นักโภชนาการด้านการทำอาหารคนนี้ได้รับรางวัลอาหารภาคใต้ด้วยวิธีการส่งต่อพืช

เธอมีฉันที่ 'กระเจี๊ยบเขียว' เพื่อนชาวเซาท์เทอร์เนอร์ที่รวบรวมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ในรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพส่งต่อพืชและอร่อย มาริสามัวร์, MBA, RDN, L.D. , เป็นนักกำหนดอาหารด้านการทำอาหารที่อยู่ในแอตแลนตา

มัวร์และฉันเพิ่งได้คุยกันเกี่ยวกับ National Nutrition Month สำรวจอาหารที่มีตู้กับข้าวและตู้เย็นของเธออยู่เสมอและได้รับข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่เธอโปรดปรานและส่วนผสมที่โดดเด่นในชีวิตโภชนาการของเธอในตอนนี้

มัวร์เป็นนักกำหนดอาหารแบบบูรณาการที่มีประสบการณ์มากกว่าทศวรรษในการช่วยลูกค้าปรับปรุงผลลัพธ์ด้านสุขภาพลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม

6 สิงหาคมเข้าสู่ระบบ

มัวร์เป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหารโฆษกที่ปรึกษาและนักเขียนสวมหมวกหลายใบ ผ่านแพลตฟอร์มเหล่านี้ทั้งหมดมัวร์แบ่งปันวิธีการบริโภคอาหารจากพืชของเธอผ่านสูตรอาหารมังสวิรัติและข้อมูลโภชนาการส่วนใหญ่ที่มีรากฐานมาจากวิทยาศาสตร์

นี่คือเพิ่มเติมจาก Moore

ธีมโภชนาการแห่งชาติในปีนี้ 'Personalize Your Plate' มีความหมายอย่างไรกับคุณ?

จริงๆแล้วธีมในปีนี้สะท้อนให้เห็นถึงวิธีที่ฉันฝึกฝนมาตลอดชีวิตการทำงานในฐานะนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน เป็นเรื่องของคนตรงหน้าฉันเสมอและการค้นหาอาหารและนิสัยที่เหมาะกับความชอบส่วนตัวของพวกเขา

ธีมในปีนี้อาจเป็นแรงผลักดันให้วิชาชีพนักโภชนาการยอมรับแนวทางที่เป็นรายบุคคลนี้ในวงกว้างมากขึ้น เป็นโอกาสสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการในการประเมินว่าเราทำงานร่วมกับลูกค้าที่มีภูมิหลังแตกต่างกันอย่างไร ไม่มีทางเดียวและไม่มีสองคนเหมือนกัน

และสำหรับฉันแล้วมันเป็นโอกาสที่จะเน้นอาหารใต้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ฉันเติบโตขึ้นมาและยังคงชื่นชอบในวันนี้เช่น ผักกระเจี๊ยบ ผักใบเขียวมันเทศถั่วและข้าวทุกชนิด

คุณปฏิบัติตามรูปแบบการบริโภคอาหารที่เฉพาะเจาะจงหรือไม่?

ไม่ไม่จริงๆ ฉันเป็นมังสวิรัติ ฉันเคย มังสวิรัติ . แต่ฉันไม่ใช่อีกต่อไป ฉันแค่มุ่งเน้นไปที่อาหารที่ฉันชอบและนั่นทำให้ฉันรู้สึกดีที่สุด

แต่ถ้าฉันต้องตั้งชื่อให้ฉันก็จะบอกว่าฉันทำตามวิถีการกินของพืช โดยส่วนใหญ่มีพืชเป็นศูนย์กลาง วิธีการที่ไม่มีเนื้อสัตว์ . ฉันชอบอาหารที่ทำจากพืชเป็นส่วนใหญ่ แต่ถ้าฉันอยากกินปลาโยเกิร์ตหรืออาหารอื่น ๆ ฉันจะไม่คิดถึงมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ตู้กับข้าวของฉันมักจะมีถั่วและเมล็ดพืชต่างๆถั่วลันเตาและถั่วฝักยาว ตู้เย็นของฉันเต็มไปด้วยผลไม้ผักและผลไม้สดและแช่แข็ง อาหารทะเล . และฉันยังเก็บอาหารสะดวกซื้อทางลัดเช่นข้าวกล้องแช่แข็งหรือควินัวไว้ติดตัวเพราะมันทำให้ชีวิตง่ายขึ้น!

95 นางฟ้าเบอร์

ตอนนี้คุณไปทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเท่าไร (มื้อเช้ากลางวันหรือเย็น)

ฉันทานอาหารไปสักสองสามมื้อ ตอนเช้าของฉันเป็นช่วงที่ฉันมีประสิทธิผลมากที่สุดกับงานเขียนและงานอื่น ๆ ที่ทำให้ฉันต้องจดจ่อ ดังนั้นฉัน ทานอาหารเช้าโดยใช้ระบบขับเคลื่อนอัตโนมัติ . ฉันมักจะไปกับสิ่งที่ฉันได้เตรียมไว้ในช่วงสุดสัปดาห์ มันอาจจะเป็นข้าวโอ๊ตตัดเหล็กหนึ่งชามกับเนยถั่วและผลไม้ ฉันชอบข้าวโอ๊ตตัดเหล็กที่มีรสชาติบ๊องๆดังนั้นฉันมักจะซื้อพวกมันในปริมาณมากเพื่อเป็นฐานที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ในมื้อเช้า

สัปดาห์อื่น ๆ ฉันจะเตรียมอาหารเช้าแบบอบไข่หรือตู้แช่แข็ง แซนวิชอาหารเช้าผักโขมและไข่ นำเข้าเตาปิ้งขนมปังเพื่อรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว อาหารเช้าอีกอย่างที่ต้องนึกถึง (เห็นได้ชัดว่าฉันเป็นคนชอบทานอาหารเช้า): ฉันจะทำไข่กับผักให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดีได้ - โดยปกติจะเป็นขนมปังปิ้ง หนึ่งในอาหารที่ฉันชอบ ได้แก่ มะเขือเทศองุ่นอารูกูลาหรือผักโขมและมะกอก

ทุกวันนี้อาหารกลางวันอาจเป็นอะไรก็ได้เพราะฉันใช้เวลาหลายวันในการพัฒนาสูตรอาหาร แต่ฉันเป็น แฟนตัวยงของโบลิ่ง . ดังนั้นฉันมักจะเตรียมปลาแซลมอนเพื่อหั่นเป็นชิ้นในชามข้าวพร้อมอะโวคาโดและผักใบเขียวที่มีอยู่ในมือ ด้วยผักข้าวและไขมันที่ดีจากทั้งปลาแซลมอนและ อาโวคาโด ฉันรู้สึกพอใจและได้รับการบำรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ง่ายต่อการดึงเข้าด้วยกันเนื่องจากส่วนประกอบส่วนใหญ่สามารถทำก่อนเวลาได้ ความสะดวกสบาย (แต่ยังคงมีสุขภาพดี) เป็นเรื่องสำคัญสำหรับฉันในทุกวันนี้!

มีอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารเสริม 'MVP' ที่คุณชื่นชอบเป็นการส่วนตัวหรือไม่?

ขิง. เครื่องเทศนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของฉัน ฉันมักจะมองหาเหตุผลที่จะเพิ่มลงในจานของฉัน ฉันให้ รากขิงสด ในตู้เย็นเพื่อขูดเป็นซอสน้ำสลัดและผัด ฉันยังโยนชิ้นส่วนลงในสมูทตี้และแช่ในชา

ฉันชอบการกัดที่สดใหม่และขิงสดรสเผ็ดและเราไม่สามารถลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยรากที่ต่ำต้อยนี้ทำหน้าที่ได้

22 พฤษภาคม เข้าสู่ระบบ

เชื่อมต่อกับมาริสาที่ marisamore.com และบนโซเชียล @ Marisamoore (LinkedIn, Instagram, Pinterest) และ @marisamoorenutrition (Facebook)

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: