ตอบสนองฟันหวานของคุณด้วยทาร์ตช็อกโกแลตมะพร้าว – พีคานที่เสื่อมโทรมนี้

บางครั้งการผสมผสานของว่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็เป็นเรื่องดีเช่นกัน ทาร์ตช็อกโกแลตรสเค็มนี้เป็นตัวอย่างที่ดี

เปลือกเริ่มต้นด้วยวอลนัท พีแคน อินทผาลัม และเนยอัลมอนด์ ซึ่งเป็นฐานที่ดีของ เส้นใย - โกโก้เล็กน้อยและเล็กน้อย อบเชย ดึงสารต้านอนุมูลอิสระเข้ามา สำหรับไส้ครีม กะทิและดาร์กช็อกโกแลตประกอบขึ้นเป็นกานาชที่ไม่มีนม

หนึ่งหน่วยบริโภคหรือหนึ่งในแปดของทาร์ต มีโปรตีนประมาณ 8 กรัม และ ไฟเบอร์ 7 กรัม – ไม่เลวสำหรับของหวาน ขึ้นอยู่กับชนิดของดาร์กช็อกโกแลตที่คุณใช้ แม้จะปราศจากน้ำตาลกลั่นก็ตาม

วันที่ 31 สิงหาคม

วัตถุดิบ

เปลือกโลก

• อินทผลัม Medjool แบบหลุม 1 ถ้วย อินทผลัมขนาดใหญ่ประมาณ 10 อัน
• วอลนัทดิบ ½ ถ้วย
• พีแคนดิบ 3/4 ถ้วย (หรืออัลมอนด์)
• 4 ช้อนโต๊ะ เนยอัลมอนด์เรียบ
• ½ ช้อนชา เกลือทะเลชั้นดี
• ½ ช้อนชา อบเชยบด
• 5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ดิบหรือผงโกโก้ไม่หวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ ไส้โกโก้ดิบไม่จำเป็น

การกรอก

นางฟ้าหมายเลข 38

• กะทิ 10.5 ออนซ์หรือ 1⅓ ถ้วย*
• ดาร์กช็อกโกแลต 60%-85% 4 ออนซ์ สับประมาณ
• ⅓ ถ้วย  กลั่น  น้ำมันมะพร้าว (จะได้รสชาติของมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี)
• อินทผลัมเมดจูลขนาดใหญ่ ⅔ ถ้วย (ประมาณ 6 หรือ 7) ถ้วย (แบบไม่มีหลุม)
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
• เกลือทะเลเล็กน้อย

 เครื่องปรุง

• โรยเกลือทะเลเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
• ราสเบอร์รี่สดหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

คำแนะนำ

1. สำหรับเปลือกโลก -  นำหลุมออกจากวันที่เว้นแต่จะขุดหลุมไว้แล้ว หากอินทผลัมไม่นิ่ม ให้แช่ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
2. เพิ่มวันที่ วอลนัท พีแคน เนยอัลมอนด์ เกลือ อบเชย และผงโกโก้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมจนได้แป้งเหนียวเล็กน้อยที่เข้ากันเมื่อคุณใช้นิ้วกด หากใช้ ให้ตะล่อมต้นโกโก้ลงในแป้งด้วยไม้พายยาง
3. กดแป้งลงด้านล่างและขึ้นไปด้านข้างของถาดทาร์ตขนาด 9 นิ้วโดยถอดก้นออกได้ ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 20 นาที แล้วทำความสะอาดเครื่องเตรียมอาหาร
4. สำหรับการเติม:   ในขณะที่เปลือกกำลังหนาว ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่หัวกะทิ ดาร์กช็อกโกแลตสับ และน้ำมันมะพร้าว ปัดบ่อยๆจนละลายและเนียน ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อย
5. ฉีกหลุม Medjool ออกเป็นชิ้นๆ เพิ่มลงในเครื่องเตรียมอาหาร พร้อมด้วยวานิลลา เกลือทะเล และส่วนผสมช็อกโกแลตละลาย ผสมจนทุกอย่างเข้ากันและเรียบเนียน โดยขูดด้านข้างออกตามต้องการ ไส้ควรจะเรียบเนียน นุ่มลื่น และเข้มข้น ลิ้มรสเครื่องปรุงรส เพิ่มเกลือมากขึ้นตามความจำเป็น
6. ประกอบทาร์ต:  เทช็อกโกแลตที่เติมลงในเปลือกทาร์ตแช่เย็น ประดับด้วยเกลือทะเลที่เป็นขุย แช่ทาร์ตไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนอยู่ตัว ประดับด้วยราสเบอร์รี่สดและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

บันทึก: คุณสามารถซื้อกะทิกระป๋องหรือกะทิกระป๋อง แช่เย็นกระป๋องขนาด 13.5 ออนซ์ 2 กระป๋องล่วงหน้าประมาณ 24 ชั่วโมง เพื่อให้ครีมแยกออกจากส่วนที่เป็นของเหลว และตักออกมาได้ง่ายกว่า เมื่ออยู่อุณหภูมิห้อง ให้กะทิหรือครีมหลายๆ ยี่ห้อผสมกัน เลยตักครีมออกมาไม่ได้

ค้นหาอาหารมังสวิรัติของ Grace เพิ่มเติม  สูตรขนมหวานที่นี่ -

ราศีที่ 28 มีนาคม

สูตรพิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก  www.FoodTrients.com