หลังจากเป็นมังสวิรัติมา 10 ปี ฉันก็เริ่มกินเนื้อสัตว์อีกครั้ง

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ดูเหมือนว่าทุกคนในชีวิตของฉันกำลังพูดถึงโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณโปรตีนคุณภาพสูงที่ผู้หญิงต้องการในแต่ละวันเพื่อการเจริญเติบโตโดยเฉพาะ (ซึ่งประมาณ 100 กรัมต่อวัน !). Instagram พอดคาสต์และแม้แต่ช่อง Slack ของเราที่ Mindbodygreen เต็มไปด้วยคำถาม เช่น 'โปรตีนจากสัตว์ดีกว่าโปรตีนจากพืชหรือไม่' 'มังสวิรัติได้รับลิวซีนเพียงพอหรือไม่' และ 'ใครมีเคล็ดลับในการบรรลุเป้าหมายโปรตีน'

จากบทสนทนานี้ ฉันเพิ่งเริ่มตั้งคำถามว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติต่อไปเป็นการตัดสินใจที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของฉันจริงหรือ

ดูงานวิจัยเกี่ยวกับโปรตีนจากสัตว์และสุขภาพ

ในฐานะบรรณาธิการบริหารของ Mindbodygreen ฉันพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และโภชนาการอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับมุมมองของเราเกี่ยวกับคำถามประจำวัน (แต่ใหญ่) เกี่ยวกับสิ่งที่เราควรกินและทำไม

ราศี 18 กันยายน

จากกระบวนการดังกล่าว ฉันได้เรียนรู้ว่าโปรตีนจากสัตว์มีแนวโน้มที่จะมีปริมาณสูงกว่าใน ลิวซีน มากกว่าผลิตภัณฑ์จากพืช ลิวซีนเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนสายโซ่กิ่งสามชนิดที่มีบทบาทสำคัญใน การสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ 1 . เป็นบ่อยด้วย ขาดผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ 2 .

ในขณะที่ฉันได้เพิ่มพลังของฉัน ความพยายามในการฝึกความแข็งแกร่ง ฉันมีสมาธิจดจ่ออย่างมากกับการดูแลให้โภชนาการของฉันรองรับความต้องการทางร่างกายที่เพิ่มขึ้น หากไม่เป็นเช่นนั้น ฉันรู้ว่าฉันกำลังทำร้ายกล้ามเนื้อมากกว่าผลดี นี่เป็นเหตุผลใหญ่ว่าทำไมฉันถึงเริ่มคิดที่จะกินเนื้อสัตว์อีกครั้ง

มองหาวิธีแก้ปัญหาความหิว

ฉันยังต้องการทราบว่าการรวมโปรตีนมากขึ้นจะช่วยให้ความอยากอาหารที่ไม่รู้จักพอของฉันดีขึ้นหรือไม่ ซึ่ง ฉันเคยแบ่งปันกับคุณมาก่อน . ด้วยเหตุผลบางอย่าง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันหิวมาก เพิ่มปริมาณใยอาหารทุกวันด้วยของเรา ศักยภาพของเส้นใยอินทรีย์+ ช่วยได้ แต่ฉันสงสัยว่าร่างกายกำลังบอกอะไรฉันมากกว่านี้หรือเปล่า… และนั่นคือตอนที่ความพยายามของฉันเปลี่ยนไปสู่โปรตีน

ฉันกระโดดกลับเข้าไปในเกม

ฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา ฉันบอกลาการทานอาหารมังสวิรัติและเปิดประตูสู่การกิน เนื้อคุณภาพสูง . ฉันกินอะไรก่อน สเต็กที่เลี้ยงด้วยหญ้า ฉันรู้ว่าไม่มีความลังเล

และมันก็จริง ไม่เจ็บท้องของฉัน . ฉันได้มุ่งเน้นไปที่สุขภาพของลำไส้มาระยะหนึ่งแล้ว ดังนั้นฉันแน่ใจว่าการรับประทานโปรไบโอติกเป็นประจำ รับประทานอาหารที่มีโปรไบโอติกสูง และรับประทานไฟเบอร์จำนวนมากจะช่วยได้

แล้วฉันก็คิดว่า: อะไรต่อไป? ฉันอยู่ที่มายด์บอดี้กรีนมาเกือบห้าปีแล้ว และนับตั้งแต่เราเปิดตัวอาหารเสริมในปี 2019 ฉันก็สงสัยเกี่ยวกับคอลลาเจนของเรา ผู้คนคลั่งไคล้เรื่องนี้และแม่เลี้ยงของฉันก็สาบานด้วย!

ดังนั้น เมื่อฉันฉีก Band-Aid ออกและกินสเต็กชิ้นแรก ฉันรู้ว่าถึงเวลาที่จะต้องให้ ความงาม & ลำไส้ คอลลาเจน+ ที่ผ่านมา! มันทำเครื่องหมายที่ช่องทั้งหมด ฉันต้องการบางอย่างเพื่อช่วยฉันในการเดินทางของโปรตีน แต่ฉันยังต้องการอาหารเสริมเพื่อทำให้ผิวของฉันดูสวยงาม ผิวของฉันเต่งตึงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและริ้วรอยดูจางลงซึ่งฉันชอบที่จะเห็น*

มันเป็น win-win

แล้วตอนนี้ฉันจะได้รับโปรตีนมากขึ้นได้อย่างไร?

ตอนนี้ฉันเปลี่ยนจากรูปแบบการกินมังสวิรัติโดยสิ้นเชิงแล้ว นี่คือสิ่งที่ฉันกินเพื่อช่วยให้ฉันบรรลุเป้าหมายโปรตีน 100 กรัมต่อวัน:

• ฉันรวม ความงาม & ลำไส้ คอลลาเจน+ ลงในสมูทตี้ของฉัน ซึ่งมีโปรตีน 16 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ฉันใส่เวย์โปรตีนด้วย ดังนั้นปริมาณโปรตีนทั้งหมดของสมูทตี้ของฉันจึงอยู่ที่ประมาณ 40 กรัม (!!)
• ปกติฉันกินไข่วันละสองฟอง ซึ่งให้โปรตีน 12 กรัม
• ฉันกินอาหารที่มีเนื้อสัตว์ในนั้นหนึ่งมื้อต่อวัน
• ฉันโรยเมล็ดป่านและยีสต์โภชนาการในสิ่งที่เหมาะสม
• ฉันใช้โยเกิร์ตกรีกในอาหารเป็นประจำแทนครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ซื้อกลับบ้าน

การเพิ่มโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูงกลับเข้าไปในอาหาร (ซึ่งยังคงเน้นพืชเป็นหลัก) เป็นวิธีที่ถูกต้องสำหรับฉันอย่างแน่นอน ช่วยระดับความหิวของฉัน และฉันรู้สึกมั่นใจมากขึ้นว่าฉันสนับสนุนสุขภาพของกล้ามเนื้อและผิวหนังของฉันได้อย่างไร ความงาม & ลำไส้ คอลลาเจน+ เป็นกิจวัตรประจำวันของฉันตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง และฉันไม่มีแผนที่จะเปลี่ยนเส้นทาง

ราศี 19 พ.ค