ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ

ป่วยไข่? ลองแพนเค้ก Keto คาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับอาหารเช้า

คำว่า 'แพนเค้ก' และ 'อาหาร' มักไม่ได้มาพร้อมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปฏิบัติตามก อาหารคีโต . แต่ถ้าคุณมองหาวิธีที่จะตอบสนองความต้องการของคุณอย่างกว้าง ๆ ความอยากคาร์โบไฮเดรต โดยไม่ทำให้ตัวเองหลุดออกไป คีโตซีส (และอาจหยุดพักจากการแย่งชิงผักโขมและไข่) จากนั้นแพนเค้กคีโตเหล่านี้คือ 100 เปอร์เซ็นต์ที่ขาดหายไปจากชีวิตของคุณ





ในบทความนี้

อะไรทำให้ส่วนผสมเหล่านี้เป็นมิตรกับคีโต

ปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดที่ทำให้แพนเค้กแบบดั้งเดิมไม่สำคัญในอาหารคีโตคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูงซึ่งจะป้องกันไม่ให้คุณเข้าสู่ภาวะคีโตซิส แป้งแพนเค้กปกติทำจากแป้งสาลีแบบดั้งเดิมซึ่งเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ตัวอย่างเช่นแป้งอเนกประสงค์หนึ่งถ้วยมีค่าเฉลี่ย คาร์โบไฮเดรต 95 กรัม . ในทางกลับกันแพนเค้กคีโตเหล่านี้ทำด้วยแป้งอัลมอนด์ลวกซึ่งมีเพียง คาร์โบไฮเดรต 22 กรัมใน 1 ถ้วย นอกจากวิตามินอีและ แมกนีเซียม .

อีกหนึ่งส่วนผสมที่ไม่ใช่คีโตในแพนเค้กแบบดั้งเดิม? น้ำตาล. แทนน้ำตาลทรายแพนเค้กคีโตเหล่านี้จะได้รับสัมผัสของความหวานจากสารสกัดวานิลลาและอีริทริทอลสไตล์ลูกกวาดหนึ่งช้อนชาซึ่งเป็น น้ำตาลแอลกอฮอล์ ที่ทำหน้าที่เป็นไฟล์ ทางเลือกน้ำตาล . ซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานเทียมที่ปราศจากแคลอรี่แอลกอฮอล์น้ำตาลมีแคลอรี่สูงถึง 3 แคลอรี่ต่อกรัม จำนวนแคลอรี่ที่น้อยก็คุ้มค่าแม้ว่าสารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีแคลอรี่เช่นซูคราโลส (Splenda) แอสปาร์แตม (Equal และ NutraSweet) และขัณฑสกร (Sweet N 'Low) มักมาพร้อมกับผลกระทบที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งคุณแน่นอน ต้องการหลีกเลี่ยง: 'สารให้ความหวานทางเคมีเหล่านี้เปลี่ยนการสร้างแบคทีเรียของไมโครไบโอมของคุณได้จริง นี่อาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดปัญหาแพ้ภูมิตัวเองโรคเบาหวานและความผิดปกติของการเผาผลาญได้ 'ตาม วิลเลียมโคล, D.C. , IFMCP ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การทำงานและสมาชิกกลุ่ม mbg



อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือแอลกอฮอล์น้ำตาลไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกคน เป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์เป็นยาระบายหากบริโภคในปริมาณที่สูงและอาจทำให้เกิดอาการสำคัญได้ ปัญหาการย่อยอาหารที่ลุกลาม ชอบ อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และ SIBO . เนื่องจากร่างกายของคุณดูดซับน้ำตาลแอลกอฮอล์ได้ไม่หมดจึงถูกปล่อยให้หมักในลำไส้ใหญ่ซึ่งอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ ฉบับย่อ: หากคุณมีอาการทางเดินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้เพียงแค่ทิ้งอีริทริทอลจำนวนเล็กน้อยที่ใช้ในสูตรนี้



นางฟ้าหมายเลข 103

การเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหอมหวานของแพนเค้กคีโตเหล่านี้คือครีมชีสซึ่งเป็นส่วนผสมที่ใช้ในสูตรคีโตและคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากการสลายธาตุอาหารหลัก ก 2 ช้อนโต๊ะเสิร์ฟ ครีมชีสมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1.6 กรัมพร้อมกับไขมันในปริมาณที่ดี (10 กรัม) และโปรตีนในปริมาณปานกลาง (1.8 กรัม) ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในสถานะที่เป็นมิตรกับคีโต ครีมชีสยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ในปริมาณเล็กน้อยเช่นโพแทสเซียมวิตามินเอวิตามินซีแคลเซียมและธาตุเหล็ก นอกเหนือจากความหวานตามธรรมชาติแล้ว (และรสเปรี้ยวนิด ๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก) แล้วครีมชีสยังช่วยเปลี่ยนแพนเค้กคีโตให้กลายเป็นปุยเมฆหนาและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

โฆษณา

ท็อปปิ้งแพนเค้กที่เป็นมิตรกับคีโต

เมื่อพูดถึงแพนเค้กแบบดั้งเดิมน้ำตาลทรายและแป้งไม่ได้เป็นตัวการที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมากที่สุด เกียรติยศนั้นตกเป็นของ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล , ซึ่งประกอบด้วย น้ำตาล 24 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 26 กรัม เพียง 2 ช้อนโต๊ะ (และใครใช้ แค่ 2 ช้อนโต๊ะ?!). ดังนั้นแทนที่จะราดหน้าแพนเค้กคีโตของคุณด้วยน้ำเชื่อม (แม้จะเป็นอาหารที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งสามารถใส่ส่วนผสมที่ขี้ขลาดได้) ให้ลองเลือกใช้ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากขึ้นเช่น เบอร์รี่สด ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำไฟเบอร์สูงและเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อหัวใจและสมอง



เนื่องจากอาหารคีโตมีข้อ จำกัด มากเมื่อพูดถึงการบริโภคคาร์โบไฮเดรต (ต้องกิน ทานคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน ) หลายคนมักคิดว่าผลไม้และผักหลายชนิดอยู่นอกข้อ จำกัด แต่ก็ไม่เป็นความจริง 'เมื่อคุณ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้น้อยกว่า 50 กรัมต่อวันคุณยังสามารถรับประทานผักที่ไม่มีแป้งได้มากมายอาจจะเป็นบลูเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำและผลเบอร์รี่อื่น ๆ และธัญพืชที่ไม่มีกลูเตนเช่นควินัวเล็กน้อย' อธิบาย หิน .



นอกจากบลูเบอร์รี่แล้วให้ลองราดแพนเค้กคีโตด้วยอย่างอื่นด้วย ผลไม้ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ เช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ลเขียวฝานบาง ๆ คุณยังสามารถอุ่นเบอร์รี่ของคุณในหม้อด้วยเนยเล็กน้อยจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อสร้าง 'น้ำเชื่อม' ที่มีส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ ท็อปเปอร์แพนเค้กแสนอร่อยอื่น ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ที่เป็นมิตรกับคีโต ได้แก่ สับ วอลนัทหรือพีแคน และเครื่องเทศตามชอบ อบเชย และลูกจันทน์เทศ

วิธีรวมแพนเค้กเหล่านี้เข้ากับอาหารคีโตของคุณ

แม้ว่าเราจะเพิ่งพูดถึงสิ่งที่ทำให้แพนเค้กเหล่านี้เป็นมิตรกับคีโต แต่ก็ยังควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารสำหรับโอกาสพิเศษไม่ใช่สำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน Keto แพนเค้กไม่ควรใช้แทนค่าโดยสารที่ดีต่อสุขภาพเช่นคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ถั่วและเมล็ดพืชและเนื้อสัตว์คุณภาพดีไข่และอาหารทะเล 'หากคุณกำลังใช้คีโตซีสในการลดน้ำหนักคุณอาจเห็นผลลัพธ์เบื้องต้น แต่การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่มากเกินไปอาจทำให้การสูญเสียไขมันหรือทำให้คุณน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้' ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพลำไส้และผู้เขียนที่ขายดีที่สุดอธิบาย Vincent M. Pedre, M.D.



การเอนเอียงไปกับอาหารที่ได้รับการรับรองจากคีโตมากเกินไปสามารถส่งผลกระทบนี้และบั่นทอนความสำเร็จของคุณได้อย่างแน่นอน (เนื่องจากมักมีแคลอรี่หนาแน่นและมีไฟเบอร์ต่ำ) แต่การใช้อย่างมีกลยุทธ์เพื่อช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำตาลจนหมดอาจช่วยได้ ให้คุณติดตาม



22 พ.ย. จักรราศี

และอย่าลืมตัดสินใจว่า อาหารคีโต เหมาะสำหรับคุณคือการตัดสินใจส่วนบุคคลและสิ่งที่คุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณ การรับประทานอาหารนั้นนำมาซึ่งจำนวนมาก ประโยชน์ที่เป็นไปได้ รวมถึงความสามารถในการลดระดับอินซูลิน ลดการอักเสบ และช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ก็มี ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น . หากคุณตัดสินใจว่าการลองทานอาหารคีโตนั้นเหมาะกับคุณ (หรือหากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นประจำ) คุณจะต้องบุ๊กมาร์กสูตรแพนเค้กครีมชีสที่คุ้มค่าคุ้มราคาจาก บล็อกเกอร์ keto Suzanne Ryan ตำราอาหาร เพียงแค่ Keto .

Keto ครีมชีสแพนเค้ก

เสิร์ฟ 1 (แพนเค้ก 3 ชิ้น)

ส่วนผสม



  • ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
  • ครีมชีส 2 ออนซ์
  • สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
  • แป้งอัลมอนด์ลวก¼ถ้วย
  • erythritol สไตล์ลูกกวาด 1 ช้อนชา
  • ผงฟู¼ช้อนชา
  • เนยเค็มสำหรับเสิร์ฟ

วิธี

ราศี 22 เมษายน
  1. ใส่ไข่ครีมชีสวานิลลาแป้งอัลมอนด์สารให้ความหวานและผงฟูเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นแล้วปั่นด้วยความเร็วปานกลาง - สูงจนเนียน ใช้ส้อมตีฟองอากาศขนาดใหญ่ที่ด้านบนของแป้ง
  2. เคลือบกระทะขนาดกลางด้วยสเปรย์น้ำมันมะพร้าวหรือเนยใสแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง พอร้อนเทหนึ่งในสามของแบทเทอร์ลงในกระทะ พลิกแพนเค้กเมื่อด้านแน่นและฟองดูสม่ำเสมอตลอด 1 ถึง 3 นาทีจากนั้นปรุงอีก 1 ถึง 3 นาทีในด้านที่สอง
  3. ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือเพื่อทำแพนเค้กทั้งหมด 3 ชิ้น
  4. เสิร์ฟพร้อมเนยและเบอร์รี่

อ้างอิงจากข้อความที่ตัดตอนมาจาก เพียงแค่ Keto โดย Suzanne Ryan โดยได้รับอนุญาตจาก Victory Belt Publishing ลิขสิทธิ์ 2017

และคุณต้องการให้ความหลงใหลในการมีสุขภาพดีเปลี่ยนโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: