ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ

คุณอาจจัดเก็บวิตามินผิด: ลองใช้เทคนิคที่ได้รับการอนุมัติจากเภสัชกร

ไม่เหมือนกับอาหารในตู้กับข้าวของเราเรามักจะไม่ระมัดระวังกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (คิดว่า ผ้าอนามัยแบบสอด , น้ำมันหอมระเหย , ครีมกันแดด และแม้กระทั่งวิตามิน) หากคุณเคยสะดุดกับขวดวิตามินหรืออาหารเสริมเก่า ๆ และสงสัยว่าพวกเขายังปลอดภัยที่จะบริโภคหรือไม่คำตอบก็ไม่ได้ตรงไปตรงมา





เพื่อช่วยในการทำลายมัน mbg ได้พูดคุยกับแพทย์เภสัชกรและนักวิจัยเกี่ยวกับระยะเวลาที่ใช้งานและคำแนะนำที่ดีที่สุดในการจัดเก็บและกำจัด

ในบทความนี้

ก่อนอื่น: วิตามินและอาหารเสริมต่างกันอย่างไร?

อาหารเสริมเป็นคำที่ใช้ในร่มและวิตามินสามารถอยู่ภายใต้ร่มนั้นได้นักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการและผู้อำนวยการฝ่ายวิทยาศาสตร์ของ MBG อธิบาย Ashley Jordan Ferira, Ph.D. , R.D.N. 'อาหารเสริมอาจรวมถึงวิตามินแร่ธาตุสมุนไพร / พฤกษศาสตร์กรดอะมิโนน้ำมันปลา / โอเมก้า 3 โปรไบโอติกและแม้แต่ธาตุอาหารหลัก (คาร์โบไฮเดรตเส้นใยอาหารโปรตีนไขมัน) เช่นในผงโปรตีน'



โฆษณา

วิตามินอยู่ได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของวิตามินและอาหารเสริมแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ หากผลิตภัณฑ์มีวันหมดอายุที่ระบุไว้นั่นหมายความว่า บริษัท ควรทำการศึกษาความคงตัวเพื่อกำหนดระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์ยังคงมีศักยภาพ .



Ferira อธิบายว่า 'Potency ก็หมายความว่าส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ที่หรือสูงกว่าปริมาณที่ระบุไว้ในแผง' ข้อมูลเสริม 'ที่ด้านหลังของผลิตภัณฑ์'

บริษัท อื่นอาจเลือกระบุวันที่ผลิตแทน 'ถ้าเก็บอย่างถูกต้องวิตามินส่วนใหญ่จะมีอายุการเก็บรักษาได้นานถึงสองปี' เภสัชกรแบบองค์รวม Joanna Lewis, PharmD , กล่าวว่า. หมายความว่าโดยพื้นฐานแล้วพวกเขาจะ 'หมดอายุ' สองปีหลังจากวันที่ผลิต



หากคุณไม่แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของคุณหมดอายุหรือไม่ให้ตรวจสอบเว็บไซต์ของผู้ผลิตหรือปรึกษาเภสัชกร



การทานวิตามินที่หมดอายุแล้วปลอดภัยหรือไม่และมีผลข้างเคียงหรือไม่?

'หากมีวันหมดอายุที่ระบุไว้ในวิตามินก็มีข้อมูลที่จะรองรับวันนั้น' Ferira กล่าว 'ดังนั้นจึงไม่ควรระมัดระวังที่จะบริโภควิตามินหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ (แร่ธาตุวิตามินรวมพฤกษศาสตร์โปรไบโอติกโอเมก้า 3 กรดอะมิโน ฯลฯ )

การสะท้อนข้อมูลเชิงลึกของ Lewis Ferira กล่าวไว้ในลักษณะนี้: 'เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในผลิตภัณฑ์สองปีเป็นกฎที่มีประโยชน์สำหรับการวัดการหมดอายุและด้วยเหตุนี้ความปลอดภัยในการบริโภค'



ดังนั้น โดยทั่วไปการทานวิตามินหรืออาหารเสริมที่ผ่านมา ใช้โดย ไม่แนะนำให้ใช้วันที่ ตามที่ Lewis กล่าวว่าวิตามินมีแนวโน้มที่จะไม่ทำให้เสียโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (เช่นนมเป็นต้น) แต่จะสูญเสียสมรรถภาพไป



ยิ่งไปกว่านั้น 'นอกเหนือจากการสูญเสียความสามารถที่เป็นไปได้สูงเนื่องจากการย่อยสลายของส่วนผสมที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเวลาผ่านไปอาจมีปัญหาอื่น ๆ เช่นปฏิกิริยาระหว่างส่วนผสมการออกซิเดชั่นและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่สามารถเกิดขึ้นได้' Ferira กล่าว

วันหมดอายุของวิตามินมีผลต่ออะไรบ้าง?

ปัจจัยหลายประการอาจส่งผลต่อวันหมดอายุของวิตามินรวมถึงบรรจุภัณฑ์การเก็บรักษาส่วนผสมและองค์ประกอบ

ประเภทของวิตามิน

สารอาหารหรือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในรูปแบบการจัดส่งแบบแท็บเล็ตแคปซูลหรือซอฟเจล / เจลแคปมีแนวโน้มที่จะคงที่มากที่สุดในขณะที่กัมมี่ผงทิงเจอร์และของเหลวอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะมีความเสถียรน้อยกว่า



นั่นเป็นเพราะ 'แท็บเล็ตแคปซูลและซอฟต์เจลบรรจุหรือใส่ส่วนผสมในขณะที่รูปแบบการจัดส่งผงและของเหลวมีพื้นที่ผิวสัมผัสมากขึ้นตามการออกแบบ' Ferira กล่าว 'ซึ่งหมายถึงโอกาสที่เป็นไปได้มากขึ้นสำหรับการเกิดออกซิเดชั่นและการแนะนำการเติบโตของจุลินทรีย์โดยผู้ใช้หรือสภาพแวดล้อมเมื่อเวลาผ่านไป มือที่สะอาดและบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยสามารถช่วยบรรเทาสิ่งเหล่านี้ได้มาก '

บางครั้งการหมดอายุที่สั้นลงจะเกี่ยวข้องกับเนื้อสัมผัสและความน่ารับประทานมากกว่า 'โดยทั่วไปแล้ววิตามินเหนียวที่ทำจากเจลาตินและเพคตินจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นลงเนื่องจากขนมเหล่านี้อาจแข็งเกินไปและไม่สามารถบริโภคได้อย่างเพลิดเพลิน' Ferira กล่าว `` หมากฝรั่งสามารถอยู่ได้ 1-2 ปีขึ้นอยู่กับแบรนด์และสูตรดังนั้นตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ '

และหากคุณกำลังทานวิตามินแบบผง Lewis กล่าวว่าโดยทั่วไปแล้ววันหมดอายุโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่หนึ่งปีหลังจากเปิด แต่อาจแตกต่างกันไปตามยี่ห้อ

การแต่งหน้าของวิตามิน

ส่วนผสมภายในวิตามินยังสามารถเป็นตัวกำหนดอายุการเก็บรักษาที่ยาวหรือสั้นลงได้

ตัวอย่างเช่นน้ำมัน (เช่นน้ำมันปลาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์น้ำมันกัญชา) จะออกซิไดซ์ตามธรรมชาติเมื่อเวลาผ่านไป ผู้ผลิตส่วนใหญ่จะเพิ่มส่วนผสมของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นโทโคฟีรอล ( วิตามินอี ) และ โรสแมรี่ หรือ ascorbyl palmitate เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้น้ำมันเป็นระยะเวลานานขึ้น Ferira อธิบาย

ความคงตัวในการเก็บรักษาของโปรไบโอติกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการแต่งหน้าของแบคทีเรีย โปรไบโอติกต่างสายพันธุ์มีระดับความไวที่แตกต่างกันซึ่งสามารถป้องกันหรือปล่อยให้แห้งแบบเยือกแข็งได้ นี่คือสิ่งที่สร้างความแตกต่าง โปรไบโอติกในตู้เย็น จากโปรไบโอติกที่มีความเสถียรในชั้นวาง วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบคือการตรวจสอบฉลากผู้ฝึกงานที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการ Vincent M. Pedre, M.D. , กล่าวว่า.

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในขณะที่โปรไบโอติกส่วนใหญ่ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิต แต่บางชนิดก็ไม่มี (เช่นสปอร์เช่น บาซิลลัสโคแอกกูแลน ) 'Ferira กล่าว' และก็ไม่เป็นไรหากมีการศึกษาสายพันธุ์โปรไบโอติกเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพ '

ภาชนะ (และฝา)

ขวดแก้วไม่เพียง แต่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าขวดพลาสติก แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของวิตามินและแร่ธาตุได้ดีกว่าโดยเฉพาะขวดแก้วสีเหลืองอำพัน 'แก้วอำพันมีคุณสมบัติในการกรองแสงป้องกันแสงยูวี' Ferira กล่าว

ราศีที่ 9 ต.ค

ในแง่ของฝาผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปิดฝาไว้จนกว่าคุณจะนำไป นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ที่ป้องกันการงัดแงะและฝาปิดที่มีการออกแบบเป็นเกลียวเป็นคุณสมบัติที่สำคัญในการได้รับการปิดผนึกที่แน่นหนาอย่างแท้จริงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญยิ่งในการรักษาส่วนผสมของวิตามินหรืออาหารเสริมให้ปลอดภัยและสดใหม่ 'เธอกล่าว 'หากไม่มีการปิดผนึกอากาศความชื้นและปัจจัยอื่น ๆ (คิดว่าสิ่งปนเปื้อนเช่นจุลินทรีย์) อาจทำให้เนื้อหาเสียหายได้'

วิธีการจัดเก็บ

ควรเก็บวิตามินไว้ในที่เย็นและมืด 'การเก็บไว้ให้ห่างจากแสงความชื้นและความร้อน (อย่าทิ้งไว้ในรถที่ร้อน) จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่ย่อยสลายเร็วกว่าการติดฉลากของบรรจุภัณฑ์' Lewis กล่าว 'นอกจากนี้โปรไบโอติกและอาหารเสริมบางชนิด (วิตามินอีเมล็ดแฟลกซ์) จะมีอายุการใช้งานนานขึ้นหากนำไปแช่เย็นดังนั้นอย่าลืมปฏิบัติตามข้อกำหนดบนบรรจุภัณฑ์ของมัน'

Ferira กล่าวเสริมว่า 'สาเหตุอื่น ๆ ที่มีความชื้นและความร้อนมากเกินไปคือห้องน้ำและห้องครัวที่อยู่ใกล้กับเตา / เตาอบของคุณดังนั้นอย่าเก็บวิตามินและอาหารเสริมไว้ใกล้สถานที่เหล่านี้'

สิ่งที่เกี่ยวกับการเดินทางหรือภาชนะสำหรับการจัดเก็บวิตามิน? ในขณะที่คุณสามารถใช้ภาชนะจัดเก็บแบบวันต่อสัปดาห์ได้ แต่อย่าลืมเก็บอาหารเสริมที่มีมูลค่าเพียงหนึ่งสัปดาห์ไว้ในนั้น ขวดวิตามินหรืออาหารเสริมของคุณถูกสร้างขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีประสิทธิภาพและความบริสุทธิ์ดังนั้นจึงเป็นสถานที่ที่ปลอดภัยที่สุดในการจัดเก็บ

วิธีกำจัดวิตามินและอาหารเสริม

ในการกำจัดวิตามินและอาหารเสริมอย่างถูกต้องให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หากไม่มีคำแนะนำอย. บอกว่าให้นำผลิตภัณฑ์ไปทิ้งที่ร้านขายยาในพื้นที่ของคุณหรือตรวจสอบเพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัยที่จะล้าง (ที่นี่: FDA ล้างรายการ ).

หากเป็นสินค้า ไม่ปลอดภัยที่จะล้างให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของ FDA เหล่านี้ สำหรับการกำจัด:

  • บดผลิตภัณฑ์และผสมกับกากกาแฟครอกแมวหรือวัสดุคลุมดิน
  • ใส่ส่วนผสมลงในถุงที่ปิดสนิท
  • ทิ้งถุงลงถังขยะ.
  • หากภาชนะของคุณมีรายการข้อมูลส่วนบุคคลให้นำออกและรีไซเคิลขวดตามนั้น

บรรทัดด้านล่าง

วันหมดอายุของวิตามินอาจไม่ตรงไปตรงมาเหมือนกับร้านขายของชำของคุณ แต่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพและความปลอดภัยสูงสุด สิ่งที่พวกเขาสร้างขึ้นมาในรูปแบบใดและการจัดเก็บมีบทบาทอย่างไร

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: