10 Superfoods ที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลที่ดีที่สุด + ทำไมคุณควรกินพวกเขา
'กินอาหารไม่มากเกินไปส่วนใหญ่เป็นพืช' ความเรียบง่ายและความถูกต้องของคำเหล่านั้นเขียนโดย Michael Pollan ในผลงานชิ้นเอกของเขา ในการป้องกันอาหาร ไม่ตรงกัน
แต่ทำไมอาหารจากพืชจึงมีพลังมาก? เหตุใดฉันจึงทำซ้ำแล้วซ้ำเล่าให้ผู้ป่วยโรคหัวใจได้รับผักและผลไม้ที่มีสีสันสดใสวันละเจ็ดถึง 10 หน่วยบริโภค? ตัวอย่างเช่นสัปดาห์นี้ช่องข่าวรายงานเรื่องที่ บลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มทั้งความดันโลหิตและความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง ทำให้พวกเขาดูอ่อนกว่าวัย
ความลับที่บลูเบอร์รี่และอาหารอื่น ๆ ที่ได้รับการคัดสรรคือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล มาทำความรู้จักกับสารเคมีที่ทรงพลังเหล่านี้กันอีกสักหน่อย
ใช้เวลาให้ความสนใจสำหรับบทเรียนเคมีอาหารหนึ่งนาที โพลีฟีนอลเป็นกลุ่มของสารเคมีจากพืชที่มีกลุ่มฟีนอลอย่างน้อยหนึ่งกลุ่ม (อย่าถามฉันว่าทำไมเราไม่เรียกโมโนฟีนอล - ฉันไม่รู้) โพลีฟีนอลประเภทกว้าง ๆ ได้แก่ กรดฟีนอลิก ได้แก่ ผลไม้สีแดงหัวไชเท้าสีดำหัวหอมกาแฟธัญพืชและเครื่องเทศ
18 ม.ค. ราศี
กลุ่มที่สอง ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ ได้แก่ ไอโซฟลาโวนที่พบในถั่วเหลืองแอนโธไซยานิดินที่พบในผลเบอร์รี่และไวน์ฟลาโวนที่พบในสมุนไพรฟลาโวนอลที่พบในบรอกโคลีมะเขือเทศและชาฟลาโวนอยด์ที่พบในผลไม้รสเปรี้ยวและฟลาโวน -3-ols ที่พบ ในโกโก้ชาและไวน์
ป้ายวันที่ 11 ธันวาคม
สุดท้ายคนที่มีชื่อเสียงบางคนไม่เหมาะกับคลาสใด ๆ รวมถึง resveratrol และ stilbenes จากไวน์และถั่วเคอร์คูมินในเครื่องเทศและลิกแนนในเมล็ดแฟลกซ์
โพลีฟีนอลช่วยเพิ่มสุขภาพของคุณได้ 6 วิธี:
- ลดคอเลสเตอรอล
- ลดความดันโลหิต
- ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดแดง (endothelial)
- ป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดจับตัวเป็นก้อน
- ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
- ปรับปรุงช่วงชีวิต
หลักฐานที่แสดงถึงประโยชน์ของหัวใจสำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลนั้นมาจาก การศึกษาหลายร้อยรายการ . ตัวอย่างหนึ่งที่ตีพิมพ์เมื่อปีที่แล้วคือการศึกษาขนาดใหญ่ในยุโรปที่รายงานว่าการบริโภคโพลีฟีนอลในปริมาณที่สูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสทิลเบนจากองุ่นและถั่วและลิกแนนจากแฟลกซ์คือ เกี่ยวข้องกับช่วงชีวิตที่ยาวนานขึ้น .
ใน การศึกษาล่าสุดอื่น ๆ จากผู้ป่วยในยุโรปมากกว่า 500 คนพบว่าหลอดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีขึ้นในผู้ที่รับประทานผักดิบและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง การบริโภคผลไม้สดไวน์และการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูงก็มีส่วนทำให้เกิดการอักเสบน้อยลงเช่นกัน
ยังต้องการอะไรอีก ในสตรีวัยหมดประจำเดือนกว่า 34,000 คนการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์เช่นรำแอปเปิ้ลสาลี่เกรปฟรุตสตรอเบอร์รี่ไวน์แดงและช็อกโกแลต มีความเกี่ยวข้องกับ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ
ต้องการเคล็ดลับพิเศษบางอย่างหรือไม่? มีการศึกษาอาหารที่ร่ำรวยที่สุด 100 อันดับแรกในโพลีฟีนอลและ มีการเผยแพร่รายการ แต่ 10 อันดับแรก ได้แก่ :
- กานพลู
- โป๊ยกั๊ก
- ผงโกโก้
- ออริกาโนเม็กซิกันแห้ง
- เมล็ดขึ้นฉ่าย
- chokeberry สีดำ
- ดาร์กช็อกโกแลต
- อาหาร Flaxseed
- Elderberry สีดำ
- เกาลัด
รางวัลชมเชย ได้แก่ ปราชญ์โรสแมรี่สเปียร์มินต์ไธม์เคเปอร์ใบโหระพาแกงสตรอเบอร์รี่และกาแฟ
ดูดวงเดือนสิงหาคม
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารคือข้อมูล อาหารสามารถทำหน้าที่เป็นยาจากธรรมชาติอาหารมื้อเย็นของคุณสามารถกำหนดโชคชะตาของคุณและส้อมของคุณสามารถตัดสินชะตากรรมของคุณได้ อาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลที่พบในผลไม้ผักถั่วและเมล็ดพืชเป็นร้านขายยาที่ช่วยเพิ่ม 'ชุดเคมี' ในร่างกายของคุณย้ายเข็มออกจากการอักเสบและโรคและไปสู่การรักษาและความมีชีวิตชีวา ในฐานะรองผู้อำนวยการ USDA กล่าวในช่วงเวลาที่หายากของ 'กินผักแช่งของคุณ' เส้นทางสู่สุขภาพพลังงานและชีวิตที่ยืนยาวโดยปราศจากความเจ็บป่วยสามารถพบได้ในตอนท้ายของส้อมที่วางไว้อย่างชาญฉลาด
โฆษณา
