จากการวิจัยของพยาบาลพบว่าการรับประทานอาหารประเภทนี้ก่อนนอนช่วยให้การนอนหลับมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สถิติไม่ได้โกหก พวกเราหลายคนพยายามดิ้นรนที่จะนอนหลับและนอนหลับ และระหว่างนั้น 10% และ 30% 1 ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีอาการนอนไม่หลับ 

แม้ว่าคุณจะไม่มีการวินิจฉัยว่ามีปัญหาเรื่องการนอนหลับ การรู้เคล็ดลับและคำแนะนำเพิ่มเติมในการนอนหลับให้เหมาะสมก็ไม่เสียหายอะไร เนื่องจากมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับระดับพลังงานและประสิทธิภาพการทำงาน นั่นเป็นเหตุผลที่หนึ่ง  ศึกษา 2 กับคุณค่าของการทานโปรตีนก่อนนอนก็น่ารู้

การเชื่อมต่อระหว่างโปรตีนกับการนอนหลับ

การศึกษานี้ดำเนินการโดยนักวิจัยในเกาหลีใต้ โดยศึกษาผลของการรับประทานอาหารก่อนนอนที่แตกต่างกันที่มีต่อคุณภาพการนอนหลับของพยาบาล 128 คน ทำงานกะกลางคืน -

นักวิจัยวัดคุณภาพการนอนหลับด้วยคะแนนการนอนหลับที่รายงานด้วยตนเอง (โดยใช้เครื่องมือที่เรียกว่า Verran และ Snyder-Halpern Sleep Scale) และข้อมูลวัตถุประสงค์ที่รวบรวมโดยมาตรความเร่ง ผู้เข้าร่วมยังรายงานอย่างชัดเจนว่าพวกเขากินอะไรและเมื่อใดในคืนที่พวกเขาทำงาน 

แล้วผลที่ได้แสดงอะไรบ้าง? การรับประทานอาหารในช่วงใกล้เวลานอนมากขึ้นสัมพันธ์กับระยะเวลาการนอนหลับโดยรวมที่นานขึ้นและคุณภาพการนอนหลับที่ดีขึ้นในกลุ่มนี้

ผลลัพธ์อื่นๆ แสดงให้เห็นว่ามื้ออาหารที่มีแคลอรี่สูงยังสัมพันธ์กับคุณภาพการนอนหลับเชิงอัตนัยที่ดีขึ้นด้วย ยิ่งมีโปรตีนมากขึ้น อาหารที่มีอยู่ ผู้เข้าร่วมจะนอนหลับได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นตามมาตรวัดความเร่ง

วันที่ 20 ตุลาคม

เราควรกินก่อนนอนไหม? 

หากคุณกำลังเกาหัวอ่านผลลัพธ์ข้างต้น คุณไม่ได้อยู่คนเดียว! สิ่งนี้ขัดแย้งกับสิ่งที่เราหลายคนได้รับการสอน—นั่นคือเรา ไม่ควร กินก่อนนอน

เราได้เห็นงานวิจัยมากมายในอดีตว่าการรับประทานอาหารมื้อดึกนั้นไม่ดีต่อระบบเผาผลาญของเรา และเราควรทำเช่นนั้นด้วย หลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดก่อนนอน - ตัวอย่างเช่น การศึกษานี้ตีพิมพ์ใน  2017 แสดงให้เห็นว่า เราว่าการรับประทานอาหารในช่วงดึกอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและทำให้การเผาผลาญไขมันลดลง 

แล้ว…ให้อะไรล่ะ? อาจเป็นไปได้ว่าการรับประทานอาหารดึกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้านการเผาผลาญในบางด้าน แต่อาจส่งผลดีต่อการนอนหลับในบางด้านด้วย นี่เป็นการศึกษาเบื้องต้นอย่างยิ่งเกี่ยวกับคนทำงานกะกลางคืน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่ผลลัพธ์จะไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผลการศึกษาครั้งนี้ไม่ควรกระตุ้นให้เราเริ่มรับประทานอาหารมื้อใหญ่ก่อนนอนทุกคืน 

กล่าวคือ เราสามารถนำบทเรียนบางส่วนจากการศึกษานี้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันของเราได้โดยผสมผสานเข้าด้วยกัน มีโปรตีนมากมาย ในมื้อสุดท้ายของวัน—เมื่อใดก็ตามที่เราบริโภคเข้าไป 

อาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูงเพื่อสนับสนุนการนอนหลับ

• สมูทตี้ที่อุดมด้วยโปรตีน: หากคุณพบว่าตัวเองหิวก่อนนอนหรือต้องการเพิ่มโปรตีนเข้าไปในกิจวัตรตอนดึก สมูทตี้อาจเป็นสื่อที่สมบูรณ์แบบ สมูทตี้ย่อยง่ายและอร่อย คุณสามารถไปไหนมาไหนได้ด้วยการเติมคอลลาเจนเข้าไป โปรตีน 20 กรัม โดยไม่รู้สึกอิ่มหรืออึดอัดจนเกินไป ลองผสมผสานผงคอลลาเจนเหล่านี้เข้าด้วยกัน ลงในสมูทตี้ของคุณ นี่คือก มิ้นท์ช็อคโกแลตชิปสูตรคอลลาเจนสมูทตี้ เพื่อให้คุณเริ่มต้น
• ปลา: ก 3.5 ออนซ์ 3 การให้บริการปลาแซลมอน (โดยเอาหนังออก!) มีโปรตีนมากกว่า 60 กรัม หากคุณกำลังมองหา อาหารเย็นที่มีโปรตีนสูง ลองรวมปลาเข้าด้วยกัน (นี่คือบางส่วน คนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่จะกิน ) ลงในมื้ออาหารของคุณ 
• ไข่: ไข่เป็นอีกทางเลือกโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการในช่วงอาหารเย็น ลองสิ่งนี้ หัวหอมคาราเมล 5 ส่วนผสม Frittata (โปรตีน 15 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) หรืออันนี้ มันเทศและไส้กรอกฟริตทาทา (โปรตีน 37.5 กรัมต่อมื้อ) 
• ถั่วแระญี่ปุ่น: หากคุณรู้สึกอยากกินของว่างตอนดึกและต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูงแต่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลต่ำ ไม่ต้องมองหาที่ไหนนอกจากเอดามาเมะ ถั่วแระญี่ปุ่น จัดเตรียมให้ 4 มีโปรตีน 18.4 กรัมต่อถ้วย และเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณประโยชน์ในการนอนหลับ 

ซื้อกลับบ้าน

การศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงก่อนนอนช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับของพยาบาลที่ทำงานกะกลางคืน แม้ว่าเราไม่ควรถือว่าผลลัพธ์เหล่านี้เป็นข้ออ้างในการทานอาหารว่างยามดึกตามที่เราต้องการ แต่เราทำได้ รวมโปรตีนมากขึ้น ในตอนเย็นของเราเพื่อเป็นเกียรติแก่ ZZZ ของเรา