ประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการสนับสนุนจากชาขิงและเวลาที่ดีที่สุดในการดื่ม

เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสเผ็ดเผ็ดฉุนและเผ็ดร้อนขิงเป็นรากที่มีคุณสมบัติการส่งเสริมสุขภาพที่ยาวนาน หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเพลิดเพลินกับส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้คือการทำชาขิง

เครื่องดื่มที่มีรสชาตินี้เป็นวัตถุดิบหลักในรูปแบบการแพทย์แบบดั้งเดิมมานาน แต่ยังมีวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มากมายที่สนับสนุนผลกระทบต่อสุขภาพ

เราปรึกษาการวิจัยและเข้าถึงผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์สูงสุดของชาขิงและวิธีการทำให้เป็นส่วนหนึ่งของการหมุนของคุณ

ชาขิงคืออะไร?

ชาขิงเป็นเครื่องดื่มที่ทำโดยขิงสดหรือแห้งในน้ำเดือดทำให้มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมเล็กน้อย ถุงชาขิงที่เตรียมไว้นั้นมีอยู่อย่างกว้างขวางและโดยทั่วไปจะมีราคาไม่แพงมากโดยมีราคาอยู่ที่ประมาณ $ 0.10 ถึง $ 0.50 ต่อคน

ขิงมีประวัติอันยาวนานในรูปแบบการแพทย์แบบดั้งเดิม ในความเป็นจริงผู้ปฏิบัติงานอายุรเวท Nidi Pandya บอก MindBodyGreen ว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทั้งคู่ ยาแผนจีนโบราณ และอายุรเวท “ ในอายุรเวทมันใช้เพื่อรีเซ็ตสภาพแวดล้อมของลำไส้” เธออธิบาย

จากข้อมูลของ Pandya ระบบการแพทย์ใช้ขิงเพื่อสนับสนุน microbiome ในลำไส้หลังจากเจ็บป่วยเพิ่มการดูดซึมของสมุนไพรอื่น ๆ และรักษาปัญหาการย่อยอาหารบางอย่างเช่นท้องเสีย

สรุป

โภชนาการชาขิง

ปริมาณสารอาหารที่แน่นอนของชาขิงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการชงและไม่ว่าคุณจะจับคู่ขิงกับสมุนไพรหรือส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามนี่คือภาพรวมทั่วไปของสารอาหารที่พบในถ้วยทั่วไป ชาขิง 1 ตาม USDA:

• แคลอรี่: 2.4
• คาร์โบไฮเดรต: 0.4 กรัม
• อ้วน: 0.02 กรัม
• ไฟเบอร์: 0 กรัม
• โปรตีน: 0.05 กรัม
• ทองแดง: 0.03 มิลลิกรัม

เหมือนคนอื่น ๆ ประเภทของชา ชาขิงอยู่ในระดับต่ำในวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ดังนั้นจึงไม่น่าจะทำให้บุ๋มสำคัญในความต้องการทางโภชนาการประจำวันของคุณ อย่างไรก็ตามโปรไฟล์สารต้านอนุมูลอิสระของมันคือที่ขิงส่องแสงจริงๆ

ขิงมี สารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์ 2 เช่น Gingerol และ Shogaol เป็นที่เชื่อกันว่าสารประกอบเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและรับผิดชอบต่อประโยชน์ด้านสุขภาพที่ทรงพลังของขิงรวมถึงความสามารถในการบรรเทาอาการคลื่นไส้บรรเทาการอักเสบและปกป้องสุขภาพหัวใจ

ประโยชน์ชาขิง

ไม่เพียง แต่จะจิบชาขิงสักถ้วยช่วยให้คุณผ่อนคลายและผ่อนคลายในตอนท้ายของวันเท่านั้น แต่ยังอาจนำประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจมาสู่โต๊ะ นี่คือส่วนหนึ่งของข้อดีสูงสุดตามผู้เชี่ยวชาญและการวิจัยล่าสุด:

มันสามารถช่วยให้อาการปวดท้องได้

สำหรับหลาย ๆ คนชาขิงเป็นวิธีที่พยายามและเป็นจริงเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้และปวดท้อง เชื่อกันว่าจะเพิ่มการเคลื่อนไหวของอาหารผ่านทางเดินอาหารและเร่งการล้างกระเพาะอาหารดังนั้น ลดความทุกข์ในการย่อยอาหาร 3 -

ตาม Amanda Sauceda, M.S. , RDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนซึ่งเชี่ยวชาญด้านสุขภาพลำไส้นี่เป็นหนึ่งในประโยชน์ของขิงพร้อมหลักฐานมากที่สุดในการสำรองข้อมูล

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าขิงอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาอาการแพ้ท้อง ในความเป็นจริงการตรวจสอบหนึ่งพบว่าขิงมีความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพและสามารถมีนัยสำคัญ ลดอาการคลื่นไส้และอาเจียน 4 ในระหว่างตั้งครรภ์ มันอาจช่วยได้ ป้องกันอาการคลื่นไส้และอาเจียน 5 หลังการผ่าตัดจากการวิเคราะห์การศึกษา 14 ครั้งซึ่งพบว่าขิงมีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอก

อย่างไรก็ตาม Sauceda ตั้งข้อสังเกตว่าการวิจัยส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่อาหารเสริมขิงมากกว่าชาขิงโดยเฉพาะ 'เมื่อคุณดื่มชาขิงคุณจะยังคงได้รับสารประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านั้น แต่มันจะไม่อยู่ในปริมาณที่คุณพบในอาหารเสริม'

มันอาจเพิ่มฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกัน

สารประกอบบางอย่างที่พบในชาขิงสามารถ สนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกัน 6 โดยการเปลี่ยนแปลงเส้นทางที่เฉพาะเจาะจงในร่างกายที่ขับเคลื่อนการอักเสบ ขิงอาจมี คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพ 7 ซึ่งสามารถปิดกั้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเชื้อราและไวรัส ตาม Sauceda นี่อาจต้องขอบคุณการมีสารประกอบเฉพาะหลายชนิดในขิงเช่น ขิง -

แม้ว่าจะมีงานวิจัยเกี่ยวกับมนุษย์ไม่มากนัก ตัวอย่างเช่นการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ในหนูพบว่าสารประกอบบางชนิดที่สกัดจากรากขิงสามารถปรับปรุงองค์ประกอบของ microbiome ในลำไส้ได้ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น 8 -

การศึกษาแบบทดสอบในปี 2556 ยังพบว่าขิงสดอาจมี ฤทธิ์ต้านไวรัส 9 เทียบกับไวรัส syncytial ทางเดินหายใจชนิดของการติดเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดอาการคล้ายเย็น ยังมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์เกี่ยวกับผลกระทบของชาขิงที่มีต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

มันให้ประโยชน์ที่น่าเบื่อหน่าย

นอกเหนือจากการต่อสู้กับคลื่นไส้แล้วชาขิงอาจเป็นประโยชน์ต่อด้านอื่น ๆ ของสุขภาพทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่นมันอาจปรับปรุงอาหารไม่ย่อยโดย ความกดดันบรรเทา 10 บนกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างช่วยลดอาการเช่นกรดไหลย้อนและอิจฉาริษยา

นอกจากนี้ยังอาจเป็นประโยชน์สำหรับปัญหาอื่น ๆ จากการศึกษาของปี 2022 การเสริมด้วยสารสกัดจากขิงเป็นเวลาสี่สัปดาห์ก็สามารถช่วยได้ ลดอาการ 11 ของการทำงานของอาการอาหารไม่ดี, สภาพที่โดดเด่นด้วยอาการปวดท้อง, ท้องอืด, และรู้สึกเต็มที่อย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานอาหาร การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยได้ ปรับปรุงการอาเจียน 12 ในเด็กที่เป็นโรคกระเพาะและไข้หวัดในกระเพาะอาหาร

มันอาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ

ชาขิงสามารถเป็นส่วนผสมที่ทรงพลังเพื่อช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงและแข็งแรง นี่คือขอบคุณในส่วนของไฟล์ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ 13 ของขิงพร้อมกับความสามารถในการป้องกันสารประกอบที่ก่อให้เกิดโรคที่รู้จักกันในชื่ออนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ตาม Sauceda ขิงอาจช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ในขณะที่มีงานวิจัยเกี่ยวกับชาขิงไม่มากนักมีการศึกษามากมายที่แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติการปกป้องหัวใจของขิง ตัวอย่างเช่นการตรวจสอบ 2022 แสดงให้เห็นว่าขิงสามารถทำได้ ปรับปรุงระดับไตรกลีเซอไรด์ 14 และทั้งหมด, LDL (ไม่ดี) และ HDL (ดี) คอเลสเตอรอล

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคขิงรายวันเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง ความดันโลหิตสูง 15 พร้อมกับความเสี่ยงที่ลดลงของการเกิดโรคหัวใจในระยะยาว

มันสามารถบรรเทาอาการปวดและการอักเสบได้

ที่น่าสนใจการศึกษาแสดงให้เห็นว่าขิงสามารถ ลดเครื่องหมายการอักเสบ 16 และบรรเทาอาการปวดซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อเงื่อนไขเรื้อรังที่หลากหลายเช่น ปัญหาร่วม -

จากการศึกษาครั้งหนึ่งขิงสามารถลดระดับของ เครื่องหมายอักเสบ 17 เช่นเดียวกับโปรตีน C-reactive และ interleukin 1-beta ในคนที่มีโรคไขข้ออักเสบ การศึกษาอื่นประเมิน คุณสมบัติที่ช่วยบรรเทาอาการปวด 18 ของขิงพบว่าผงขิงอาจมีประสิทธิภาพเท่ากับไอบูโพรเฟนในการจัดการผลการผ่าตัด

การแสดงวิทยาศาสตร์

เมื่อใดควรดื่มมัน

นี่คือวิธีการรวมเครื่องดื่มรสชาตินี้ไว้ในกิจวัตรประจำวันของคุณ:

• ดื่มเล็กน้อยก่อนนั่งรถยาว: ชาขิงมักจะใช้เป็นยาธรรมชาติสำหรับอาการเมารถทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีถ้าคุณพบว่าตัวเองรู้สึกไม่สบายใจในระหว่างการเดินทางไกลในรถ ดื่มถ้วยก่อนที่คุณจะออกไปหรือเทลงในแก้วน้ำแล้วนำมันออกไป
• แลกเปลี่ยนเป็นกาแฟในตอนเช้า: หากคุณกำลังพยายามทำ ลดปริมาณคาเฟอีนของคุณ การเก็บขิงไว้ในมืออาจช่วยได้ ลองเพิ่มมะนาวบีบสำหรับเครื่องดื่มตอนเช้าที่สดชื่นมากขึ้นหรือผสมในกะทิและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อช่วยให้ตรงกับรสชาติของกาแฟครีม
• มีถ้วยที่สัญญาณแรกของการดมกลิ่น: Ginger Tea นำเสนอประโยชน์ที่น่าประทับใจในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการต่อสู้กับการเจ็บป่วยและการติดเชื้อ ดื่มหนึ่งหรือสองถ้วยเมื่อคุณเริ่มรู้สึกภายใต้สภาพอากาศและจับคู่กับอื่น ๆ ส่วนผสมจากธรรมชาติสำหรับภูมิคุ้มกัน -
• เพลิดเพลินกับมื้ออาหารเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น: ต้องขอบคุณความสามารถในการทำให้สิ่งต่าง ๆ เคลื่อนผ่านทางเดินอาหารชาขิงนั้นสมบูรณ์แบบหากคุณพบว่าตัวเองรู้สึกป่องหรืออึดอัดหลังจากมื้ออาหารแสนอร่อย ชงแบทช์แล้วดื่มข้างอาหารของคุณ ปรับปรุงการย่อยอาหารตามธรรมชาติ -
• ใช้มันเพื่อหยุดก่อนนอน: เพราะชาขิงไม่มี คาเฟอีน คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการส่งผลกระทบต่อตารางการนอนหลับของคุณ ลองจิบขิงเป็น ชาง่วงนอน ก่อนนอนเพื่อหาทางผ่อนคลายเพื่อจบช่วงเย็นของคุณ

สูตรชาขิง

การชงชาขิงสดของคุณเองที่บ้านอาจเป็นทางเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับถุงชาที่บรรจุล่วงหน้า นี่คือวิธีการทำชาขิง DIY ของคุณเอง:

วัตถุดิบ:

• ขิงสดขนาด 1 นิ้ว
• น้ำ 1 ถ้วย
• มะนาว (ไม่บังคับ)
• ขมิ้น (ไม่บังคับ)
• ที่รัก (ไม่บังคับ)
• ใบสะระแหน่ (ไม่บังคับ)

วิธี

1. เริ่มต้นด้วยการหั่นขิงสดขนาด 1 นิ้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติและความแรงให้สูงสุด ในขณะที่บางคนเลือกที่จะลอกขิงก่อน แต่ก็ไม่จำเป็นถ้าคุณตรงเวลาหรือ ต้องการประหยัดขยะอาหาร -
2. จากนั้นเพิ่มขิงลงในกระทะและรวมกับน้ำ 1 ถ้วยด้วยความร้อนสูง
3. นำไปต้มและลดความร้อนเพื่อให้มันเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือนานกว่านี้ถ้าคุณต้องการ รสชาติที่แข็งแกร่งและโดดเด่นยิ่งขึ้น -
4. นำออกจากความร้อนและความเครียดลงในแก้วโดยตรงโดยใช้กรองตาข่ายหรือตะแกรง เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวชิ้นหนึ่ง ขมิ้น น้ำผึ้งละอองฝนหรือใบสะระแหน่สดเพื่อรสชาติพิเศษ

ใช้ขิงแห้ง

เพื่อให้ได้ผลที่ดีที่สุดสำหรับเจ้าชู้ของคุณ Pandya กล่าวว่าคุณสามารถเพิ่มขิงแห้งหนึ่งหรือสองตัวลงในชาของคุณเป็นประจำทุกวันไม่ว่าจะอยู่คนเดียวหรืออยู่ข้างๆสมุนไพรและเครื่องเทศที่รักษาอื่น ๆ หากคุณใช้ขิงแห้งให้ติดประมาณ 2 ช้อนชาต่อการให้บริการ

วิธีเอาชาของคุณขึ้นมา

หากคุณรู้สึกสร้างสรรค์และมองหาการผสมผสานสิ่งต่าง ๆ คุณสามารถปล่อยให้มันเย็นลงสักหน่อยแล้วเพิ่มก้อนน้ำแข็งสักสองสามก้อนสำหรับชาขิงเย็นที่สดชื่น อีกทางเลือกหนึ่งลองเทนมข้าวโอ๊ตที่มีฟองลงบนชั้นบนเพื่อหาลาเต้ขิงปุย

5 ธ.ค. ราศี

Pandya แนะนำให้จับคู่ขิงสดกับสมุนไพรเย็นเช่นชะเอมหรือยี่หร่าซึ่งสามารถช่วยปรับสมดุลคุณสมบัติภาวะโลกร้อนของขิง เธอตั้งข้อสังเกตว่าชายี่หร่ายังทำงานได้ดีกับขิงแห้ง

ให้แน่ใจว่าได้ บันทึกเศษของคุณ หลังจากแต่ละชุดเนื่องจากคุณสามารถนำขิงกลับมาใช้ใหม่เพื่อทำชาได้มากถึงสามหรือสี่ครั้ง เปลือกยังทำงานได้ดีในน้ำซุปรสเผ็ดหรือสมูทตี้และสามารถเพิ่มรสชาติให้กับหมักสำหรับเนื้อสัตว์หรือผักนึ่ง ปุ๋ยหมักขิงที่เหลือ เพื่อช่วยลดขนาดรอยเท้าด้านสิ่งแวดล้อมของคุณ

ผลข้างเคียงของชาขิง

ในปริมาณที่พอเหมาะหนึ่งถ้วยชาขิงในแต่ละวันอาจเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการควบคุมอาหารที่สมดุล อย่างไรก็ตาม Sauceda ตั้งข้อสังเกตว่าขิงอาจไม่ได้รับการแนะนำสำหรับผู้ที่ทานยาบางชนิดรวมถึงทินเนอร์ในเลือดหรือยาเสพติดสำหรับความดันโลหิตสูงหรือโรคเบาหวาน

แม้ว่าสิ่งนี้จะเป็นเรื่องที่น่ากังวลเกี่ยวกับอาหารเสริมปริมาณสูงมากกว่าชาขิงถ้วยเป็นครั้งคราว แต่ก็เป็นความคิดที่ดีที่จะเช็คอินกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มชาขิงลงในกิจวัตรของคุณหากคุณกังวล

คำถามที่พบบ่อย

Takeaway

ไม่เพียง แต่ชาขิงผ่อนคลายและมีรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม นี่คือวิธีการรักษาโบราณที่มีวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มากมายเพื่อสำรองข้อมูล

การดื่มชาขิงหนึ่งหรือสองถ้วยในแต่ละวันเป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากศักยภาพมากมาย ประโยชน์ของรากการทำงานนี้ -