5 วิธีในการแก้ไขปัญหามันฝรั่งขอบคุณพระเจ้า แต่ทำให้สุขภาพดีขึ้น

มันฝรั่งบดเป็นวัตถุดิบหลักของ ตารางวันขอบคุณพระเจ้า . แม้ว่าพวกเขาจะอร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ก็เต็มไปด้วยเนยและครีมและทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าน้อยลงและพร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาที่มีคุณภาพของครอบครัว

แต่จริงๆแล้วมันฝรั่งที่ต่ำต้อยนั้นไม่ได้เป็นโรคที่ไม่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่แรก พวกเขาประกอบด้วย วิตามินแร่ธาตุ และแป้งทนซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่ง พบว่ามีประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้ . มันเป็นวิธีที่คุณเตรียมมันฝรั่งที่สำคัญดังนั้นเมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้แล้วนี่คือห้าวิธีง่ายๆในการทำให้มันฝรั่งของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น:

1. ไปหามันฝรั่งขนาดเล็ก

วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดในมันฝรั่งนั้น พบในผิวหนังของพวกเขา ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้การเตรียมการปอกเปลือกและการต้มแบบดั้งเดิมนั้นน้อยกว่าอุดมคติ ยิ่งมันฝรั่งของคุณมีขนาดเล็กเท่าใดอัตราส่วนระหว่างผิวหนังต่อเนื้อของคุณก็จะสูงขึ้นเท่านั้นซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับสารอาหารมากขึ้นต่อการกัด โบนัส: หากคุณซื้อมันฝรั่งชิ้นเล็กสุด ๆ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นก่อนที่จะนำไปต้มหรือย่างเพียงแค่ล้างออกเร็ว ๆ ก็จะดีไป!

2. ย่างมันฝรั่งของคุณ

หากคุณต้มมันฝรั่งคุณจะไม่ได้ปรุงรสมากนักดังนั้นคุณต้องเพิ่มรสชาติทั้งหมดนั้นกลับเข้าไป (ซึ่งเป็นที่ที่เนยและครีมหาทางลงบนจานของคุณ) ในทางกลับกันการคั่วใช้ประโยชน์จากปฏิกิริยา Maillard ซึ่งเป็นคำแฟนซีสำหรับสีน้ำตาลที่เกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลในผักคาราเมลและกลายเป็นรสบ๊องและหวาน ด้วยความอร่อยของฐานคุณแทบไม่ต้องเพิ่มอะไรเลยเพื่อสร้างเครื่องเคียงที่คุ้มค่า

557 นางฟ้าหมายเลข

3. ใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ

ประเภทของน้ำมันที่คุณหยิบใช้ได้สามารถช่วยหรือทำร้ายสุขภาพของอาหารได้ สำหรับมันฝรั่งการใช้เนยใสอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย สุขภาพดีกว่า .

น้ำมันสามารถเข้ามามีบทบาทได้สองวิธีในการทำมันฝรั่งหากคุณย่างคุณสามารถโยนด้วยน้ำมันเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ภายนอกที่กรอบน่ารับประทาน (ไขมันทั้งสามชนิดข้างต้นทำงานได้ดีในเรื่องนี้โดยเนยใสที่ให้รสชาติเนยน้ำมันมะกอกให้ยืม โน๊ตหญ้าและอะโวคาโดให้ผลลัพธ์ที่เป็นกลางที่สุด) หากคุณเลือกที่จะใช้มันฝรั่งบดคุณสามารถหยดในน้ำมันเหลว (เช่นอะโวคาโดหรือมะกอก) ในขณะที่คุณกำลังตีมันหลังจากที่คุณเพิ่มนมที่ไม่ผสมนมแล้ว ไขมันจะผสมกับของเหลวทำให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นครีมมากโดยไม่จำเป็นต้องใช้ครีม

4. เพิ่มสมุนไพรบางชนิด

สมุนไพรสดเป็นประโยชน์ พวกมันมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ ประกอบด้วยสารพฤกษเคมีและซัลไฟด์ที่ช่วยต่อต้านมะเร็งและการอักเสบ แต่ยังเพิ่มรสชาติมากมายให้กับอาหารจานใดก็ได้

หากคุณกำลังย่างนักชิมให้โยนด้วยไธม์สดและโรสแมรี่สับ หากคุณกำลังบดให้ผสมในไธม์หรือโรยกุ้ยช่ายปริมาณพอเหมาะลงไป สีเขียวเป็นที่ชื่นชอบทางสายตาเช่นกัน

5. ไปหวาน

ในขณะที่มันฝรั่งสีขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่มันเทศก็มีประโยชน์ สารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้พวกเขามีสีสันที่สวยงาม . นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: 'พวกมันอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยให้กล้ามเนื้อของคุณผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมซึ่งส่งเสริม ด้านหน้า การหลั่งในสมองซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่กระตุ้นให้เกิดการผ่อนคลาย ' Vincent Pedre, M.D. กล่าว

คุณสามารถให้มันฝรั่งหวานเป็นวิธีการรักษาแบบเดียวกับที่คุณให้มันฝรั่งขาวโดยแบ่งมันหวานแบบตัวต่อตัวในสูตรใดก็ได้ นอกจากนี้ยังสนุกที่จะใช้เป็นข้ออ้างในการเล่นสนุก ๆ กับการปรุงอาหารแบบคลาสสิกเช่นคิดว่ามันเทศบดกับเนยใสเนยและอบเชยโรย นอกจากนี้ยังมีไฟล์ กะหล่ำดอกบดที่เป็นมิตรกับคีโต สถานการณ์ที่อาจทำให้มันฝรั่งของคุณอิ่มได้หากคุณรับประทานอาหารคีโต

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: