7 ผักและผลไม้ที่คุณไม่ควรปอกเพื่อสุขภาพลำไส้ของคุณ
คุณกำลังทำอาหารเย็นและกำลังจะหยิบมันฝรั่ง คุณคว้ามีดปอกผลไม้ด้วยหรือไม่? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันบอกคุณว่านี่เป็นความผิดพลาดทางโภชนาการของสัดส่วนที่ยิ่งใหญ่ และโดยพื้นฐานแล้วคุณกำลังทิ้งส่วนที่มีค่าที่สุดของผลผลิตของคุณลงในถังขยะ
ทำไมคุณถึงดีกว่าทิ้งผิวไว้บนผักและผลไม้
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของคุณ 1 . เดอะ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ให้อาหารไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณ สนับสนุนการย่อยอาหาร ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด และช่วยในการล้างพิษ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อเรากินไฟเบอร์มากขึ้นผ่านอาหารทั้งหมดหรือ อาหารเสริม, เราลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น 2 —และเรามักจะกินแคลอรีโดยรวมน้อยลง
เป็นไปได้ว่าอาจมีใยอาหารอยู่ในถังขยะของคุณหรือ ถังปุ๋ยหมัก ตอนนี้ เส้นใยของผักมากถึง 31% อยู่ในผิวของมัน ดังนั้นในหลายกรณีเราจึงควรทิ้งเปลือกไว้ ไฟเบอร์ในเปลือกผลไม้ยังสามารถช่วยให้น้ำตาลในผลไม้ถูกเผาผลาญช้าลง ป้องกันน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น .
อาหารบางอย่างทำได้ง่ายกว่าอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น การทิ้งเปลือกไว้บนแครอทอาจจะไม่ทำให้คุณคิดมาก แต่สิ่งอื่นๆ เช่น การกินเปลือกของผลกีวีของคุณ (การรับประทานอาหารเป็นยาซึ่งฉันแนะนำในการปฏิบัติตามหลักธรรมชาติบำบัดทุกวันเพื่อปรับปรุงสุขภาพของลำไส้) อาจดูแปลกถ้าคุณไม่ชินกับมัน
มีเปลือกมากมายที่คุณ สามารถ กิน แต่มีบางอย่างที่คุณไม่สามารถ ตัวอย่างเช่น ผิวของอะโวคาโด มะม่วง และแคนตาลูปนั้นกินไม่ได้ คำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับเปลือกผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงและวิธีใช้:
433 เลขนางฟ้า ความหมาย1.
มันฝรั่ง
มหึมา 30-40% ของไฟเบอร์ของมันฝรั่ง พบได้ในผิวหนัง ดังนั้นคุณจึงไม่อยากทิ้งมันไป เมื่อฉันบดมันฝรั่ง ฉันยังคงผิวไว้ เช่นเดียวกับมันฝรั่งอบ มันฝรั่งอบ และชิปโฮมเมด
ฉันเพียงแค่เปิดมันฝรั่งใต้น้ำและเช็ดสิ่งสกปรกออกด้วย แปรงผัก . ไม่ต้องควักตาทุกฝ้า! ข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ใน spuds ของคุณเป็นเรื่องปกติ
หากคุณต้องปอกมันฝรั่ง คุณสามารถเก็บเปลือกไว้ เคลือบมันไว้ น้ำมันมะกอกสกัดเย็น และเกลือทะเลแล้วย่างในเตาอบเพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดที่มีกากใยสูง เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่เพื่อความอร่อยอย่างแท้จริง
ใช้กฎเดียวกันนี้กับมันเทศ เว้นแต่ว่าวิธีนี้จะง่ายกว่าเพราะมีแนวโน้มที่จะสกปรกน้อยกว่าบนพื้นผิว
2.
กีวี่
ใช่ คุณสามารถกินนอกผลกีวีได้ และฉันก็ทำมาหลายปีแล้ว ตั้งแต่ฉันรู้ว่ามันเป็น สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพลำไส้ ฉันทิ้งเกร็ดกีวีและกินผลไม้เหมือนกินแอปเปิ้ล หากคุณกินหนัง คุณจะได้รับใยอาหารมากกว่าการกินเนื้อเพียงอย่างเดียวถึง 50%
หากคุณยังใหม่กับสิ่งนี้ ฉันขอแนะนำให้ใช้น้ำราดบนผิวหนังก่อนเพื่อลดเนื้อสัมผัสที่มีขนยาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เอาปลายที่หยาบออก พวกมันกินได้ในทางเทคนิค แต่ถึงแม้ฉันจะไม่ไปไกลถึงขนาดนั้นในการแสวงหาไฟเบอร์
3.แอปเปิ้ล
รอบๆ 45% ของไฟเบอร์ของแอปเปิ้ล พบได้ที่ผิวหนัง ผิวของแอปเปิ้ลยังมีเพกตินสูงซึ่งก็คือ ดีต่อสุขภาพลำไส้ 3 . ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วขัดด้วยผ้าเพื่อขจัดคราบไขด้านนอก แล้วสับ กัด หรือกินตามชอบ คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ พายแอปเปิล !
4.บร็อคโคลี
ลำต้นของบรอกโคลีมีเส้นใยอาหารสูงกว่าดอก แต่มักถูกโยนทิ้งไปเช่นกัน เพื่อรักษามันไว้ ให้ตัดส่วนสีน้ำตาลออกจากปลายบรอกโคลี หั่นก้านและใช้มันขณะที่คุณทำดอกย่อย นำไปผัดหรืออบก็อร่อย และการใช้ให้หมดก็ช่วยให้คุณประหยัดได้พอสมควร เศษอาหาร .
5.
ฟักทอง
ผิวของฟักทองทุกชนิดกินได้ แต่บางชนิดอาจแข็งเกินไปที่จะกิน วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคหนังคือการย่างหรือย่าง หากสูตรของคุณต้องการฟักทองปอกเปลือก (พายฟักทองใครก็ได้) คุณสามารถเก็บเปลือกและย่างในเตาอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือทะเลจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
6.แครอท
กรุณาหยุดปอกเปลือกแครอทของคุณ ใช่ เปลือกอาจมีรสขมเล็กน้อย แต่คุณกำลังทิ้งไฟเบอร์บวกเอ สารอาหารที่สำคัญมากมาย 4 . เพียงล้างมันใต้น้ำ ตัดตำหนิบนพื้นผิวออก และคุณก็พร้อมที่จะกินมันทั้งดิบหรือสุก
42 หมายเลขนางฟ้า7.
แตงกวา
หากคุณเคยคั้นน้ำแตงกวา คุณจะรู้ว่าส่วนที่ออกมาคือส่วนที่เป็นสีเขียวเท่านั้น ภายในเกือบทั้งหมดเป็นน้ำ เส้นใยและสารประกอบที่เป็นประโยชน์เช่น คลอโรฟิลล์ ทั้งหมดจะสะสมอยู่ในผิวหนัง ดังนั้นอย่าโยนทิ้ง หากแตงกวาของคุณมีเมล็ด ให้ลองใส่เมล็ดลงไปด้วย เป็นอีกแหล่งของไฟเบอร์ที่มักถูกโยนทิ้งไป
ซื้อกลับบ้าน
ครั้งต่อไปที่คุณทำอาหารเย็น เก็บเปลือกเหล่านี้ไว้และเพลิดเพลินกับใยอาหารที่เพิ่มขึ้น การให้ผลิตผลของคุณมีศักดิ์ศรีในการรักษาผิวของมันไว้ คุณจะได้ทำลำไส้ของคุณ ( ไม่ต้องพูดถึงดาวเคราะห์ ) ในความโปรดปราน
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
