แกงกะหรี่บัตเตอร์นัทแบบด่วนพิเศษนี้เป็นอาหาร Paleo ที่บรรจุผักที่สมบูรณ์แบบ

อาหารที่ทำจากแกงกะหรี่เป็นอาหารอุ่น ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นและรสชาติและสีสันที่สดใสหมายความว่าพวกเขายังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความสว่างให้กับวันที่มืดมน 'แกงกะหรี่บัตเตอร์นัทนี้อร่อยมาก จากพืช อาหารมื้อสบาย ๆ ที่มาพร้อมกันอย่างรวดเร็ว 'Mary Smith กล่าว Paleo เตรียมด่วน 'มันหวานเผ็ดและอัดแน่นไปด้วยรสชาติ'

20 มกราคม เข้าสู่ระบบ

เป็นมิตรกับ Paleo สูตรที่เต็มไปด้วยผักรวมถึง ผักขม ซึ่งจะถูกเพิ่มในช่วงเวลาสุดท้ายเพื่อให้ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติของตัวเองไว้ แม้ว่าสูตรนี้จะได้รับการออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารที่รวดเร็วเป็นพิเศษด้วยความช่วยเหลือของ Instant Pot แต่หากคุณไม่มีอุปกรณ์ครัวชิ้นนั้น แต่ก็มีวิธีการใช้เตาตั้งพื้นเช่นกัน (ซึ่งยังใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง) โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ (ถ้าคุณเลือก!) และป๊อปอัพสีสดใสจากผักชีและ ทับทิม เมล็ด. พวกเขาโดดเด่นเมื่อเทียบกับสีส้มเข้มของแกงกะหรี่ทำให้ได้ชามที่ดูสวยงามและน่าลิ้มลอง

แกงกะหรี่บัตเตอร์นัทสควอช

ทำ 3 ถึง 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะพร้าว
• ½หอมใหญ่หั่นเต๋า
• 3 กลีบกระเทียมสับ
• 2 ช้อนชา ขิงขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ. พริกแกงเผ็ด
• สควอชบัตเตอร์เน็ท 4 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ¼ถ้วย
• กะทิไขมันเต็ม 1 กระป๋อง (13.5 ออนซ์) (คนให้เข้ากันก่อนเท)
• ถ้วยน้ำ
• 2 ช้อนชา ผงกะหรี่
• ½ช้อนชา เกลือทะเล
• 1 ช้อนชา ผักชี
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือไม่ก็ได้
• ผักโขมดิบ 2 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับเป็นตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟ
• ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
• ทับทิมสำหรับเสิร์ฟ

วิธีการหม้อทันที

1. ตั้งค่า Instant Pot เป็นโหมด 'sauté' ตั้งน้ำมันมะพร้าวให้ร้อนในหม้อทันที ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาที ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัด 30 วินาทีหรือจนหอม
2. ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดโดยขูดเศษสีน้ำตาลออกจากก้นหม้อ ใส่สควอชซอสมะเขือเทศกะทิน้ำผงกะหรี่เกลือผักชีและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผัดให้เข้ากัน
3. ล็อคฝาหมุนช่องระบายอากาศไปที่ 'ปิดผนึก' กด 'แมนนวล' (ตรวจสอบว่าตั้งเป็นแรงดันสูง) และตั้งเวลา 4 นาที ปล่อยความดันด้วยตนเอง
4. กด 'อุ่น / ยกเลิก' ใส่ผักขมลงไปผัด เสิร์ฟบนข้าวดอกกะหล่ำพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผักชีและทับทิม

วิธี Stovetop

1. ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัด 30 วินาทีหรือจนหอม
2. ใส่พริกแกงลงไปผัด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (ลบด้วยผักโขม) ผัดและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าสควอชจะนุ่ม แต่ไม่นุ่มเกินไป ใส่ผักโขมลงไปผัด

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

14 ราศี

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: