วิธีทำนมข้าวโอ๊ตแสนอร่อยด้วยตัวคุณเองที่บ้าน + ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมื่อนมทางเลือกใหม่ในเมืองนมข้าวโอ๊ตกลายเป็นหนึ่งในนมที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มที่ไม่ใช่นม . ตอนนี้คุณน่าจะเห็นมันปรากฏในร้านกาแฟร้านขายของชำและแม้แต่ฟีด Instagram ไม่ว่าคุณจะคลั่งไคล้นมข้าวโอ๊ตหรือไม่ แต่คุณอาจยังคงมีคำถามที่ค้างคาอยู่เล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ (มันดีต่อสุขภาพหรือไม่มันถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร?) เพื่อให้ได้ปริมาณน้ำนมข้าวโอ๊ตลดลง lifeinflux ได้พูดคุยกับนักโภชนาการที่มีความเชี่ยวชาญเพียงไม่กี่คน

นมข้าวโอ๊ตคืออะไร?

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่ไม่ใช่นมอื่น ๆ นมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกของมังสวิรัติแทนนมวัว เช่นเดียวกับนมที่ทำจากถั่วนมข้าวโอ๊ตทำโดยการผสมน้ำและข้าวโอ๊ตเข้าด้วยกันจากนั้นจึงรัดส่วนผสมเพื่อให้ได้ของเหลวครีมที่มีลักษณะเป็นปริมาณที่พอเหมาะเหมือนกับนมที่คุณดื่มเมื่อโต

แม้ว่าจะเป็นเรื่องง่ายที่จะทำนมข้าวโอ๊ตของคุณเองที่บ้าน (เพิ่มเติมจากด้านล่าง) แต่หลาย ๆ แบรนด์ก็มีผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์จากนมข้าวโอ๊ต ไม่กี่ปีที่เข้าสู่ชั้นวางในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้แก่ ข้าวโอ๊ต , คาลิเฟีย , เอล์มเฮิรสต์ , แพลนโอ๊ต และ ไหมโอ๊ตเย้ย! เพื่อชื่อไม่กี่

นมข้าวโอ๊ตดีต่อสุขภาพหรือไม่?

'นั่นขึ้นอยู่กับ คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและไม่ได้ทำให้หวาน 'กล่าว Jessica Cording, M.S. , R.D. , CDN . 'ระวังสารกันบูดและสารให้ความคงตัวบนฉลากด้วย'

คุณค่าทางโภชนาการของนมข้าวโอ๊ตแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อและผลิตภัณฑ์นั้นมีรสหวานหรือปรุงแต่งหรือไม่ 'นมข้าวโอ๊ตที่ซื้อจากร้านค้าบางแห่งยังเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเช่นเดียวกับนมวัวเช่นแคลเซียมวิตามินดีและบี 12' กล่าว แม็กกี้มูน, M.S. , R.D.

USDA ไม่ได้สร้างข้อมูลโภชนาการมาตรฐานสำหรับนมข้าวโอ๊ต แต่เป็นตัวอย่างของรายละเอียดโภชนาการนี่คือสิ่งที่คุณจะพบในหนึ่งหน่วยบริโภค (8 ออนซ์ของเหลว) ของ Califia นมข้าวโอ๊ตไม่หวาน :

มะเร็ง ชาย ราศีมังกร หญิง

• แคลอรี่: 100
• ไขมัน: 7 ก
• โซเดียม: 100 มก
• คาร์โบไฮเดรต: 9 ก
• น้ำตาล: 2 ก
• ไฟเบอร์: 1 ก
• โปรตีน: 2 ก
• แคลเซียม: 245 มก

'เนื่องจากโปรตีนค่อนข้างต่ำตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนในมื้ออาหารและของว่างตามความจำเป็น' Cording กล่าว

นมข้าวโอ๊ตเปรียบเทียบกับนมวัวหรือนมที่ไม่ใช่นมอื่น ๆ ได้อย่างไร?

`` สำหรับผู้ที่เจริญเติบโตด้วยการรับประทานอาหารที่ปราศจากนมถือเป็นทางเลือกที่ดีเนื่องจากความเก่งกาจของมัน '' Cording กล่าว 'มีโปรตีนมากกว่าอัลมอนด์มะพร้าวและน้ำนมข้าว แต่น้อยกว่าโปรตีนถั่วหรือนมถั่วเหลืองเล็กน้อย'

ที่กล่าวว่า 'ถ้าคุณได้รับโปรตีนมากจากที่อื่น - และ คนอเมริกันส่วนใหญ่ได้รับโปรตีนมากเกินความต้องการ - นมแพะสามารถแลกเปลี่ยนที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีปัญหาในการย่อยนมวัวต้องการกินพืชมากขึ้นหรือเพียงแค่ชอบรสชาติของนมข้าวโอ๊ต 'Moon กล่าว

'ฉันชอบนมข้าวโอ๊ตเมื่อเทียบกับอื่น ๆ นมที่ไม่ใช่นม เนื่องจากมีความหวานตามธรรมชาติดังนั้นแม้แต่พันธุ์ที่ไม่ได้ทำให้หวานก็ยังมีรสชาติดี 'กล่าว Frances Largeman-Roth, RDN .

เท่าที่เปรียบเทียบกับนมวัว 'นมข้าวโอ๊ตไม่มีสารอาหารในระดับเดียวกันรวมถึงแคลเซียมด้วย วิตามินดี. โพแทสเซียมและโปรตีน 'Largeman-Roth กล่าว 'นมวัวมีสารอาหารครบถ้วนและเป็นทางเลือกที่ดีตราบเท่าที่คุณสามารถย่อยได้'

นมข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างไร?

'เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือหลีกเลี่ยงนมด้วยเหตุผลอื่น ๆ ' Cording กล่าว

2 ต.ค

'นมข้าวโอ๊ตยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วต้นไม้หรือถั่วเหลืองและกำลังมองหานมจากพืชที่สามารถใช้ได้หลายวิธีเช่นในกาแฟและในสูตรอาหาร' Largeman-Roth กล่าว 'ฉันแนะนำให้ลูกค้าที่พบว่านมจากพืชชนิดอื่นมีรสชาติที่บางเกินไปและเป็นน้ำ'

'นอกจากนี้ยังสามารถเป็นตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนได้หากข้าวโอ๊ตได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตน' มูนกล่าว `` ประโยชน์ที่ไม่เหมือนใครที่สุดของนมข้าวโอ๊ตก็คือเส้นใยพิเศษในข้าวโอ๊ตเบต้ากลูแคนก็อยู่ในนมข้าวโอ๊ตเช่นกัน 'เธอกล่าวเสริม 'เบต้ากลูแคนช่วยลดคอเลสเตอรอลเพื่อปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ'

นอกจากนี้นมข้าวโอ๊ตยังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับโลกมากกว่าทางเลือกอื่น ๆ 'เนื่องจากพืชผลข้าวโอ๊ตมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์และถั่วเหลืองนมข้าวโอ๊ตจึงเป็นตัวเลือกที่ยั่งยืนกว่าด้วย' Cording กล่าว

วิธีทำนมข้าวโอ๊ต.

วาดนมข้าวโอ๊ตอีกหรือไม่? สะดวกในการเตรียมที่บ้าน ไม่เหมือนนมถั่วไม่ต้องใช้เวลาในการแช่และส่วนผสมพื้นฐานมีราคาถูกกว่าอัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาก การทำนมข้าวโอ๊ตของคุณเองช่วยให้คุณมีผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ไม่ต้องการได้

พร้อมที่จะทำนมข้าวโอ๊ตของคุณเองหรือยัง? วิดีโอนี้แสดงให้คุณเห็นกระบวนการสองขั้นตอนง่ายๆ คุณยังสามารถดูสูตรทั้งหมดได้ด้านล่าง

• ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย (ปราศจากกลูเตนหากจำเป็น)
• น้ำกรอง 3 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• เส้นวานิลลาสกัด (ไม่จำเป็น)

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนมาก (ขอแนะนำให้ใช้วานิลลาเฉพาะในกรณีที่คุณจะบริโภคนมข้าวโอ๊ตของคุณในรูปแบบหวานไม่ใช่อาหารคาว)
2. กรองผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดถุงนมถั่วผ้าเช็ดจานที่สะอาดหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดสามชั้นสำรองของเหลว
3. เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมดื่มนานถึงหนึ่งสัปดาห์

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านมข้าวโอ๊ตโฮมเมดจะไม่มีวิตามินและแร่ธาตุเสริมที่ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์จำนวนมากนำเสนอและอาจมีอายุการเก็บรักษาไม่นาน Cording กล่าว 'แต่การทำแบทช์เล็ก ๆ ให้ใช้เวลาไม่กี่วันจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงเศษอาหารในขณะที่รู้ว่าคุณบำรุงร่างกายด้วยอาหารทั้งตัว'

คุณสามารถใช้นมข้าวโอ๊ตได้อย่างไร?

นมข้าวโอ๊ตคุณภาพเยี่ยมอย่างหนึ่งคือความสามารถรอบด้าน เนื่องจากมีรสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลจึงทำงานได้ดีในเครื่องดื่มกาแฟและชา สมูทตี้ และในขนมอบที่ปกติคุณจะใช้นม 'Cording กล่าว 'พันธุ์ที่ไม่ได้ทำให้หวานสามารถใช้ในอาหารคาวได้เช่นกัน'

ดวง 1 มีนาคม

'มันเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ ข้าวโอ๊ตค้างคืน เนื่องจากมีความเป็นครีมมากมาย 'Largeman-Roth กล่าว 'ถ้าคุณต้องการใช้นมธรรมดาก็สามารถเปลี่ยนได้ง่ายๆ'

เพียงแค่คำนึงถึงโปรตีนจากแหล่งอื่น ๆ ในมื้ออาหารของคุณแนะนำ Cording 'ไม่ว่าจะมาจากพืชหรือสัตว์ก็ตาม'

บรรทัดด้านล่าง

สำหรับใครก็ตามที่ไม่สามารถบริโภคนมถั่วเหลืองหรือถั่วได้นมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ ที่ไม่ใช่นมหรือนมวัว เพียงจำไว้ว่ามันขาดโปรตีนแคลเซียมวิตามินบี -12 และวิตามินดีที่คุณพบในนมธรรมดาดังนั้นอย่าลืมรับสารอาหารเหล่านั้นจากแหล่งอื่น ๆ ในอาหารของคุณ

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: