5 ข้อเท็จจริงด้านสุขภาพลำไส้ที่น่าประหลาดใจที่แพทย์ระบบทางเดินอาหารอยากให้คุณรู้

สุขภาพของลำไส้มีความเชื่อมโยงอย่างซับซ้อนกับแบคทีเรีย ไวรัส โปรโตซัว และเชื้อรานับล้านล้านที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรา เชื้อโรคเหล่านี้รวมกันเป็นไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งเป็นระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์และมีความสามารถในการเผาผลาญ เกินกว่าตับ 1 - 

ปัจจุบัน การวิจัยเกี่ยวกับบทบาทของไมโครไบโอมในลำไส้ต่อสุขภาพของมนุษย์ และวิธีที่เราสามารถรักษาสมดุลของเชื้อโรคที่เป็นประโยชน์ ยังคงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในฐานะแพทย์ระบบทางเดินอาหาร ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริง 5 ประการเกี่ยวกับสุขภาพลำไส้ที่ฉันอยากให้คนรู้มากขึ้น:

ลำไส้ของคุณมีบทบาทสำคัญในสุขภาพภูมิคุ้มกันและการอักเสบ

เรามารู้กันในปัจจุบันว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ มีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการอักเสบ 2 - การได้รับเชื้อโรคในปริมาณและคุณภาพที่เหมาะสมตั้งแต่แรกเกิดและหลังจากนั้นจะนำไปสู่ระบบภูมิคุ้มกันที่สมดุล ซึ่งเป็นระบบที่ปกป้องร่างกายพร้อมทั้งหลีกเลี่ยงปฏิกิริยามากเกินไปต่ออาหารที่ไม่เป็นอันตราย เชื้อโรค หรือสิ่งอื่นๆ ที่อาจนำไปสู่โรคแพ้ภูมิตัวเอง 

ความไม่สมดุลของไมโครไบโอมหรือดิสไบโอซิสสัมพันธ์กับโรคเรื้อรังทุกประเภท ซึ่งรวมถึง โรคหัวใจ 3 - มะเร็ง 4 - โรคอ้วน 5 - โรคเบาหวาน 6 - ภาวะภูมิต้านตนเอง 7 , และ โรคทางระบบประสาท 8 - ไมโครไบโอมที่เป็นดิสไบโอติกมักเป็นโรคอักเสบ โดยมีการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์สายพันธุ์ต่างๆ สารเคมีที่พวกมันสร้างขึ้น และยีนที่พวกมันกระตุ้น การอักเสบอาจเริ่มต้นในลำไส้และลามไปทั่วร่างกาย ส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วย  

ชาวอเมริกันอย่างน้อย 95% ขาดสารอาหารต้านการอักเสบมากที่สุดจากธรรมชาติ

อาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับไมโครไบโอมในลำไส้คือไฟเบอร์จากหลากหลายชนิด อาหารจากพืชทั้งหมด รวมทั้งผลไม้ ผัก ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง จุลินทรีย์ในลำไส้จะย่อยเส้นใยและผลิตสารที่มีประโยชน์ เช่น กรดไขมันสายสั้น ซึ่งช่วยบำรุงอุปสรรคในลำไส้ ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันการอักเสบ 

น่าเสียดายที่อย่างน้อย 95% ของคนอเมริกัน ไม่เป็นไปตามค่าเผื่อการบริโภคอาหารที่แนะนำในแต่ละวัน (RDA) ของไฟเบอร์ในอาหาร (38 กรัมสำหรับผู้ชาย และ 25 กรัมสำหรับผู้หญิง) 

ในขณะเดียวกัน การปรับปรุงสุขภาพลำไส้ให้เหมาะสมหมายถึงการก้าวไปไกลกว่า RDA ยิ่งคุณกินไฟเบอร์มากเท่าไร คุณก็ยิ่งสามารถปลูกฝังแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์และย่อยไฟเบอร์ได้มากเท่านั้น และปรับปรุงความหลากหลายโดยรวมของสายพันธุ์ที่ประกอบเป็นไมโครไบโอมในลำไส้ 

ไมโครไบโอมในลำไส้ที่หลากหลายเป็นเครื่องหมายสำคัญของสุขภาพลำไส้ 

อ่านที่เกี่ยวข้อง: 8 ประโยชน์ของไฟเบอร์ที่คุณไม่รู้  

744 นางฟ้าเบอร์รัก

ความหลากหลายของอาหารมีความสำคัญพอๆ กันหรือมากกว่านั้นมากกว่าปริมาณ   

แม้ว่าเราจำเป็นต้องรวมอาหารจากพืชทั้งเมล็ดในปริมาณที่เหมาะสมไว้ในอาหารประจำวันของเรา แต่เรายังต้องคำนึงถึงประเภทของพืชที่เราบริโภคด้วย ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการปลูกฝังไมโครไบโอมในลำไส้ที่หลากหลายคือทั้งปริมาณและความหลากหลายของอาหารจากพืชทั้งหมด ตัวอย่างเช่น, สาหร่ายทะเลมีเส้นใยสำคัญต่อสุขภาพลำไส้ ที่ไม่มีอยู่ในพืชบก 

ในการศึกษาเรื่องผู้ใหญ่วัยกลางคนครั้งหนึ่งในปี 2011 ความหลากหลายของผักและผลไม้ 9 การบริโภคเป็นตัวทำนายการอักเสบในร่างกายได้ดีกว่าปริมาณที่แน่นอนที่บริโภค และในปี 2018 งานวิจัยที่จัดทำโดย American Gut Project เปิดเผยว่า คนที่ กินพืชที่แตกต่างกันอย่างน้อย 30 ชนิดในแต่ละสัปดาห์ มีความหลากหลายทางจุลินทรีย์มากกว่าคนที่กินเพียงประมาณ 10 ตัว

อาหาร 'น่าเกลียด' ดีต่อทั้งลำไส้และสิ่งแวดล้อม

ในแต่ละปีประมาณหนึ่งในสี่ของ ผลิตผลในอเมริกาถูกโยนทิ้งไป ด้วยเหตุผลด้านความสวยงาม รวมถึงรูปทรงและส่วนโค้งที่แปลกตา และตำหนิเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดขยะอาหารทั่วโลกและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่สิ่งที่เรียกว่าอาหารที่ไม่สมบูรณ์แบบเหล่านี้อาจมีคุณค่าทางโภชนาการและเชี่ยวชาญในการต่อสู้กับการอักเสบมากกว่าอาหารที่น่าดึงดูด 

ตัวอย่างเช่น พืชที่ปลูกโดยใช้ยาฆ่าแมลงน้อยกว่า จะผลิตสารอาหารที่เป็นประโยชน์ในปริมาณที่สูงกว่า ในขณะที่ต้องต่อสู้กับศัตรูพืชและปริมาณน้ำตาลที่น้อยลง ต้นไม้เหล่านี้ถึงแม้จะมีรอยแผลเป็นทางร่างกายจากการต่อสู้ดิ้นรนก็ตาม มีประโยชน์ต่อลำไส้ของเราโดยเฉพาะ -

เราทุกคนควรกินอาหารหมักดอง

สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไป ได้แก่  อาหารหมักดอง ในการรับประทานอาหารประจำวัน แม้จะเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะในแต่ละวันก็เป็นการเริ่มต้นที่ดี แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ 

แม้ว่าอาหารหมักดองจะมีจำนวนแบคทีเรียต่ำกว่าอาหารเสริมโปรไบโอติก แต่ก็มีหลากหลายสายพันธุ์มากกว่า ซึ่งช่วยให้เราสามารถบริโภคจุลินทรีย์ที่เพาะพันธุ์ตามธรรมชาติในตระกูลความร่วมมือ และเพิ่มโอกาสที่จะพบจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ 

ซื้อกลับบ้าน

เรารู้ว่าไมโครไบโอมในลำไส้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานที่จำเป็นมากมายในร่างกายของเรา: จุลินทรีย์ในลำไส้หมักอาหารที่เราไม่สามารถย่อยได้ สกัดพลังงานและผลิตวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ 

พวกมันย่อยสลายสารพิษและปกป้องเราจากเชื้อโรคร้ายแรง ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ทุกวัน เราก็ทำได้ สนับสนุนจุลินทรีย์เหล่านี้ ที่ทำมากเพื่อสนับสนุนเรา