สำหรับวันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการลองใช้สตูว์หม้อเดียวแสนอร่อยนี้

นี่คือความอร่อย อาหารมังสวิรัติ คุณสามารถรับประทานในวันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือเมื่อใดก็ตามที่คุณอยากทานอาหารเย็นง่ายๆที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เริ่มแรกฉันทำมันเป็นไส้สำหรับสูตรอื่น แต่ฉันอดไม่ได้ที่จะกินมันทั้งหมดด้วยตัวเอง! สตูว์นี้เป็นเนยและมีชีวิตชีวาและเครื่องปรุงของ โยเกิร์ต และชิ้นมะนาวช่วยเพิ่มความเป็นกรดและความเปรี้ยวเพื่อปรับรสชาติ

ราศี 23 สิงหาคม

มันฝรั่งหวานหนึ่งหม้อผักโขมและสตูว์ถั่วลูกไก่

ทำหน้าที่ 4 ถึง 6

ส่วนผสม

• เนยใสหรือน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์¼ถ้วยแบ่ง
• 1 หัวหอมสีเหลืองขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• ขิงสดปอกเปลือกและสับละเอียด 1 min นิ้ว
• ผักชี 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชายี่หร่าบด
• เกลือมาซาล่า 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกป่นเล็กน้อย
• มะเขือเทศบด 28 ออนซ์ 1 ลูก
• 1 สื่อ มันเทศ ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นก้อน½นิ้ว
• 2 ถ้วย ถั่วชิกพีกระป๋อง ระบายและล้าง
• ถ้วยน้ำ
• 4 ถ้วยบรรจุทารก ผักขม
• โยเกิร์ตไขมันเต็มธรรมดาหรือโยเกิร์ตมะพร้าวธรรมดาสำหรับเสิร์ฟ
• มะนาวฝานพร้อมเสิร์ฟ

วิธี

1. ในเตาอบขนาดใหญ่แบบดัตช์หรือกระทะก้นหนาที่มีฝาปิดแน่นด้วยไฟปานกลางละลายเนยใสหรือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่กระเทียมขิงลงไป ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม 7 ถึง 8 นาที
2. ใส่ผักชียี่หร่า garam masala เกลือและพริกป่น ผัดให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่มะเขือเทศมันเทศถั่วชิกพีและน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน นำไปต้มจากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝาและปรุงจนมันฝรั่งหวานเป็นส้อม 30 ถึง 35 นาที
4. แกะฝาออกแล้วใส่ผักโขม ปรุงอาหารอีก 5 นาทีโดยเปิดฝาจนไส้ข้นและผักโขมเหี่ยว
5. นำความร้อนออก ค่อยๆใส่เนยใสหรือน้ำมันมะพร้าวที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและมะนาวฝานเป็นแว่น

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

25 มีนาคมเข้าสู่ระบบ