ลืมความเชื่อเรื่องอาหารไปเลย: ลองใช้เคล็ดลับ 3 ข้อนี้เพื่อรักษาโรคเรื้อรัง

หากคุณเคยได้รับการบอกกล่าวว่าการลดน้ำหนักเป็นเรื่องเกี่ยวกับการกินน้อยลงและออกกำลังกายมากขึ้น คุณไม่ได้อยู่คนเดียว แต่คุณยังไม่ได้รับการบอกเล่าเรื่องราวทั้งหมดอีกด้วย

บน พอดแคสต์ mindbodygreen - นพ.โรเบิร์ต ลัฟคิน , แพทย์ และ นิวยอร์กไทม์ส นักเขียนขายดีของ คำโกหกที่ฉันสอนในโรงเรียนแพทย์ หักล้างความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับโรคอ้วน และนำทางเราไปสู่สุขภาพที่ยั่งยืนและอายุยืนยาว

ในบทความนี้ เราจะสำรวจความจริงเบื้องหลังแคลอรี่ อันตรายของอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษ และแนวทางของลุฟคินในการรักษาโรคเรื้อรัง ทั้งหมดนี้ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณควบคุมสุขภาพของคุณได้

เหตุใดจึงไม่ใช่แค่เรื่องแคลอรี่เท่านั้น

ตำนานที่แพร่หลายที่สุดในโลกของการลดน้ำหนัก? แคลอรี่ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นเท่ากัน ลัฟคินชี้ให้เห็นว่าของเรา สังคมถูกเข้าใจผิด โดยเชื่อว่าการลดน้ำหนักหมายถึงการเผาผลาญแคลอรีมากกว่าที่เราบริโภค แต่ความจริงนั้นซับซ้อนกว่ามาก

เมื่อเราตั้งใจ เฉพาะแคลอรี่เท่านั้น เรามองข้ามว่าอาหารที่แตกต่างกันส่งผลต่อฮอร์โมนของเราอย่างไร โดยเฉพาะอินซูลิน ลัฟคินอธิบายว่าแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรตแปรรูป เช่น มันฝรั่งทอดหรือขนมที่มีน้ำตาล ทำให้ระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้น ส่งสัญญาณให้ร่างกายกักเก็บไขมันและปล่อยให้เราหิวมากขึ้น ในทางกลับกัน แคลอรี่จากโปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพจะไม่กระตุ้นการตอบสนองของอินซูลินแบบเดิมและช่วยให้เราอิ่มนานขึ้น ไม่ใช่แค่ว่าเรากินมากแค่ไหนเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับอีกด้วย อะไร เรากิน

แนวทางโภชนาการ 3 ประการของลุฟคิน

แล้วเราจะปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารเพื่อสนับสนุนสุขภาพการเผาผลาญในระยะยาวได้อย่างไร? คำแนะนำของ Lufkin มีหลักเกณฑ์ที่เรียบง่ายแต่ทรงพลังสามข้อ:

1. จำกัดคาร์โบไฮเดรตขัดสี 

คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี เช่น น้ำตาลและแป้ง จะทำให้ระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้น เพิ่มการอักเสบ และเป็นอันตรายต่อระบบการเผาผลาญของเรา โดยการตัดกลับ อาหารเหล่านี้ และการเลือก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คุณจะเริ่มเห็นการปรับปรุงระดับพลังงาน ระบบเผาผลาญ และสุขภาพโดยรวมของคุณ

2. เปลี่ยนไปใช้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 

พยายามอย่างเต็มที่ที่จะอยู่ห่างจาก น้ำมันเมล็ดพืช เช่น คาโนลาและถั่วเหลือง น้ำมันที่ทำให้เกิดการอักเสบเหล่านี้สามารถทำลายร่างกายของคุณเมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกความร้อน ให้เลือกไขมันที่เสถียรและดีต่อสุขภาพแทน น้ำมันมะกอก หรือเนย

วันที่ 1 เมษายน เข้าสู่ระบบ

3. คำนึงถึงธัญพืช

ธัญพืช โดยเฉพาะธัญพืชที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา มักถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมี เช่น ไกลโฟเสต ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการอักเสบได้ นอกจากนี้ กลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในธัญพืชบางชนิดสามารถกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมได้ ด้วยเหตุนี้ ลุฟคินจึงแนะนำ ลดธัญพืชที่มีกลูเตน ในการรับประทานอาหารของคุณเพื่อช่วยให้คุณรู้สึกดีที่สุด

พลิกฟื้นโรคเรื้อรังตามธรรมชาติ

ในฐานะคนที่ครั้งหนึ่งเคยป่วยด้วยโรคเรื้อรังหลายชนิด รวมถึงข้ออักเสบ ความดันโลหิตสูง และภาวะก่อนเป็นโรคเบาหวาน ลุฟคินไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับความท้าทายด้านสุขภาพยุคใหม่ แต่แทนที่จะพึ่งยาเพื่อจัดการอาการของเขา เขาหันไปหาการเปลี่ยนแปลงด้านโภชนาการและวิถีชีวิต

ด้วยการมุ่งเน้นไปที่สุขภาพทางเมตาบอลิซึม Lufkin สามารถรักษาโรคเรื้อรังทั้ง 4 โรคและหยุดรับประทานยาได้ เรื่องราวของเขาเป็นข้อพิสูจน์มากมายว่า สภาพที่รบกวนเราในวันนี้ เช่นโรคหัวใจและ โรคเบาหวาน หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่จริงแล้วมันมักจะเป็นผลมาจาก สุขภาพการเผาผลาญไม่ดี และด้วยการจัดการกับสาเหตุที่แท้จริงนี้ผ่านการรับประทานอาหารและการดำเนินชีวิต เราไม่เพียงสามารถหยุดยั้งโรคเหล่านี้ได้ แต่ยังช่วยรักษาให้หายได้อีกด้วย

เหตุใด Mindset จึงเป็นส่วนที่ขาดหายไป

แม้ว่าโภชนาการและการออกกำลังกายจะมีความสำคัญ แต่ลุฟคินก็เน้นย้ำถึงเรื่องนั้น ทัศนคติก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพื่อการมีสุขภาพที่ดีที่สุด คุณสามารถปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านสุขภาพที่ถูกต้องได้ แต่หากไม่มีจุดมุ่งหมาย ความตื่นเต้น และความกตัญญู คุณจะไม่มีวันรู้สึกมีชีวิตชีวาอย่างเต็มที่ ทัศนคติเชิงบวกและจุดมุ่งหมายที่แข็งแกร่งสามารถเปลี่ยนสุขภาพของคุณได้พอๆ กับการควบคุมอาหารหรือการออกกำลังกาย

ซื้อกลับบ้าน

คำแนะนำของลุฟคินพลิกสถานการณ์ในทุกสิ่งที่เราได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวคิดที่ล้าสมัยที่ว่าการลดน้ำหนักเป็นเพียงการรับประทานอาหารให้น้อยลงและออกกำลังกายให้มากขึ้น แต่เขากลับเผยให้เห็นกุญแจสำคัญในการรักษาโรคเรื้อรังให้หายขาด นั่นก็คือ การปรับปรุงสุขภาพระบบการเผาผลาญของคุณ แต่ไม่ใช่แค่เรื่องอาหารเท่านั้น เขายังเน้นย้ำถึงบทบาทที่สำคัญของกรอบความคิด การมองโลกในแง่ดีและความรู้สึกถึงจุดมุ่งหมายสามารถเสริมสร้างสุขภาพของคุณได้มากเท่ากับการรับประทานอาหารของคุณ

ด้วยการตัดสินใจเลือกอย่างมีสติทุกวัน เช่น การเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ขยับร่างกาย และปลูกฝังกรอบความคิดเชิงบวก เราจึงมีพลังในการสร้างชีวิตที่เราต้องการ