บาร์บีคิวฤดูร้อนครั้งต่อไปของคุณต้องการสลัด BLT มังสวิรัติ (ใช่จริง ๆ !)
'มะพร้าวเบคอนผักกาดหอมและมะเขือเทศ! ใช่ร้องเพลงกับฉัน!
นี่คือแซนด์วิช BLT แบบคลาสสิกจากพืชยกเว้นว่านี่คือสลัด ฉันได้เป่าส่วนผักกาดหอมสดกรอบของ BLT ในขณะที่แลกเปลี่ยนขนมปังสำหรับปิ้งย่างซึ่งกลายเป็น croutons เคี้ยวอร่อยที่นี่
คุณสามารถใช้อื่น ๆ ธัญพืช และเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการหลีกเลี่ยงขยะการปิ้งธัญพืชที่ปรุงสุกแล้ววันหรือสองวันเพื่อเพิ่มสารเติมแต่งและเนื้อสัมผัสพิเศษให้กับสลัด
'เบคอน' ทำโดยใช้เคล็ดลับมังสวิรัติแบบแฟนซี: ใช้ปาปริก้ารมควันและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานและเผ็ด มันไม่เหมือนเบคอนที่มีเนื้อสัตว์ แต่มีข้อดีในตัวเองด้วยการเพิ่มเกลือกรอบและความเผ็ดร้อน ฉันได้เพิ่มควันเหลวเป็นตัวเลือก แต่ปาปริก้ารมควันก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้เช่นกัน
ราศีที่ 17 พ.ค
สลัดนี้เต็มไปด้วยความแตกต่างและพื้นผิว ราดด้วยครีมมะนาวมายองเนสเพื่อความสมบูรณ์แบบของสลัด
สลัดมะพร้าว
ทำหน้าที่ 4
โฆษณา
ส่วนผสม
สำหรับสลัด
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงสุก 150 กรัมหรือเมล็ดธัญพืชอื่น ๆ
- ¼ช้อนชาเกลือ
- ผักกาดแก้วเล็ก ๆ 4 ผลหรือผักกาดโรเมนขนาดเล็ก 1 ใบแยกส่วนของรากที่แข็งออก
- มะเขือเทศคุณภาพดี 250 กรัมหั่นบาง ๆ หรือสับ
- 2 ช้อนโต๊ะกุ้ยช่ายสับ
- 2 อะโวคาโดปอกเปลือกครึ่งและขว้างด้วยก้อนหิน
- 100 g Smoky Coconut Bacon (ดูด้านล่าง)
- เกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำสลัดครีมมะนาวและพริกไทยดำ:
ราศี 29 กันยายน
- มายองเนสมังสวิรัติ5½ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติจากพืช
- น้ำมะนาว 50 มล. (2 ออนซ์)
- 1 ช้อนชาหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- น้ำมันมะกอก 50 มล. (2 ออนซ์)
หมายเหตุ: ในการทำให้ปราศจากกลูเตนให้ใช้ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนเช่นควินัวหรือบัควีท
วิธี
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรงปานกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป ปิ้งธัญพืชเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีในน้ำมันขณะที่ผัด โรยด้วยเกลือ
- ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันเทลงในน้ำมันสุดท้ายแล้วค่อยๆปั่นหรือผสมเพื่อทำให้ของเหลวเป็นอิมัลชัน
- สับผักกาดให้ละเอียดแล้วจัดใส่ชามพร้อมกับมะเขือเทศและกุ้ยช่ายและน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง หั่นอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับปิ้งที่สะกดแล้วโยนเบา ๆ
- เสิร์ฟในชามแต่ละใบราดด้วยเบคอนมะพร้าวควันและราดด้วยน้ำสลัดเพิ่มเติม โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ
- เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ถั่วปิ้งเค็มสับแทนเบคอนมะพร้าวได้
ควันมะพร้าวเบคอน
ทำให้ได้ประมาณ 150 g
8080 เทวดาหมายเลข
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะโชยุหรือทามาริ
- น้ำมันมะกอก1½ช้อนโต๊ะ
- ½ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้
- 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์โภชนาการ
- พริกขี้หนูรมควัน½ช้อนโต๊ะ
- ⅓ช้อนชาเกลือ
- ½ช้อนชาควันเหลว (ไม่จำเป็น)
- ขุยมะพร้าวแห้งขนาดใหญ่ 120 ก. (4¼ออนซ์)
วิธี
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C) แล้ววางกระดาษรองอบลงในถาดอบ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นขุยมะพร้าวลงในชาม ใส่ขุยมะพร้าวแล้วโยนลงในส่วนผสมเพื่อเคลือบให้ทั่ว
- กระจายเกล็ดอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบที่มีเส้นและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหมุนและกวนทุกๆ 5 นาที จับตาดูสะเก็ดไฟเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ไหม้
- เมื่อเกล็ดเป็นสีทองและกรอบเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นบนถาด 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
- เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 ถึง 8 วัน
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
