สูตรอาหารกลางวันที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ 33 สูตรเหล่านี้ล้วนเป็นแรงจูงใจในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ

เมื่อมันมาถึง บรรจุอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ เราทุกคนมีความตั้งใจที่ดีมาก - สัญญากับตัวเองว่าเราจะจัดเวลาเตรียมอาหารและแบ่งส่วนอาหารลงในภาชนะแก้วน่ารัก ๆ เพื่อการรับประทานอาหารแบบหยิบไปรับประทานได้อย่างง่ายดาย แต่การดำเนินการตามเจตนาเหล่านั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

บางครั้งอาจเกิดจากการไม่มีเวลาหรือการวางแผนที่เหมาะสมและในกรณีเหล่านั้นการสร้างสูตรที่คุณสามารถทำซ้ำได้ครั้งแล้วครั้งเล่าอาจเป็นประโยชน์เช่นนี้ที่ mbg Collective member Ellen Vora, M.D. เมื่อเร็ว ๆ นี้ แบ่งปันกับเรา : 'ระบบของฉันในการบรรจุอาหารกลางวันมีดังต่อไปนี้: ในวันอาทิตย์เราทำอาหารในปริมาณมาก จากนั้นฉันจะแจกจ่ายมันฝรั่งหรือกล้าผสมเนื้อบางชนิดเช่นเนื้อดินและบางชนิด ผัดผักใบเขียว ลงในภาชนะแก้ว Pyrex ห้าใบ จากนั้นในตอนเช้าฉันจับภาชนะและใส่ไว้ในกระเป๋าของฉัน '

แต่บางครั้งก็ขาดแรงบันดาลใจโดยทั่วไป ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่มีสูตรอาหารกลางวันแสนอร่อยง่ายๆในคลังแสงของคุณทำไมคุณถึงมีแรงบันดาลใจให้ใช้เวลาของคุณ การเตรียมอาหาร พวกเขาตั้งแต่แรก? คน ๆ หนึ่งสามารถรับได้มากมาย สลัด กับไก่ย่าง!

ดังนั้นเพื่อช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเหนื่อยหน่ายในเพดานปากให้คิดนอกกรอบว่ามื้อเที่ยงคืออะไร ควร เป็นและพิสูจน์ว่าอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพแสนอร่อยอยู่ใกล้แค่เอื้อมเราได้รวบรวมสูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่เราโปรดปราน มีบางสิ่งบางอย่างสำหรับทุกคนตั้งแต่การห่อปลอกคออย่างรวดเร็วเพื่อประกอบไปจนถึงการทำล่วงหน้า หม้อหุงช้า สตูว์ที่คุณสามารถกินได้ตลอดทั้งสัปดาห์

1.ตุรกี, Apple & Dijon Collard Wraps

ต้องการอาหารกลางวันที่ง่ายที่สุดที่ยังคงดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อหรือไม่? Collard wraps เป็น BFF ของคุณ ผักกระหล่ำปลีมีขนาดใหญ่มากและสามารถม้วนได้เพื่อให้เป็นขนมปังที่สมบูรณ์แบบและห่อแทนแซนวิช สำหรับสูตรนี้ใส่ใบไก่งวงชิ้นแอปเปิ้ลและดีจอง

สอง.ผักหั่นบาง ๆ โปรตีนและเมล็ดพืช

อีกหนึ่งสูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่เรียบง่ายเป็นพิเศษสำหรับเวลาที่คุณต้องรัดเข็มขัดเป็นพิเศษคือการรวมผักโปรตีนบางชนิดและธัญพืชเข้าด้วยกัน ห่อผักที่หั่นบาง ๆ เช่นแตงกวาหรือพริกหยวกแดงโปรตีนเช่นถั่วชิกพีคั่วหรือเนยอัลมอนด์แครกเกอร์ธัญพืชและผลไม้

ภาพโดยJennie Miremadi

3.Mason Jar สลัดไก่เมดิเตอร์เรเนียน

ความงามนี้ มีผักมากมายโปรตีนจำนวนมากจากไก่ย่างและถั่วแคนเนลลินีและเส้นใยที่ดีสำหรับคุณจากอาร์ติโช้คและมะเขือเทศตากแดด อย่าลืมใส่น้ำสลัดที่ด้านล่างก่อนเพื่อกำจัดภาชนะแยกต่างหากสำหรับการแต่งตัว

สี่.ซุปเบคอนกัวคาโมเล่

นี้ ซุปรสจืด ค่อนข้างแปลกใหม่และจะเพิ่มสีสันให้กับวันทำงานที่น่าเบื่อ เบาและสดชื่น แต่อิ่มอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวันเบา ๆ ลองอุ่นที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น ประกอบได้รวดเร็วและไม่เป็นภาระในการเตรียมงานในคืนก่อนหน้านี้

5.สลัด Quinoa Taco และน้ำสลัด Chipotle Lime

Quinoa เป็นหนึ่งในธัญพืชที่ปรุงได้เร็วที่สุด (ใช้เวลาเพียง 15 นาที!) และเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมพร้อมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ลงในสลัด นี้ สลัด quinoa taco ประกอบด้วยอะรูกูลาพริกไทย, ข้าวโพดคั่ว, ปิโกเดอกัลโล, อะโวคาโดและเต้าหู้ แต่ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับชาม quinoa (และสลัดและชามธัญพืชโดยทั่วไป)? คุณสามารถผสมและจับคู่ส่วนผสมตามสิ่งที่คุณมี

6.สลัดไก่ไข่และผัก

โอกาสที่คุณจะทำสลัดไม่เพียงพอใช้แนวคิดเรื่องอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพนี้เป็นแรงบันดาลใจและให้แน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนที่มีคุณภาพและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้คุณอิ่มท้องจากการตกต่ำในช่วงบ่าย

7.ชาม Quinoa สไตล์กรีกบรรจุ

ชาม Quinoa ไม่เคยเก่าเลย - สามารถปรับแต่งได้อย่างไม่น่าเชื่อไม่ว่าคุณจะอยากลิ้มรสอะไรก็ตาม ต้องการมุ่งหน้าไปยังชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหรือไม่? ลองทำตามนี้ ชามควินัวสไตล์กรีก เต็มไปด้วยแตงกวาดิบที่เตรียมง่ายมะกอกมะเขือเทศเฟต้าและน้ำสลัดโยเกิร์ตรสเปรี้ยว

8.อะโวคาโด 'Deviled' มังสวิรัติพร้อมไส้ Chickpea

เพื่อหลีกเลี่ยงความเหนื่อยล้าในมื้อกลางวันให้ลองทำสิ่งที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง (แต่ก็ยังเรียบง่าย) เช่นนี้ อะโวคาโดยัดไส้ถั่วชิกพี ประกอบด้วยยีสต์โภชนาการมัสตาร์ดและปาปริก้าสำหรับส่วนผสมของรสชาติและเนื้อสัมผัส เต็มไปด้วยไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้คุณอิ่ม

9.ชามสลัดไก่ Balsamic

เธอเป็นคนสวยไม่ใช่เหรอ? คิดว่านี่เป็นผักรวมกับสลัดไก่ซึ่งมีประมาณ 10 รส ส่วนที่ดีที่สุด, ชาม quinoa ที่สวยงามนี้ เต็มไปด้วยส่วนผสมที่เตรียมง่ายซึ่งคุณอาจมีอยู่แล้วที่บ้านเช่นมะเขือเทศเชอร์รี่ควินัวไก่และชีส

ดูดวง2มิถุนายน

ภาพโดยคาเฟ่ Delites

10.สตูว์เนื้อไทยหม้อตุ๋น

คุณเป็นคนชอบทำอาหารล่วงหน้า แต่ต้องการแรงบันดาลใจเล็กน้อยหรือไม่? เรามีคุณ นี้ สตูเนื้อวัวตุ๋น สามารถทำได้ในชั่วข้ามคืนทำให้ได้เนื้อวัวที่นุ่มละลายในปาก สิ่งที่คุณต้องทำในตอนเช้าคือเพิ่มข้าวกะหล่ำดอกลงในภาชนะ

สิบเอ็ด.Healing Slow-Cooker Lamb & Thyme Soup

อยากอาหารสบาย ๆ ? นี้ ซุปหม้อหุงช้า มีทั้งขมิ้นโหระพามันฝรั่งหวานและเนื้อแกะรสชาติแย่มาก แต่ก็เต็มไปด้วยเครื่องเทศและผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ตั้งไว้และลืมมันค้างคืนในหม้อหุงช้าของคุณและตื่นขึ้นมาพบกับบางสิ่งที่เป็นสวรรค์

12.อบบัตเตอร์นัทสควอชเก็บเกี่ยว Quinoa Bowl

สำหรับสิ่งที่สดใสและมีรสชาติ แต่เติมเต็มและความสะดวกสบายไม่มีอะไรที่เหมือนกับการผสมผสานระหว่างคะน้าสควอชบัตเตอร์เน็ทและควินัว เพื่อเพิ่มพื้นผิวและความสว่างนี้ ชามควินัวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วง มีแครนเบอร์รี่และเมล็ดฟักทองด้วย

13.สตูว์ไก่ตุ๋นหม้อตุ๋น

หากหม้อหุงช้าของคุณยังไม่ใช่ BFF สำหรับเตรียมอาหารของคุณก็จะถึงเร็ว ๆ นี้ มันฝรั่งหวานถั่วถั่วชิกพีน้ำซุปและเครื่องเทศที่มีรสชาติผสมผสานกันเพื่อสร้างสรรค์สิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย หากคุณมีแนวโน้มที่จะซื้อกลับบ้านแบบอินเดียหรือไทย สูตรนี้ สำหรับคุณ.

14.ซุปถั่วแดง

หาก Instant Pot มีความเร็วมากขึ้นเรามีให้คุณครอบคลุม แส้ชุดของไส้นี้ ซุปถั่ว เมื่อใดก็ตามที่คุณมีเวลาว่างสักสองสามนาที ได้รสชาติที่สดใสจากการบีบน้ำมะนาวคนให้เข้ากันในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

สิบห้า.สลัดฟาร์โรแสนอร่อย 20 นาที

Farro, ลูกเกดสีทอง, กุ้ยช่าย, มะกอกเขียวและสมุนไพรและเครื่องเทศมากมายทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าจดจำ เตรียมชุดฟาร์โรล่วงหน้าและเพลิดเพลินกับการประกอบส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็ว สลัดนี้ .

16.Keto Poke-ish ชาม

รสชาติใหญ่ แต่ประกอบได้รวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ รุ่นที่เป็นมิตรกับคีโตนี้ จานฮาวายอินเทรนด์ไม่ใช้ปลาดิบซึ่งอาจเก็บได้ไม่ดีในตู้เย็นที่ทำงานของคุณ แต่จะใช้ปลาแซลมอนหรือปลาทูน่าที่ปรุงสุกแล้วหรืออาหารทะเลหรือโปรตีนที่คุณอาจมีเหลืออยู่ในตู้เย็น

ภาพโดยบิลมิลน์

17.ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนาม Keto

นี้ keto ใช้ ในซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามแบบคลาสสิกที่รู้จักกันในชื่อเฝอประกอบด้วยบะหมี่บวบและส่วนผสมของอบเชยผักชีและขิงที่มีประโยชน์ในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ และปรุงได้ในพริบตาด้วย Instant Pot

18.คลีนซิ่งกระปุกเดียวกิจจาดี

Kichadi (บางครั้งเรียก กิจชารี ) เป็นอาหารอินเดียหม้อเดียวที่มีชื่อเสียงซึ่งผสมผสานระหว่างข้าวและถั่วเลนทิลหรือพัลส์ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเช่นถั่วเขียว เป็นที่รู้จักกันดีในประเพณีอายุรเวทว่าเป็นอาหารโปรตีนที่สมบูรณ์ นอกจากนี้ยังย่อยง่ายมากและ สูตรนี้หม้อเดียว เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ!

19.สควอชบัตเตอร์นัทคั่วและสลัดทับทิม

Chrissy Teigen ดึงดูดเรากับหนึ่งในเธอ สูตรสลัดที่ชื่นชอบ และมันก็ค่อนข้างอร่อย ย่างสควอชของคุณก่อนเวลาและส่วนผสมที่เหลือ (อารูกูลา, เมล็ดทับทิม, เมล็ดฟักทองและชีสแพะ) ก็เข้าที่ในสายลม

ยี่สิบ.พาสต้าสลัดผักฤดูร้อน

นี้ สุขภาพดีขึ้น ในการปรุงอาหารคลาสสิกในช่วงฤดูร้อนที่มีโรตินีหน่อไม้ฝรั่งหัวไชเท้าและถั่วลันเตาเตรียมและเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้หลายมื้อ ราดหน้าไก่หรือปลาก็อร่อยเช่นกัน

20 ธ.ค

ยี่สิบเอ็ด.สลัดยี่หร่ามะนาวและวอลนัท

ไม่ไม่ใช่ทุกสลัดต้องใช้ผักใบเขียว หากเพดานปากของคุณต้องการหยุดพักจากผักโขมหรือผักคะน้าลองใช้คำสั่งผสมเฟนเนลวอลนัทน้ำมันมะกอกเลมอนและผักชีฝรั่ง เพิ่มพลังด้วยโปรตีนที่คุณเลือก

22.สปาเก็ตตี้สควอช & ซอสเนื้อ

นี้ สูตรที่เป็นมิตรกับ Paleo มีสควอชสปาเก็ตตี้หมูและซอสมะเขือเทศที่ปรุงง่าย ทำชุดใหญ่พิเศษสำหรับมื้อเย็นและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันที่เหลือในวันถัดไป

2. 3.ห่อปลาซาร์ดีนเนยที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ปลาซาร์ดีนไม่ได้รับความรักเพียงพอ (มันเต็มไปด้วยโอเมก้า 3!) แต่พวกมันเป็นสลัดที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อหรือสำหรับสิ่งเหล่านี้ ผักกาดหอมห่อ ประกอบด้วยชีสแพะมะนาวและสมุนไพร

24.Vegan Romaine Lettuce Mexican Wrap

เมื่อการเตรียมอาหารกลางวันแบบง่ายๆคือเป้าหมายของคุณห่อผักกาดหอมอ่อนน้อมถ่อมตนคือเพื่อนของคุณ ความหลากหลายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันนี้เต็มไปด้วยครีมอะโวคาโดพริกหยวกมะเขือเทศเมล็ดฟักทองและบรอกโคลีเพื่อให้ได้รสชาติสูงสุดโดยไม่มีเนื้อสัตว์

25.สลัดแซลมอนอะโวคาโด

สลัดทูน่าอาจเป็นมื้อกลางวันที่รวดเร็ว แต่ใครบอกว่าคุณต้องน่าเบื่อ? เพื่อความพยายามที่เท่าเทียมกันคุณสามารถทำอาหารอร่อยและมีไขมันเพื่อสุขภาพนี้ได้ สลัดอะโวคาโดและปลาแซลมอน . เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์มัลติเกรนหรือในห่อผักกาดหอมเพื่อให้ได้อาหารที่สมบูรณ์

26.Arugula สลัดทับทิมและแซลมอน

ต้องการทำความสะอาดกิจวัตรมื้อกลางวันของคุณในฤดูใบไม้ผลิหรือไม่? ไม่มีวิธีไหนดีไปกว่าสลัดที่สดชื่นและสดชื่นที่มีผักใบเขียวเข้มเมล็ดทับทิม (ซึ่งคุณสามารถซื้อแบบแช่แข็งได้!) ปลาแซลมอนปรุงสุกและงา ใช้ปลาแซลมอนที่เหลือจากมื้อเย็นเพื่อเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย

27.Zucchini Pesto Caprese Salad

สดชื่นสดใสและเต็มไปด้วยสมุนไพรที่เต็มไปด้วยโพลีฟีนอล การรวมกันนี้ บะหมี่บวบเพสโต้มะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นอาหารจานเดียวในฤดูร้อนที่แสนสนุก

28.Epic Veggie Sandwich

แซนวิชไม่ได้รับความรักมากนักเมื่อเร็ว ๆ นี้ เว้นแต่คุณกำลังทำ แซนวิชนี้ ซึ่งมีมะเขือเทศพริกหวานเพสโต้เมล็ดฟักทองและครีมอยู่ระหว่างขนมปังที่ปราศจากกลูเตนแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสองชิ้น อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนสูตรขนมปัง DIY สำหรับตัวเลือกที่ซื้อจากร้านเพื่อสุขภาพ

29.ซุปกระดูกไก่ Zoodle

เทซุปกระป๋องลงไปแล้วทำ ซุปที่ปราศจากธัญพืชและรักษาลำไส้ กับบะหมี่บวบและน้ำซุปกระดูกที่ใส่คอลลาเจนแทน ขอแนะนำให้ปรุงสูตรนี้สำหรับมื้อเย็นและบรรจุของเหลือสำหรับมื้อกลางวัน

30.มะเขือเทศและ Hummus Collard Wraps

ไม่ได้ง่ายไปกว่าการห่อด้วยปลอกคอ คำสั่งผสมมังสวิรัติแสนอร่อยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนนี้มีเพสโต้มะเขือเทศตากแดดและพริกหยวกและบวบหั่นบาง ๆ เพื่อความกรุบกรอบที่น่าพอใจ หากต้องการเพิ่มโปรตีนให้เพิ่มไก่หรือเนื้อสัตว์สำเร็จรูปที่คุณเลือก

31.พาสต้าบวบกับคะน้าเพสโต้มะเขือเทศและอาร์ติโช้ค

พวกเรารัก zoodles กับเพสโต้ และการโรยหน้าด้วยมะเขือเทศและอาติโช๊คก็เพียงพอที่จะทำให้พวกเขาเป็นอาหารกลางวันง่ายๆในฤดูร้อนที่เราอยากได้

32.ชิกพีแตงกวาและสลัดอะโวคาโด

เราชอบสลัดผักกาดหอมที่ดี! บางครั้งคุณเพียงแค่ต้องการพักจากผักใบเขียวที่ยอดเยี่ยมอย่างที่เป็นอยู่ สูตรนี้ ผสมผสานแตงกวาถั่วชิกพีอะโวคาโดเฟต้าและต้นหอมเข้ากับน้ำมะนาวและมะนาวที่มีชีวิตชีวา

33.Keto Chicken Enchilada Bowl

นี่คืออาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับเมื่อคุณอยากทานอะไรที่อร่อยกว่าสลัด มีส่วนผสมของวัตถุดิบเช่นหัวหอมและอะโวคาโดอกไก่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและข้าวกะหล่ำดอกที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ชามคีโตที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกัน เป็นเรื่องง่าย

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: