6 สูตรอาหารอันชาญฉลาดที่ใช้ทุกส่วนของผลผลิตของคุณ
เดือนเมษายนเป็นเดือนของโลกและเรายังคงรักษาคำมั่นสัญญาที่มีต่อการแฮ็กเพื่อความยั่งยืนในบ้านตั้งแต่การทำความสะอาดสีเขียวไปจนถึงการต่อสู้ เศษอาหาร ในห้องครัวของเรา จากรายงานปี 2020 ปริมาณขยะครัวเรือนในสหรัฐฯโดยเฉลี่ย 31% ของอาหาร มันได้มา และในขณะที่วิธีป้องกันที่ดีที่สุดคือการตรวจสอบให้แน่ใจว่าเราจะไม่ซื้อมากเกินไปในการเริ่มต้น แต่ส่วนผสมบางอย่างก็มาพร้อมกับขยะโดยธรรมชาติเช่นลำต้นหรือเปลือกไม่ว่าคุณจะมีความตั้งใจในการจับจ่ายมากแค่ไหนก็ตาม
โชคดีที่มีคนฉลาด ๆ มากมายในโลกที่ให้ความสำคัญกับการช่วยเราลดขยะอาหารและเรามีสูตรอาหารที่จะพิสูจน์ได้ ด้านล่างค้นหาแรงบันดาลใจสำหรับการใช้บิตและชิ้นส่วนทั้งหมดที่คุณอาจคิดว่าใช้ไม่ได้ (ในวิธีที่ยอดเยี่ยมในการบูต):
1.ซุปกะหล่ำดอกกะหรี่
แน่นอนว่าเราเป็นแฟนพันธุ์แท้ของกะหล่ำดอกและสูตรซุปนี้นำเสนอวิธีที่อร่อยและสร้างสรรค์ในการใช้ลำต้นที่มักถูกมองข้าม เนื่องจากมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางผักจึงให้รสชาติที่เข้มข้นของหัวหอมกระเทียมและผงกะหรี่ที่มีอยู่ในจานนี้
ราศีที่ 29 ต.ค
รับสูตร ที่นี่ .
โฆษณา
สอง.สลัดไร้ขยะพร้อม Kale-Stem Pesto
ส่วนประกอบสำคัญอีกอย่าง (ในความคิดของฉัน) ที่ดูเหมือนว่าลำต้นใช้ไม่ได้คือผักคะน้า แม้จะผ่านการปรุงแล้วก็ตาม แต่สูตรนี้มาจาก แม็กซ์ลามันนา ใช้ลำต้นคะน้าอย่างชาญฉลาดในเพสโต้ ผสมกับกระเทียม ยีสต์โภชนาการ และวอลนัทช่วยให้น้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดผักคะน้ากะหล่ำปลีและเอนดิฟ
รับสูตร ที่นี่ .
3.ซุปใบอาติโช๊คและต้นกำเนิด
ด้วยใบที่มีหนามเล็กน้อยและลำต้นที่แข็งอาร์ติโช้กสามารถสร้างของเสียได้มากมาย แต่ด้วยสูตรนี้โดยลอกชั้นนอกของลำต้นออกแล้วผัดใบรสชาติของอาติโช๊คจะถูกนำไปใช้กับซุปที่หวานฉ่ำกับมันฝรั่งและน้ำสต๊อกผัก ดูเหมือนง่ายอย่างน่าสงสัย แต่ซุปนี้ให้ลูกโลกสีเขียวหนามเหล่านั้นเป็นดาวเด่น
รับสูตร ที่นี่ .
สี่.หัวไชเท้า - ยอดเพสโต้
คุณอาจสังเกตเห็นแนวโน้ม: ซุปและเพสโต้เป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้ประโยชน์จากอาหารที่สูญเปล่าอย่างอื่น สูตรนี้จาก รากท้องถิ่น NYC ผู้ก่อตั้งและผู้เชี่ยวชาญด้านเศษอาหาร Wen-Jay Ying ใช้ผักใบเขียวจากยอดหัวไชเท้าในเพสโต้เหมาะกับพาสต้าที่คุณชื่นชอบหรือทาบนผักย่าง
รับสูตร ที่นี่ .
5.แครอท - ท็อปเพสโต้
เพสโต้ชิ้นสุดท้ายนี้ใช้แครอทผักใบเขียว (ซึ่งกินได้ทั้งหมดแม้ว่าคุณจะไม่เคยคิดมาก่อนก็ตาม) ในความเป็นจริงพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่น ๆ ท็อปส์ซูแครอทมีรสขมเล็กน้อยดังนั้นจึงช่วยรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อปรับสมดุลของรสชาติซึ่งหมายความว่าเพสโต้ (พร้อมน้ำมันมะกอกพาร์เมซานและวอลนัท) เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ
รับสูตร ที่นี่ .
6.ซุปเศษเผ็ด
ไม่มีส่วนผสมเฉพาะที่นี่ ซุปนี้สามารถใส่เศษผักได้: 'เปลือกมันฝรั่ง, เปลือกพาร์สนิป, เปลือกแครอท, บรอกโคลี / ก้านดอกกะหล่ำคุณจะได้รับแนวคิด' เขียน นาดียาฮุเซน . เธอแนะนำให้เก็บภาชนะเก็บในช่องแช่แข็งพร้อมเศษซากเพื่อประหยัดจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะทำเป็นซุปนี้
รับสูตร ที่นี่ .
นอกเหนือจากวิธีการปรุงอาหารและซื้อของแล้วยังมีองค์ประกอบที่สำคัญอีกอย่างในการลดขยะของคุณนั่นคือการจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้อง ตรวจสอบ คำแนะนำในการจัดเก็บผลิตผล 40 ชนิด - ไม่มีพลาสติกให้เห็น
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
