การศึกษาพบว่าการกินถั่วอาจเพิ่มระดับเซโรโทนินของคุณ

เราทราบกันมานานแล้วว่าถั่วและเมล็ดพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก พวกเขา มีโปรตีนสูง และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ย่อยง่าย และมีส่วนประกอบ  สารอาหารที่สำคัญ เช่น ซีลีเนียมและแมกนีเซียม

ราศีพิจิก ดูดวงอาชีพประจำเดือน

และตอนนี้ มีการศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการกินถั่วสามารถเพิ่มเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ทำให้เกิดความรู้สึกมีความสุข 

การเรียนรู้คุณประโยชน์ของถั่วเปลือกแข็ง

ตีพิมพ์ใน วารสาร  สารอาหาร 1 การศึกษานี้เป็นการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมแบบเปรียบเทียบเป็นเวลา 24 สัปดาห์กับผู้เข้าร่วม 131 คน ซึ่งทั้งหมดเป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกิน ในช่วงการศึกษานี้ ผู้เข้าร่วมได้เข้าร่วมโปรแกรมลดน้ำหนักโดยอนุญาตให้รับประทานอาหารว่าง 1.5 ออนซ์ทุกวัน

ผู้เข้าร่วมบางคนได้รับเพรทเซล และคนอื่นๆ ได้รับถั่วทรีนัทผสมกัน (อัลมอนด์ ถั่วบราซิล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท แมคคาเดเมีย พีแคน ถั่วสน พิสตาชิโอ และวอลนัท) เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา นักวิจัยได้วิเคราะห์ตัวอย่างอุจจาระและพลาสมาในเลือด เพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบของขนมประเภทต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น 

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา นักวิจัยสามารถเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคถั่วเปลือกแข็งกับการลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงความดันโลหิตที่ลดลง

ผลการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานถั่วเปลือกแข็งมีระดับเซโรโทนินสูงกว่า พวกเขาสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (มากกว่า 60% สูงกว่า) ในระดับเซโรโทนินในเลือดของพวกเขาเมื่อครึ่งทางของระยะเวลาการศึกษา และเพิ่มขึ้น 80% เมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ที่ 24

บทบาทของเซโรโทนินต่อสุขภาพ เมแทบอลิซึม และลำไส้

แต่เดี๋ยวก่อน เซโรโทนินทำอะไรอีก? ในฐานะ Aimee Harris-Newton, Psy.D. นักจิตวิทยาเชิงบูรณาการและการแทรกแซงที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการคู่ ก่อนหน้านี้บอกกับ mbg เซโรโทนินเป็นสารเคมีในสมองที่ถ่ายทอดข้อความระหว่างเซลล์และตัวรับบนเซลล์อื่น เซโรโทนินเกี่ยวข้องกับความรู้สึกมีความสุขและความพึงพอใจโดยเฉพาะ และมัน มีบทบาทสำคัญ 2 ในการนอนหลับ อารมณ์ ความก้าวร้าว ความวิตกกังวล ความเจ็บปวด และพฤติกรรมทางเพศ

ตัวรับเซโรโทนินเป็นเป้าหมายทางเคมีหลักของ SSRI หรือเลือกสารยับยั้งการรับเซโรโทนินซึ่งเป็นยาแก้ซึมเศร้าชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ยาเหล่านี้ทำงานโดยการปิดกั้นการดูดซึมเซโรโทนินในสมอง ส่งผลให้สมองของคุณมีสารเคมีชนิดนี้มากขึ้น อาจมีผลข้างเคียงเกิดขึ้นได้ -

หากคุณต้องการส่งเสริมระดับเซโรโทนินที่ดีต่อสุขภาพตามธรรมชาติมากขึ้น การศึกษานี้บอกเราว่าถั่วอาจเป็นของว่างที่ดี อย่างไรก็ตาม งานวิจัยชิ้นนี้เป็นเพียงปริศนาชิ้นเดียวเท่านั้น จริงๆ แล้ว มีหลายวิธีในการสนับสนุนการผลิตเซโรโทนินตามธรรมชาติผ่านการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิต

วิธีอื่นๆ ในการเพิ่มเซโรโทนินตามธรรมชาติ

ฟังเพลง

การวิจัยแสดงให้เห็นว่า 3 การฟังเพลงสามารถกระตุ้นศูนย์รางวัลในสมอง และนำไปสู่การปล่อยเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองอีกชนิดหนึ่งที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกพึงพอใจและมีความสุข 

ออกกำลังกาย

คุณเคยได้ยินเรื่องนักวิ่งสูงไหม? ผลการวิจัยแสดงให้เห็น หลังออกกำลังกายประมาณ 30 นาที ร่างกายของคุณจะปล่อยทั้งเซโรโทนินและโดปามีน

รับแสงแดดบ้าง

มีโอกาสที่ดีที่คุณเคยได้ยินหรือประสบกับโรคอารมณ์ตามฤดูกาล (SAD) ซึ่งเป็นภาวะที่เรียกว่า 'วินเทอร์บลูส์' และนั่นเป็นเพราะแสงแดด ช่วยให้สมองของคุณได้ปลดปล่อย สารเคมีแห่งความสุขโดยการกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะแสงแดดช่วยกระตุ้นการผลิตวิตามินดี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตเซโรโทนิน

อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องยากที่แสงแดดเพียงอย่างเดียวจะให้วิตามินดีได้อย่างเพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวที่มืดกว่า การจัดลำดับความสำคัญ วิตามินดี มีความสำคัญตลอดทั้งปี แต่ฤดูหนาวถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งในการเสริมอาหารของคุณ (ลองดูรายการโปรดของเรา อาหารเสริมวิตามินดี ที่นี่.)

ลดความเครียด

ความเครียดเรื้อรังอาจทำให้ร่างกายและสมองต้องสู้หรือหนี และทำให้ยากต่อการรู้สึกมีความสุขและสงบสุข โชคดีที่มีวิธีจัดการกับความเครียดได้ไม่รู้จบ รวมถึงการออกกำลังกาย นั่งสมาธิ และรับประทานอาหารเสริม ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ 14 อาหารเสริมที่ดีที่สุดที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์สำหรับความเครียด - 

ดูแลสุขภาพลำไส้ของคุณ

คุณรู้หรือไม่ว่ามากกว่านั้น เซโรโทนิน 90% ผลิตในลำไส้ของคุณ 4 - ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ได้รับการเชื่อมโยงแล้ว 5 ภาวะซึมเศร้าและการทำงานของเซโรโทนินที่เปลี่ยนแปลงไป นี่ กินอะไรเพื่อสุขภาพลำไส้ที่ดี (และอารมณ์) และนี่คือบางส่วน อาหารที่ต้องจำกัด -

ซื้อกลับบ้าน

การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการทานถั่วเป็นของว่างมีความเชื่อมโยงกับระดับเซโรโทนินที่สูงขึ้น ซึ่งเรียกว่า “สารเคมีแห่งความสุข” เพื่อส่งเสริมอารมณ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีความสุข คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการกินถั่วให้มากขึ้น แต่ต้องแน่ใจว่าเป็นเช่นนั้น อาหารที่เหลือของคุณก็อยู่ในสภาพดีเช่นกัน -