ฉันเป็นจิตแพทย์ด้านโภชนาการและนี่คือไขมันปรุงอาหาร 3 อย่างที่ฉันใช้อยู่เสมอ

ผู้ที่ต้องการให้เครื่องยนต์ของรถทำงานด้วยความเร็วสูงสุดมักจะเต็มใจจ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อซื้อน้ำมันเครื่องคุณภาพสูง การเปรียบเทียบเช่นเดียวกับน้ำมันที่คุณใช้ปรุงอาหาร

อย่ายกเลิกงานทั้งหมดที่คุณทำเพื่อปรับปรุงการรับประทานอาหารโดยใช้ ไขมันปลอมหรืออิ่มตัวมาก ในการเตรียมอาหารของคุณ ให้ไปหาไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอินทรีย์ที่ดีต่อสมองแทน ซื้อขวดเล็กและ เก็บให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง เพื่อป้องกันไม่ให้ออกซิไดซ์ ใช้ความร้อนต่ำสุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อปรุงอาหารด้วยไขมันเหล่านั้นเพื่อเพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากผักสีรุ้งที่คุณชื่นชอบ

ในขณะที่มีหลาย ๆ ไขมันปรุงอาหาร ใช้ได้ฉันขอแนะนำให้ใช้สามอย่าง: น้ำมันมะกอกเนยหญ้าและ น้ำมันมะพร้าว .

25 เมษายน เข้าสู่ระบบ

น้ำมันมะกอก

ว่ากันว่ามีอะไร ดีต่อหัวใจดีต่อสมอง - และน้ำมันมะกอกซึ่งมีไฟโตนิวเทรียนท์พิเศษที่เรียกว่าไฮดรอกซีไทโรซอลช่วยปกป้องหลอดเลือดของคุณเพื่อให้ทั้งระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาททำงานได้ดีที่สุด

นางฟ้าหมายเลข 1255

มีเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยอมรับว่านี่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำมันมะกอกยังเป็นรากฐานที่สำคัญของ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันและจัดการกับอาการซึมเศร้าเท่านั้น แต่ยังช่วยต่อสู้กับการอักเสบอีกด้วย

หยิบขวดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (EVOO) ซึ่งมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่คุณต้องการมากขึ้น หากคุณมีสูตรอาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูงให้หยิบน้ำมันมะกอกกลั่นที่มีควันไฟสูงกว่า

เนยหญ้า

ทิ้งเนยเทียมหรือน้ำมันพืชวิปปิ้งอื่น ๆ ไว้บนชั้นวางของ เนยที่เลี้ยงด้วยหญ้าไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า แต่ยังมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อและเซลล์สมอง

นอกจากนี้เนยที่เลี้ยงด้วยหญ้ายังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาและบำรุงสมอง หากคุณกำลังมองหาการผจญภัยเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถลอง เนยใส เนยใสที่ใช้ในสูตรดั้งเดิมของอินเดีย มีจุดควันสูงกว่าเนยและมีรสชาติบ๊องที่น่ารักซึ่งนำสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ นั้นมาใช้กับอาหารประเภทปลาหรือผัก

น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันนี้ยังปราศจากไขมันทรานส์ที่ไม่ต้องการและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผัดที่คุณชื่นชอบ ในขณะที่ สถานะของอาหารเสริมยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ น้ำมันมะพร้าวได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและประกอบด้วย ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง (MCTs) . ไขมันเหล่านี้กำลังได้รับการวิจัยเพื่อช่วยในการใช้พลังงานสมองในโรคอัลไซเมอร์และคนที่กินคีโตจะใช้เพื่อช่วยให้พวกเขาอยู่ในภาวะคีโตซิส

21 ก.ย. ราศี

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: