แม้แต่มังสวิรัติก็สามารถควบคุมพลังบำบัดของน้ำซุปกระดูกได้ นี่คือวิธีการ

ตกลงดังนั้น 'น้ำซุปกระดูก' จึงเป็นชื่อที่ไม่ถูกต้องสำหรับน้ำซุปที่ทำจากผัก แต่โปรดฟังฉันหน่อย น้ำซุปกระดูกมีบ้าง ข้อเรียกร้องด้านสุขภาพที่สำคัญ ภายใต้เข็มขัดจากคุณสมบัติในการรักษาลำไส้และต้านการอักเสบไปจนถึง สุขภาพผิวหนังและข้อ ประโยชน์. แต่พวกหมิ่นประมาทและมังสวิรัติล่ะมีใครบ้าง ไม่สามารถขึ้นเครื่องได้ เหรอ? แน่นอนว่าน้ำซุปจากพืชที่อุดมด้วยสารอาหารคือคำตอบ

เมื่อคุณทำลายประโยชน์ที่คุณต้องการจากน้ำซุปกระดูก (ทำให้เชื่องการอักเสบรักษาลำไส้เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและสนับสนุนสุขภาพของข้อต่อ) เราสามารถสร้างน้ำซุปจากพืชที่สามารถช่วยตอบสนองความต้องการเหล่านั้นได้ นี่คือสิ่งที่เราจะใช้:

เห็ด

การผสมเห็ดหอมสดและแห้งเป็นวิธีที่ดีในการเติมน้ำซุปลงไป ซีลีเนียม (องค์ประกอบที่สนับสนุนสุขภาพข้อต่อและภูมิคุ้มกัน) วิตามินดี. (เห็ดเป็นหนึ่งในอาหารเพียงชนิดเดียวที่มีอยู่ตามธรรมชาติหากพวกมันเติบโตเป็นพิเศษโดยสัมผัสกับแสง UV) วิตามินบีธาตุเหล็กและสังกะสี วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดนี้ทำให้เห็ดเป็นอาหารหลักในการบำรุงลำไส้และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

สาหร่ายทะเล

สามารถเพิ่ม kombu หนึ่งแผ่นหรือ wakame หนึ่งกำมือได้ ประโยชน์อันทรงพลังต่อน้ำซุปของคุณ . Kombu มักใช้ในการปรุงอาหารถั่วเนื่องจากสามารถช่วยสลายกรดไฟติก (ซึ่งสามารถป้องกันการดูดซึมสารอาหาร) ในถั่วและทำให้ย่อยง่ายขึ้น

ราศีที่ 26 มิถุนายน

สาหร่ายทะเลยังเป็นแหล่งวิตามินบีวิตามินซีและเคและเป็นแหล่งไอโอดีนจากธรรมชาติที่น่าทึ่งซึ่งสามารถ ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ . ผักทะเลมีสารประกอบที่เรียกว่าฟูโคเดียนซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัสป้องกันระบบประสาทและปรับภูมิคุ้มกัน

สารต้านการอักเสบ

ขมิ้นสดหรือรากขิงช่วยได้ บำรุงตับ และลำไส้และ ลดการอักเสบ .

สารเพิ่มรสชาติ

หัวหอมและหัวหอมหนังกระเทียมและกระเทียมเปลือกแครอทก้านยี่หร่าขึ้นฉ่ายสมุนไพรและลำต้นสมุนไพรและเศษผักอื่น ๆ ที่คุณมี สิ่งเหล่านี้จะช่วยเพิ่มพลังต้านอนุมูลอิสระในน้ำซุปของคุณนอกเหนือจากรสชาติที่เผ็ดร้อน

เมื่อเตรียมผักให้โยนเศษผักลงในช่องแช่แข็งจนเต็มถุงและพร้อมที่จะทำน้ำซุป

คอลลาเจนผง (ไม่จำเป็น)

แม้ว่าเราจะรู้ว่านี่อาจเป็นพื้นที่ที่ถกเถียงกันสำหรับคนหมิ่นประมาท แต่ถ้าคุณเต็มใจที่จะลองใช้แป้ง อาหารเสริมคอลลาเจน สามารถเพิ่มน้ำซุปผักของคุณด้วยผิวหนังข้อต่อและ คุณสมบัติป้องกันลำไส้ . ลองเติมน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะเมื่อเสร็จแล้ว หากคุณกำลังมองหาอาหารเสริม ลองอันนี้ .

น้ำซุปกระดูกมังสวิรัติ

ภาพโดยLeah Vanderveldt

ความหมายของ 747

ส่วนผสม

• น้ำกรอง 12 ถ้วย
• คอมบุ 1 แผ่นหรือสาหร่ายวากาเมะ 1 กำมือ
• เห็ดหอมแห้ง½ถ้วย
• ½ถ้วยเห็ดสดและลำต้น
• 1 หัวหอมทั้งผิวหั่นครึ่ง
• 5 กลีบกระเทียมบดเบา ๆ ด้วยส่วนแบนของมีดเชฟทาผิว
• เปลือกแครอท
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีลำต้น
• ขิง 2 นิ้ว
• 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะคอลลาเจนผง (ไม่จำเป็น)

วิธี

ดูดวงเงินราศีสิงห์

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นคอลลาเจนผงลงในหม้อขนาดใหญ่ ปิดฝานำไปต้มลดไฟให้เดือดแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง

2. ปล่อยให้เย็นเทลงในกระชอนกรองของเหลว ทิ้งเศษอาหาร. ในการปรุงรสน้ำซุปให้ใช้ทามาริหรือเกลือทะเล ผัดคอลลาเจนผง (ถ้าใช้) ตอนนี้

เก็บน้ำซุปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 เดือน

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: