ช้อปปิ้งครั้งต่อไปของคุณ:
- ผลไม้: สดใหม่ออร์แกนิกและในท้องถิ่น: แอปเปิ้ลกล้วยส้มส้มพลัมอะโวคาโดองุ่นพีชผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล ฯลฯ
- ธัญพืช : ควินัว, ผักโขม, ข้าวไรย์, บุลกูร์, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ตรีด ฯลฯ
- ผัก: มันฝรั่งและผักรากอื่น ๆ เห็ดมันสำปะหลังมะเขือเทศผักใบเขียว ฯลฯ
- ถั่ว : เม็ดมะม่วงหิมพานต์วอลนัทถั่วพิสตาชิโอ ฯลฯ
- ถั่ว : ซื้อจำนวนมากถ้าเป็นไปได้
- พัลส์ : ถั่ว , ถั่วชิกพี , ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง, ถั่วฟาวา , ถั่วลันเตา ฯลฯ
- อาหารทะเลที่ยั่งยืน : ปลากระป๋อง หรือปลาขนาดเล็กเช่น สแมช .
- โดยธรรมชาติ เต้าหู้ .
- เทมเป้ .
วิธีอื่น ๆ ในการกินอย่างยั่งยืน
การสนทนารอบตัวมากขึ้น ระบบอาหารที่ยั่งยืน อาจมีความซับซ้อนและเหมาะสม แต่มีหลายสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อช่วยสนับสนุนความพยายามด้านสิ่งแวดล้อม
ในขณะที่การเลือกใช้อาหารที่มีคาร์บอนต่ำมีส่วนสำคัญในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่กลยุทธ์ด้านอาหารอื่น ๆ สามารถช่วยให้เราดำเนินการด้านสิ่งแวดล้อมได้อีกขั้น การหลีกเลี่ยงอาหารที่ขนส่งทางอากาศ ลดขยะอาหาร , โอบกอดผลิตผล 'วอนกี้' , เป็นพลเมืองที่มีภูมิอากาศ , ใช้พลาสติกน้อยลง , กินตามฤดูกาล, โดยใช้ก เครื่องคิดเลขคาร์บอน , การเลือกใช้ ปศุสัตว์คาร์บอนต่ำ , ปลูกอาหารของเราเอง และการลดปริมาณเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเป็นกลยุทธ์หลายประการในการจัดการกับปัญหาสิ่งแวดล้อมทั่วโลกของเรา
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
