ทำไมคุณไม่ควรอบด้วยน้ำผึ้ง

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในปัจจุบันสามารถพบได้ด้วย ทางเลือกอื่นแทนแป้ง เนยและน้ำตาลเพื่อรองรับการแพ้อาหารการแพ้อาหารหรือความชอบด้านอาหาร แม้ว่าสูตรเหล่านี้อาจจะไม่เสื่อมโทรมเท่าสูตรเก่าของคุณยาย แต่การทำซ้ำเหล่านี้ในคลาสสิกก็สามารถสร้างความพึงพอใจได้ไม่แพ้กัน เมื่อต้องตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ทดแทนบางคนเลือกใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล แต่นั่นเป็นสารให้ความหวานทางเลือกที่ดีที่สุดหรือไม่?

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้งและดูว่ามันบรรจุในขนมอบได้ดีเพียงใด mbg ได้ติดต่อไปยังนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนและผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรเวช นี่คือสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับน้ำเชื่อมที่เหนียวและหวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่เก็บเกี่ยวจากรวงผึ้ง ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรคมานานหลายศตวรรษ

ตามนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียน Titilayo Ayanwola, MPH, R.D. , L.D. , 'การใช้ น้ำผึ้งในวิธีการรักษาต่างๆ สามารถนำมาประกอบกับไฟล์ ยาต้านจุลชีพ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ' โบนัส: ก็เช่นกัน เหมาะสำหรับผิว .

ด้านโภชนาการกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) กล่าว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ประกอบด้วย 21.3 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 5.77 กรัมและน้ำตาล 5.75 กรัม 'น้ำผึ้งพันธุ์ดิบและสีเข้มมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น' ก่อนหน้านี้ Ayanwola กล่าวกับ mbg ซึ่งสามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง

วันที่ 29 มิถุนายน เข้าสู่ระบบ

เมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ น้ำผึ้งผ่านกรรมวิธีน้อยกว่าและมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ป่วยเบาหวานโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามยังคงเป็นน้ำตาลเสริมการทำอาหารและนักกำหนดอาหารแบบบูรณาการ มาริสามัวร์, MBA, RDN, L.D. เคยกล่าวไว้ดังนั้นจึงควรใช้เท่าที่จำเป็น

การใช้น้ำผึ้งในการอบเป็นความคิดที่ดีหรือไม่?

ตามหลักปฏิบัติทางอายุรเวชน้ำผึ้งที่ให้ความร้อนจะทำให้เกิดคุณสมบัติที่เป็นพิษดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง 'สารที่เรียกว่า 5 ไฮดรอกซีเมธิลเฟอร์ฟูรัล (HMF) เกิดขึ้นตามธรรมชาติในน้ำผึ้งและในระดับต่ำแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย 'แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรเวชกล่าว อวันติกุมาร - ซิงห์

'อย่างไรก็ตามหากน้ำผึ้งถูกเก็บไว้เป็นเวลานานหรือปรุงสุก (ให้ความร้อน) HMF จะถูกสร้างขึ้นตามธรรมชาติและเมื่อสร้างขึ้นก็อาจเป็นพิษต่อร่างกายได้' เธออธิบาย นอกจากนี้กระบวนการทางเคมีที่เรียกว่าปฏิกิริยาไมลาร์ดทำให้กรดอะมิโนและน้ำตาลทำปฏิกิริยาเมื่อถูกความร้อนซึ่งเป็นปฏิกิริยาเดียวกับที่ทำให้อาหารมีสีน้ำตาล

ผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชก็ต้องการหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งเนื่องจากเป็นผลพลอยได้จากสัตว์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำเชื่อมวันที่และ ดอกโคม ล้วนเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้

บรรทัดล่าง

น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามหากคุณปฏิบัติตามแนวทางอายุรเวทไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งให้ความร้อนและผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชจะต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์

สำหรับผู้ที่เลือกใช้ในระดับปานกลางเราขอแนะนำสิ่งเหล่านี้ มัฟฟินขนมปังข้าวโพดน้ำผึ้ง หรือสิ่งเหล่านี้ บราวนี่วันที่เหลวไหล เหรอ?

ฝันเห็นรองเท้า

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: