น้ำคื่นฉ่ายเป็นไฮป์ทั้งหมดหรือมีประโยชน์ที่ถูกต้องตามกฎหมายหรือไม่?

จากช่วงเวลาที่เราได้รับความสนใจร่วมกันในปี 2018 ขอบคุณบทความที่เขียนโดย 'Medical Medium' ที่ประกาศตัวเอง แอนโธนีวิลเลียม - น้ำผลไม้ช้อนส้อมได้ไต่อันดับเทรนด์อาหารสุดยอดด้วยความเร็วที่น่าอัศจรรย์ ด้วย สัญญาของ การลดน้ำหนักการย่อยอาหารและพลังงานที่ดีขึ้นการฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาทการล้างพิษและความสามารถในการฆ่าเชื้อโรคเช่น Epstein-Barr และบรรเทาภาวะสุขภาพจิตเช่น PTSD มันฟังดูน่าหลงใหล แต่หลายคนที่มีเหตุผลเช่นตัวฉันเองพยายามที่จะเพิกเฉยคิด เทรนด์แปลก ๆ นี้จะเริ่มต้นโดยคนที่ไม่มีพื้นฐานทางโภชนาการได้นานแค่ไหน?

ด้วยมากกว่า 150,000 #celeryjuice โพสต์บน Instagram และหนังสือใหม่ล่าสุดของ William ชื่อ น้ำคื่นฉ่ายขนาดกลางทางการแพทย์: ยาที่ทรงพลังที่สุดในเวลาของเรารักษาคนนับล้านทั่วโลก ดูเหมือนว่าคำตอบสำหรับคำถามนี้จะยังไม่ไปไหนในเร็ว ๆ นี้

ซึ่งทำให้เกิดคำถามอีกประการหนึ่ง: สิ่งนี้ได้รับการประกาศว่ารักษาทั้งหมดโดยมีผู้ศรัทธานับไม่ถ้วนร้องเพลงสรรเสริญให้ประโยชน์ที่ถูกต้องตามกฎหมายหรือไม่หรือเรากำลังถูกหลอก?

ประวัติโดยย่อของแนวโน้มน้ำคื่นฉ่ายและการอ้างสรรพคุณทางยา

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแนวคิดของน้ำคื่นฉ่ายเป็นยารักษาโรคสมัยใหม่ได้รับความนิยมเมื่อปีที่แล้ว แต่แอนโธนีวิลเลียมผู้ริเริ่มเทรนด์ได้ประกาศเรื่องแฮ็คสุขภาพนี้ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2518 ตามเว็บไซต์ของเขา

ในขณะที่วิลเลียมยอมรับว่าเขาไม่ใช่แพทย์ที่มีใบอนุญาตหรือผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพ แต่เขาก็ได้รับการติดตามจำนวนมากในโลกแห่งสุขภาพในฐานะสื่อทางการแพทย์ โดยพื้นฐานแล้วตั้งแต่วิลเลียมอายุ 4 ขวบเขาอ้างว่าได้ยินเสียง (หรือวิญญาณ) ในหูข้างขวาซึ่งแนะนำให้เขาอ่านผู้คนและค้นหาว่ามีอะไรผิดปกติทางการแพทย์กับพวกเขา เมื่อเขายังเป็นเด็กเขาควรจะประกาศว่ายายของเขามี โรคมะเร็งปอด ที่โต๊ะอาหารค่ำซึ่งแพทย์ของเธอยืนยันในเวลาต่อมาและเริ่มอาชีพปัจจุบันของเขา ตั้งแต่นั้นมาเขาก็เขียนต่อไปอีกหลายเรื่อง นิวยอร์กไทม์ส หนังสือขายดี และได้รับฐานแฟนคลับจำนวนมากที่เชื่อมั่นในผลงานของเขารวมถึง เดบร้าเมสซิ่ง , โรเบิร์ตเดอนีโร และ กวินเน็ ธ พัลโทรว์ .

44 นางฟ้าหมายเลขรัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิลเลียมกล่าวว่าคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของน้ำคื่นช่ายได้โดยการดื่มน้ำคื่นฉ่ายบริสุทธิ์ 16 ออนซ์ (ปริมาณที่คุณได้รับจากการคั้นน้ำขึ้นฉ่ายทั้งพวง) ทุกเช้าขณะท้องว่างรออย่างน้อย 15 นาทีหลังจากที่คุณดื่ม เพื่อกินอาหาร ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของน้ำคื่นช่ายมีระบุไว้ในก โพสต์บล็อกที่ครอบคลุม บนเว็บไซต์ของเขา แต่โดยสรุปวิลเลียมอ้างว่าการบริโภคยาอายุวัฒนะเป็นประจำสามารถช่วยจัดการกับ 'ความเจ็บป่วยทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นจิตใจร่างกายจิตวิญญาณอารมณ์' เนื่องจากน้ำคื่นฉ่ายเป็น 'อัลคาไลซ์, อุดมด้วยเอนไซม์, อิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยเพิ่มตับ - ซ่อมแซมปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดน้ำยาฆ่าเชื้อและอื่น ๆ '

ตามสื่อทางการแพทย์ประโยชน์ของน้ำคื่นฉ่ายจำนวนมากซึ่งเขาบอกว่าไม่สามารถหาได้ง่ายๆ การรับประทานอาหาร คื่นฉ่ายทั้งหมดมาจาก 'กลุ่มย่อยโซเดียมที่ยังไม่ถูกค้นพบ' หรือ 'เกลือของคลัสเตอร์โซเดียม' ที่มีประสิทธิภาพ ตามที่วิลเลียม 'ในที่สุดการวิจัยจะเปิดเผยว่าเกลือคลัสเตอร์เหล่านี้ทำงานร่วมกันและเป็นระบบเพื่อล้างสารพิษเชื้อโรคที่ตายแล้วเช่นไวรัสและแบคทีเรียและสารพิษต่อระบบประสาทที่ทำให้เกิดโรคและเศษซากจากทุกรอยแยกของร่างกาย'

ประโยชน์ของน้ำคื่นฉ่าย: อะไรที่พิสูจน์แล้วกับ hype คืออะไร?

เริ่มจากสิ่งที่น่าจะเป็นโฆษณา

หากพิจารณาจากข้อเรียกร้องทางการแพทย์ที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่ยังไม่ได้ค้นพบนั้นฟังดูดีเกินกว่าที่จะเป็นจริงก็อาจเป็นได้ 'ตรงไปตรงมาการอ้างว่ามี 'เกลือคลัสเตอร์แร่ที่ยังไม่ถูกค้นพบ' ในคื่นฉ่ายเป็นคำที่บ้า 'กล่าว Rachele Pojednic, Ph.D. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่ Simmons College ในบอสตัน 'นี่คือการขายน้ำมันงูที่ร้ายแรงที่สุดในประเภทที่เลวร้ายที่สุด หากบุคคลนี้รู้เกี่ยวกับเกลือชนิดพิเศษบางชนิดก็จะถูกค้นพบโดยคำจำกัดความว่า 'ถูกค้นพบ' อย่างไรก็ตามเขาไม่ได้แสดงข้อมูลใด ๆ เพื่อแสดงให้เห็นถึงการมีอยู่ของพวกเขาหรือเพื่อแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่เขาอ้างว่า '

รีเซ็ตลำไส้ของคุณ

ลงทะเบียนเพื่อรับคู่มือสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุดฟรีของเราซึ่งมีสูตรและเคล็ดลับในการรักษา

คนอื่น ๆ สะท้อนความรู้สึกนี้โดยกล่าวว่า: พิสูจน์มัน 'เรามีเทคโนโลยีที่จะค้นหาสิ่งนี้ดังนั้นฉันจึงบอกว่าลองทดสอบดูว่าคื่นฉ่ายมีอะไรบ้างเพื่อพิสูจน์หรือหักล้างคำกล่าวอ้างของเขา' กล่าว Vincent Pedre, M.D. แพทย์บูรณาการและผู้เขียน มีความสุข . 'ตอนนี้พวกเขายังไม่ได้รับการพิสูจน์'

ที่กล่าวว่าผู้คนไม่ได้ท้อแท้ในการดูดน้ำสีเขียวที่มีส่วนผสมของคื่นฉ่ายในตอนเช้าโดยอ้างว่าช่วยบรรเทาได้ ปัญหาสุขภาพเรื้อรังหลายประการ (หมอกในสมอง, ความวิตกกังวล, โรค Crohn, สิว, อาการปวดข้อ, โรคสะเก็ดเงินและอาการหลายเส้นโลหิตตีบ) และเมื่อบางสิ่งบางอย่างดูเหมือนจะใช้ได้ผลกับใครบางคนเมื่อไม่มีอะไรเลยก็ยากที่จะโน้มน้าวพวกเขาเป็นอย่างอื่น อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าเหตุใดจึงอาจช่วยได้และผลที่ตามมาในระยะยาวอาจเป็นอย่างไรไม่ว่าจะดีหรือไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์แล้วอยู่เบื้องหลัง ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอเมื่อทำการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในระยะยาว

'น่าเสียดายที่ไม่มีหลักฐานใด ๆ สำหรับ [การอ้างสิทธิ์] นอกเหนือจากเรื่องราวที่เป็นเรื่องราวเล็ก ๆ น้อย ๆ ' กล่าว Max Lugavere นักข่าวสุขภาพและวิทยาศาสตร์และผู้เขียน Genius Foods ที่เพิ่งโพสต์ การเปรียบเทียบคื่นฉ่ายกับน้ำคื่นฉ่ายนี้ บนอินสตาแกรมของเขา . 'ฉันไม่ได้บอกว่าพวกเขาผิดฉันคิดว่าสิ่งสำคัญคือต้องฟังเรื่องราวเหล่านั้นและให้เกียรติพวกเขาด้วย แต่เมื่อประเมินการอ้างสิทธิ์แล้วพวกเขาก็ยากที่จะเชื่อจากมุมมองเชิงกลไก'

คนอื่น ๆ ก็รู้สึกในทำนองเดียวกัน: ระวังการกล่าวอ้างที่ไม่มีมูลความจริง แต่ไม่ต้องการละทิ้งประสบการณ์เชิงบวกของผู้คน 'ฉันไม่ได้เปลี่ยนใจเลื่อมใสหรือเป็นผู้เชื่อที่แท้จริงและสิ่งใดก็ตามที่ทำให้การเรียกร้องมากมายทำให้ฉันกังวลอยู่เสมอ' กล่าว แฟรงค์ลิปแมน แพทย์เฉพาะทางด้านการทำงานและการแพทย์บูรณาการที่มีชื่อเสียง 'ต้องบอกว่าฉันมีคนไข้มากมายที่บอกว่า [น้ำคื่นฉ่าย] ช่วยพวกเขาได้'

แล้วอะไรที่ทำให้ผู้คนกล่าวอ้างถึงสิ่งเหล่านี้ทั้ง ๆ ที่ '' เกลือของคลัสเตอร์โซเดียม 'ของวิลเลียมส์อาจไม่มีอยู่จริง? ในขณะที่ลิปแมนไม่สนใจที่จะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติม (แพทย์และนักวิจัยหลายคนที่ฉันติดต่อไม่ต้องการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแนวโน้มของน้ำคื่นฉ่าย) ผู้เชี่ยวชาญบางคนได้แบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่อาจทำให้ผู้คนเห็นว่าน้ำคื่นฉ่ายสูง คำอธิบายที่เป็นไปได้อย่างหนึ่ง - นอกเหนือจากการเพิ่มความชุ่มชื้นซึ่งทำได้เพียงอย่างเดียว เพิ่มโฟกัสและระดับพลังงาน - เป็นผลของยาหลอกแบบเก่าที่ดี

`` ผู้คนรู้สึกดีเมื่อพวกเขารู้สึกว่าพวกเขากำลังทำอะไรดีๆให้กับตัวเอง '' Pojednic กล่าว 'ฉันไม่แน่ใจว่านี่เป็นผลของยาหลอกหรือไม่ แต่ความจริงที่ว่าทุกคนในโซเชียลมีเดียต่างบอกว่าน้ำคื่นช่ายมีพลังทำให้ผู้คนคาดหวังว่าจะได้เห็นสิ่งดีๆเกิดขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงทำ พลังแห่งการโน้มน้าวใจนั้นมีอยู่จริงในอาหารและพื้นที่รับประทานอาหาร '

แต่มันอาจจะไม่ ทั้งหมด เป็นพลังแห่งการโน้มน้าวใจ เมื่อฉันถามแพทย์ - นักวิทยาศาสตร์ วิลเลียมลี่ หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับสารประกอบต่อสู้กับโรคในอาหารและเป็นผู้เขียน กินเพื่อเอาชนะโรค: ศาสตร์ใหม่ว่าร่างกายของคุณสามารถรักษาตัวเองได้อย่างไร ไม่ว่าเขาจะคิดว่าเรื่องราวความสำเร็จเกิดจากผลของยาหลอกสารอาหารและสารประกอบที่แท้จริงในน้ำคื่นฉ่ายหรือทั้งสองอย่างเขากล่าวว่า 'อาจเป็นเพียงเล็กน้อยจากทั้งสองอย่าง'

ดังนั้นประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์คืออะไร?

ดังที่ Li พูดถึงสาเหตุส่วนหนึ่งที่ผู้คนอาจรู้สึกดีขึ้นหลังจากดื่มน้ำคื่นช่ายนั้นมาจากการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่ถูกต้องรวมทั้งการที่พวกเขาอาจเบียดบังอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพน้อยลงและมีแคลอรี่สูงสำหรับเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำที่มีสารอาหารจริง .

'ผักทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ถูกต้องและขึ้นฉ่ายก็ไม่ต่างกัน' นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนกล่าว Abby Cannon, R.D. อธิบายว่าทั้งน้ำขึ้นฉ่ายและขึ้นฉ่ายทั้งลูก มี วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A และ C โฟเลตเบต้าแคโรทีนโพแทสเซียมโซเดียมและ แมกนีเซียม . นอกจากนี้หลี่กล่าวว่าวิทยาศาสตร์ยังแสดงให้เห็นว่าคื่นฉ่ายมีสารพฤกษเคมีที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สิ่งที่น่าสังเกตที่สุด: apigenen และ ลูทีโอลิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้แสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็งในการศึกษาในห้องปฏิบัติการและในสัตว์ทดลอง

ในขณะที่ยังไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับน้ำขึ้นฉ่าย (ส่วนใหญ่ทำกับผักชีฝรั่งเมล็ดผักชีฝรั่งใบขึ้นฉ่ายหรือสารสกัดจากผักชีฝรั่ง) Cannon กล่าวว่าคื่นฉ่ายยังทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติซึ่งหมายความว่าช่วยลดการกักเก็บน้ำ (และอาจเป็นไปได้ ท้องอืด) และการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภค สี่ก้านต่อวัน อาจ ช่วยลดความดันโลหิต

แต่ถึงกระนั้นหลี่ก็กล่าวว่า 'ไม่มียาวิเศษสำหรับโรคใด ๆ ทั้งสิ้นและน้ำคื่นช่ายก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้' นอกจากนี้เขายังเสริมว่า 'คื่นฉ่ายคือ ไม่ มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงกว่าผักอื่น ๆ ดังนั้นการรวมผักจำนวนมากลงในน้ำผลไม้อาจให้ประโยชน์มากกว่า ' Pedre เห็นด้วยเพิ่มเติมว่าคื่นฉ่ายมีฤทธิ์เป็นด่างสำหรับร่างกาย (และต้านการอักเสบ) แต่ผักใบเขียวและแม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยวก็มีคุณสมบัตินี้ ดังนั้นคื่นฉ่ายดูเหมือนจะไม่พิเศษเป็นพิเศษ

แม้แต่ Pojednic ก็คิดว่าคื่นช่ายมีคุณสมบัติที่น่าสนใจซึ่งอาจส่งผลให้ลดการอักเสบมีประโยชน์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียและอาจลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตามเธอกล่าวว่า 'การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันเราได้แสดงให้เห็นถึงผลกระทบเล็กน้อยและเฉพาะในเซลล์และสัตว์เท่านั้น เราแทบไม่มีข้อมูลใด ๆ ในมนุษย์และสิ่งที่เรามีก็ผสมผสานกันไป '

ถึงกระนั้นเรายังไม่มีข้อมูลที่ดีที่จะแสดงให้เห็นว่าการคั้นน้ำขึ้นฉ่ายดีกว่าแค่กินทั้งตัว ตามทฤษฎีแล้วอาจดูเหมือนว่าสารอาหารจากน้ำผลไม้อาจดูดซึมได้ง่ายกว่าจากผักหรือผลไม้ทั้งตัว แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์

`` การดื่มน้ำคื่นช่ายหรือกินอาหารทั้งสองอย่างเป็นวิธีที่จะได้รับประโยชน์ แต่ประโยชน์เพิ่มเติมของการกินขึ้นฉ่ายคือคุณยังได้รับไฟเบอร์ซึ่งสามารถช่วยในการย่อยอาหารและให้อาหารแบคทีเรียที่ดีในจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณ 'หลี่กล่าว . 'แบคทีเรียเหล่านี้สลายเส้นใยเป็น SCFAs หรือกรดไขมันสายสั้นที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประโยชน์'

Pojednic เสริมว่า ไฟเบอร์ ในคื่นฉ่ายยังมีสารพฤกษเคมีติดอยู่มากมายดังนั้นคุณจะสูญเสียบางส่วนไปเมื่อคุณคั้นน้ำผลไม้ 'ด้วยความสัตย์จริง' เธอกล่าวว่า 'ฉันขอแนะนำสมูทตี้ที่ทำจากคื่นฉ่ายทั้งตัวในน้ำผลไม้ทุกวัน'

การดื่มน้ำคื่นช่ายทุกวันอาจมีผลข้างเคียงโดยไม่ได้ตั้งใจหรือไม่?

ในขณะที่น้ำคื่นช่ายไม่จำเป็นต้องรักษาได้ทั้งหมดผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าการดื่มน้ำเป็นประจำอาจปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่ คนอื่น ๆ เพิ่มข้อแม้ว่ามีไฟล์ มาก เรายังไม่รู้เกี่ยวกับน้ำคื่นช่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสารประกอบบางชนิดที่มีความเข้มข้นสูง

ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือเราไม่รู้ว่าสารพฤกษเคมีเข้มข้นเหล่านี้ในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดคือเท่าใดเนื่องจากการศึกษาเหล่านี้ยังไม่ได้ทำในมนุษย์ 'Pojednic กล่าว 'เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมายคุณต้องระวังในปริมาณที่มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทานยาหรืออาหารเสริมอื่น ๆ '

สิ่งหนึ่งที่เรารู้: เช่นเดียวกับน้ำเกรพฟรุตน้ำคื่นฉ่ายมีสารเคมีจากธรรมชาติที่เรียกว่า furanocoumarins ในระดับที่อาจรบกวนความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและยาลดความวิตกกังวลโดยการปิดกั้นเอนไซม์ที่จำเป็นในการสลายยาเหล่านี้ Li กล่าว ดังนั้นหากคุณใช้ยาเหล่านี้คุณต้องระวัง

Steven Gundry, M.D. ผู้เขียน The Longevity Paradox: How To Die Young at a Ripe Old Age ระมัดระวังมากขึ้นเกี่ยวกับแนวโน้มของน้ำขึ้นฉ่ายโดยอ้างถึงสารประกอบที่พบในคื่นฉ่ายที่เรียกว่า psoralens ซึ่งเมื่อเข้มข้นอาจทำให้คุณไวต่อแสงแดดมากขึ้นและส่งผลเสียต่อคุณ ไทรอยด์ . 'สิ่งหนึ่งที่ฉันกลัวที่สุดคือคนเหล่านี้ไม่รู้ว่าคื่นฉ่ายมีฤทธิ์ทำลายแสงแดดมากแค่ไหน มี รายงาน คนจำนวนมากที่ได้รับแผลไหม้ที่น่าสนใจหลังจากได้รับแสงแดดหลังจากบริโภคคื่นฉ่ายในปริมาณมาก 'Gundry กล่าว 'มีหลักฐานที่น่าสนใจว่า psoralens เป็น goitrogens ด้วยเช่นกัน'

Goitrogens ยังพบในผักตระกูลกะหล่ำดิบเช่นคะน้า ระงับการทำงานของต่อมไทรอยด์ ดังนั้นหากคุณมีภาวะไทรอยด์อยู่แล้วควรเพิ่มความระมัดระวังเป็นพิเศษก่อนที่จะกระโดดขึ้นฉ่ายคั้นน้ำขึ้นฉ่าย ปริมาณของ psoralens ที่คุณอาจกินเข้าไปโดยการทานขึ้นฉ่ายทั้งตัวในตอนนี้ ไม่คิดว่าจะเป็นอันตราย .

นอกจากนี้คื่นช่าย ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม รายการผลิต Dirty Dozen . ดังนั้นหากคุณไม่ได้ทำน้ำขึ้นฉ่ายด้วยคื่นช่ายออร์แกนิก (หรือหาน้ำผลไม้สำเร็จรูปออร์แกนิก) คุณอาจกินยาฆ่าแมลงในปริมาณเข้มข้นเข้าไปด้วย

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการคั้นน้ำขึ้นฉ่ายไม่จำเป็นต้องเกิดจากน้ำคื่นช่ายเอง 'ฉันมีความกังวลเมื่อใดก็ตามที่อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งกลายเป็นที่สนใจในสื่อ สิ่งนี้ทำให้ความคิดเรื่องอาหารคงอยู่ตลอดไปตอกย้ำความคิดที่ว่าการรับประทานอาหารรูปแบบหนึ่งจะเหมาะสมกับร่างกายทุกส่วน 'นักโภชนาการด้านเวชศาสตร์การทำงานกล่าว เมแกนฟาเฮย์, R.D. โดยระบุว่างานส่วนใหญ่ของเธอวนเวียนอยู่กับการท้าทายแนวคิดนี้

20 ธันวาคม เข้าสู่ระบบ

ความคิดที่แก้ไขอย่างรวดเร็วนี้สวนทางกับสิ่งที่เรารู้ว่าเป็นความจริง: ไม่มีอาหารใดที่โดดเดี่ยวจะรักษาคุณได้ และการแนะนำว่าน้ำคื่นช่ายมีพลังนี้ก็ไม่ได้เป็นผล ผู้คนเชื่อว่าพวกเขาสามารถดื่มน้ำคื่นช่ายได้ในขณะที่ยังคงกินอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ถูกต้องทั้งหมดต่อไป หนึ่งถูกจะไม่สามารถแก้ไขความผิดห้าประการได้ 'Pedre กล่าว 'ฉันเชื่อว่าสื่อทางการแพทย์กำลังเฝ้าคอยความปรารถนาของผู้คนในการรักษาโรคทุกประเภท คำแนะนำของเขาอาจเป็นอันตรายได้มากเนื่องจากฉันเคยเห็นผู้คนตัดสินใจอย่างรุนแรงเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาโดยละทิ้งการรักษาก่อนหน้านี้ที่ได้ผลตามคำแนะนำของเขาก็ไม่เกิดผลดี '

สุดท้ายนี้เราไม่สามารถพูดถึงการคั้นน้ำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำทุกเช้าและโยน เยื่อกระดาษ - ค่อนข้างสิ้นเปลือง `` เมื่อเราคั้นน้ำผลไม้หรือผักและทิ้งขยะมูลฝอยเราไม่เพียง แต่เสียใยอาหารที่ดีสำหรับคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทรัพยากรทั้งหมดที่ใช้ในการปลูกเก็บเกี่ยวและขนส่งผลผลิตด้วย 'แคนนอนกล่าว 'ฉันอยากให้คุณกินคื่นฉ่ายทั้งตัวและเพลิดเพลินไปกับทุกช่วงเวลาของคื่นฉ่ายที่สวยงาม'

บรรทัดล่างของน้ำคื่นฉ่าย

อย่างที่คุณสงสัยมีงานวิจัยไม่เพียงพอที่จะยืนยันว่าน้ำคื่นช่ายเป็นยาครอบจักรวาลที่ถูกสร้างขึ้นมา นอกจากนี้ในขณะที่ขึ้นฉ่ายมีประโยชน์ทางโภชนาการที่ถูกต้องตามกฎหมาย มากมาย ผักอื่น ๆ มักมีปริมาณมากกว่าขึ้นฉ่ายเป็นน้ำ 95% ตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่คิดว่าการบริโภคคื่นช่ายทั้งตัว (ไฟเบอร์และทั้งหมด) หรือเพิ่มผักเพิ่มเติมลงในน้ำผลไม้และสมูทตี้ของคุณจะดีกว่าการเติมน้ำคื่นฉ่ายมากเกินไป

แน่นอนว่าบางครั้งคุณต้องลองเทรนด์ด้วยตัวเอง - แล้วเราก็เข้าใจ ในกรณีนั้นให้เลือกใช้น้ำคื่นช่ายออร์แกนิกโดยคำนึงถึงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น (และบางส่วน ครีมกันแดด !) และลองปรึกษาแพทย์ของคุณหรือนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนไว้ล่วงหน้าเพื่อช่วยแนะนำคุณตลอดกระบวนการ

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: