การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสตรอเบอร์รี่สนับสนุนสุขภาพหัวใจและความรู้ความเข้าใจ

นำแสดงโดยในสลัดที่มีลวดลายเบอร์รี่สมูทตี้หวานและครีมและชอร์ตเค้กเนยสตรอเบอร์รี่เป็นอาหารอเนกประสงค์และมีสุขภาพดี

แค่ สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ หนึ่งถ้วย 1 ส่งมากกว่าไฟล์ ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำของวิตามินซี ไม่ต้องพูดถึงปริมาณที่เหมาะสมของเส้นใยและโฟเลต

อัน ศึกษา ใส่ผลกระทบของผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามินเหล่านี้เพื่อทดสอบและเป็นศูนย์ในประโยชน์ของหัวใจและสมองที่เฉพาะเจาะจง นี่คือสิ่งที่การวิจัยพบ

ศึกษาผลไม้หวาน

นักวิจัยที่ San Diego State University ดำเนินการทดลองควบคุมแบบสุ่มเปรียบเทียบผลของผงสตรอเบอร์รี่แห้ง 26 กรัมต่อผงควบคุม ผู้เข้าร่วมการผสมผสานของชายและหญิงในยุค 70 กินหนึ่งในสองผงทุกวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์

หลังจากระยะเวลาการชะล้างสี่สัปดาห์ (ในระหว่างที่ผู้เข้าร่วมกลับไปที่อาหารตามปกติของพวกเขา sans ผง) พวกเขากลับไปที่ห้องแล็บเพื่อทดสอบชุด

นักวิจัยมองโดยเฉพาะเกี่ยวกับผลกระทบต่อความรู้ความเข้าใจซึ่งพวกเขาวัดผ่านชุดของ การทดสอบที่พัฒนาโดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติ - (การทดสอบเกี่ยวข้องกับสิ่งต่าง ๆ เช่นการเรียกคืนคำพูดจากรายการและการจัดกลุ่มรายการที่มีสีต่างกัน) นักวิจัยก็สนใจผลของสตรอเบอร์รี่ สุขภาพหัวใจ ซึ่งพวกเขาวัดโดยการสังเกตการเปลี่ยนแปลงของความดันโลหิตไบโอมาร์คเกอร์และเส้นรอบวงเอว

หลังจากการทดลองใช้เวลาแปดสัปดาห์และระยะเวลาการชะล้างสี่สัปดาห์กลุ่มผงสตรอเบอร์รี่แสดงความเร็วในการประมวลผลที่เพิ่มขึ้นและหน่วยความจำฉาก-ความทรงจำระยะยาวที่ช่วยให้เราสามารถระลึกถึงประสบการณ์ก่อนหน้านี้และบริบทที่เกิดขึ้น

กลุ่มสตรอเบอร์รี่ยังมีการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกมากขึ้นในความดันโลหิตซิสโตลิก (ความดันโลหิตหรือที่เรียกว่าวัดในช่วงการเต้นของหัวใจ) มากกว่ากลุ่มควบคุม

สิ่งนี้มีความหมายอย่างไรสำหรับชอร์ตเค้กถัดไปของคุณ

มีสองสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อใช้ผลลัพธ์เหล่านี้ ครั้งแรกการศึกษาได้รับทุนจาก California Strawberry Commission ในขณะที่การวิจัยที่ได้รับทุนจากกลุ่มการค้าควรได้รับการติดต่อด้วยความสงสัยบางอย่าง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องไม่น่าเชื่อถือ และการค้นพบของการศึกษานี้สอดคล้องกับการวิจัยที่มีอยู่ ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ 2 -

ประการที่สองเป็นเรื่องน่าสังเกตว่าผู้เข้าร่วมกินผงสตรอเบอร์รี่ตากแห้งแทนที่จะเป็นสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด สิ่งนี้น่าจะเป็นไปได้ว่าการศึกษาอาจเป็นคนตาบอดสองเท่า (ถ้าครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมได้รับสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดและอีกครึ่งหนึ่งได้รับผงมันจะค่อนข้างชัดเจนสำหรับกลุ่มยาหลอกว่าพวกเขาได้รับยาหลอก) แต่ในขณะที่ผลเบอร์รี่แห้งจะเข้มข้นกว่าผลไม้ทั้งหมด องค์ประกอบทางโภชนาการที่คล้ายกัน  ตามข้อมูล USDA 3 -

223 นางฟ้าเลขหมาย

ผู้เข้าร่วมผงกินเท่ากับประมาณ 16 สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่หรือ 24 สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ ประมาณสองเสิร์ฟ 1 กล่าว Maggie Moon, R.D. ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการด้านสุขภาพสมองและผู้แต่ง อาหารจิตใจ - Moon กล่าวเสริมว่าการค้นพบนี้สามารถคาดการณ์การกินสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดได้เพราะ 'เป็นไปได้ว่าโพลีฟีนอลในสตรอเบอร์รี่ที่ส่งเสริมความทรงจำและประโยชน์ต่อสุขภาพของสมอง

ในการสนับสนุนการค้นพบ Moon เสริมว่าเนื้อหาวิตามินซีในผลเบอร์รี่ทั้งหมดสามารถทำได้ สนับสนุนภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ร่างกายดูดซับเหล็กจากแหล่งพืช ที่ ไฟเบอร์ที่พบในผลเบอร์รี่ส่งเสริมความอิ่ม และต่อสู้กับคอเลสเตอรอลในขณะที่ โฟเลต ในสตรอเบอร์รี่สนับสนุนการผลิตสารสื่อประสาท

Takeaway

สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเติมหนึ่งในของเรา 5 ถึง 13 การให้บริการทุกวันของผักและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนเมื่อพวกเขาอยู่ที่นายกรัฐมนตรี

การวิจัยระบุประโยชน์เฉพาะของสตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพของสมองและหัวใจดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณเดินไปตามทางเดินผลไม้ให้พิจารณาถึงกล่องที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ที่ชื่นชอบ