อัพเกรดพาสต้าจานโปรดของคุณด้วยบะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้

มนุษย์มีความอยากกินก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่ถูกคิดค้นขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ท้ายที่สุดพวกเขาก็น่าทึ่งมากบะหมี่ทำง่ายน่ากินอย่างไม่น่าเชื่อและมีให้เลือกหลากหลายไม่รู้จบ และในปัจจุบันนี้มีก๋วยเตี๋ยวหลากหลายชนิดเช่นเดียวกับวิธีการทำ ในฐานะนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพฉันได้ลองก๋วยเตี๋ยวและพาสต้าเพื่อสุขภาพมาหลายปีแล้วและมีรายการโปรดบางอย่างที่โดดเด่นกว่าที่อื่น ๆ :

1.พาสต้าที่ทำจากถั่วชิกพี

การมาถึงของ ถั่วชิกพี ก๋วยเตี๋ยวเมื่อไม่กี่ปีก่อนเป็นประโยชน์สำหรับคนรักพาสต้าทุกหนทุกแห่ง พวกเขาปรุงอาหารเหมือนพาสต้าทั่วไป แต่ปราศจากกลูเตนและให้สารอาหารมากกว่า ก๋วยเตี๋ยวมีโปรตีนเป็นสองเท่าเส้นใยมากกว่าสองเท่าและทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิน้อยกว่าพาสต้าทั่วไป 30% แบรนด์ต่างๆเช่น millennial fave บันซา มีหลากหลายมากมายเช่นสปาเก็ตตี้เพนเน่และแม้แต่รูปทรงที่หายากเช่นคาซาเรซ

นางฟ้าหมายเลข 73

รส: บ๊องเล็กน้อย

ความสม่ำเสมอ: เนื้อแน่นเมื่อปรุงสุกและคล้ายกับพาสต้าข้าวสาลี อย่าให้สุกเกินไป! พวกเขาสามารถอ่อนและติดกัน

ใช้ดีที่สุด: ใช้ในจานพาสต้าร้อนหรือเย็นที่คุณชื่นชอบ

สอง.พาสต้าข้าวสาลี

สำหรับคนรักพาสต้าที่ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงกลูเตน แต่กำลังมองหาสิ่งที่ดีกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าพาสต้าเซโมลินาแบบดั้งเดิมลองดูตัวเลือกโฮลวีต บาริลลา มีพาสต้าโฮลวีตหลากหลายประเภท (ทำจากแป้งโฮลเกรนดูรัมโฮลเกรน 100%) เพื่อตอบสนองทุกความอยาก หากคุณเปรียบเทียบเพนเน่โฮลวีตกับรุ่นเซโมลินาไฟเบอร์จะสูงกว่า 5 กรัมและมีโปรตีนอีกหนึ่งกรัม

รส: Earthier กว่าแป้งสีขาว

ความสม่ำเสมอ: พาสต้าโฮลวีตมีเนื้อแน่นกว่าแบบดั้งเดิมซึ่งอาจต้องใช้เวลาในการทำความคุ้นเคย บางคนสังเกตเห็นความแตกต่างของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ยาวกว่ารูปทรงที่สั้นกว่า

ใช้ดีที่สุด: บางคนพบว่าพาสต้าโฮลวีตเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวเข้มและ เพสโต้ เมื่อเทียบกับซอสมะเขือเทศที่เป็นกรด แต่ฉันคิดว่ามันสามารถใช้ได้กับอาหารทุกจานตราบเท่าที่คุณปรับสมดุลของรสชาติ

3.ก๋วยเตี๋ยวเม็ดโบราณ

หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการหมุนเวียนบะหมี่ของคุณลองดู เมล็ดพืชโบราณ พาสต้า หมวดหมู่นี้มีความหลากหลายมากและครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่พาสต้าที่ทำจากควินัวไปจนถึงพาสต้าที่ทำจากขมิ้น พวกเขามักจะผสมกับธัญพืชอื่น ๆ เช่นจาก การเก็บเกี่ยวโบราณ ซึ่งรวมอินทรีย์ ข้าวโพด และข้าวกล้องกับควินัวออร์แกนิกเพื่อสร้าง ปราศจากกลูเตน โรตินี่เปลือกหอยและรูปร่างอื่น ๆ พันธุ์ส่วนใหญ่มีเส้นใยประมาณ 3 กรัมและโปรตีน 4 กรัม

การผสมธัญพืชอาจเป็นวิธีง่ายๆในการลองธัญพืชโบราณ Ronzoni's เพนเน่ธัญพืชโบราณผสมข้าวสาลีทั้งเมล็ด Quinoa , ผักโขม, ลูกเดือย, ข้าวฟ่างและเทฟฟ์สำหรับพาสต้าแสนอร่อยที่เก็บได้ดีในอาหารอบและสลัดพาสต้า เป็นผู้ชนะทางโภชนาการเช่นกันด้วยโปรตีน 8 กรัมและเส้นใย 5 กรัมในแต่ละมื้อ

ดูดวง 3 ต.ค

แม้ว่าพาสต้าเหล่านี้จำนวนมากจะปราศจากกลูเตน แต่โปรดทราบว่าตัวสะกด einkorn และฟาร์โรเป็นข้าวสาลีชนิดเก่าดังนั้นบะหมี่ที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงกลูเตน แต่เป็นทางเลือกที่อร่อยโดยเฉพาะฟาร์โรซึ่งค่อนข้างบ๊องและเข้ากันได้ดีกับชีสที่แข็งแกร่งเช่นเฟต้าและวอลนัทปิ้ง

รส: รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ความสม่ำเสมอ: คาดหวังว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่แน่นกว่าพาสต้าข้าวสาลีแบบดั้งเดิมเล็กน้อย

ใช้ดีที่สุด: คุณสามารถใช้พาสต้าได้ทุกรูปแบบ

สี่.ก๋วยเตี๋ยว Shirataki

ซึ่งแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่ความหลากหลายนี้คุณจะพบได้ในทางเดินในตู้เย็นแทนที่จะเป็นทางเดินของพาสต้า Shirataki ทำจากน้ำแป้งบุก (ผักรากของเอเชีย) แป้งถั่วชิกพี แป้งมันฝรั่ง และแคลเซียมไฮดรอกไซด์ (สารกันบูด) บางยี่ห้อใช้เต้าหู้แทนแป้งถั่วชิกพี

Shirataki เป็นมังสวิรัติปราศจากกลูเตนและยังมีปริมาณสูงอีกด้วย เส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม นาโซย่า แบรนด์มีไฟเบอร์ 3 กรัมต่อ 2 ใน 3 ของถ้วย (บางยี่ห้อสูงกว่านี้ด้วยซ้ำ) สำหรับคนที่ติดตามการทานคาร์โบไฮเดรตบะหมี่เหล่านี้คือความฝัน - ทานคาร์โบไฮเดรตเพียง 5 กรัมต่อมื้อ

แม้ว่าชิราทากิจะฉายแสงในแผนกเส้นใย แต่ก็ไม่มีโปรตีนใด ๆ ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มเต้าหู้หรือถั่วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในจานของคุณ

รส: พวกเขาไม่มีรสชาติใด ๆ ในตัวเองดังนั้นควรจับคู่กับซอสที่มีรสชาติเช่นเทอริยากิหรือถั่วลิสง - ขิง

ความสม่ำเสมอ: ความสม่ำเสมอเป็นยางเล็กน้อยซึ่งต้องใช้ในการทำความคุ้นเคย

30 ตุลาคม นักษัตร

ใช้ดีที่สุด: Shirataki มีกลิ่นขี้ขลาดทันทีที่ออกจากถุง แต่ถ้าคุณล้างด้วยน้ำเปล่ามันก็จะหายไปอย่างรวดเร็ว การเตรียมการทำได้ง่าย คุณสามารถต้มเป็นเวลาสองนาทีผัดในกระทะหรือแม้แต่ไมโครเวฟก๋วยเตี๋ยวสักหนึ่งหรือสองนาที

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: