คำถาม 4 ข้อของ RD เพื่อตัดสินใจว่าคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็ง
มีความเข้าใจผิดกันทั่วไปว่าผลไม้และผักแช่แข็งไม่ดีต่อสุขภาพเท่าของสด ตราบใดที่ไม่มีสารเติมแต่งผลิตภัณฑ์แช่แข็งก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับของสด (และบางครั้ง แม้ มากขึ้น)
เนื่องจากผลิตภัณฑ์หนึ่งไม่ได้ดีไปกว่าอย่างอื่นการตัดสินใจเลือกระหว่างผลิตผลสดหรือแช่แข็งจึงอาจเป็นเรื่องยาก ตาม TikTok จากนักโภชนาการทางคลินิก Steph Grasso, M.S. , R.D. , สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกตัวเลือกที่คุณมีแนวโน้มจะกินมากขึ้น
เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้น Grasso แนะนำให้ถามตัวเองด้วยคำถามต่อไปนี้ :
1.อยู่ในฤดูกาลหรือไม่?
หากสูตรอาหารของคุณเรียกร้องให้มีผักที่ไม่อยู่ในฤดูกาลคุณควรเลือกใช้แบบแช่แข็ง 'อาหารแช่แข็งนั้นถูกเลือกที่จุดสูงสุดของความสุก' Grasso อธิบาย 'และจากนั้นก็เป็นอาหารแช่แข็งแบบแฟลชซึ่งจะกักเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้'
ยกตัวอย่างเช่นข้าวโพด หากคุณกำลังซื้อข้าวโพดในฤดูร้อนโดยทั่วไปแล้วความสดใหม่ก็เป็นวิธีที่ดี หากคุณกำลังซื้อของในช่วงฤดูหนาวข้าวโพดแช่แข็งจะเป็นตัวเลือกที่มีรสชาติดีกว่า (ที่นี่: ก คำแนะนำสำหรับผลิตผลตามฤดูกาล .)
ราศีเมษ ชาย ราศีมีน หญิงโฆษณา
สอง.เจ้าไหนถูกกว่ากัน?
ผลผลิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อออร์แกนิกอาจมีราคาแพง 'พันธุ์แช่แข็งให้ประโยชน์ทางโภชนาการเหมือนกันและมักจะ มีจำหน่ายในราคาที่ต่ำกว่า โดยทั่วไปมีราคาประมาณ $ 1 ถึง $ 3 ต่อปอนด์ดังนั้น อย่าเพิกเฉยต่อช่องแช่แข็ง , 'นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Jess Cording, M.S. , R.D. , CDN , เคยเขียน.
3.พวกเขาปั้นเร็ว?
ตามนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนและสมาชิก mbg Collective มายาเฟลเลอร์, M.S. , R.D. , CDN กฎทั่วไปสำหรับ จัดเก็บผลิตผล และการกำจัดของเสียคือ เข้าก่อนออกก่อน .
นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ ผลิตผลเช่นผักโขม และผลเบอร์รี่ซึ่งทำลายได้เร็ว หากคุณรู้ว่าคุณจะไม่กินอาหารที่มีความยืดหยุ่นน้อยเหล่านี้ภายในสัปดาห์แรกให้ลองซื้อแบบแช่แข็ง หากคุณกำลังซื้อส้มมันฝรั่งหัวหอมหรือแอปเปิ้ลอย่างไรก็ตามเฟลเลอร์กล่าวว่าอาหารเหล่านี้มักจะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นและอาจจะสดใหม่
ราศี 8 พฤษภาคม
สี่.เตรียมอะไรได้ง่ายกว่ากัน?
เมื่อพูดถึงเรื่องนี้คุณจะปอกและสับแครอทเหล่านั้นจริงๆหรือคุณมีแนวโน้มที่จะปรุงอาหารด้วยถ้าขั้นตอนนี้ทำเพื่อคุณ? ไม่มีคำตอบที่ถูกหรือผิดสำหรับคำถามนั้น 'ซื้อสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ' Grasso กล่าว
นำไปปฏิบัติ.
ครั้งต่อไปที่คุณสร้างรายการขายของชำหรือเรียกดูทางเดินในซูเปอร์มาร์เก็ตให้นึกถึงคำถามสี่ข้อนี้ การทำเช่นนี้อาจช่วยให้คุณตัดสินใจอย่างรอบคอบมากขึ้นซึ่งจะป้องกันไม่ให้คุณเสียอาหารและอาจกระตุ้นให้คุณรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: