4 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าสนใจของสาหร่ายทะเล — ลำไส้ของคุณจะขอบคุณ!

เมื่อคุณเจาะลึกเข้าไปในโลกของการกินเพื่อสุขภาพ จะเห็นได้ชัดว่ามีอาหารมากมายที่คุณ 'ควร' รับประทานเป็นประจำ เพื่อที่จะกระจายอาหารของคุณและเติมพลังงานให้ร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็น แต่เมื่อถึงจุดหนึ่ง ก็ทำให้คุณสงสัยว่าส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างที่เห็นหรือไม่

วันนี้ในใบปะหน้าเรามีสาหร่าย เป็นอาหารหลักของอาหารเอเชียมานานนับพันปี สาหร่ายทะเลได้รับการขนานนามว่าเป็นอาหารหลักที่ต้องมีในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย เป็นเช่นนั้นจริงๆ ที่ ดีสำหรับคุณ? เราตรวจสอบคุณประโยชน์หลัก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายทะเล

โปรไบโอติก+

(107)

ราศีที่ 18 พฤศจิกายน

คำตอบสั้น ๆ คือใช่: สาหร่ายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมายซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณรู้สึกดี 'สาหร่ายทะเลเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ กรดไขมัน โปรตีน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ เช่น ไฟโตนิวเทรียนท์' นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียน Molly Knudsen, M.S., RDN อธิบาย

ที่ mbg เรารักผักทะเล (สวัสดีค่ะ ผักออแกนิค+ ) และสาหร่ายเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมวดหมู่นี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ได้แก่:

สามารถมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

อาหารที่มี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ) และสาหร่ายบางชนิดก็คิดว่าเหมาะสมกับใบเรียกเก็บเงิน

'[ ไฟโตนิวเทรียนท์ ] มักมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภค อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม' Knudsen กล่าว 'องค์ประกอบทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลจะแตกต่างกันไปตามประเภท (สีแดง, สีน้ำตาล และสีเขียว) ตลอดจนฤดูกาลและสภาพแวดล้อมทางทะเลที่ปลูก'

สาหร่ายทะเลยังมีสารฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ซึ่งทำหน้าที่ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระภายในร่างกายอีกด้วย โดยเฉพาะสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลมีสารแคโรทีนอยด์ที่เรียกว่า ฟูโคแซนทีน ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ

ให้การสนับสนุนต่อมไทรอยด์

สาหร่ายทะเลยังเป็นแหล่งไอโอดีนที่สำคัญซึ่งช่วยให้ต่อมไทรอยด์แข็งแรง 'สาหร่ายทะเลเป็นส่วนประกอบที่ประเมินค่าไม่ได้ เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่สูงที่สุด แหล่งไอโอดีน ที่ดูดซึมได้ดี” นักโภชนาการที่ลงทะเบียนอธิบาย Abby Cannon, J.D., R.D. ' ไอโอดีน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ เป็นส่วนประกอบสำคัญของ thyroxine (T4) และ triiodothyronine (T3) ซึ่งเป็นฮอร์โมนไทรอยด์สองตัว'

การดูแลและสนับสนุนต่อมไทรอยด์ให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตฮอร์โมนและควบคุมการเผาผลาญของคุณ และไอโอดีนที่พบในสาหร่ายทะเลสามารถช่วยเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์และการสร้างฮอร์โมน

สนับสนุนการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

การวิจัยยังเปิดเผยว่าสาหร่ายอาจมีประโยชน์ในการช่วยให้การย่อยอาหารราบรื่นและทำให้ลำไส้มีความสุข แคนนอนตั้งข้อสังเกตว่า สาหร่ายทะเลประกอบด้วย ไฟเบอร์ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาการเคลื่อนไหวของลำไส้และการส่งเสริม สบายท้องทั่วไป . นอกจากนี้ยังมีสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล โพลีแซคคาไรด์ซัลเฟต ซึ่งอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่ดี

มันมีโฟเลต

ประการสุดท้าย สาหร่ายทะเลเป็นแหล่งโฟเลตที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นรูปแบบธรรมชาติของวิตามินบี 9 ที่ส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่ที่แข็งแรงและสนับสนุนการทำงานของหัวใจ

สิ่งที่ต้องระวัง

สาหร่ายมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่มีบางสิ่งที่ต้องระวังเมื่อบริโภคผักทะเลชนิดนี้ทุกวัน

'มีความเป็นไปได้ที่สาหร่ายทะเลจะมีสารไอโอดีนและแม้แต่สารหนูในระดับสูง' เตือน Knudsen (แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่น่ากังวลมากกว่าหากคุณกำลังรับประทานอาหารเสริมที่มีสาหร่ายทะเลเทียบกับการรับประทานในรูปแบบธรรมชาติ) 'หากคุณซื้อหรือบริโภคผลิตภัณฑ์จากสาหร่ายทะเลเป็นประจำ ให้ดูว่าบริษัท ผู้ผลิต หรือผู้วิจารณ์บุคคลที่สามเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับการทดสอบโลหะหนักหรือไม่' เธอแนะนำ

Cannon ตั้งข้อสังเกตว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ควรได้รับไอโอดีนเกิน 1,100 ไมโครกรัมในแต่ละวัน

วิธีรวมสาหร่ายทะเลไว้ในอาหารของคุณ

ด้วยรสอูมามิที่มีรสเค็ม สาหร่ายจึงเป็นที่รู้จักในมื้ออาหารหรือของว่างต่างๆ สำหรับวิธีที่คุณสามารถใส่ผักทะเลนี้ลงในอาหารของคุณได้มากขึ้น สาหร่ายอบอาจเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่สุด แต่ ยำสาหร่าย เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมในการสั่งซูชิของคุณเพื่อบรรจุในผักใบเขียวสำหรับวัน

เมื่อเราเปลี่ยนไปในสภาพอากาศที่เย็นลง สาหร่ายทะเลยังเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุป และยังสามารถทำให้แห้งและแตกเป็นชิ้นบนสลัดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่จัดจ้านได้อย่างง่ายดาย ตัวเลือกโปรดของเรา? ผงสีเขียว !

ซื้อกลับบ้าน

มีอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่คุณสามารถเติมเต็มอาหารของคุณเพื่อสนับสนุนการทำงานประจำวัน แต่สาหร่ายทะเลก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณารับประทานมากกว่านี้ ช่วยบำรุงลำไส้ ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ และให้รสอูมามิแสนอร่อยเพื่อเสริมซุป สลัด และปลาที่คุณโปรดปราน ไม่ควรมองข้ามผักทะเลหากเป้าหมายของคุณคือการสร้างอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่า