ทำไมอาหารเพื่อความสะดวกสบายอาจทำให้สมองของคุณไม่สบายตัวจากจิตแพทย์ด้านโภชนาการ

'อาหารที่สะดวกสบาย' ที่คุณชื่นชอบสร้างความอึดอัดให้กับความเป็นอยู่ที่ดีของจิตใจจริงหรือ

เมื่อเรารู้สึกกังวลเครียดหรือกังวล (สวัสดีโรคระบาด) อาจเป็นเรื่องยากที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงและมีน้ำตาล แนวโน้มของเราในฐานะมนุษย์คือการมองหาการแก้ไขอย่างรวดเร็วบางสิ่งบางอย่างเพื่อเบี่ยงเบนความสนใจหรือซ่อนตัวเองจากอารมณ์ที่ยากลำบากเหล่านั้น

แม้ว่าบางครั้งการเพลิดเพลินกับคุกกี้จะไม่มีอะไรผิดพลาด แต่การหยิบขนมอบหรือของว่างที่ผ่านการแปรรูปเมื่อคุณเป็น หิวเพื่อความสะดวกสบาย อาจทำให้ความรู้สึกเชิงลบแย่ลงจริงๆ

ป้าย 11 มีนาคม

ทำไมอาหารที่สะดวกสบายสามารถทำอันตรายได้มากกว่าผลดี

ในฐานะจิตแพทย์ด้านโภชนาการฉันเคยเห็นครั้งแล้วครั้งเล่าว่าน้ำตาลที่เพิ่มมากเกินไปสารให้ความหวานเทียมอาหารทอดและอาหารแปรรูปสามารถทำให้อารมณ์ขุ่นมัวและกระตุ้นความวิตกกังวลได้อย่างไร มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ดีและการบริโภคน้ำตาลที่สูงขึ้นนั้นเกี่ยวข้องกับ ปัญหาสุขภาพจิต .

1112 นางฟ้าหมายเลข

คิดว่าเป็นผลกระทบโดมิโน คุณรู้สึกเศร้าและคุณกินคุกกี้ เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูงและเพิ่มระดับอินซูลินและช่วยให้ทริปโตเฟน (สารสร้างกรดอะมิโนธรรมชาติสำหรับเซโรโทนิน) เข้าสู่สมองได้มากขึ้นซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน ฤทธิ์สงบเงียบของเซโรโทนินสามารถส่งผลใน 20 นาทีหรือน้อยกว่านั้นโดยการกินอาหารเหล่านี้คุณจึงรู้สึกดี! เพราะความรู้สึกดีๆนั้นคุณอาจเอื้อมไปหาคุกกี้ชิ้นอื่น และวงจรซ้ำ

รถไฟเหาะน้ำตาลในเลือดสามารถนำไปสู่ การอักเสบในร่างกาย ซึ่งจะทำให้เกิดการอักเสบในสมองและอาจนำไปสู่ความเหนื่อยล้าความวิตกกังวลและแม้แต่ภาวะซึมเศร้า

วิธีหลีกเลี่ยงผลเสียของ 'อาหารที่สะดวกสบาย'

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงน้ำตาลในเลือดและรถไฟเหาะทางอารมณ์ฉันขอแนะนำให้ จำกัด อาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงและกระตุ้นอารมณ์ของคุณด้วยการมีสุขภาพที่ดีทั้งตัวและ อย่างแท้จริง อาหารที่สะดวกสบาย ของโปรดของฉัน ได้แก่ ดาร์กช็อกโกแลต ถั่วชิกพีคั่ว , นมทองคำ , ผลไม้รวม, ครีมดีๆที่ทำจากกล้วยแช่แข็ง และผงโกโก้ชิปคะน้ากราโนล่าโฮมเมดหรือสเปรดช็อกโกแลตเฮเซลนัทที่ฉันชอบ (ดูสูตรของฉันด้านล่าง!)

ทั้งหมดนี้คือ อาหารกระตุ้นอารมณ์ อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยให้สมองและร่างกายของคุณสบายขึ้น

สูตรการแพร่กระจายของเฮเซลนัทช็อคโกแลตกระตุ้นอารมณ์

ทำให้: 1 ขวด

113 หมายเลขนางฟ้า

ส่วนผสม

• 2 ถ้วยเฮเซลนัทปอกเปลือกและคั่ว
• ดาร์กช็อกโกแลต½ถ้วย (สีเข้มมากกว่า 80%)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งมานูก้า
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้ตามชอบชอบสีเข้มและช็อคโกแลตมาก!)
• ผงเอสเปรสโซสำเร็จรูป¼ช้อนชา (ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติช็อคโกแลต)
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (ฉันชอบวานิลลามาดากัสการ์เช่น Ina Garten!)
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

วิธี

1. ปิ้งเฮเซลนัทดิบในเตาอบ 360 ° F เป็นเวลา 10 นาทีและเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้ไหม้ นำถั่วออกและปล่อยให้เย็น
2. ใส่ช็อกโกแลตลงในชามแล้วตั้งชามบนหม้อที่มีน้ำเดือดคนเบา ๆ จนละลาย
3. วางเฮเซลนัทที่เย็นแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายน้ำผึ้งผงโกโก้ผงเอสเพรสโซและวานิลลาและผสมจนส่วนผสมกลายเป็นครีม หากส่วนผสมแห้งให้เติมน้ำมันมะพร้าวลงในช้อนโต๊ะแล้วปั่นให้เข้ากัน
5. วางในโถ Mason ที่สะอาดเพื่อการจัดเก็บ และ voila การแพร่กระจายของอารมณ์หวาน!

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: