สวน Focaccia เป็นเทรนด์อาหารล่าสุด - นี่คือวิธีการสร้าง
ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดการกักกันได้ทำให้ผู้คนจำนวนมากกลายเป็นคนทำขนมปัง เทรนด์ขนมปังล่าสุดดังต่อไปนี้ ขนมปังกล้วย และ แป้งเปรี้ยว ดูเหมือนว่าจะเป็นสวน focaccia การปลูกพืชในโซเชียลมีเดียการสร้างสรรค์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับการวางผักที่มีชีวิตชีวาและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมไว้บนผ้าใบคาร์บ ผลลัพธ์ที่ได้คือสวนที่กินได้ซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างที่เห็น
แม้ว่าโครงการอาจดูเหมือนเป็นสิ่งที่เหมาะสำหรับมืออาชีพ แต่คุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เราปรึกษาผู้เขียนของ อาหาร MIND และนักโภชนาการที่ลงทะเบียน แม็กกี้มูน, M.S. , R.D. ซึ่งเป็นผู้ที่ทำขนมปังบานของเธอเองและสอนวิธีการทำเช่นเดียวกัน
สวน Focaccia คืออะไร?
คุณอาจเคยเห็นรูปถ่ายบางรูปที่ลอยอยู่ในโซเชียลมีเดียหลังจากนั้นการสร้างสรรค์ขนมปังแปลก ๆ เหล่านี้ดึงดูดสายตาได้อย่างแน่นอน ในความเป็นจริงแท็ก '#focacciagarden' และ '#focacciaart' รวมกันมีโพสต์มากกว่าพันโพสต์บน Instagram แล้ว เพื่อความสุขในการรับชมและแรงบันดาลใจในการทำขนมนี่คือรายการโปรดบางส่วนของเราจาก Instagram (รวมถึงผลงานชิ้นเอกของ Moon):
ราศีตุลย์ ชาย ราศีพิจิก หญิง
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ดูโพสต์นี้บน InstagramโฆษณาBreadart #pizzaart #pizza #artistsoninstagram #artoftheday
231 นางฟ้าหมายเลข
วิธีการทำสวน focaccia
เนื่องจากอุปกรณ์ทำขนมอาจมีจำนวน จำกัด อย่าลังเลที่จะสร้างสรรค์สิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ สำหรับทั้งรสชาติและสูตร Focaccia ที่แท้จริง `` การใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์โฮลวีตหรือแม้แต่แป้งขนมอบแทนแป้งขนมปังก็ยังคงให้ผลลัพธ์ที่อร่อย 'มูนกล่าว
นอกเหนือจากการปรับเปลี่ยนแป้งเพื่อเพิ่มปริมาณโฮลเกรนแล้วเธอยังทำตามนี้ focaccia คลาสสิก สูตรจาก ทานให้อร่อย เป็นฐานขนมปังของเธอ ที่นี่ Moon แบ่งปันสูตรอาหารของเธอรวมถึงวิธีการสร้างสวนผักของเธอ:
ขนมปัง
- แป้งสาลีโฮลวีต 5 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์1¼ถ้วย
- 1 (¼-ออนซ์) แพ็คเก็ตยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่ (2¼ช้อนชา)
- น้ำตาลอีกหยิบมือ
- 2 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 5 ช้อนโต๊ะแบ่งและอื่น ๆ สำหรับทาจาระบีหยดน้ำโรยหน้า
- เกลือทะเลที่ไม่เป็นขุย
ทิศทางการอบจะเหมือนกับ สูตรดั้งเดิม .
ประดับ
- ต้นหอม 1 ถึง 2 ก้านตัดแต่งก้น (สามารถย่อยหน่อไม้ฝรั่งได้)
- แครอททารก 2 ถึง 3 ชิ้นหั่นบาง ๆ ตามยาว
- ¼หอมแดงหั่นเป็นชิ้นยาวขนาดกลาง - ใหญ่ 15 ชิ้น
- ¼พริกหยวกแดงหั่นเป็นสามเหลี่ยม 10 อัน (สามารถย่อยพริกแดงร้อนได้)
- ½หัวกระเทียม
ทิศทางการตกแต่ง
- เตรียมเครื่องปรุงของคุณตัดให้เป็นรูปร่างที่ต้องการจากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไปเพื่อไม่ให้ไหม้มากเกินไปในเตาอบ ฉันชอบทำงานบนเขียงขนาดใหญ่ที่มีขนาดเท่ากับแผ่นรองอบของฉัน แต่พื้นผิวการทำงานที่สะอาดจะทำอย่างไร
- จัดเรียงเครื่องปรุงตามต้องการโดยค่อยๆดันลงในแป้งเพื่อให้เข้าที่ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณจะย่างตามปกติ
- เริ่มต้นที่ปลายด้านสั้นของกระทะโดยให้หัวหอมตรงกลางอยู่ตรงกลางราวกับว่า 'เติบโต' ขึ้นมาจากด้านล่าง จัดแครอทไปทางขวาและซ้ายที่ฐานของต้นหอม
- ที่ 'ด้านบน' จัดหัวหอมแดงฝานเป็นสามกลุ่มห้าชิ้นในรูปดอกไม้หรือตะไล ด้านล่างของหัวหอมสีแดงให้ใส่พริกแดงชิ้นเล็กลงในสองกลุ่มกลุ่มละห้าชิ้นในรูปดอกไม้หรือตะไล
- แจกจ่ายกลีบกระเทียมคั่วให้ทั่ว โรยเกลือทะเลอย่างไม่เห็นแก่ตัว อบบนตะแกรงกลางประมาณ 25 ถึง 35 นาทีหมุนไปครึ่งทาง พักไว้ในกระทะ 10 นาทีก่อนที่จะนำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้ความเย็นเสร็จสิ้น
- ตัดเป็นรูปทรงที่ต้องการ
บันทึก: ขนมปังที่คุณคาดว่าจะอิ่มในวันหรือสองวันข้างหน้าสามารถห่อด้วยพลาสติกให้แน่นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ขนมปังเสริมควรห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
เคล็ดลับในการทำด้วยตัวคุณเอง
หากคุณเป็น คนทำขนมปังมือใหม่ และกังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์สุดท้ายอย่าหงุดหงิด 'Focaccia เป็นขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับนักทำขนมปังมือใหม่' Moon กล่าว 'มีช่องว่างมากมายสำหรับข้อผิดพลาดและคุณจะยังคงได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งรวมถึงกลิ่นขนมปังอบสดที่ลอยอบอวลไปทั่วห้องครัว'
การแสดงภาพและเวลาเป็นเครื่องมือสองอย่างสำหรับคนทำขนมปังที่ประสบความสำเร็จตาม Moon 'อ่านสูตรทั้งหมดก่อนโดยนึกภาพแต่ละขั้นตอนในกระบวนการทั้งหมดก่อนที่จะดำน้ำ' เธอกล่าว 'จากนั้นทำทีละขั้นตอนและสนุกกับการหยุดทำงานระหว่างนั้น' เธอเรียกเวลาว่าเป็นส่วนผสมที่พวกเราส่วนใหญ่มีอยู่ในสต็อก
ที่สำคัญที่สุดขอให้สนุก!
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
20 ก.ย. นักษัตร
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
